绍兴元素餐饮管理有限公司建设项目环境影响报告.docx

建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴元素餐饮管理有限公司建设项目建设单位：绍兴元素餐饮管理有限公司编制日期：二。一六年八月一、建设项目基本情况1二、生产工艺流程及污染源强分析3三、环境影响分析6四、污染防治措施及环保投资估算8五、总量控制及环保审批原则符合性分析10六、环评总结论12附图：一、项目地理位置图二、项目地卫星地图三、项目平面布置图附件：1、项目前期联合踏勘服务反馈单2、名称预先核准通知书3、租赁合同4、房产证附表：一、建设项目环境保护审批登记表建设项目基本情况项目名称绍兴元素餐饮管理有限公司建设项目建设单位绍兴元素餐饮管理有限公司法人代表周*、周*联系人周*通讯地址绍兴市解放南路777号金帝银泰城5幢（惠坊商业街区）13室联系电话传真邮政编码312000建设地点绍兴市解放南路777号金帝银泰城5幢（惠坊商业制区）13室立项审批部门批准文号建设性质新建行业类别及代码正餐服务（H6210）建筑面积（平方米）49.83绿化面积（平方米）/总投资（万元）30其中:环保投资（万元）3.0环保投资占总投资比例10.0%评价经费（万元）*预期投产日期2016年7月一、项目内容及规模:工程内容与规模项目名称：绍兴元素餐饮管理有限公司建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资30万元。项目位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城5幢（惠坊商业街区）13室的闲置商铺，为黄爱娣所有，租给沈灵萍用于经营；现沈灵萍将该商铺转租给周珊和周润南用于绍兴元素餐饮管理有限公司经营餐饮。项目所在楼共3层，项目处于1层，2、3层为其他商铺；项目东北面为银泰城6幢；东南面为喔爸韩国美食店；西南面为辣家私厨店；西北面为沐菜奶茶店。项目主要环境保护目标见表I-I0表1-1项目主要环境保护目标序号保护目标名称方位与项目地边界距离敏感性描述环境保护目标1绍兴市中级法院N128m一般环境空气：二级标准环境噪声：2类区标准2环城河S149m一般水环境：IH类标准平而布置项目位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城5幢（惠坊商业街区）13室，租赁建筑面积为49.83平方米。项目共1层，主要设有厨房和就餐区（4人桌5张、2人桌1张、1个可坐3人的吧台）。项目共有座位25个，经营中餐和晚餐。工作人员：本项目共需员工3人，营业时间为9：00-22：00,年营业时间365天。空调设备：项目有2台分体式空调，外机位于东北面外墙。项目设有3个基准灶，1个铁板烤架，为中型规模；燃料为瓶装液化石油气。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入金帝银泰城排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经现有雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城5幢（惠坊商业街区）13室的闲置商铺，为黄爱娣所有，租给沈灵萍用于经营；现沈灵萍将该商铺转租给周珊和周润南用于绍兴元素餐饮管理有限公司经营餐饮。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。二、生产工艺流程及污染源强分析2项目生产工艺水废气、噪声噪声噪声1tL生料滉涤烹饪就餐碗盘隹洗涤Itil废水、废渣燃气残落一外运废水图21本项目工艺流程图2.2营运期污染源强分析废水：该项目产生的废水主要是餐饮废水和员工生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范(GB50015-2003)的规定，餐饮业用水定额为每顾客每次50L。项目提供中餐和晚餐，因此日就餐人数按25x2=50人次，年营业时间按365天计，则产生餐饮废水量为2.13td(775.6ta).员工生活废水：项目需员工3人，用水量按100Ld,每年按365日计。则员工废水量为023td(93.1t/a)。综上所述，整个项目废水产生情况见表2-1。表2-1项目的废水产生情况序号用水对象定额(17人d)座位(人数)排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分5025X20.852.13775.62员工10030.2393.13合计/2.36868.7综上，项目废水最大日产生量为33年产生量为8693厨房污水经油水分离器预处理后与其他生活污水一起汇集达标排入金帝银泰城排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。