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某省食品生产许可证申请材料辽宁省食品生产许可证申请书（试行）申请人名称：大连东熙酒业有限公司申请类别：旦食品口食品添加剂保健食品类别名称：其他酒（配制酒）（必首次变更连续）;（首次变更口连续）；（首次变更口连续）；（首次变更连续）；（首次变更口连续）；（首次变更口连续）；联系人：钟玉君申请日期：2017年4月17日辽宁省食品药品监督管理局制辽宁省食品生产许可证申请材料目录（一）食品（除保健食品外）一、食品生产许可证申请书一主件0AK申请人声明A2、申请人基本情况及申证产品概况一览表（表DA3.食品安全管理及专业技术人员表（表2）0A4.产品信息表（表3）E1A5.食品生产加工场所信息表（表4）0A6食品生产要紧设备、设施清单（表5）0A7,食品生产要紧检验仪器清单（表6）A8保证食品安全的规章制度清单（表7）A9、申请许可变更事项一览表（有变更本项时填写,表8）二、食品生产许可证申请书一附件口BL营业执照复印件；B2食品生产加工场所平面图、场所周围环境平面图；B3,食品生产加工场所各功能间布局平面图（按审查细则要求）；0B4.工艺设备布局图（按审查细则要求）；B5食品生产工艺流程图（按审查细则要求；注明关键操纵点）；EB6、食品安全管理制度文本；口B7、委托授权书及代理人身份证明文件（委托他人办理的）；口B8、（其他，可根据需要增加）o（注：本件实际使用时放在申请材料首页，并在实际提供的材料前“口”中打O）辽宁省食品生产许可证申请材料目录（二）保健食品一、食品生产许可证申请书一主件AK申请人声明口A2、申请人基本情况及申证产品概况一览表（表DA3、食品安全管理及专业技术人员表（表2）口A4、产品信息表（表3）A5、食品生产加工场所信息表（表4）口A6、食品生产要紧设备、设施清单（表5）A7、食品生产要紧检验仪器清单（表6）A8、保证食品安全的规章制度清单（表7）二、食品生产许可证申请书一附件（一）新办企业申请材料目录附件序号材料名称1营业执照复印件2保健食品注册证明文件或者备案证明3产品配方与生产工艺等技术材料4产品标签、说明书样稿5生产场所及周围环境平面图6各功能区间布局平面图（标明生产操作间、要紧设备布局与人流物流、净化空气流向）7生产设施设备清单8保健食品质量管理规章制度9保健食品生产质量管理体系文件10保健食品委托生产的，提交委托生产协议11申请人申请保健食品原料提取物生产许可的，应提交保健食品注册证明文件或者备案证明，与经注册批准或者备案的该原料提取物的生产工艺、质量标准12申请人申请保健食品复配营养素生产许可的，应提交保健食品注册证明文件或者备案证明，与经注册批准或者备案的复配营养素的产品配方、生产工艺与质量标准等材料13申请人委托他人办理保健食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书与代理人的身份证明文件14与保健食品生产许可事项有关的其他材料（二）生产许可变更申请材料目录附件序号变更项目序号申请材料1变更企业名称（含变更委托生产企业名称）1营业执照复印件2保健食品生产许可证正副本复印件3保健食品注册证明文件或者备案证明4产品标签、说明书样稿2变更法定代表人1营业执照复印件2保健食品生产许可证正副本复印件3变更住所（含变更委托生产企业住所）1营业执照复印件2保健食品生产许可证正副本复印件3保健食品注册证明文件或者备案证明4产品标签、说明书样稿5仅变更住所名称，实际地址未发生变化的，申请人还应提交住所名称变更的证明材料4变更生产地址1营业执照复印件2保健食品生产许可证正副本复印件3保健食品注册证明文件或者备案证明4产品配方与生产工艺等技术材料5产品标签、说明书样稿6生产场所及周围环境平面图7各功能区间布局平面图（标明生产操作间、要紧设备布局与人流物流、净化空气流向）8生产设施设备清单9保健食品质量管理规章制度10保健食品生产质量管理体系文件序号变更项目序号申请材料11仅变更生产地址名称，实际地址未发生变化的，申请人提交第1、2、3、4、6项材料与生产地址名称变更证明材料5变更生产许可