优质饲用燕麦干草检验与分级编制说明.docx

内蒙古标准化协会优质饲用燕麦干草检验与分级编制说明（征求意见稿）优质饲用燕麦干草检验与分级起草组2024年2月一、工作简况3（一）任务来源3（二）主要起草单位、协作单位错误!未定义书签。（三）主要起草人3二、制定标准的目的和意义3三、编制过程5（一）成立标准起草工作组，制定工作方案，启动标准制定项目5（二）收集资料、调查研究、试脸论证、提出标准初稿5（三）专家论证、技术审查、广泛征求意见7（四）召开评审会，组织审查7四、制定标准的原则和依据7（一）编制标准的原则7（二）编制标准的依据8（三）与现行法律、法规、标准的关系12五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述12六、重大意见分歧的处理依据和结果14七、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况14八、推广实施（包括实施措施；实施方向，如以标准为依据开展的产业推进、行业管理等有关活动，预期的经济效益、社会效益和生态效益等）14九、其他应说明的事项15十、征求意见说明15一、工作简况（一）任务来源是根据中共中央国务院关于推动高质量发展的意见、内蒙古自治区党委、政府关于推进高质量发展的意见的重要举措及分工、内蒙古自治区市场监管局关于下达2022年自治区高质量标准体系建设项目的通知（内市监标准字（2022）322号）、2024年2月6日，内蒙古标准化协会下达2024年第1批团体标准制修订项目的通知。（二）提出单位、归口单位、起草单位提出单位：内蒙古自治区农牧业科学院归口单位：内蒙古标准化协会起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古草业技术创新中心有限公司、内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、内蒙古自治区农牧业技术推广中心。（三）主要起草人本标准主要起草人：张崇志、张春华、王博、萨初拉、金鹿、李胜利、刘威、杨鼎、宝华、胡晓晓、那新帅、赵英、黄莎娜、张晓萝。二、制定标准的目的和意义饲用燕麦具有产量高、营养价值高、适口性好、消化率高、适于青贮和调制干草等诸多优点，最为重要的是种植饲用燕麦可以解决冬春草场牧草供应不足等问题，是保护草地资源、促进草地畜牧业和生态环境可持续发展的关键。近年来，随着国家种植业结构调整、草食畜牧业发展、粮改饲试点、草牧业试验示范等政策的实施,为推进燕麦饲草产业的发展提供了新的契机。我国饲用燕麦主要有两个类型，一个是A型燕麦，其粗蛋白质含量达8%以上，另一个是B型燕麦，其水溶性碳水化合物达15%以上。优质饲用燕麦的使用可以在保证牛羊营养和健康的同时降低牛羊日粮成本，增加养殖收益。近年来，随着我国反刍动物养殖场规模化程度和精细化管理水平的逐步提高，以及牧场经营者们对饲草营养认识的深入，对饲用燕麦干草的需求越来越大、质量要求越来越高。但由于缺乏统一、科学有效、全面的饲用燕麦干草质量评价检测指标体系及标准，很难做到以质论价、优质优价，容易出现“鱼龙混杂”、“以次充好”现象，饲用燕麦干草的品质价值没有得到充分体现，品质和价格之间有利益博弈，饲用燕麦干草质量很难保证。因此，迫切需要制定并规范饲用燕麦干草质量评价指标体系,科学评价饲用燕麦干草质量，引导饲用燕麦科学规范化生产，提升饲用燕麦干草品质。目前，在燕麦干草的交易和使用中，通常仅以感官指标和常规营养成分指标作为衡量标准。我们在对燕麦干草进行品质评价时，不仅要进行常规营养成分的分析，更要结合其在家畜瘤胃发酵的动态情况，进行客观的综合评判。现行国际上对饲草质量评价均引入了NDF30h体外降解率、Jones指数（同时反映NDF和淀粉发酵特性）、相对饲喂价值（RFV）等指标，已经广泛应用于生产实践中，而我国虽建立了燕麦干草质量分级方面相关的标准，但其中仍旧缺乏反映家畜瘤胃动态发酵及与动物生产性能相结合的指标，并且在测定的方法上需要与国际接轨。本标准的提出是基于已由本团队制定并颁布的饲草中中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率的测定(DB15/T1164-2017).饲草质量评价(DB15/T16122019)标准的基础之上，再结合Jones指数、比例因子等其他指标进行补充完善，构建相对完整的饲用燕麦品质评价体系，在此基础上进行指导饲用燕麦的科学利用。三、编制过程(一)成立标准起草工作组，制定工作方案，启动标准制定项目根据内蒙古自治区质量和标准化研究院推进标准化工作安排，内蒙古自治区农牧业科学院作为优质饲用燕麦干草检验与分级制定的起草单位，组织专业技术人员组建了标准制定起草工作组，工作组成员都是长期从事草食家畜营养调控和饲草料检测分析的技术人员，具有较丰富的专业知识和实践经验，熟悉业务，了解标准化工作的相关规定并具有较强的文字表达能力。