CODcr浓度为500mgL,CODcr量为0.43ta,NH3-N浓度为35mgL,NH3-N量为0.030ta°废气项目经营中餐和晚餐，无燃煤或燃油锅炉，燃料为瓶装液化石油气，因此产生废气主要为厨房产生的油烟废气和燃料的燃料的燃烧废气。油烟废气据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐100人，烹饪挥发损失量约为2.84%,项目安装最低去除率为75%的油烟净化器，厨房油烟产生和排放情况见表2-2<>表2-2项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)顾客员工i厨房25X23X220.3275%5.08项目厨房操作时间约5个小时，项目油烟净化器风量不小于6(M)Om3h,则油烟经过油烟净化处理后排放浓度为0.46mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的排放浓度小于Z.Omg/n?的标准。燃烧废气调查表明，人均消耗液化石油气60kga(平均每天两餐计)。本项目日就餐以25×2+3×2=56人次计，则项目年用液化石油气消耗量为1680kga0项目液化石油气燃烧产生和排放的废气量见表2-3O表2-3项目液化石油气燃烧产生和排放的废气量项目SO2烟尘NO（以NO?）CO液化气燃烧排污系数(gkg)0.2750.10070.54950.1099产生量(kga)0.460.170.920.18排放量(kga)0.460.170.920.18噪声项目噪声主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤、空调外机等，各种设备的噪声源强见表2-3O表2-3设备噪声源强单位：dB噪声源噪声值油烟净化装置55.0-60.0风机80.0-85.0洗碗盘70.0-75.0空调外机55.0-60.0人群噪声70.0-75.0固废项目固废主要是废泪脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工的少量生活垃圾。项目产生的废沿脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废沿脚产生每人每餐0.2kg计，项目日最大就餐人数50人次，产生量为3.65ta;项目员工生活垃圾以0.5kg人d,则生活垃圾产生量为0.55ta;废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为3.55ta<>表2-4项目的固废产生情况单位：t/a序号固废名称产生工序属性产生量(t/a)利用处置方式1废泪脚餐饮一般固废3.65产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法(绍政办发201223号)执行2废包装材料包装一般固废3.55经分类收集后出售给物资公司综合利用3生活垃圾生活一般固废0.55袋装收集后由环卫部门统一处置2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-5o表2-5项目主要污染物产生及排放情况类C排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水fsZrL*-B-发ZK更t/d33t/a869869CODcrmg/L500100t/a0.430.09氨氮mg/L355t/a0.0300.04废气厨房油烟废气kg/a20.325.08燃料SO2kg/a0.460.46烟尘kg/a0.170.17NOx（以NO?）kg/a0.920.92COkg/a0.180.18固废顾客废常脚t/a3.650废包装材料3.550员工生活垃圾0.550三、环境影响分析IT施工期环境影响芬诉项目位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城5幢(惠坊商业街区)13室的闲置商铺，为黄爱娣所有，租给沈灵萍用于经营；现沈灵萍将该商铺转租给周珊和周润南用于绍兴元素餐饮管理有限公司经营餐饮，因此不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有化粪池处理后，接入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入金帝银泰城排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目厨房油烟废气经集气罩收集后由油烟净化器处理达标后排放，所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的75%的标准；项目边界距离最近的保护目标北面的绍兴市中级法院128m,油烟废气通过内置烟道至项目所在楼楼顶的排烟口排放，排烟口与最近的绍兴市中级法院129m,因此满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的规定；因项目油烟排放量较小(5.08kga),在排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。