9月食堂、食品安全培训简报（李子中心小学校）.docx

简报喜德县李了乡中心小学校2023年9月8Fl喜德县李子乡中心小学食堂、食品安全培训会对于走出家门在外求学的学生们来说，吃的好要比住的好显得更为重要。学校食堂的卫生安全管理工作直接影响到了学生的身体健康，影响了到学校在外的声誉，关系到老师在班级上教学质量能不能提高，关系到学校往后长远的发展。因此，学生,家长，社会以及上级领导都非常关心学校的食堂管理工作。我们作为食堂工作的管理者感到自己的责任非常重大,对于自己工作的重要性已经深刻认识。我们学校的食堂管理工作是由学校的校长罗翁秀清全面负责，副校长孙小龙主要负责平时的日常工作，管理员黄迪负责收货、验货工作，严格做到分工到人和明确职责。2023年9月8日上午，罗翁秀清校长和孙小龙副校长对学校食堂从业人员进行食堂安全培训。食堂的安全工作主要是通过食品的采购、加工以及餐具的清洗消毒等多个主要环节来决定的。学校加深了对食堂的各种原材料进行集中采购的意识，做到按照规范程序来执行各项事务。色拉油、大米、面粉，猪肉都是政府统一采购，严格原材料采购索证索票及台账登记，从食品采购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。这样才能把握好食品进货的验收关卡。学校的食堂管理工作只有做到认真严格的执行才能让学生和老师满意。学生食品卫生安全是学校保证青少年学生健康安全的重要环节,也是学校安全工作的重要方面。俗话说得好："国以民为本，民以食为天;食以安为天，食品安全大于天"。通过本次培训大大增加了食堂从业人员的食品安全知识,增强了食品安全管理人员的安全责任意识,进一步提升了各学校食品安全管理水平,确保了进入校园食品的安全、卫生、可口，努力做到让师生吃的放心，让家长安心，让社会满意。