工作组成立后，制定了工作计划，明确了内部分工及进度要求，责任逐项落实到人。(二)收集资料、调查研究、试验论证、提出标准初稿本标准由内蒙古自治区农牧业科学院的科研工作人员，在大量查阅国内外相关文献和已有的前期工作的基础之上，根据我区燕麦的生产实践与研究状况，在咨询相关专家意见后，结合内蒙古自治区农牧业科学院多年科研实践经验，制定出“优质饲用燕麦干草检验与分级”标准。2022年10月-2023年4月，标准编制组依据前期团队开展燕麦测定及研究基础，围绕优内蒙古优质燕麦饲草的发展状况，收集、梳理相关标准、论文、文献资料等材料。查阅了国内外图书、文献、资料30余篇，相关标准10余项，内容包括禾本科牧草干草质量分级、燕麦草质量评价、燕麦干草捆质量、燕麦草营养价值评价及相关资料等。2023年5月，标准起草人员根据任务分工完成工作组讨论稿。第一阶段：2022年4月-5月，标准体系编制组根据工作安排围绕优内蒙古优质燕麦饲草的发展状况，收集、梳理相关标准、论文、文献资料等材料百余份。第二阶段：2022年6月-7月，内蒙古质量和标准化研究院项目组结合前期对项目相关知识的梳理及调研工作，初步构建内蒙古优质燕麦饲草高质量标准体系规划初稿。2022年8月，内蒙古质量和标准化研究院项目组对内蒙古优质燕麦饲草高质量标准体系规划初稿进行进一步修改，同时广泛征求意见，对征求到的意见汇总整理，进一步修改完善体系规划。2022年9月，内蒙古质量和标准化研究院项目组与内蒙古农业大学、内蒙古农牧业科学院、中国草原研究所等科研院所和内蒙古正时农业、内蒙古蒙特利尔生态工程有限公司等企业方的专家和代表，分别进行了多次研讨，进一步完善了体系规划，并初步确定了标准待制定清单。标准任务下达后，起草工作组全面收集了有关饲用燕麦草质量评价等国内外相关文献，进行研究过程细化并开展了分析测试，然后完成标准草案的撰写，经工作组内部讨论修改后，形成工作组讨论稿。同时，内蒙古质量和标准化研究院项目组对内蒙古优质燕麦饲草高质量体系涉及的重点燕麦草产品（鲜草、干草、青贮饲料）进行了第三方送样检测。（三）专家论证、技术审查、广泛征求意见2023年6月16日和9月27日，呼和浩特市农牧技术推广中心组织召开两次“内蒙古饲用燕麦高质量标准体系”地方标准研讨会。经过专家组认真研究讨论，提出了标准体系的修改意见，对内蒙古饲用燕麦高质量标准体系的进一步完善具有指导意义。标准起草小组按照专家的意见进行汇总、处理，认真的对标准逐条进行修改，于2023年10月形成征求意见稿。（四）送交专家函审，修改形成送审稿2023年10月形成标准征求意见稿后，选择30名不同领域专家,涉及燕麦草方面的科研及生产一线专家，进行专家函审。10月30日，30名专家函审意见收集齐后，标准起草人员根据专家函审意见进行仔细修改形成标准送审稿。四、制定标准的原则和依据（一）编制标准的原则为了确保起草好本标准，在制定本标准的过程中，汲取国内外同类标准编制的先进经验和方法，力求以实事求是的原则使本标准具有较强的科学性、先进性和可操作性。标准的编写充分考虑到燕麦具有A型燕麦（含有8%以上的粗蛋白质（干物质基础）和B型燕麦（含有15%以上的水溶性碳水化合物（干物质基础）两种类别,在A型燕麦的检验分级上选用粗蛋白指标，在B型燕麦的检验分级上选用水溶性碳水化合物指标，并制定了具体方法，具有广泛的适用性。另外在指标的安排上选用了现行国际上广泛使用的饲草质量评定指标，如选用国外权威机构美国牧草研究中心（USDA）和威斯康辛大学等提出的中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率、同时反映NDF和淀粉发酵特性的Jones指数、相对饲喂价值等，在分析方法方面，内容详尽，具有较强的可操作性。文字表述方面力求简洁、通俗易懂，并保持术语的严谨。（二）编制标准的依据本文件依据GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草，同时引用了以下规范性文件：GB/T6432饲料中粗蛋白的测定GB/T6435饲料中水分的测定GB/T6438饲料中粗灰分的测定GB/T13078饲料卫生标准NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维的测定DB15/T1164饲草中中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率的测定DB15/T1583牧草中aNDFom的测定AOAC法（美国分析化学家协会）996.11/AACC法（美国谷物化学师协会）76.13饲料中淀粉含量的测定购买燕麦干草调研表购买单位A型燕麦干草（吨）B型燕麦干草（吨）购买时间、厂家、等级、用途等信息1内蒙古富润源农牧有限公司进口61吨2023年1月份、挺汇国际贸易有限公司、一级、饲喂奶牛2内蒙古乐达奶牛合作社国产112吨2023年4月，优牧（天津）农业发展有限公司，二级、饲喂奶牛。