酒精 教案.docx

适用学科适用区域高中化学沪教版区域一适用年级课时时长（分钟）高二2课时IIIIII知识点IIIII1 .乙醇的分子结构；2 .乙醇的物理性质；3 .乙醇的化学性质；4 .乙醇的工业制法及用途。IIIBIIIIBIIIIBIIII教学目标IIIIBIIIIBIIIIBIIII1 .书写乙醇分子式、结构式、结构简式；2 .说出乙醇的官能团；3 .说出乙醇的颜色、状态、密度、溶解度、挥发性等物理性质；4 .说出乙醇完全燃烧、乙醇的催化氧化的产物，书写相关反响的化学方程式。5 .归纳乙醇的化学性质与其官能团的关系；6 .知道乙醇的两种工业制法；粮食发酵法和乙烯水化法；7 .列举乙醇的用途。教学重点乙醇的化学性质的断键方式。I-1教学难点III乙醇的化学性质的断键方式。（教学过程一、导入酒香不怕巷子深，说明乙醇具有挥发性，乙醇还有那些性质呢？使用建议说明：抓住官能团羟基的特征反响，熟记各种反响的断键方式。二、知识讲解使用建议说明：此处内容考纲要求书写乙醇分子式、结构式、结构简式；说出乙醇的官能团；说出乙醉的颜色、优态.密度、溶解度、挥发性等物理性质；说出乙醇完全燃烧、乙醇的催化氧化的产物，书写相关反响的化学方程式。归纳乙醇的化学性质与其官能团的关系；知道乙醇的两种工业制法；粮食发酵法和乙烯水化法；列举乙醇的用途。一、乙醇1.乙醇分子的组成和结构2.乙醇的物理性质分子式结构式结构简式官能团名称符号C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH羟基-OHH-C-C-(>H谷名颜色状态味密月溶解性挥发性酒精无色液体特殊香味比水小能任意比与水互溶易挥发【特别提Sl(1)乙醇能与水以任意七互溶，故乙醇一般不能作萃取剂。(2)工业乙醇含乙醇96%(体积分数)，无水乙醇含乙醇99.5%(体积分数)以上，体积分数为75%的乙醇溶液可作医用酒精。(3)常用尾水硫酸铜检验乙醇中是否含水，假设无水硫酸铜变蓝那么说明有水存在。(4)除去乙醇中少量水的方法：在乙醇中参加新制的生石灰再进行蒸俺。3 .乙里的化学性质性质化学方程式与金属反响2CH3CH20H÷2Na*2CH3CH2ONa+H21性质化学方程式氧化反响点燃燃烧C2H5OH+302*2C02+3H20CU或Ag催化氧化2CH3CH2OH+O2"2CH3CH0+2H20乙醇可以使KMnO1(H*)溶液或酸性K2Cr2O7溶液褪色，乙醇被氧化为乙酸取代反响与氢卤酸CH3CH2OH+HBrCH3CH2-Br+H2O浓HzSOi分子间脱水2CH3CH20H1-4-CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸酯化反响CHaCOOH+CH3CH2OHCFI3COOCH2CH.+H2O。A【特别提醒】(1)乙醇与Na反响现象：钠沉于容器底部，有气泡缓慢逸出。(2)1molC20H与足量Na反响，产生0.5molH2说明钠只能取代羟基中的氢原子。(3)在乙醇的催化氧化反响中，用铜作催化剂时，铜参加反响。化学方程式可写为2Cu+02=2Cu0CuO+CH3CH2OH<H3CHO+H2O÷Cuo(4)乙醉的化学性质与羟基的关系与钠反响时，只断裂a处键。乙醇催化氧化时，断裂a和C两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧化时，与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时，生成醛；与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时，生成酮；不含有氢原子时，不能发生催化氧化反响。乙醇与氢卤酸反响时断b键；分子间脱水断a、b键；醇和乙酸发生酯化反响时只断裂a处键。4 .乙醇的制法催化剂乙烯水化法，化学方程式为CH2=CH2+O*CH3CH2OH0加热、加压酒化酶发酵法，化学方程式为Ce26*2C20H+2C02105 .乙醇的用途用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。用作化工原料。以乙醉为原料可制取乙醛、醋酸、饮料、香精等。用作消毒剂。在医疗上广泛使用的酒精消毒剂是体积分数为75%的乙醇溶液，碘酒也是医疗上广泛使用的消毒剂。