品种（含原料提取物与复配营养素）1营业执照复印件2保健食品生产许可证正副本复印件3保健食品注册证明文件或者备案证明4产品配方与生产工艺等技术材料5产品标签、说明书样稿6各功能区间布局平面图（标明生产操作间、要紧设备布局与人流物流、净化空气流向）7生产设施设备清单8保健食品委托生产的，提交委托生产协议9申请人申请保健食品原料提取物生产许可的，应提交保健食品注册证明文件或者备案证明，与经注册批准或者备案的该原料提取物的生产工艺、质量标准10申请人申请保健食品复配营养素生产许可的，应提交保健食品注册证明文件或者备案证明，与经注册批准或者备案的复配营养素的产品配方、生产工艺与质量标准等材料11仅变更保健食品名称，产品的注册号或者备案号未发生变化的，申请人提交第1、2、3、4、6项材料与保健食品名称变更证明材料12申请减少保健食品品种的，申请人提交第1、2、3项材料6变更工艺设备布局1保健食品生产许可证正副本复印件2各功能区间布局平面图（标明生产操作间、要紧设备布局与人流物流、净化空气流向）3生产设施设备清单序号变更项目序号申请材料7变更要紧设施设备1保健食品生产许可证正副本复印件2各功能区间布局平面图3生产设施设备清单8申请人委托他人办理保健食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书与代理人的身份证明文件9保健食品生产条件未发生变化的，申请人应当提交书面声明10与变更保健食品生产许可有关的其他材料（三）生产许可连续申请材料目录附件序号材料名称1营业执照复印件2保健食品生产许可证正副本复印件3保健食品注册证明文件或者备案证明4产品配方与生产工艺等技术材料5产品标签、说明书样稿6生产场所及周围环境平面图7各功能区间布局平面图（标明生产操作间、要紧设备布局与人流物流、净化空气流向）8生产设施设备清单9保健食品质量管理规章制度10保健食品生产质量管理体系文件11保健食品生产质量管理体系运行情况自查报告12保健食品委托生产的，提交委托生产协议13申请人委托他人办理保健食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书与代理人的身份证明文件14保健食品生产条件未发生变化的，申请人应当提交书面声明15与连续保健食品生产许可有关的其他材料（注:本件实际使用时放在申请材料首页,并在实际提供的材料前“”中打“J）表1申请人基本情况及申证产品概况一览表申请人名称大连东熙酒业有限公司申住所辽宁省大连庄河市大营镇新房村冷口屯生产场所地址辽宁省大连庄河市大营镇新房村冷口屯所在行政区域大连市庄河县（市、区）大营（镇、街道）区城区口城乡结合部口郊区3农村乡镇口偏远地区其他与住所位置糅71在同一地点口在本县不一致地区口在本市不一致县区口外设仓库地址法定fW<负责人孙正夫身份证号码21028319900613221817709810555固定041189402377申请人经济性质国有口集体EJ私营口联营口股份制口港澳台资口外资口其信用91210283MA0QCT028营财照注册号组织懈代码总人数15人食品安全管理人员数5人人员数2人全部食品年总产量40吨（折合计）200万元注册情况IS09000IS022000IS014001PEMICS9001IIACCPDGMP有机食品绿色食品口无公害农产品口清真食品口出口注册E）其他申请人规模大型口中型口翌日微型生产保健食品口是EI否要紧产品年产量同行业省内前3名口前5名口前10名日其他国内前5名口前10名前30名日其他要紧销售区域本乡镇、街道口本县日本市本省口北京上海新疆内蒙西藏口朝鲜日本韩国欧美地区其他消费群体特点口婴幼儿儿童学生老年人口农民旅游者高端人群3其他产品类别特点口节日性食品口旅游休闲食品口传统食品地方特产口乳及含乳食品口辐照食品转基因食品日其他生产方幡点口季节性生产节假日前生产口手工为主口分装口委托检验3其他名牌标拗1况中国驰名商标中国名牌辽宁名牌口市名牌口地理标志产品口中华老字号口其他要紧销售方式批发口零售口批发零售口自设柜台门店口网上销售口会员制等直销方式其他要本市口本省日国内进口序号姓名身份证号职务文化程度、1总经理本科、英语2质量副总经理本科、国际贸易3生产副总经理兼供应主管高中4销售副总经理大专、市场营销5财务主管大专、会计6化验员兼保管员大专、计算注：在食品安留理人员姓名前加号。