3.2.3 声环境影响分析本项目主要噪声源为油烟净化器、风机、碗盘洗涤、顾客及人员活动以及空调外机等的噪声。对空调外机外侧四周设置隔声挡板，底部安装减震垫，噪声可削减5.0dB,则空调外机外排噪声在55.OdB以下；通过对油烟净化器的风机进出口安装匹配的消声器，可降噪35.OdB以上，则油烟净化器和风机外排噪声在5O.OdB以下；碗盘洗涤噪声在72.0dB左右，采用隔声门窗，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声在55.()dB以下；项目距最近的保护目标是北面的绍兴市中级法院，距离128m,距离衰减可达5O.ldB,对保护目标处无影响；项目西面的环城西路距离小于35m,环城西路为城市主要交通干线，预计项目西面昼间外排噪声能达到社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)中的4a类标准；东、北、南三面预计项目昼间外排噪声达到2类标准。项目夜间不营业，夜间对周围声环境和保护目标无影响。因此，项目实施后对周围声环境及保护目标影响较小，周围声环境质量能维持现状等级，满足功能要求。3.2.4 固废影响分析项目固废主要是废泊脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工的少量生活垃圾，经采取表3-1中的处置方法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。表3-项目的固废产生情况单位：t/a序号固废名称产生工序属性产生量(t/a)利用处置方式1废泊脚餐饮一般固废3.65产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法(绍政办发201223号)执行2废包装材料包装一般固废3.55经分类收集后出售给物资公司综合利用3生活垃圾生活一般固废0.55袋装收集后由环卫部门统一处置四、污染防治措施及环保投资估算4.1 污染防治措施表4-1本项目污染防治措施类型内容排放源(编号)污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟废气安装一套去除率为75%以上的油烟净化器，油烟废气经集气罩收集并经净化器处理达标后通过内置烟道至项目所在楼楼顶的排烟口排放。油烟排放口设置永久性采样孔，设置排污标志牌。达到饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中的中型规模标准要求，对周围环境空气影响较小水污染物生活污水废水量CODcr氨氮实行污废分流；厨房污水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入金帝银泰城排污处理系统，再排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理。废水排放口应规范化设置，即设置采样口，设立排污标志牌。达到污水综合排放标准(GB8978-1996)中三级标准，进管排放对周围水环境无影响固体废物顾客废泊脚产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法(绍政办发201223号)执行无害化处置，不会造成二次污染包装材料分类收集，贮存在室内出售给物资公司，综合利用。员工生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运、处置。噪声厨房、油烟净化装置等噪声选用低噪声空调及油烟净化装置等；厨房采用隔声门窗，油烟净化器的风机进出口安装匹配的消声器。空调外机外侧设置隔声挡板，底座安装减振垫。日常加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工作状态。东、北、南三面外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准中2类标准；西面外排噪声达到4a类标准。对周围环境及保护目标影响较小。