三、例题精析内容主要用于教师课堂的精讲，每个题目结合试题本身、答案和解析局部，教师有的放矢的进行讲授或与学生互动练习。:瞥醇的说法.不正确的选项是（）fc三L种有机物，分子式为佻0B.某白酒标签上标有“53°”字样，它表示IOdg该酒中含有53g酒精C.乙醇与水能任意比互溶，不可用来萃取澳水中的溟J）.医用酒精含乙醇一般为75%,常用于擦洗伤口灭菌消毒【答案】B【解析】A、乙醇的分子式为CzHgO,含有碳、氢、氧三种元素，属于有机物，故说法正确；B、某白酒标签上标有“53°字样，它表示IoOnlI该.酒中.含有53ml酒精，故说法错误；C、乙醇与水互溶，不可用来做谈水的萃取剂，故说法正确；D、酒精能使蛋白质变性，所以医生常用含乙醇一般为75%的酒精擦洗伤口灭菌消毒，故说法正确。三坊一模）以下说法中，不正确的选项是（）金属钠反响时，是乙醇分子中羟基中的O-H键断裂醇中是否含有水，可参加少量无水硫酸铜，假设变蓝那么含水C.乙醇在一定条件下可氧化成CFhCOOHD.甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物【答案】D【解析】乙醇与金属钠反响生成乙醇钠，是乙醇分子中羟基中的0H键断裂；检验乙醉中是否含有水可用无水硫酸铜作检验试剂，假设变蓝那么说明乙醇中含水；乙醇在酸性KMnol溶液中可被氧化成乙酸；甲烷、乙烯、苯都不溶于水,但乙醇却能与水以任意比例混溶。仔©咦引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的酸性KEmO?.水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr:以下对乙醉的描述与此测定原理有关的是（）乙醇沸点低乙醇密度比水小乙醇有复原性乙醇是炫的含氧衍生物A.B.®®C.D.®【答案】C【解析】酒精用于对驾驶员酒驾的检测，是因为酒精沸点较低，易挥发，且具有复原性，酒精蒸汽可使橙.色的酸性LCmO?水溶液变为蓝绿色，所以答案选C。OH,以下有关香叶例题4（2019新课标全国卷I,8）香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下:醇的表达正确的选项是（）A.香叶醉的分子式为3加8。B.不能使漠的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高镒酸钾溶液褪色D.能发生加成反响不能发生取代反响【答案】A/C=C【解析】从结构简式看出香叶醇中含"/和醇“一OH”,碳碳双键能使漠的四氯化碳溶液、酸性高镒酸钾溶液褪色，能发生加成反响，醇"一0H”能发生取代反响，显然B、C、D均不正确。)浙江省2019版考前特训】A是实验室中常见的有机物，它易溶于水，具有特殊香味，并能进行如以鼎多种反响。C中所含碳原子数是A中的2倍。(I)A的分子式为c(2)写出以下反响的化学方程式反响：;反响：;反响：O【答案】(每空2分，共8分)(1) C2H6O(2) 2CH3CH20H+2Na->2CH3CH2ONa+H21CH3CH+C2H5OH-CH3COOC2H5+H2OQ2CH3CH2OH+O2K*2CHaeHO+2H20【解析】A是化学实验室中常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味,能与钠、乙酸反响，在红热铜丝下发生催化氧化，推A为乙醉、C为乙酸乙酯、D为乙醛、E为乙醇钠四、课堂运用三堂知识讲解完，把握了重点突破了难点以及练习精讲了之后，再用练习马上进行课堂检测，根据学生情况建议分3个难度层次：易，中，难。三质与水混,合后静置，不出现分层的是()烷B.乙醇C.苯D.四氯化碳2、某有机物A的结构为CLCH=CH-CLOH,它干可能发生的反响是()A.与氢氧化钠溶液反响B.使澳的四氯化碳溶液褪色C.与金属钠反响放出氢气D.使高镒酸钾溶液褪色3、能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是()A.乙醇完全燃烧生成CO?和乩0B.0.Imol乙醇与足量钠反响生成0.05mol氢气C.乙醇能溶于水D.乙醇能脱水【答案】LB 2、A【解析】3、B1、三氯甲烷、苯、四氯化碳均不溶于水，与水混合后出现分层现象，但乙醇与水混溶，与水混合不分层，应选项B符合题意。