2022年(高级)旅游经济模拟(含五卷)及答案.docx

2022年（高级）旅游经济模拟（一）（总分KiO分.考试时长90分仲）一、主观题（每小题10分，共100分）1、旅游业对国民经济有哪些作用？2、饭店如何充分合理地使用设备？3、怎样预防生物性污染？4、简述旅游与旅行、游览之间的联系和区别5、试述饭店人力资源管理与传统的人事管理相比有什么不同？6、材料一：1992年，联合国在巴西里约热内卢召开“联合国环境与发展大会”，182个国家、70多个国际组织、102位国家元首或政府首脑参加了此次会议，通过了里约热内卢环境与发展宣言和21世纪议程两个纲领性文件，提出“人类要生存，地球要拯救，环境与发展必须协调”的重要口号。材料二：可持续发展概念包括人类需要、资源限制和公平三个要素。旅游业的可持续发展是在全球旅游业急剧膨胀、繁荣背后的危机日已暴露的现实下提出的，并迅速得到广泛的认可。7、材料一：1992年，联合国在巴西里约热内卢召开“联合国环境与发展大会”，182个国家、70多个国际组织、102位国家元首或政府首脑参加了此次会议，通过了里约热内卢环境与发展宣言和21世纪议程两个纲领性文件，提出“人类要生存，地球要拯救，环境与发展必须协调”的重要口号。材料二：可持续发展概念包括人类需要、资源限制和公平三个要素。旅游业的可持续发展是在全球旅游业急剧膨胀、繁荣背后的危机日已暴露的现实下提出的，并迅速得到广泛的认可。8、旅游市场的概念9、以前的世界古代旅行游览具有哪些特征？10、世界现代旅游与旅游业迅速发展的根本原因是什么？其具体表现在哪些方面？(3)全员性传统人事管理的管理对象是局部的，而人力资源管理的对象则是全员的。将企业内所有的从业人员都纳入人力资源管理的范畴。(4)综合性由于对象、内容与职能的不同，必然导致方法上的差异。传统的人事管理主要借助标准化，而人力资源管理的方法是科学性与艺术性的结合，既注重标准化、程序化、制度化定量化等科学管理方法及电子计算机等先进手段，又注重企业文化、情感管理等软性管理。6、标志着可持续发展思想被世界上绝大多数国家、组织承认和接受，同时也标志着可持续发展从理论走向实践。7、旅游可持续发展的实质，就是要求旅游与自然、文化资源和人类生存环境形成一个整体，即旅游、资源、人类生存环境三者的统一。8、(1)狭义的旅游市场是指在一定的时间、地点和条件下具有购买力和旅游动机的旅游消费者群体，即客源市场。(2)广义的旅游市场是指在旅游产品交换过程中各种经济行为和经济关系的总和。9、世界古代旅行游览具有如下明显特征：(1)古代的旅行、旅游动机更多的与物质功利、宗教以及政治目的相联系，因而，古代旅行、旅游往往与通商、宗教旅行以及奴隶主、封建帝王的巡游活动相结合。其中宗教朝圣占有远行游历的较大比重。以欧洲人为代表的探险、考察旅行相对发达，但具有物质占有和殖民文化倾向。10、世界现代旅游与旅游业迅速发展的根本原因是现代科学技术革命的成功，具体表现在：(1)社会生产力水平的提高，为现代旅游和旅游业的发展提供了客观要求。社会生产力水平的提高为现代旅游的迅速发展提供了物质条件。(3)科学技术的发展，提高了旅游宣传效益和旅游组织工作效率，使现代化的旅游得以顺利展开。F参考答案一、主观题1、(1)旅游业对社会经济的积极影响：直接作用一一换取外汇，回笼货币；间接作用一一带动国民经济各部门各行业的发展；旅游业的发展还会不同程度地促进地方经济的发展，提高区域经济水平。(2)旅游业对社会经济的消极影响：当旅游业宏观失控，一哄而起，超过当地经济所能承受的能力时，就会产生一系列问题。2、充分合理地使用设备是设备管理的一个基本准则。(1)设备不要搁置和闲置。(2)设备设施的使用要充分，尽可能达到设计能力，特别是客用设备设施。(3)设备设施要充分利用，但不能超负荷、超工时、超维修保养期使用。(4)充分使用设备设施，也要注意维护保养。3、菜肴食品的制作要经过多个环节，从食品原料采购、运输、加工直至菜肴的烹调和传送，有多种原因和渠道会沾染病菌、寄生虫卵和霉菌。因此，预防菜肴食品的生物性污染非常重要。主要的预防措施有：采购新鲜的、没有被污染过的食品原料。严格把好食品原料的运输关，做好防尘、冷藏和冷冻措施。按照食品储存的标准温度和方法，正确储存各类食品，避免虫害。食品原料应尽快处理，做好的菜品应尽快食用。4、(1)区别：游览是一种“边走边看”，即具有“步移景异”功能和动与静相结合的活动形式；旅行是指人们在空间上从一个地方到另一个地方的行进过程，其目的广泛；旅游是一种排除功利的旅行与游览相结合，以获得精神愉快感受的消遣性、娱乐性的社会活动。