4.2 项目环保投资本项目环保投资估算见表4-2o表4-2本项目环保投资估算项目名称内容投资估算（万元）废水污水收集管网、油水分离器0.3废水排放口规范化设置0.1废气集气罩、油烟净化装置、排气筒等2.0废气排放口规范化设置0.1噪声油烟净化装置进出口消声器、隔声挡板、减震垫等0.3固废分类垃圾收集桶、运输费、处置费0.2合计/3.0项目总投资30万元，用于环保治理的费用为3.0万元，占总投资的10.0%O五、总量控制及环保审批原则符合性分析5.1 总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，本项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODcr和NH3-No环评建议申请废水进管容量为3td;环评建议以废水量3td（869ta）、CODCrfi：0.43ta、氨氮量0.030ta为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；环评建议以废水量3td（869ta）、CODCr量0.09ta、氨氮量0.004ta作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）中第八条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减”。项目为新建项目，仅排放生活污水，因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目新增污染物排放量应报请绍兴市环境保护局核准，经核准后，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2 环保审批原则符合性分析产业政策符合性分析本项目为正餐服务，属于国家产业结构调查指导目录（2011年本）（修正）和绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011）中允许发展类项目，不属于浙江省淘汰落后生产能力指导目录（2012年本）和绍兴市强制淘汰落后产能目录（2011年本）中的项目，因此符合国家和地方相关产业政策。主体功能区规划、土地利用规划、城市总体规划及环境功能区划符合性分析项目位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城5幢（惠坊商业街区）13室，租赁房屋已取得房产证，房屋规划用途为商业，因此符合主体功能区规划、当地土地利用规划和城市总体规划。根据绍兴市环境功能区划（2015年修改），项目地属于绍兴古城历史文化保护小区0602126,该功能区的基本概况、主导功能及目标和管控措施如下：基本概况：总面积：8.32平方公里。位置：绍兴古城范围为环城河以内的区域。主导功能及目标：1、主导功能与保护目标：历史文化名城自然与历史文化遗产的保护，生态人居环境维护和保护。2、环境质量目标：地表水达到In类要求；环境空气质量达到二级标准要求；土壤环境质量达到功能区要求。管控措施：1、严格贯彻执行国家有关文物保护和历史文化保护以及浙江省历史文化名城保护条例的有关法律法规规章和管理办法。2、禁止除当地出产的农林产品加工（无废水和有机废气产生）外的其它工业项目进入，现有的要限期关闭搬迁。允许黄酒等产业作为绍兴特色文化旅游展示项目进入（无废水和有机废气产生）。3、结合旅游开发利用，保护好文物古迹、历史地段和历史风貌。按重点保护区、传统风貌协调区、外围环境协调区进行分层次、整体性保护，同时配套建设生活污水、生活垃圾收集处理设施，进行环境综合整治。4、搞好环境绿化建设，开展生态旅游，弘扬古镇生态文化。注重建筑风格和景观的协调。项目为正餐服务，属于服务业，污水纳入绍兴污水处理厂处理，对周围环境影响较小，符合绍兴市环境功能区划。达标排放原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入金帝银泰城排污处理系统，再排入城市截污管网；油烟废气经治理达标后在屋顶排放；噪声经治理后达标排放；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。因此项目符合达标排放原则。维持环境质量原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入金帝银泰城排污处理系统，再排入城市截污管网，对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状；项目产生的油烟废气经处理后达标排放，对周围环境空气影响较小，周围环境空气质量能满足功能要求；噪声经治理后外排达标，周围声环境质量能满足功能要求；固体废物经回收等措施处置后，对周围环境影响较小。因此，本项目建设符合维持环境质量原则。综上所述，本项目实施符合环境保护各项审批原则。