2、A、分子中含有碳碳双键和羟基，二者与氢氧化钠溶液均不反响，故说法错误；B、碳碳双键能使澳的四氯化碳溶液褪色，故说法正确；C、羟基能与金属钠反响放出氢气，故说法正确；D、羟基和碳碳双键均能使酸性高镒酸钾溶液褪色，故说法正确。3、乙醇与生成的氢气的物质的量之比为0.1：0.05=2：1,说明乙醇分子中有一个活泼的氢原子可被金属钠取代(置换)，即乙醇分子中有一个羟基.应选B于乙醇在各种反响中断裂键的说法不正确的选项是()tItI-HHA.乙醇与钠反响，键断裂B.乙醇在Ag催化作用下与。2反响，键©断裂C.乙醇完全燃烧时，只有键断裂D.乙醇、乙酸和浓硫酸共热制乙酸乙酯，键断裂5、格品醇可作为消毒剂、抗氧化剂和溶剂。苗品醇的结构简式如下式，那么以下说法错误的选项是()A.Imol该物质最多能和InlOl氢气发生加成反响B.该物质能和钠反响C.分子中含有的官能团为羟基和碳碳双键D.分子式为CMQ6、分子式为CsHM的饱和一元醇，其分子中含有两个一CH3,两个一CHz-,一个一3H一和一个一OH,它的可能结构是()A.2种B.4种C.3种D.5种7、将WIg光亮的铜丝k在空.气中加热一段时间后，迅速插入以下物质中，取出枯燥，如此反复几次，最后取出铜丝用蒸僧水洗涤、枯燥、称得其质量为W2go实验时而于所插入的物质不同，铜丝的前后质量变化可能不同，以下所插物质与铜丝的质量关系不正确的选项是()A.石灰水W1<W2B.COW1=W2C.NaHS0Wi>W2D.乙醇溶液Wi<W28、(2019海南七校联考)A是一种相对分子质量为28的气态烧，它可转化为其他常见有机物，转化关系如下图。请答复以下问题：(1)写出A的结构简式：o(2)反响的反响类型为o(3)BfC的转化，通常用铜或银作催化剂，写出转化的化学方程式：o(4)D是一种聚合物，常用于生产塑料产品，其结构简式为。9、图为乙醇分子的化学键示意图，请按要求答复以下问题：HH®I®I®®H-j-C-j-C-j-O÷HIj-HH(1)乙醇发生消去反响，断处的化学键；(2)乙醇在某反响中仅断裂处的化学键，请写出1个属于取代反响的化学方程式：(注明反响条件)一(3)写出乙醇在铜催化并加热条件下的方程式.【答案】4、C5、D6、B7、D8、(I)CH2=CH2(2)加成反响CU或AJZ(3)2CH3CH20H+02-2CH3CHO+2H2O(4)CH2-CH2-11o9、(1)®®.二(2) 2CH3CH20H+2Na-2CH3CH20Na+H21或CH3C00H+CH3CH20HL_CH3COOCH2CH3+H2O52CH3CH2OH+O2A2CH3CH0+2H20【解析】4、A.乙醇含有-OH,可发生取代反响，乙醇和金属钠反响乙醇钠和氢气,2CH3CH20H+2Na-*2CH3CH20Na+H21,键断裂，故A正确；8 .乙醇在Ag催化下与Q反响生成乙醛和水：2CH3CH2OH+O2f2CH3CHO+2H2O,故乙醇断键的位置为和，故B正确；c.在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水，那么断裂®<5),故C错误；D.乙醇、乙酸和浓硫酸共热制乙酸乙酯，0-H键断裂，即断裂，故D正确；应选C.CCCCCCC-C-CCC一C一CCC6、CsH2有三种同分同异构体且羟基的位置，,符合题意的有(,共有4种结构，应选项B正确。8、A是一种相对分子质量为28的气态烧，那么A是乙烯(CH2=CH2),乙烯分子中含有碳碳双键，可以与水在一定条件下发生加成反响生成乙醇(CHaCH20H),乙醇可以在催化剂存在并加热条件下被氧化，生成乙醛(CH3CH0),乙烯可以在一定条件下发生加聚反响生成聚乙烯：CH2-CH2-no(I)A的结构简式是CHz=CFU(2)乙烯与水反响生成乙醇，该反响类型是加成反响。(3)乙醇催化氧化生成乙醛的化学方程式为2CH3CH2OH+2cM2CH3CHO+2H20o(4)D是一种聚合物，常用于生产塑料产品，其结构简式为CHCHJ-n。