序号产品类别编号类别名称品种明细11505其他酒配制酒（露酒、枸杞酒）注：类别编号、类解称、品种明细按照食品分类目录填写。序号频编号产品类别名称上年度产量（吨、Jf）上年度销5元）食品安全标准名称食品安全标准代号国标/行树地标/企标11505酒露酒、枸杞酒GBr275882011国标注：1、类别编号、类别名称、a明细按照食品分类目录填写;2、申请人应具有食品安全标准文本，并在现场核查时提供。序号各生产场点、工艺、工序名称生产场点、工艺、3所在地露酒1原料原料库2配料配料室3原料预处理原料处理室4加蒸播酒提取提取室5调酉己调配室6过滤澄清滤酒室7容器清洗消毒洗瓶室8灌装封口灌装室9验质外包装室10喷码外包装室11包装外包装室12成品入库成品库注：本常W所报工序务必覆盖审查细则（注册工艺）规定的各工艺要求。产品标签名称：谷林泉酒原料：水、蒸储酒、食糖（冰糖）、枸杞、红枣。产品标准号：GB/T27588类型：植物浸提类酒精度：52%vol总糖：22gL净含量：500mL生产日期：2016年12月6日合格切勿撞击运输、贮存条件：应在5°C35°C干燥、清洁、无毒：无腐蚀、无污染的条件下运输和贮存。制造商:大连谷林泉酒业有限公司产地：辽宁省大连市地址：辽宁省大连庄河市太平岭乡青林村李屯电话：0411-89212666过量饮酒有害健康序号设备设施名称规格/型号虹1电子秤200Kg12不锈钢清洗槽0.5m×0.5m×0.6m13提取酒坛500L44调配酒坛500L45过滤机WK25016单列链托式冲控瓶机CL1-300017多功能灌装封口机GCP-1218验质灯19喷码机11P-28型1序号检验仪器名称精度W1分析天平0.1mg12电热恒温干燥箱±0.513电热恒温培养箱±0.524电热恒温水浴锅±0.515气相色谱仪16精密酒精计+0.l%vol157PH计+0.02Pfl18无菌室IOm'19生物显微镜1600倍110酒精蒸储装置1序号食品安全管理制度名称文本编号1进货查验记录管理制度DGQ(SC)2016-732生产过程操纵管理制度DGQ(SC)2016-773出场检验记录管理制度DGQ(SC)2016-664食品安全自查管理制度DGQ(SC)2016-615从业人员健康管理制度DGQ(SC)2016-676不安全食品召回管理制度DGQ(SC)2016-697食品安全事故处置管理制度DGQ(SC)2016-718其他制度（名称）DGQ(SC)2016序号变更前具体情况变更后具体情况变3时#况说明配制酒生产车间平面图化验室包装车间原料麻制酒车间峭映！办公篁警卫室仓库30m6m生产车间周围环境平面图道路44mit配制酒功能间平面图常配制酒生产设备布局图配制酒生产工艺流程图1.图中号工序为关键操纵点（共8个）。2.要紧设备及参数：过滤机1台：WK250；洗瓶、灌装封口机1套:3000瓶/小时。大连东熙酒业有限公司DGQ(SC)-2016质量安全管理手册公布日期:2016-10-01娜日期:2016-10-011 .手册内容与范围本手册系根据食品安全法律、工业产品生产许可管理条例与有关法律、法规、制度，结合及本企业的实际相结合编制而成。手册内容适用于大连东熙酒业有限公司生产的质量管理。2 .公司若无特指时，是指大连东熙酒业有限公司。3 .本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有有关事宜均由综合办统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给企业以外人员。手册持有者调离工作岗位时，需将手册交还综合办，办理核收登记。4 .手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。5 .在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇意见，及时反馈到综合办；综合办应定期对手册的适用性、有效性进行评审；必要时应对手册予以修改，执行文件管理制度的有关规定。