(2)联系：旅行是旅游所凭借的手段和前提；不受功利约束的游览才是旅游的目的和内容；只有旅行和游览相结合才能构成完整意义的旅游。5、饭店人力资源管理与传统的人事管理相比，具有以下特点：(1)战略性传统人事管理基本属于执行层面的行政事务性工作，活动范围有限，以短期导向为主。而人力资源管理的职能则是为实现组织目标，建立一个人力资源规划、利用、开发的管理系统，以提高组织的竞争力。它具有战略性、整体性、长远性的特征。(2)开发性传统的人事管理把人当做饭店业务活动的一个要素，侧重于静止使用，简单的管，其内容主要是人员招收、调配、绩效考评、工资发放、档案管理等工作。而人力资源管理则把人当做一种资源，是一种具有能动性的、可开发的资源，除了利用外，更重要的是开发人的活力和潜力，最大限度地发挥人的作用。2022年（高级）旅游经济模拟（二）（总分100分,考试时长90分钟）一、主观题（每小题10分，共100分）1、简述“艾斯特”定义的内容及该定义在20世纪70年代被推崇，而现在弃之不用的原因2、简述旅游可持续发展的定义3、晓东在和妈妈去丽江旅游的时候，对充满浓郁民族特色的纳西字画产生了兴趣。不顾妈妈的阻挠，晓东买了很多羊皮画、带有东巴文字的衣服和各种手工艺品。妈妈对晓东的表现非常不满，但是晓东觉得在丽江购物是他此次之行最有意义的地方。4、饭店分级的目的是什么？5、旅游市场细分的概念6、发展生态旅游的意义7、广义的旅游线路包括哪些内容？8、饭店竞争形势分析的步骤是什么？9、简述实施旅游可持续发展战略的方法10、简述旅游业发展对自然环境的影响9、实施旅游可持续发展战略，就是要对旅游资源和包括资金、原料、能源、技术、人才等在内的经济资源加以合理利用和大力保护，通过采取各种有力措施，一方面处理好开发、利用和保护之间关系的前提下，使旅游资源得到合理开发、充分利用。另一方面，使经济资源得到综合利用。在经济上，不仅重视数量增长，更注重改善质量、增加效益、节约资源；在生态上，以保护自然为基础，与环境和资源的承载力相协调；在社会文化方面，要与社会进步相适应，以提高生活质量为目的。10、旅游业发展对自然环境的影响：旅游业的发展促进自然环境的美化与保护，致力于环境的整治、修缮、美化、如修复文物古迹、增加各种基础设施和服务设施，搞好环境卫生，防止“三废”污染，维护生态平衡，促进旅游资源优化配置，避免建设性破坏和破坏性的建设。(2)旅游业的发展加速自然环境的污染和破坏，对旅游资源开发不当或失误，使生态环境趋于恶化：大量旅游者的涌入，排放的各类废弃物超过环境自净能力而造成环境污染；大量旅游者的接触或不文明行为引起对风景、文物的破坏。参考答案一、主观题1、（1）“艾斯特”定义：瑞士汉泽克尔和克拉普夫在他们合著的普通旅游学纲要中所下的定义：旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一切现象和关系的总和。这些人不会导致永久居留，并且不从事赚钱活动。该定义在20世纪70年代被推崇，现在弃之不用的原因：20世纪70年代被旅游科学专家国际联合会推崇，因为这个定义具备了几个优点：综合性、异地性、业余性和暂时性。现在弃之不用，因为其缺点：把“昼游夜归”和公务旅游排除在外，而且难于把一般的出差旅行和具有消遣性的游览观光加以区别。2、旅游可持续发展是以资源和生态环境承受能力为基础，以符合当地经济、文化发展状况和社会道德规范为标准，以实现资源的永续利用，促进旅游发展的经济效益、社会效益和环境效益的统一，既满足当代人的需要，又不对后代人满足其自身需要的能力构成危害为目标的发展思想和发展道路。旅游可持续发展的实质，就是要求旅游与自然、文化资源和人类生存环境形成一个整体，即旅游、资源、人类生存环境三者的统一。3、羊皮画一文化艺术品；东巴衣服一一特色服装：手工艺品一般属于旅游工艺品，也可能是旅游纪念品等。4、（1）保护饭店客人的利益；（2）便于行业的管理和监督：（3）维护饭店企业的利益；（4）增强员工的责任感、荣誉感和自豪感。5、旅游市场细分是指旅游业（者）或旅游企业根据旅游者的来源及其需求、购买动机与习惯爱好等方面的异同，进一步把市场划分为不同类型的旅游需求者群。每个旅游需求者群就是一个市场部分，或者称为细分市场。6、（1）利于生态环境的保护。（2）明显的经济效益。（3）良好的社会效益。