3河北九龙河农业开发有限公司国产72.5吨2019年5月，甘肃西域胜陇源草业农民专业合作社玉门市小金湾农民联合绿化苗木农民专业合作社，二级、饲喂奶牛。4河北保定兴旺奶牛合作社国产55.2吨2022年7月，甘肃西域胜陇源草业农民专业合作社，二级、饲喂干奶牛。5唐山来军奶牛养殖专业合作国产61.4吨2023年5月，玉门市农民联合农民专业合作社，三级、饲喂后备牛。6山东澳亚农牧有限公司国产201.5吨2020年3月，玉门市农民联合农民专业合作社，三级、饲喂成母牛。7山东高青奶牛合作社进口27.3吨2023年7月，天和进口有限责任公司，三级、饲喂奶牛。8山东绿草原牧业有限公司进口528吨2023年2月，天和进口有限责任公司，三级、饲喂奶牛。9河北联润奶牛合作社国产25.3吨2023年6月份呼伦贝尔绿田源草业有限公司，三级，饲喂后备牛。10内蒙古建挺奶牛合作社国产22.8吨2022年9月，甘肃西域胜陇源草业农民专业合作社，二级、饲喂干奶牛。标准的编写充分考虑到燕麦具有A型燕麦（含有8%以上的粗蛋白质（干物质基础）和B型燕麦（含有15%以上的水溶性碳水化合物（干物质基础）两种类别，在指标的选取上首先把粗蛋白和水溶性碳水化合物指标都纳入进来，其余指标都进行了归类，并制定了具体方法，具有广泛的适用性。在分析方法方面，内容详尽，具有较强的可操作性。文字表述方面力求简洁、通俗易懂，并保持术语的严谨。本团队的科研工作人员在前期采集了不同成熟时期的饲用燕麦后，首先对国内外几种不同品种的全株饲用燕麦的营养成分进行了测定，对其营养价值进行了评价（结果见表1）；其次，利用体外发醉技术，对饲用燕麦的中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率、淀粉瘤胃液体外7小时降解率进行了测定（结果见表2）；再次，参考国外如RumenMicrobialBiomassSynthesisandItsImportanceinRuminantProduction等重要文献、RuminantFeedsEvaluationforMicrobialBiomassSynthesisEfficiency等重要书籍，选取能够反映瘤胃发酵综合品质的比例因子、能够同时反映NDF和淀粉发醉特性的Jones指数等进行了测定（结果见表3表4）,最后将测得的结果与国内外其他相关研究的测定结果进行了比较。从测得的结果综合来看，灌浆期的饲用燕麦各项指标均优于拔节期和抽穗期Q由此可见，本标准是在前期进行的大量试验研究验证的基础上，参考国外、国家、地方标准和行业标准的相关内容，并结合我区饲用燕麦的生产实践与研究现状，确定了评价的指标及评价的方法，并且均做了详细的说明。表1不同品种饲用燕麦营养成分（维干基础）品种收割时期DMCPNDFADFADLstarchAsh拔节期93.5217.5652.6624.303.521.8813.52国内品种抽穗期93.679.0755.9124.822.042.5811.06灌浆期94.498.3565.7429.954.292.329.04国外品种（海威）拔节期98.5110.5656.3626.584.532.0611.26抽穗期98.129.3658.4228.633.683.1510.35灌浆期98.748.1363.9739.158.564.257.34国外品种（牧乐思）拔节期97.8612.3559.4527.634.693.0611.03抽穗期98.169.5661.3329.546.154.039.58灌浆期98.777.9367.2939.977.144.767.04国外品种（伽利略）拔节期98.359.6658.3626.895.362.5610.56抽穗期97.698.5361.2530.566.453.568.45灌浆期98.885.6368.0241.737.015.057.14注：同列无字母或数据肩标相同字母表示差异不显著（P>0Q5）,相邻小写字母表示差异显著（P<0-05）,相同小写字母表示差异极显著（P<0.01）o下表同。