总经理：王永山1 企业简介52 企业组织机构图63 质量安全方针与目标74 任命书85 质量岗位职责116 生产与质量工作人员资格能力规定167 人员培训管理制度168 生产设备管理制度199 文件管理制度2010 生产场所卫生管理制度2211 产品标识管理制度2512 采购管理制度2613 仓库管理制度2714 生产过程检验管理制度2715 关键质量操纵点管理制度2916 食品添加剂使用管理制度3317 化验室管理制度3518 检测设备管理制度3619 设备清洗消毒管理制度3720 纠正预防措施制度3721 食品安全自查管理制度3922 从业人员健康管理制度4323 设备保护保修管理制度4324 出厂检验记录管理制度4425 从业人员健康管理制度4526 不合格品管理制度4627 不安全食品召回管理制度4728 食品安全事故处置管理制度4929 进货查验记录管理制度5130 从业人员健康档案制度5231 产品贮存管理制度535532 生产过程管理制度及考核办法大连东熙酒业有限公司简介大连东熙酒业限公司2016年建厂，公司占地面积4000平方米，建筑面积2000平方米，投资800万元，现有员工15人，其中专业技术人员2人。公司经营范围；本公司从事酒类的生产及销售。产品全部在中国国内销售。公司一直恪守“重合同，守信誉，顾客至上”的经营宗旨与“诚实做人，诚信做事”的经营理念，坚持生产顾客需要与满意的高品质产品的质量方针，生产与经营规模逐步扩大。本公司严格执行国家与食品行业有关标准，使产品质量不断提高，食品的质量安全得到了进一步保证。企业名称：大连东熙酒业有限公司法定代表：孙正夫总经理：王永山公司地址：辽宁省大连庄河市大营镇新房村冷口屯邮政编码：116400电话：041189402377质量安全管理组织机构图示质量副总辎生产部设备动力部制酒车间财务部办公室销售公司质量品控部质检部材料库化验室包装车间质量安全方针、质量安全目标质量安全方针信誉第一质量至上绿色食品用户满意质量安全目标 .产品出厂批次检验受检率95%； .出厂产品合格率达到IOo%； .产品按期交货率达到99%以上,顾客满意率达到98%以上; .重大事故率为0%,努力使本公司产品成为消费者知晓的品牌。质量目标的分解信誉第一的原则：根据标准的要求，使用国内外最先进的质量标准与设备。质量至上的原则：坚持以顾客为关注焦点，积极收集顾客反馈信息，采取措施，一切工作为了让顾客满意。绿色食品的原则：建立质量管理体系，提高科技含量，强化人与物的管理。通过内部审核，管理评审、纠正与预防，达到持续改进质量管理体系的目的。办公室 .与质量有关人员岗前培训合格率达到95%； .外来文件受控有效率达到100%o采购部 .要紧物料采购合格率达到99%； .合同履约率达到99%o生产部 .不合格品率小于1%； .设备完好率达到99%以上。质检部 .检测设备检定合格率达到Io0%； .成品检验合格率达到99%以上。大连东熙酒业有限公司DGQ(2016)01号质量负责人任命书为了加强质量管理体系运作的领导，确保质量管理体系持续有效运行、持续改进，特授权张强为管理者代表。管理者代表的职责是：1.确保质量管理体系建立、实施与保持。2 .向最高管理者报告质量管理体系的业绩与任何改进的需求。3 .确保在整个组织内提高满足顾客要求的意识。4 .就质量管理体系的有关事宜进行内外联络。5 .全面负责公司的质量安全工作。大连东熙酒业有限公司总经理：王永山日期：2016年11月1日大连东熙酒业有限公司DGQ(2016)02号各科室车间：为保证本公司生产的产品质量符合标准要求，使产品在市场上能安全销售，生产“质量信得过产品”,经公司研究决定，成立质量领导小组，负责监督本公司质量管理体系的运行，其成员如下：组长：王永山副组长：成员：大连东熙酒业有限公司总经理：王永山日期：2016年11月1日大连东熙酒业有限公司DGQ(2016)03号关于加强产品质量检验的通知各部门、车间、库房：质量是公司的生命，为了加强产品质量检验工作，经公司研究作如下决定：一.质检部工作由陈媛平负责，具体负责产品质量检验工作,化验室的化验员归属质检部。