全镇校园食品安全排查整治专项行动实施方案.docx

全镇校园食品安全排查整治专项行动实施方案进一步规范校园食品安全管理，全面提升全镇校园食品安全水平，切实保障广大师生饮食安全，按照中省市食品安全办公室及教育部门、公安部门、卫生健康部门和市场监管部门部署要求，全面落实县食品安全办、县教育和体育局、县公安局、县卫生健康委、县市场监督管理局关于落实全县校园食品安全排查整治专项行动实施方案的工作要求,决定从2024年1月至2024年6月，联合开展校园食品安全排查整治专项行动。现制定如下实施方案。一、总体要求（一）指导思想。坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求,进一步压紧压实各方责任，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患，建立健全制度机制，切实保障在校师生饮食安全。（二）工作原则坚持注重实效，切实整治整改到位。围绕学校食堂承包经营行为，有害生物防治、环境卫生、加工操作、餐饮具清洗消毒及存放、从业人员培训考核等重点，细致排查风险隐患，明确整改方案、时限和责任人，严格考核验收，确保排查整治专项行动取得实效。坚持问题导向，严惩违法违规行为。紧盯突出问题，严格监督执法，严厉处罚到人，严肃追责问责，加大巡查督导力度，有效遏制校园食品安全事件。坚持压实责任，守牢食品安全底线。落实属地管理责任,强化校长（园长）第一责任人责任，夯实承包经营企业主体责任，统筹行业主管和监管部门力量，防范校园食品安全风险。（三）主要目标。通过为期半年的排查整治专项行动，监督和规范学校食堂承包经营企业经营行为，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突出问题。力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效，健全校园食品安全治理长效机制。二、重点任务（一）督促学校切实履行主体责任。督促学校严格对照各类食品安全标准、规范，提供餐饮服务。落实校长（园长）负责制，梳理完善食堂各项食品安全管理制度和工作要求,依法配备食品安全总监、食品安全员。严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强日常管理和隐患排查，对发现的问题及时整改到位，并形成问题整改清单。定期开展鼠（虫）害消杀，配齐配全“三防”等设备设施，确保能够有效防治鼠（虫）害，强化食品安全风险管控。（镇社事办牵头，镇食安办、XX市场监管所配合）（二）强化校园食品安全属地管理责任。严格落实校长（园长）负责制，明确学校主要负责人为第一责任人。学校食堂包保干部需严格落实“三清单加一项承诺书”制度，照单履职、开展督导，对督导过程中发现的问题及时反馈镇工作专班并督促学校及时整改。（镇食安办负责）（三）行业主管部门全面落实监管责任。按照“管行业必须管安全”的要求，对校园食品安全工作承担监管责任。对落实食品安全校长（园长）负责制进行指导和督促学校加强食品安全教育和管理，建立健全食品安全相关管理制度。把好学校食堂准入关，强化承包经营学校食堂许可管理，督促学校建立供货商管理评价制度，依法配备食品安全总监、食品安全管理人员。（镇社事办牵头、镇食安办配合）（四）加强制度机制建设。各级各部门要结合本地实际,制定强化校园食品安全管理的标准、规范等制度，健全校园食品安全治理长效机制。镇级相关部门要加强校园食品安全常态化监管长效机制和相关法律法规标准宣贯，督促学校食堂承包经营企业认真落实。（镇食安办牵头，各部门依职责分工负责）三、方法步骤（一）迅速部署启动（2024年1月上旬）镇食安办根据县食安办文件要求，制定全镇校园食品安全排查整治专项行动实施方案，组建镇级工作专班，统筹部署全镇排查整治专项行动。（二）开展集中整治（2024年1月-2024年4月）镇工作专班所属部门和人员按照本镇排查整治专项行动实施方案，组织本辖区内全部学校食堂承包经营企业开展自查自纠；开展校园食品安全集中监督检查，深入核查违法违规线索，发现问题及时整改。（三）加强考核督导（2024年1月-2024年5月）镇工作专班将围绕摸清底数、治理突出问题、建立长效机制等重点工作对各部门和各中小学、幼儿园开展考核督导工作。（四）完善制度机制（2024年4月-2024年6月）镇工作专班将对照相关清单、台账，指导各部门稳妥有序完成任务，梳理总结排查整治专项行动情况，形成一批排查整治专项行动成果，向县级工作专班报送排查整治专项行动书面总结。各部门要及时汇总情况，形成排查整治专项行动工作总结。四、保障措施（一）提高政治站位。镇级各部门和各中小学、幼儿园要深入学习领会习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，严格落实食品安全“四个最严”要求，强化思想认识，以坚决的态度、严实的举措、迅速的行动，敢于动真碰硬，把排查整治专项行动作为重要的政治任务抓实抓细，抓出成效。(二)周密组织实施。镇级各部门和各中小学、幼儿园要加强对排查整治专项行动的组织领导，建立健全相关工作任务台账，明确排查整治专项行动时间表、路线图，确保排查整治专项行动各项目标任务如期完成，坚决杜绝形式主义、走过场，确保排查整治专项行动见真章、见实效。(三)注重宣传引导。强化舆论引导，向全镇做好相关法律、法规、标准、政策的宣传解读。及时曝光典型案例，形成有力震慑，营造良好社会氛围。