表2不同品种饲用燕麦淀粉7h和NDF30h体外降解率品种收割时期7h-SD30h-NDFD拔节期95.87±2.08*bcd58.72±9.78a国内品种抽穗期96.76±1.54ab44.26±263b灌浆期95.86±1.9abcd29.21±7.46c国外品种（海威）拔节期93.41±0.74cf60.42±2.96s抽穗期灌浆期94.26±1.64d"97.17±0.99a48.21±1.83b22.03±13.6Cd国外品种（牧乐思）拔节期93.99±0.97Irf59.84±1.71*抽穗期94.99±0.99Wf43.74±3.66b灌浆期95.4±2.34=Ibd26.92±8.94cd国外品种（伽利略）拔节期93.03±0.87f58.82±1.75"抽穗期灌浆期94.72±0.95tdef96.65±0.39044.55±259b19.57±1.78dP值<.OOO1<.0001表3不同品种饲用燕麦体外发酵参数品种收割时期24hGAS(mL)TDOM(mggDM)PF(mgmL)MBP(mg)EMBS(gkg)拔节期178.90736.07±36.68bcd4.11±0.21cd317.44±36.68cdc,430.34±27.81bc国内品种抽穗期194.29747.38±41.8TbCd3.85±O,22d292.75±41.8Tkf390.39±35.1c灌浆期163.70680.18±22.77CdC4.16±0.14Wl297.14±22.77cdef436.42±19.05bc国外品种拔节期165.26669.42±45.66dc4.05±0.28M282.71±45.66cf420.53±39.5（海威）抽穗期160.48722.69±38.81bcd4.5±024bc347.17±38.8IbC&479.4±27.5ab灌浆期156.58612.08±5327e3.91±0.34d245.68±5327f398.42±51.13c国外品种拔节期166.52751.67±44.59bc4.51±0.27bc362.01±44.59bcd480.43±29.8lb（牧乐思）抽穗期170.23797.45±13.674.68±0.08ab399.11±13.67500.39±8.55"灌浆期168.95856.73±53.55.07±0.32'461.39±53.51a537.31±29.56a国外品种拔节期15236727.62±27.64bcd4.78±0.18处371.09±27.64k509.54±18.55a（伽利略）抽穗期150.45724.4±1825bcd4.81±0.12ab372.35±1825bc513.81±12.09a灌浆期155.34775.68±63.06b4.99±0.41a412.18±63.06ib529.21±40.1IaP值<.(XX)1<.0001<.(XX)1.0001表4不同品种饲用燕麦JemeS指数品种收割时期NDF(%DM)dNDF(%DM)uNDF(%DM)starch(%DM)Joneindex拔节期52.6630.92±5.15ab21.73±5.15f1.881.60±0.491国内品种抽穗期55.9122.69±4.77cd33.22±4.77cd2.580.79±0.22kc灌浆期65.7417.59±5.57*48.16±5.57b2.320.42±0.18f国外品种拔节期56.3627.98±324abc28.38±3.24"2.061.08±023bc抽穗期58.4222.79±1.83cd35.63±1.83，3.150.73±0.09&（海威）灌浆期63.9714.09±8.7c49.88±8.74.250.41±0.3国外品种（牧乐思）拔节期59.4531.52±1.49#27.93±1.49dt3.061.24±0.l2b抽穗期61.3325.43±0.6bc35.9±0.6c4.030.82±0.03Cd灌浆期67.2918.11±6.02dc49.18±6.02ab4.760.48±0.17cf国外品种拔节期58.3632.55±1.98a25.81±1.98*2.561.37±0.18=ib（伽利略）抽穗期61.2524.68±0.64c36.57±0.64c3.560.77±0.03dcc港浆期68.0213.31 ±1.254.71 ±121a5.050.34±0.03f<.0001<.0001.0001(三)与现行法律、法规、标准的关系1、现行法律、法规是本标准编制的基础和依据。2、与现行的相关标准协调一致。五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述本标准的主要内容由三个部分组成，即L范围；2.名词术语解释；3.本标准与其它标准的关系和区别，下面重点予以说明。1、对范围的描述本文件规定了A型和B型燕麦干草的分级技术要求、检验方法和质量等级判定规则。本文件适用于以优质饲用燕麦为原料，经干燥后打捆加工制成的青干草产品的评价。