二.化验员有如下权利：1.拥有独立行使检验的权利，有权禁止不合格品流入下一道工序；2 .有权拒绝违反质量有关规定的各类命令；3 .对生产过程进行监督与检查；4 .对评审后的不合格品有权跟踪处理结果；5 .参加有关质量检验方面知识的培训。大连东熙酒业有限公司总经理：日期：2016-11-01报：办公室。抄送：各部门、车间、库房。-质量岗位职责(一)总经理职责1、主持全面的工作，根据市场需要与企业实际情况建立质量目标，并保证质量目标的实现，实施公司年度工作计划。2、组织指挥公司的日常经营管理工作，负责签署公司的各项事宜。3、决定公司组织体制与人事编制建立健全公司统一、高效的组织体系与工作体系。4、健全财务管理，严格财经纪律。5、抓好公司的生产经、服务工作，全面负责产品质量工作。6、加强企业文化建设，搞好社会公共关系，树立公司良好的社会形象。7、深入员工内部，抓好员工的思想教育，加强员工的队伍建设。(一)技术人员职责：技术人员要紧负责公司的工艺流程与口高口味的调配。负责生产过程中重要环节的监督，负责工艺流程的更换。1、在管理者代表领导下组织质量策划，建立、实施、监督质量及食品安全卫生管理体系有效运行。2、负责公司工艺流程的制定与修改。3、负责生产计划的编排。4、负责管理评审内容的输出。5、负责组织质量体系的内部审核及日常监督。6、负责数据分析内部沟通的统筹策划管理。7、储存所有的工艺流程，并保证公司的工艺流程不外流。8、负责参与有关产品项目的质量策划，编制有关文件并实施。(三)生产主管岗位职责生产部负责标示与可追溯性的管理，负责产品防护，负责计划的实施,负责编制生产提供过程操纵文件，负责设备设施保护与管理。1、负责按质量地完成下达的各项生产任务。2、负责具体组织实施各项加工过程的卫生质量操纵措施。3、负责保持车间、生产设备、工器具、盛装容器的清洁卫生消毒。4、负责车间的工作环境管理。5、负责产品及原料、辅料的、搬运、存储等防护工作。6、负责使用保护及管理顾客财产。7、负责产品标示与或者追溯性操纵。8、负责车间工人的日常卫生监督。9、负责本部门安全管理及应急处理。10、负责查找本部门不合格，负责本部门不合格的纠正与预防措施的实施。11、负责按照培训计划对本部门员工进行培训。12、负责本部门实现卫生质量方针、完成质量目标的管理。13、负责参与有关产品项目的质量策划，编制有关文件并实施。（四）质量品控部主管岗位职责：质量品控部负责原料、半成品的检验与实验，负责过程卫生的监控,负责质量体系的更换与实施。1、在管理者代表领导下组织质量策划，建立、实施、监督及质量食品卫生，卫生管理体系有效运行。2、负责公司文件的编制、发行操纵及记录操纵。3、负责各类有关法律法规的管理。4、负责企业标准的有关内容的运行。5、负责数据分析及内部沟通的统筹策划管理。6、负责制定产品工艺，产品检验标准及检验规程。7、负责对购进的原料、辅料与包装物料及半成品、成品的卫生质量指标进行抽验检验。8、负责不合格品标识、隔离、评审、处置。9、负责对生产用水质量进行日常监测，对接触产品的生产设备、工器具、盛装容器的清洁进行抽验，负责作业指导的编写、更新于补充。（五）操作人员岗位职责：1、热爱本职工作，服从领导的分配，忠于职守，遵守劳动纪律，认真执行岗位责任。努力完成生产任务。2、遵守工作时间与公司的规章制度。3、爱护操作设备与工具等公共财产。4、严格遵守工艺操作规程，确保质量的安全。5、熟练使用设备及工具，严格执行操作标准，满足生产的要求，保证人员与产品的安全。6、及时报告生产中发现的特殊情况，避免产生隐患。7、操作人员按照生产计划，合理地安排生产，遵守工艺流程，做好有关的记录，保证质量符合工艺要求。8、生产过程中做好卫生消毒工作，保证产品的质量。9、工作中随时能够提出合理化建议。10、关键岗位的操作工作不准脱岗。（六）化验员岗位职责：1、上班时应穿着工作服，认真执行并按时完成每天的工作，每天工作之前将化验室清扫完毕后，方可工作。2、下班前整理好工器具，检查有无安全隐患，物品清扫干净，摆放整齐后方可下班。3、爱护工器具，仪器经常保养，使用前应将仪器调整在水平位置。