DB45T-番木瓜制种技术规程编制说明.docx

地方标准番木瓜制种技术规程（征求意见稿）编制说明一、任务来源、起草单位、主要起草人根据广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2022年广西标准制修订项目计划的通知（桂市监函（2022）1903号）精神，由广西壮族自治区农业农村厅提出，广西壮族自治区亚热带作物研究所、广西番木瓜产业协会起草的标准番木瓜制种技术规程（项目编号2022-1168）。由广西壮族自治区亚热带作物研究所负责牵头制订并提供相关的试验材料及数据，广西番木瓜产业协会参与制订并协助验证相关试验数据。主要起草人见下表:姓名性别职务/职称工作单位任务分工陈燕女高级工程师广西壮族自治区亚热带作物研究所主持，制订潘祖建男农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订郑剑男助理研究员广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订陈仕淼男助理研究员广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订邓汉义男协会会长广西番木瓜产业协会参与制订邓修达男协会秘书长广西番木瓜产业协会参与制订陈豪军男正高级农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订艾静汶女高级工程师广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订欧景莉女助理研究员广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订何江男助理研究员广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订朱杨帆女农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订马松琼女未定级广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订范兢升女未定级广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订黄雪梅女助理农艺师广西壮族自治区亚热带作物研究所参与制订二、制定标准的必要性和意义番木瓜(CariCapapayaL.)原产热带美洲，又名万寿果，与香蕉、菠萝并称热带三大草本果树，曾被世界卫生组织列为最有营养价值的十大水果之首，是一种营养价值高且有益健康的水果，富含维C、胡萝卜素、维生素B、维生素PP、钙、磷、铁等，可鲜食，可作蔬菜，酱菜，煲汤，还可以做成果汁、果酱、果脯、罐头等，素有“百益果王”之称。番木瓜在我国还有“岭南佳果”的美誉，不仅在我国热带、亚热带地区可以广泛种植,而且很适合作为我国北方温带地区新兴的设施栽培果树，是有着广阔发展前景的热带特色果树。另外，在出现香蕉枯萎病的南方各省，番木瓜还被列为香蕉的有效替代作物。木瓜蛋白酶(Papain)因其具有天然无毒、不含氯丙醇，生产条件温和、成本低和产品质量上佳等优点，在各大领域得到了广泛的应用，如动物蛋白加工、肉类加工、调味品、水产品加工、烘焙行业、植物蛋白加工、食品保鲜防腐、饲料加工、医药、洗涤剂和化妆品等。目前我国每年的木瓜蛋白酶供应量约为500吨(包括进口)，而需求量为1500吨，这是一个极大的缺口，提高木瓜蛋白酶的产量具有广阔的市场前景。目前广西每年种植番木瓜的面积约15万亩，主要集中在在横县、隆安等地，以加工型为主，每亩可产番木瓜浆约50公斤，番木瓜浆价格约40元/公斤，每年每亩的纯收益约3500元，经济收益可观。由于受花叶病等的影响，番木瓜基本上每年一种，且以种子苗为主，因此，每年需要大量的番木瓜种子种苗。番木瓜收购价格高的年份，种子价格也随之上涨，在种子紧缺的情况下，种子市场就会出现以次充好的情况：水果型番木瓜种子当加工型种子售卖、隔年种、未授粉的两性瓜种子当授粉的种子卖。未授粉的两性瓜种子出芽率低、遇到高温、干旱天气结瓜性能不高，直接影响当年的产量及收入。因此，生产优质的番木瓜种子对于番木瓜产业的持续发展具有重要意义，规范的制种流程可以从源头上解决目前番木瓜产业面临的问题。经查阅文献资料，有关番木瓜杂交授粉的文献虽有报道，但因无相应的规范化技术规程，导致种子种苗质量不一。因此，为了规范番木瓜制种技术，促进番木瓜产业持续健康快速发展，急需制定地方标准番木瓜制种技术规程。