2、对名词术语解释的描述名词及术语的解释主要针对A型燕麦干草、B型燕麦干草、中性洗涤纤维体外降解率、Jones指数和相对饲喂价值等指标的解释,目的是让测试的工作人员有一个正确的认识和了解。3、本标准与其它标准的关系和区别经搜索查询，饲草或饲用燕麦干草检验与分级方面前期已建立的标准有“NY/T728-2003禾本科牧草干草质量分级”、“DB62/T2957-2018燕麦干草捆质量”。“NY/T728-2003禾本科牧草干草质量分级”标准相对比较简单，其分级仅采用了蛋白质、水分和外部感官性状。其中水分为基础指标，不参加分级。感官性状无具体指标。用于顶级的指标仅有粗蛋白质(CP)一项。分级体系的特级、一级、二级和三级产品粗蛋白质含量分别为“、9%、7%和5%o燕麦是一种禾本科牧草，但成分混杂的禾本科牧草与单一的禾本科牧草(燕麦)在质量上肯定有差异，其定级指标的可参照度很小"T/CAAA002-2018燕麦干草质量分级”标准其分级仅采用了水分、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、水溶性碳水化合物等指标，本标准同时增加了中性洗涤纤维30h体外降解率(30h-NDFD),Jones指数和相对饲喂价值(RFV)等三项指标。这样做的原因主要是考虑到国际和国内目前评价饲草的主要指标是这些理化指标，本标准应适应当前的形势与要求，逐渐与国际标准接轨。是一种禾本科牧草，但成分混杂的禾本科牧草与单一的禾本科牧草(燕麦)在质量上肯定有差异，其定级指标的可参照度很小。“DB62/T2957-2018燕麦干草捆质量”标准，按照特级、一级、二级和三级分级体系，指标上采用了感官指标、卫生指标、理化指标粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、水溶性碳水化合物、粗灰分进行了分级质量评定。然而我国饲用燕麦根据粗蛋白质和水溶性碳水化合物含量主要有A型燕麦和B型燕麦两个类型，因此其定级指标的可参照度也相对较小。而本标准中等级划分采用了国内草产品标准常用的四级等级划分标准，分别针对A型燕麦干草和B型燕麦干草选取不同化学指标进行了质量分级，A型燕麦干草分级中采用了粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维指标，分级体系的特级、一级、二级和三级产品粗蛋白质含量分别设为14%、12%、10%和8%,中性洗涤纤维分别设为55%,59%、62%和65%,酸性洗涤纤维分别设为33%、36%、38%和40%,B型燕麦干草分级中采用了水溶性碳水化合物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维指标，分级体系的特级、一级、二级和三级产品水溶性碳水化合物含量分别设为30%,25%、20%和15%,中性洗涤纤维分别设为50%、54%、57%和60%,酸性洗涤纤维分别设为30%.33%s35%和37%o在此基础之上，本标准同时增加了中性洗涤纤维30h体外降解率（30h-NDFD）、JOneS指数和相对饲喂价值（RFV）等三项指标。这样做的原因主要是考虑到国际和国内目前评价饲草的主要指标是这些理化指标，本标准应适应当前的形势与要求，逐渐与国际标准接轨。六、重大意见分歧的处理依据和结果在编制“标准”中无重大的分歧意见。七、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况本标准未采用国际标准或国外先进标准。八、推广实施（包括实施措施；实施方向，如以标准为依据开展的产业推进、行业管理等有关活动，预期的经济效益、社会效益和生态效益等）为了更好宣传贯彻推广实施本文件，建议从以下三方面开展工作：第一，定期开展集中培训，建议各地方标准管理部门认真组织本地从事畜牧、营养及科研等行业的人员进行学习，通过技术培训和现场观摩等形式，就标准重点内容进行解读，加快标准的应用；第二，制作标准宣传技术手册，通过对优质饲用燕麦干草检验与分级的理化指标及检验方法等方面进行详细介绍，为本文件推广应用奠定基础；第三，行业媒体报道，通过在中国饲料工业协会网、中国畜牧业协会等网站宣贯本文件，扩大在行业影响力，促进本文件的落地实施。九、其他应说明的事项本标准在经相关部门批准后，建议作为推荐性标准发布实施。“标准”在执行的过程中还需要不断的完善和健全。十、征求意见说明优质饲用燕麦干草检验与分级征求意见汇总表起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院联系人：黄海联系电话：15354809925序号章节编号意见提出单位/专家是否采纳不采纳（说明原因）12345优质饲用燕麦干草检验与分级起草组2024年2月19日