4、认真执行国家法律法规，保证以最新的检验技术操作。5、每月应对化验室内的工器具及药品进行盘点。6、每次化验结果应准确无误的记录在专用记录表上,不得做假记录。7、检验过程中如发现特殊问题应及时报告，分析原因。8、对检验过程中使用的工器具应严格消毒。9、协助抓好质量过程操纵与质检工作。10、化验员经技术监督部门培训合格后，持证上岗。11、严把化验关，不合格产品不得出厂，保证出厂合格率100%12、严格按检验计划与检验规程进行产品检验工作，按检验质量标准对产品卫生指标，理化指标作出检验结论。13、对不合格项目进行复查，找出问题。确保检验项目齐全，数据准确，检验记录清晰，真实，并对检验结果负责，及时将结果通知有关部门、岗位。（七）仓库保管员岗位职责1、负责仓库的物料管理、验收、入库、出库等工作。2、提出仓库管理运行及保护改造计划。3、严格执行公司规章制度，防止出现收发错误，入库要及时登记，检验手续不合乎要求的不准入库，出库时手续不齐全不能发货，特殊情况务必经领导批准。4、负责仓库区域内的安全、卫生，发现特殊及时上报。5、合理安排物料在仓库内的存放秩序，按塑料的种类、规格、等级划分区域，不得混乱放置，保持仓库的清洁。6、负责将物料贮存的环境调节。经常关注温度、湿度、通风、鼠害等情况。7、负责定期对仓库进行盘点。做到账本与物料一致。8、负责仓库的领料，出库账目的档案管理，账目做到随时领用随时记录，不可集中到一起记录。（八）采购主管岗位职责：资材部负责采购物品验证，负责供方评价与选择，负责采购信息的沟通管理，负责实施采购及采购物资的标识管理与操纵。1、负责原、辅料的采购管理，保证所购原料、辅料、包装物料的卫生与质量安全。2、保证采购产品质量，降低采购成本。3、负责物资的采购、搬运、储存、防护与交付。4、供方（含外协）调查、评价与选择，及供方业绩记录。5、合格供方名录的建立及更新。6、负责纸箱，袋子，标签的设计与印制。7、负责消耗品的购买与发放。8、负责仓库管理。9、负责本部门的文件更新、补充与存档。（九）设备动力部主管岗位职责：1、设备动力部负责厂区水、电、汽的供应，及管理、保护、维修、保证生产正常供应。2、负责车间内各类设备的点检及保护。3、负责计测设备的检验。4、负责厂区内物品的标识。5、负责厂区内防鼠及防虫。6、负责合同评审，以识别与确认顾客要求。7、负责设备的管理、更新、补充与报废申请。8、负责本部门安全管理及应急处理。（+）销售公司主管岗位职责：销售公司负责与顾客有关的过程，负责合同评审与合同的管理，负责顾客满意调查分析，负责顾客索赔投诉处理。1、负责公司产品的销售。2、负责合同评审，以识别与确认顾客要求。3、负责保证产品搬运、仓储、防护与交付的质量。4、全面负责产品的售后服务工作，制定市场投诉与危机处理程序与实施，正确对待顾客意见及建议，及时进行成品收回。5、负责顾客满意度调查分析及索赔与投诉的处理。6、负责库房的合理性与清洁度，保证产品状态的正确标示。7、负责本部门实现卫生质量方针、完成质量目标的管理二.生产与质量工作人员资格能力规定1、总经理：应具有运筹帷幄之能力。掌控公司的大局。2、技术人员：应懂得产品的整个工艺，具有产品工艺关键操纵点的设置能力，应及时解决工作存在的问题。3、生产主管：能有效安排生产计划，组织工人生产，使产品顺利有效的运行。4、品控主管：熟悉产品的工艺流程对关键操纵点实施有效地监控。及时发现产品品质存在的问题，有效解决存在的问题，使产品品质得到保证，关于内、外信息及时传递。5、化验员；应熟悉相应的国家标准的检测办法，产品的出厂检验在理化与微生物检测方面能正确检测，检测数据的真实、正确、有效，化验员务必通过有关部门的有关培训，持证上岗。6、采购人员；务必熟悉国家法律的要求，应从正规供应商采购符合国家法律法规要求的原辅材料，保证产品的质量。7、设备人员；应具备专业的设备素养，保证一切生产设备的有效运行，做到能维修机器，会保养机器。8、操作人员；车间操作人员应具备熟悉所在的工艺具体流程，使用的工器具应按照公司的卫生要求严格执行。三.人员培训管理制度1、公司员工培训管理制度。1.1范围本程序适用于公司对各层员工的质量管理体系培训。