咖啡店员工制度.docx
咖啡店员工制度咖啡店员工制度范文11 .按时上下班，不迟到，不早退，不得私自调班、休假，如遇特殊情况需换班或请假，需提前12小时告知部门负责人。每天上班时间：早班：7：30&15：30晚班：15：00&22：002 .上班时间应着工服、佩戴工牌，并注意仪容仪表的整洁、干净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，不得佩戴首饰。上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗，严禁私自串岗、逗留、聊天，离开岗位前须向上级请示并说明原因，经批准后方可离岗，并要求在规定时间内归岗。3 .吧台内严禁吸烟、看报、吃零食等其他不雅或与工作无关的事，喝水或休息时去操作间。中午吃饭时间半小时，交替休息用餐，保证每个岗位必须有人留守。禁止在岗前、岗中吃有刺激气味的食物。4 .不得私下议论客人、同事，应使用标准普通话，文明用语,行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。5 .将个人物品寄存放在员工储物柜中。6 .保持工作岗位的情节、整齐，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，所有物品摆放整齐有序，用过的餐具杯具等器皿要求及时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不可堆积在工作台面上，损坏时应及时报损。吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地毯无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。备用品摆放整齐，抽屉内物品归类，无杂物，除特定抽屉外其余抽屉严禁存放私人物品。并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。7 .要对所负责的冰箱、冰柜内物品进行合理的运用和及时清洁，食品采用先进先出原则，要及时检查有无过期或腐坏食品并进行清理，用前清洗。节约成本，避免浪费（未经允许不得私自取用客用物品）。合理做好回收利用。8 .对吧台内设备了如指掌，保证吧台内各类设备物品的正常使用，损坏及时报修。9 .吧台内物品不得外借，外借丢失由当日负责人赔偿，吧台不负责寄存客人的贵重物品。10 .店内电话接听需先说：您好，咖啡，请问有什么可以为您服务?外拨电话禁止私人试用，如有工作需要，需试用电话，要向当班主管提出申请，批准后方可使用。11 .店内所有电脑除播放菜单和音乐外，禁止使用。12 .每班领班负责使用收银机，打单收款做账。其他人禁止使用。如有领班外的人使用收银机，致使错帐，乱账，由领班负责。13 .音乐，菜单及店内照明设备，由吧台长安排每班一个负责人。14 .蛋糕柜内蛋糕进出记录表由外场主管安排每班一个负责人填表，监督。咖啡店员工制度范文2为了规范服务人员行为，特制定本守则。它涵盖了训练过程中的各项工作中应遵守的制度,服务人员（学生）须以守则来规范自己的言行，提高自己的素质，促进训练正常进行。1 .服务人员应忠于职守，努力做好自己的实训内容,遵守训练中心的规章制度。2 .服务人员应服从老师安排，不和老师唱反调。3 .服务人员应按时到岗，不迟到，早退或旷工。4 .服务人员训练必须着工作服,仪容整洁。5 .服务人员不准留长发,长指甲，戴首饰要做到淡妆上岗。6 .服务人员在训练前应做好清洁工作，各项物品摆放整齐，吧台要检查器具物料是否变质，并作好开吧的准备工作。7 .训练时不准拨打或接听私人电话，更不允许用店里电话办私事（特殊情况除外）。8 .训练时不准私自会客,做一些与工作无关的事情。9 .服务人员应讲究文明，说话要用文明用语,对待客人要热情，做到微笑服务，客进有迎声，客走有送声。10 .服务人员点单时要熟练，要有适当的推介,不得强推，客人买单时要快而无误。11 .服务人员应爱护公物，不准大声喧哗,做到三轻（走路轻,说话轻,做事轻），每天关门后应将训练场所打扫干净，关好电源，门窗,清理并检查现场，安全第一。12 .服务人员应对训练中心里的原材料，器具,耗品合理使用不准浪费，应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏。13 .服务人员禁止在训练时间吃零食，抽烟。扮演服务人员的学生如有违反以上守则者，将视其情节轻重，对其做出相应的惩罚。咖啡店员工制度范文3一、服务员工作职责1,自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排2,信表端装，仪表大方，着装整洁.3,按要求做好责任区内的环境卫生4,做好餐具各项补充，以使替换5,严格遵守咖啡厅内的服务程序6,熟知咖啡厅内提供的出品和价格及特点.7,做好收台，翻台，提高多台利用率.8,做好收尾结束工作，做好防火，防盗.9,积极参加业务培训，不断提高服务技能.员工守则为了规范员工行为，特制定.它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度，员工须以守则来规范自己的言行,提高自己的素质，促进我们店健康有续的发展.1,员工应忠于职守，努力干好自己的本职工作，遵守本店的规章制度.2,员工应服从领导安排，不和领导唱反调.3,员工应按时上下班，不迟到，早退或旷工，上班时间开始后十五分钟后到者为迟到，下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退，迟到或早退累积三次记旷工一次.4,员工上班必须着工作服,戴工作牌,仪容整洁.5,员工不准留长发,长指甲，戴首饰要做到淡妆上岗.6,员工在上班前应做好清洁工作，各项物品摆放整齐，吧台要检查器具物料是否变质，并作好开吧的准备工作.7,上班时间不准拨打或接听私人电话，更不允许用店里电话办私事（特殊情况除外）.8,上班时间不准私自会客,做一些与工作无关的事情.9,员工应讲究文明，说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声，客走有送声.10,服务员点单时要熟练，要有适当的推介，不得强推，客人买单时要快而无误.11,员工应爱护公物，不准大声喧哗，做到三轻（走路轻，说话轻,做事轻），每天下班后应将工作场所打扫干净，关好电源，门窗，清理并检查现场，安全第一.12,员工应对店里的原材料，器具，耗品，合理使用不准浪费，应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏.13,员工禁止在上班时间吃零食，抽烟.员工如有违反以上守则着，将视其情节轻重，对其做出相应的惩罚.咖啡店员工制度相关