标准申报前期，团队成员依托番木瓜种质资源保护广西创新基地每年都会育苗，并在番木瓜开花期进行杂交授粉，保种制种，掌握了育苗、苗期管理、制种地建设、田间管理、制种、种子采收等技术及方法，可保证种子的质量。通过制定标准番木瓜制种技术规程，规范育苗、苗期管理、制种地建设、田间管理、制种、种子采收等技术方法，对获得大量优质番木瓜种子，扩大番木瓜种植面积，促进番木瓜产业持续健康快速发展具有重要意义。三、主要起草过程（一）成立标准编制工作组地方标准番木瓜制种技术规程项目任务下达后，广西壮族自治区亚热带作物研究所、广西番木瓜产业协会成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作，具体标准编制工作由广西壮族自治区亚热带作物研究所、广西番木瓜产业协会共同完成。编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。资料收集组负责国内外有关番木瓜制种的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对番木瓜制种技术的研究情况和目前科学界对番木瓜杂制种技术的研究进展。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。标准实施组负责番木瓜制种技术规程地方标准发布后，组织番木瓜制种的相关企业、农户开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关人员了解标准，并根据标准对番木瓜制种技术中的育苗、苗期管理、制种地建设、田间管理、制种、种子采收等进行规范化操作，保证番木瓜种子的生产，并对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。（二）收集整理文献资料标准编制工作组收集了番木瓜制种技术相关文献资料。主要有：GB/T3543（所有部分）农作物种子检验规程GB8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为术语和定义、育苗、苗期管理、制种地建设、田间管理、制种、种子采收。（四）调研、形成文本草案、征求意见稿2022年9T1月，在前期所完成的农业部热带作物种质资源保护项目“番木瓜种质资源保护广西创新基地（15RZZYYS-34）,广西科技开发项目“番木瓜新品种“桂热1号”中试与示范（桂科验字2016171号）等科研项目的技术成果基础上，标准编制小组进一步收集了区内外有关番木瓜制种方面的文献资料，了解前人在番木瓜制种方面的研究进展，初步拟定该标准的整体框架结构。2022年12月-2023年3月，在整合分析所查阅的相关资料后，在前期研究基础上，参考已有的国家、行业和相关标准，编制小组初步确定了标准的主体内容：术语和定义、育苗、苗期管理、制种地建设、田间管理、制种、种子采收，并形成标准草案。2023年4月-5月，标准编制小组通过多次召开会议，对标准草案进行反复修改和研究讨论，修改完成地方标准番木瓜制种技术规程（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。2023年6月，将地方标准番木瓜制种技术规程（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明提交至广西标准化协会挂网向社会公开征求意见。四、标准制定原则和依据，与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况1、实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析番木瓜种子园建设和制种当前现状，在现有国家、行业标准相关番木瓜制种要求的基础上，结合广西壮族自治区亚热带作物研究所多年的番木瓜制种工作经验而总结起草的。该地方标准从育苗、苗期管理、制种地建设、田间管理、制种、种子采收等技术要求全面规范了番木瓜杂制种的各项技术环节，具有较强的实用性和可操作性。2、协调性原则本文件编写过程中注意了与番木瓜制种相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本文件严格按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则根据所查阅的文献资料显示，过去学者们提出了番木瓜制种中存在的一些问题并提出解决措施，但是，这些总结仅针对杂交育种过程中的某个环节或是某几个环节进行，最终并未给出可以指导番木瓜制种的一整套技术措施，无法使制种工作规范化和标准化。本文件从多方面总体规范了番木瓜制种技术，将有力提升番木瓜制种成效，扩大番木瓜种植面积，促进番木瓜产业持续健康快速发展。