1.2职责(1)办公室负责编制员工岗位职责，组织、协调员工的培训、评价与培训资料的管理工作。(2)各部门负责确定部门内培训要求，交办公室统一安排，制定年度培训计戈山各部门负责本部门员工的培训，办公室会同有关部门制定培训教材。(3)办公室组织对培训效果进行评价与建立、储存员工培训档案。(4)各部门部长为本部门员工培训及培训管理的责任人。负责员工的有关培训、培训管理及监督。1.3工作程序1.3.1人员安排；办公室根据经理决定的公司组织机构设置及组织机构中各类人员的职责范围，组织编制岗位职责，经各部门主管审核、经理批准，作为选择、招聘、安排人员的要紧根据。1.3.2事对质量有影响的特定岗位的工作人员，应予以资格考察，要求达到相应的资格水平，考察的根据是学历、培训、技能与资历及有关的岗位资格证书或者专业职称等，考核结果应储存于个人档案中。1.3.3培训范围及要求(1)新员工的培训.办公室负责组织新员工对公司概况介绍，有关制度与质量意识等有关的进入公司内容的培训，记录并储存有关培训记录。各部门负责新员工的岗位操作及岗位质量影响方面的上岗知识培训，相应培训记录交办公室储存。(2)特殊工序员工的培训关于特殊工序岗位，比如检验员岗位，须通过培训并经考核合格后上岗，有效期三年。(3)培训内容及实施部门 .涉及本公司各项规章制度与安全的培训I,由办公室负责组织,协调,并对管理人员实施培训，各部门对下属员工实施逐级培训，。 .涉及本公司质量方针与质量意识的培训，由质检部负责实施对管理人员的培训，办公室负责组织、协调各部门对下属员工实施逐级培训。 .涉及本公司质量管理体系的程序文件培训，及岗位职责的培训，由所在部门部长或者主管负责实施，逐级培训。 .涉及岗位业务与操作技能的培训，由有关部门(部长或者指定人)共同负责实施。(4)培训计划的制定及审批.年度的培训计划，在每年的U月底前由办公室制定员工培训计划，于12月底前报经理审批，国家规定的特殊工种培训按国家有关规定办理，列入年度培训计划内，年度培训计划应包含：培训对象、培训时间、培训内容、培训师资、培训教材等，报经理批准后发给各有关部门，并监督实施。未列入年度培训计划的即时培训需求，由需求部门向办公室提交增补培训需求，办公室报经理批准后执行，并列入年度培训计划内。(5)培训的组织、实施。.外部培训由办公室联系培训事宜，并提早通知培训对象及所在部门，做好工种安排。内部培训由办公室负责落实培训场所、培训时间、工作安排等事宜。内部培训教材的编写、审定、受课人选择由培训实施部门负责，部门领导推荐办公室审核、确认。 .各部门安排组织的培训，其培训时间、培训方式、考核办法由各部门自行决定，每次培训应填写员工培训记录表并交办公室储存，培训实施过程中办公室负责对培训的组织形式、授课时间、参加对象的出席情况、授课质量、考试纪律、考核办法等进行监督与操纵，发现影响培训之类的不利因素时，应及时协调解决，保证培训工作正常有序的进行。 .外部培训期满后，由办公室跟踪培训人员的考核成绩单及有关证书等资料或者复印件，并负责做好登记与归档工作。 .公司中级以上干部应按公司质量管理体系的要求进行系统性的培训，包含质量方针、目标方案的管理与操作程序、作用指导书的培训。 .公司公派外部进行培训的由外派员工与公司签订培训协议书，参照该协议条款执行。(6)培训效果的评估 .办公室组织各部门通过理论考核、操作考核、业绩评定等方法，评价培训的有效性，熟悉受训人员是否具备了所需的能力，对不能胜任本职工作的员工应及时安排培训、考核或者转岗，使员工的能力与其从事的工作相习惯。 .办公室对培训效果进行跟踪评价，入未达成预定目标的，办公室发出整改通知，交由原培训部门从新组织培训、考核至合格为止。(7)各部门负责人及办公室人员应通过程序培训。四.生产设备管理制度1.目的：为了确保持续稳固的工序能力，务必对设备进行必要地保护保养，使之处于良好运行状态，而制定本程序。2.范围：本程序规定了以点检、考察分析、保护保养有关的质量操纵措施，并确定了有关的质量操纵措施，并确定了有关操纵要求及职责，本程序适用于本公司产品生产、储运过程。,点检：为达到产品质量要求，在生产过程中岗位人员定时地按既定路线对设备运行状态进行的检查活动。.保护保养；指定期地对