9 ,(1)乙醇发生消去反响时，(§)键断裂生成乙烯；如果®键断裂那么生成乙醛，故答案为：；(2)乙醇在某反响中仅断裂处的化学键，那么乙醇和Na或覆酸反响，反响方程式分别为2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H21或CH3CH+CH3CH2OH浓硫酸CH3COOCH2CH3+H2O,故答案为：2CH3CH2OH+2Na-2CH3CH2ONa+H215CH3COOH+CH3CH2OH浓硫酸CCOOCH2CH3+H2O;(3)伯醇催化氧化成醛，乙醇中含伯醇-OH,能发生催化氧化生成乙醛，该反响为2CH3CH2OH+O2-*Cu2CH3CHO+2H2O,故答案为：2CH3CH2OH+O2Cu-*2CH3CH0+2Il20.【分析】(1)乙醇发生消去反响时，©键断裂生成乙端；如果键断裂那么生成乙醛；(2)乙醇在某反响中仅断裂处的化学键，那么乙醇和Na或覆酸反响；(3)乙醇中含-OH,能发生催化氧化生成乙醛图中各步反响的最后产物D是一种饱和一元醇，其蒸气的密度是相同状况下乩密度的23倍。试回(1)结构简式：A,D;(2)反响类型：,；(3)写出化学反响方程式：,c11、有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醉催化氧化实验得到一些认识，某教师设计了如下图装置(夹持装置等已省略)，其实验操作为：先按图安装好装置，关闭活塞a、b、C,在铜丝的中间局部加热片刻，然后翻开活塞a、b、c,通过控制活塞a和b,而有节奏(间歇性)地通入气体。在M处观察到明显的实验现象。试答复以下问题：(1)写出A中发生反响的化学方程式：；B的作用是;C中热水的作用是。(2)写出M处发生反响的化学方程式为。(3)从M管中可观察到的现象为.从中可认识到该实验过程中催化剂(填”参加或"不参加")化学反响，还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的O(4)实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反响(填“能或“不能)继续进行，其原因是【答案】10、CH2=CH2,CH3CH2OH;(2)水解(取代)，氧化；170C,(3) CH3CH2OH浓硫酸CH2=CH21+H2O,CHliCH2ClCH3CH2OH+HCl,催剂催剂CH3CHO+H22VCCH20Ht2CH3CH20H+02-7v2CCH0+2H20oMnO211、(l)2H2O2=2H2O+O21枯燥0?使D中乙醇变为蒸气进入M中参加反响Cu(2)2CCH20H÷02"2CH3CH0+2H20(3)受热局部的铜丝由于间歇性地鼓入氧气而交替出现变黑、变红的现象参加温度(4)能乙醇的催化氧化反响是放热反响，反响放出的热量能维持反响继续进行【解析】10、D是一种饱和一元醇，其蒸气的密度是相同状况下他密度的23倍，根据密度之比等于摩尔质量之比,D的摩尔质量为2×23gmoi=46gmol,即D为:CH3CH2OH,C+H2-*CH3C½0H,说明C为CCHO,发生的是复原反响或加成反响，CH3ClWHfCHKHO发生氧化反响,+02-CH3CH0,推出A：CH2=CH2,CH2=CH2÷HC1-*B,发生加成反响,那么B:CH3CH2Cl,BD:发生水解反响或取代反响，根据上述分析，结构简式分别是：CH2=CH2,CH3CH2OH;(2)上述分析的出发生反响类型分别是：水解(取代)，170C_氧化；CH3CH2OH浓硫酸CH2=CH2f÷H20fCH3CH2Cl+H20Na5CH1CH2OH+HCl,催伐剂催剂CH3CHO+H2-7VCH3CH2OH,2CH3CH20H+0272CH3CH0+2H20<,五、课堂小结念,内容主要用于教师对本节课重点内容进行总结，一方面是对本节课的重点难一宣的是针对这节课学生出现的问题再次进行复习提问等，以到达让学生课上掌握的目的，同时可以对下节课内容进行简单的铺垫，以表达出本节课内容与下节课内容之间的关系。乙醇的化学性质与羟基的关系与钠反响时，只断裂a处键。乙醇催化氧化时，断裂a和C两处键，形成碳氧双键。乙醉催化氧化时，与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时，生成醛；与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时，生成酮；不含有氢原子时，不能发生催化氧化反响。