六、环评总结论绍兴元素餐饮管理有限公司建设项目位于绍兴市解放南路777号金帝银泰城5幢（惠坊商业街区）13室的闲置商铺，为黄爱娣所有，租给沈灵萍用于经营；现沈灵萍将该商铺转租给周珊和周润南用于绍兴元素餐饮管理有限公司经营餐饮，租赁房屋已取得房产证，房屋规划用途为商业。项目建设符合绍兴市环境功能区划要求、主体功能区规划、土地利用总体规划及城乡规划，项目选址较合理；项目实施符合国家和省市产业政策，符合国家、省规定的污染物排放标准原则和国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标原则。项目产生的各类污染物经采取有效措施处理后均能做到达标排放，对周围环境和保护目标的影响较小，项目地环境空气和声环境质量能满足各功能要求，水环境质量能维持现有等级。因此，本项目符合各项审批原则，在拟建地实施是可行的。周天死章学国改居AV署舞中心北3圆O组兴希中级法隙大学生活动中心和福京息风的"国势耀，®)ma*M,拿广场风相苑外山忖0长城幼JLS100米桥头博骨Y。GS(2Q15)2650Data©长地万方&|-|二一；I：I金时代场S-Q一众兴数码3文化传槽研文用WHt绍兴文理学二院河西校区绍兴文理学院GMR°族草公司三招兴文理学院“区裁另AartIUU国成小竽W里A19句小区18兴一米台川纯娘公司义义理学旗51接才第芬可®文睢快诿耀帝:白MM3WW3金恒项目所在地。器蕾铁放®校王儡圈男楼南踣C)脚乐加建电SIt亨大器JS麴花桥放鬲路NI城7号酚附图一项目地理位置图广东木城Hft®眩羽大H氏毛小s投同僚3在ISCD博宾馆里花东g36l如里花西区18H组y5花小区望花小区出H花西区23056花西区304，花西区id洋平宾馆8Ii食院®)IB花东区21:100001福公司,B¾aoat七*做ElcJ痛yjto1¾a展刊-o绍兴M电视大考瓢昭兴市,附图二项目地卫星地图建设项目环境保护审批登记表填表单位(盖章)：绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司填表人(签字)：项目经办人(签字:建项目名称绍兴元素餐次管理有限公司建设项目建设地点绍兴市解放南路777号金帝银春城5赖(思坊商业街区)13室设项建帔内容及战模提供正餐服务(中餐和晚餐)，可同时容纳25人建设性项折建口改犷口技术改增行业类别正餐服务(H62l0)环境彩哨讦价管理类别口制报告书制报告表填报登记衰目总投费(万元)30环保投费(万元)3.0所占比例(%)10.0ft%单位名称绍兴元素餐饮管理有限公司联系电话135*8436单位名会绍浅市环球环境保护科学设计研究院有限公司联系电话85202536单位遢讯地址绍兴市解放南路777号金帝银泰城5tt(惠坊新业街区)13室郎政码312000讦价单位通讯地址绍昇市迪荡新城胜利东路375号劭盛时代大ISSP140I空郎政储码312000建设次目所处法人代表周*、周*联系人周*证书号国环评证乙字第2005号僻价经费(万元)*环境朋景等薮环境FGB3095-2012二级GB383K-2(X)2IV类地下水，环境事声：GB3096-20082类、4a类±«1其它，区域环境现状环境敏感帑征口自然的区口风景名胜区口馍用水水毒保护区基本农田保护区口水土流失重点防治区口沙化地封禁保护区口森林公四口地法公园口NM地基本草原口文物保护单位口珍惜动植翎B息地世界自然文化遗产口点漉城口点湖泊,两控区涔现有工S(已建+½建)IS(mMW三EJE)总体工程(已建+在建+<Ut或辑旬E)拌放达标与总*控MI入排放二及主要污染物实际井放浓度(1)允许排放浓度(2)实际持放总量铁定界(4)9(一排OcitiX(5)允许排i&»X(6)产生，(7)自身削减量(8>9m放总量(9)核定扑放总景(10)“以新常考”MMft(11)区域平费蜂本工程消M(12)浦M排(13)核定排放总公(M)«1(15)水0.086900.08690.(069+0.0869化1氮100(500)100(500)0.43(0.43)0.34(0)0.09(0.43)0.09(0.43)H).09(+0.43)M*5(35)5(35)0.030(0.030)0.026(0)0.004(0.030)0.004(0.030)+0.004(+0.030)石油美一气化碗”«尘*工业粒尘”气气化物工业园体废物00000与Jl油烟废气0.462.00.0200.0150.0050.005÷0.005M美英目骨9SZ任再Ml注：1、舞放增减丁(+洙示增加，(.成示应少2、(:指该项目所注区域通过“区应平为示工程替代比丽最3s(9)=(7).(8),(15H9>-(I1)12),(13)=(3>l1)+(9)4、计鸵单位：啖水排放量-一万吨/年：废气排放量一一万标立方米/年：工业固体废物排放量万吨/年；水污染物排放浓度一一亳克/升：大气污染物排放浓度一一亳克/立方米；水污染物排放It吨/年：大气污染物排放量一一电年5.O内.外数据分别为排入污水处理厂和排入环境的肽.