在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款。目前，国内与番木瓜有关的标准可查阅到的有：1、NY/T691-2018番木瓜，该行业标准规定了番木瓜(CariCapapayL.)鲜果的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、标识、储存和运输等内容。2、NY/T1438-2007番木瓜种苗，该行业标准规定了番木瓜QCariCapapayaL.)种苗的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装，标签和运输等内容。3>DB44/T435-2007小果番木瓜生产技术规程，该标准规定了小果番木瓜的术语和定义、园地选择、育苗、建园、大田管理、病虫害防治、采收、包装及贮藏、田园清洁等内容。4、NY/T1697-2009番木瓜病虫害防治技术规程，该行业标准规定了番木瓜(CariCapapayaL.)病虫害防治技术规范的术语和定义、防治对象及防治要求等内容。以上标准均未涉及番木瓜制种的相关技术。本技术规程的编制依据现行的法律、法规和国家强制性标准协调一致，与这些文件中的规定不存在矛盾。五、标准主要内容及依据来源1、主要内容地方标准番木瓜制种技术规程主要章节内容包括：术语和定义、育苗、苗期管理、制种地建设、田间管理、制种、种子采收。2、依据来源本标准各项技术指标确定的依据，主要来自近几年来我所主持完成的农业部热带作物种质资源保护项目“番木瓜种质资源保护广西创新基地(15RZZYYS-34)”、广西科技开发项目“番木瓜新品种“桂热1号”中试与示范(桂科验字2016171号)、“番木瓜'秋播春植'栽培技术示范推广”等科研项目的技术成果，以及编制小组成员多年来积累的番木瓜栽培、制种、选育种的经验，同时参考近年来番木瓜种子园建设和番木瓜制种等方面研究公开发表的国家标准、行业标准、标准、科技论文以及其他科技成果参数，同时参照其它作物的相关标准。标准编制小组成员引进了穗中红、穗中红48、红铃、红铃2号、蓝茎、园优一代、风云一号、新世纪、庞博1号、庞博2号、庞博3号、兴农48号、红妃、穗黄、美中红、万顷沙、日升、白皮日升、台农杂交1号、夏威夷、番木瓜桂热3号、番木瓜桂热4号、200910号200919号等一系列品种品系，并进行了有性杂交育种，成功选育出具有自主知识产权的新品种：桂热1号和桂热2号，并对“桂热1号”进行了推广，其中桂热1号被列为“十三五''热带南亚热带作物主导品种，推广应用到横县、贵港、南宁，种植面积5655亩，新增销售额4903.27万元，发表了文章番木瓜优良品种的引进与选育研究(中国南方果树，2013,42(6)：59-63),番木瓜桂热1号高产优质栽培技术规程(农业研究与应用，2016,162：30-32)。2021年，广西壮族自治区亚热带作物研究所主持编写的广西地方标准番木瓜育苗技术规程、番木瓜栽培技术规程获立项。番木瓜育苗技术规程规范了广西境内番木瓜的育苗，番木瓜栽培技术规程规范了广西番木瓜生产园地选择、规划、定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、果树管理、果浆采集和果实采收。术语和定义：依据杂交授粉实践中观察到的番木瓜花的形态及结构，结合其他学者对番木瓜花的定义、描述进行命名。4.1.1苗地选择地块环境条件应符合GB/T18407.2-2001的规定。无公害水果产地应选择在生态环境良好，无或不受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内，生态环境良好的农业生产区域。具体要求见图1。32il水质沿灌水质量指标应符合我1要求.«1农田港1（水JR指标n钵化m.<250*化物.ml.<as化.mcl.<3.0<.mL<0.001½0mgL<a总如m«/L<a.mgLaoo5(六伶)mL<ai石类11<L10PHffl55-8533±土城喷量指标应符合表2要求.«标pHV66pH.5-7.SpH>7.5AM0.300.501.0403023<2S0300350<0.300.300.CO£«1502002S0六六次V0.50.Sas於高悌<as0.534空气质量指标应符合表3要求.衰3空气质指标9日指标日平均1h均悬IRK物（TP）（标址状0.3二化II(So,“作症状毒).(mib>0.150.50H化(NO,)(柝发状专).Mm'0.120.24litW(F).