乙醇与氢卤酸反响时断b键；分子间脱水断a、b键；醇和乙酸发生酯化反响时只断裂a处键。入小、一“一7内容主要用于教师根据学生掌握情况有针对性的进行课后作业的布置，掌握好的同学可以适当的布置难度大一些的作业，成绩一般的同学可以以根底题和稳固题目为主，但是一定要控制作业的数量，给学生布置的作业一般不要超过5题，这样学生才能保证做题的质量。关乙醇的物理性质的应用中不正确的选项是(A.乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.乙醇能溶解很多有机物和无机物，可用乙醇提取中药中的有效成分C.乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深的俗语2、为减少汽车尾气对大气造成的污染，目前市场上推出了使用乙醇汽油(在汽油中参加适量乙醇)的汽车。以下表达错误的选项是()A.乙醇汽油是一种化合物B.汽车使用乙醇汽油可以减少有害气体的排放C.乙醇充分燃烧生成CO?和D.用粮食发醉可制得乙醇3、以下有关乙醇的说法正确的选项是()A.作消毒剂的医用酒精是无水酒精B.通常状况下，不能与金属钠反响C.在加热和有银存在下，可与氧气反响生成乙醛D.在水溶液中能够电离产生H'离子，呈现弱酸性【答案】1、 2、 A3、C【解析】2、A选项乙醇汽油属于混合物，因此A选项错误；B、乙醇汽油可以减少有害气体的排放，是一种新型清洁能,源，故说法正确；C、乙醇含有C、H、0充分燃烧后生成COz和IW,故说法正确；D、纤维素或淀粉水解成葡萄糖，葡萄糖再转化成乙醇，故说法正确。3、A、医疗上作消毒剂的医用酒精是75%的酒精，故错误；B、乙醇中含有羟基，能与金属钠反响放出氢气，故错误；C、在加热和有银或铜存在下，可与氧气反响生成乙醛，故正确；D、乙醇属于非电解质，在水溶液中不能电离产生H'离子，故错误。可以通过乙醇分子内的脱水反响制乙烯，反响方程式如下:物质中也能发生类似的脱水反响生成烯烧的是(5、以下四种有机物的分子式皆为CHo0：其中能被氧化为含相同碳原子数醛的是()A.和B.只有C.和D.和6、【辽宁省葫芦岛市2019届高三第二次模拟】以下有关苯、乙酸、乙醇说法正确的选项是()A.都易溶于水B.苯易挥发不能用作溶剂C.乙醇和乙酸反响的有机产物的同分异构体中属于酯类的有4种(包括原有机产物)D. CH3CH2OHCH3CHO发生了加成反响【答案】4、B5、C6、C【解析】5、假设能被氧化为含相同碳原子数醛，那么物质的分子中羟基连接的C原子上应该有两个H原子，符合题意的只有和，乙醇选项是C。7、除去括号内杂质所用试剂和方法，正确的选项是A.乙醇(乙酸)KoH溶液分液B.乙烯(SO2)KMnO4溶液洗气C.乙烷(乙烯)H2(催化剂)催化加氢D.乙醇(水)CaO蒸僮8、以下各反响，除反响物外，还必须参加另一物质，该物质不起催化作用的是()（八）苯跟液漠反响时参加铁粉(B)无水醋酸钠制甲烷时参加碱石灰(C)用乙醇制乙烯时，参加浓硫酸(D)乙醇氧化时，用烧红的铜丝伸入乙醇液体中9、生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇是比拟常见的有机物。(D乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水o(2)工业上用乙烯与水反响可制得乙醇，该反响的化学方程式为(不用写反响条件)，原子利用率是O(3)以下属于乙醇的同系物的是(选填字母，下同)，属于乙醇的同分异构体的是。C.L(CH3CH2OCH2CH3)D.甲醇(CHQH)E. CH3OCH3F. HOCH2CH2OH(4)乙醇能够发生氧化反响：46g乙醇完全燃烧消耗mol氧气。乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反响的化学方程式为O以下说法正确的选项是(选填字母)OA.乙醇不能和酸性高镒酸钾溶液发生氧化复原反响8 .交警用橙色的酸性重辂酸钾溶液检查司机是否酒后驾车C.黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了【答案】7、D8、B9 、小(2) CH2=CH2+H2O<HaCH2OH100%(3) DE(4)3Cu2CH3CH2OH+O22CH3CH0+2H2OBC