<(dm,d)月10IH标/状毒）f>cm'季平均1.5平均IS图L无公害水果产地农田灌溉水质量、土壤质量、空气质量指标4.1.4播种播种时间选择在10月中旬至11月底，采用秋播春植夏收的栽培模式，可以在花叶病爆发的高峰期（9月、10月）前对果实进行采收，减少产量及经济损失。采用秋播春植的栽培模式，相比春播春植的模式可提前采收，提前获得经济效益。木瓜采收后，地块可种冬菜等作物，充分利用土地及农时，获得更多收益。番木瓜标准编制小组成员运用了此栽培模式，引进了穗中红、穗中红48、红铃、红铃2号、蓝茎等一系列品种，并进行了杂交，成功选育出具有自主知识产权的新品种：桂热1号和桂热2号，并发表了文章番木瓜优良品种的引进与选育研究(中国南方果树，2013,42(6)：59-63).番木瓜桂热1号高产优质栽培技术规程(农业研究与应用，2016,162：30-32)o番木瓜种质资源保护广西创新基地播种4.2.1水肥管理番木瓜育苗时间为11月至次年3月，时间较长，需做好水肥管理才能培育健苗壮苗。育苗期间温度变化较大，要根据温度施肥、淋水、控苗。播种到长出子叶期间，保持营养袋湿润。长出子叶后，控制营养袋湿度，防止过湿引起烂根或猝倒病发生。长出第三片真叶时喷30%液体多效嘎2500倍液，20d后，在温度达到20OC以上时再喷一次。长出第4片真叶后，温度达到20。C时，午后用0.5%N-P-K=20-20-20的水溶性复合肥淋施，淋施后马上用清水喷淋清洗叶片，每隔15d20d淋施一次。使用多效嗖进行控苗，防止番木瓜苗徒长，培育矮壮苗，保证种苗质量。大棚育苗小拱棚育苗健壮种苗4.2.2病虫害防治病害主要有茎腐病、霜霉疫病和猝倒病，用嗯噬菌酮霜腺氟、霜霉威盐酸盐66.5%防治；虫害主要是红蜘蛛、鲂虫。红蜘蛛可用5%高效鱼藤酮35004000倍液防治；螃虫可用IoOo倍乐果乳剂防治。农药的使用应符合GB8321的规定，确保农药残留量不超过规定的限量标准,保护环境。4.3制种地建设应选择土壤疏松、土层深厚、富含有机质、通气良好、水源有保障的地块、能排能灌，最主要是远离旧木瓜园及其他番木瓜种植地块，葫芦科瓜园间隔IKnI以上，防止番木瓜花叶病的传染为害。园地应起高垄，防止雨季地块积水造成番木瓜根系被淹，影响植株生长。畦面覆膜既可保温、保湿又可阻碍杂草生长，减少除草人工，降低成本。定植、畦面覆膜4.4田间管理定植后到开花前，要保证水肥，促进营养生长，促进开花,幼苗正常生长后，每隔7d10d淋施浓度5%的水溶性复合肥（N：P：K=20：20:20）一次，每次每株施用量为25go幼果期之后，每隔10d15d,淋施浓度5%的水溶性复合肥（N：P：K=20：20：20）一次，每次每株施用量为50go幼果期还需施用微量元素肥，防止果实缺硼导致畸形。浓度0.02%的中微量元素肥幼果期、果实膨大期各淋施一次，每次每株施用量为45g50g0始蕾期以防治妍虫、红蜘蛛为主，红蜘蛛可用5%高效鱼藤酮3500-4000倍液防治；蜡虫可用100o倍乐果乳剂防治。4.5 制种授粉前对制种植株进行鉴别和去杂，根据亲本的植株特征，拔除杂株、劣株，保证品种的纯度。授粉前Id下午挑选次日早上要开放的雌花套上纸袋，防止昆虫传粉导致品种不纯。采集花粉时用镶子夹取当天散粉的长圆型两性花的花粉收集于器皿内，不宜采雌型两性花及雄型两性花的花粉。授粉适宜在晴天8:00-11:30进行，阴天则稍晚，不可沾到露水，如遇下雨天，需重复授粉提高坐果率。授粉后需及时抹掉腋芽、多余的果实和花，保证授粉瓜的营养供应。及时防治蛾类幼虫，以防危害花果。田间保持一定的湿度，防止植株缺水造成落花落果。雌花长圆型两性花授粉、套袋、做标记4.6 种子采收果皮出现三划黄时采收种瓜，放至果皮全部变黄、果肉全部变软时取种。将瓜纵切，挑选饱满、棕黑色的种子。将种子归置到容器中，堆泌3d5d,用清水冲洗掉腐烂的假种皮，除去上浮的种子，捞出后在阴凉干燥处晾干种子，不可进行暴晒。晾干的种子贴好标签，写上品种名称、地点、制种单位和制种时间。种子检验按GB/T3543的规定执行。主要包括杆样、净度分析、发芽试验、真实性和品种纯度测定、水分测定等检验。种瓜取种六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准研制过程中无重大意见分歧。七、实施标准的措施制订番木瓜制种技术规程，界定番木瓜制种技术的程序，规定了育苗、病虫害防治、制种地建设、田间管理、制种、采收等各环节的操作指示，使得番木瓜制种更规范化，可从源头上促进广西番木瓜产业的发展。因此，在标准获得颁布实施后，有必要通过技术培训、宣传等措施，让番木瓜制种技术得到普及应用，为广西番木瓜种子行业的健康及高质量发展提供技术支持。八、自我承诺本标准内容的各项指标不低于国家强制性标准、推荐性国家标准和行业标准。广西地方标准番木瓜制种技术规程标准编制工作组2023年5月11日