7、（D时间安排游览项目的内容（3）服务档次、级别（4）服务价格（5）其它综合性服务8、（D确定饭店主要竞争对手。在竞争分析中饭店经营者首先必须明确谁是本饭店的主要竞争对手，谁将会成为本饭店的主要竞争对手。（2）进行竞争情况比较。（3）确定饭店相对的竞争优势和劣势。（4）确定饭店竞争对策。2022年（高级）旅游经济模拟（三）（总分100分，考试时长90分钟）一、主观题（每小题10分，共100分）1、实施标准化管理应注意哪些事项？2、简述现代旅游迅速发展的原因3、海尔集团积极发展多元化产业结构，旅游业也成为其中之一。1999年海尔集团就开始推出工业旅游项目，在企业内规划了专门的参观路线。比如他们推出的“修训游”，旅游者不仅是简单观览，而且和海尔的管理者进行互动交流。这样，一方面加深了对海尔的深层次了解，另一方面通过互动沟通对企业的管理发展起到启迪作用。后来他们又推出了“体验游”，通过让旅游者全程了解企业运转，并亲身参与、动手实践的形式加深对海尔管理及企业文化的快速理解。4、饭店人力资源管理的目标是什么？5、自然风景旅游的特点6、简述目前我国旅行社的类型7、简述旅游购物的作用。8、全面提升我国的国内旅游市场的方法9、简述个性化服务与规范服务的关系10、旅游投资主体的主要类型有哪些？加强规范和整顿旅游市场秩序，标本兼治，保证国内旅游市场的健康持续发展。(3)服务创新方面不断满足新的市场需求，不断满足高级旅游消费的需求，不断满足多样化、个性化的旅游需求，改善旅游企业服务品质。(4)服务管理方面要通过“旅游服务质量提升计划”等工程建设，加强旅游业的信息引导、组织协调、应急救援、纠纷处理等服务管理工作。9、个性化服务就是有针对性地满足不同客人合理的个别需求的服务。个性化服务通常体现出服务员的主动性及发自内心的与客人之间的情感交流，设身处地地揣度客人心理。个性化服务与规范服务并不是对立的，可以说规范服务是基础，个性化服务是规范服务的延伸和细化，在强调个性化服务的同时不能放弃规范服务或弱化规范服务的作用。因为，大多数客人的基本需求通过规范服务来满足，规范服务是一家饭店服务质量的基础保证，没有了规范服务，服务质量就成了无本之木。当某些个性化服务成为大多数客人的需求时，就应将这部分个性需要纳入规范服务的范畴，使之成为新的规范内容，以不断改进饭店业的服务水平。10、(1)中央政府投资主体地方政府投资主体(3)企业投资主体银行借贷投资(5)个人投资主体外国投资主体6参考答案一、主观题1、(1)满足顾客的期望具体而可评估(3)切实可行又有挑战性(4)强调重点(5)及时修改2、现在旅游发展的原因：两大决定性因素：相时持续的和平大环境；现代科学技术革命的成功。前者是先决保证条件，后者是根本原因。现代科学技术革命的成功，大大提高了社会生产力。第一，社会生产力水平的提高，为现代旅游和旅游业的发展提供了客观条件。第二，社会生产力水平的提高，为现代旅游的迅速发展提供了物质条件。第三，科学技术的发展，提高了旅游宣传效益和旅游组织工作效率，使现代化的旅游顺利开展。3、新型的旅游形式一工业旅游。4、(1)造就一支优秀的员工队伍。(2)形成高效、优化的劳动组织。(3)创造良好的工作环境。5、观赏性地域性季节性综合性永续性和不可再生性。6、目前我国旅行社的类型：2009年5月1日起施行的旅行社条例规定，我国旅行社分为两类：经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社；经营国内旅游业务、入境旅游业务和出境旅游业务的旅行社。7、(1)旅游购物是提高旅游业整体经济效益的重要途径(2)填补外贸不足，丰富国内市场。(3)有助于挖掘传统手工艺，促进地方经济的发展。(4)有助于提高我国旅游业的声誉。(5)增加旅游者的旅游乐趣。(6)为社会提供了大量的就业机会。8、(1)市场开发方面积极开发旅游、文化、休闲、健身等消费热点，努力完善旅游产品结构，开发有市场竞争能力和产品附加值高的新产品，以延长旅游者的逗留时间，扩大旅游消费总额和人均旅游消费额。(2)市场管理方面2022年（高级）旅游经济模拟（四）（总分100分，考试时长90分钟）一、主观题（每小题10分，共100分）1、简述旅游产生的过程、社会基础和条件2、青岛市旅游局发布公告，青岛市旅游星级饭店评定委员会办公室在2014年度星级饭店质量复核检查中，发现青岛城阳宾馆等16家单位因拆迁、停业、经营性质改变、硬件设施老化严重和服务质量下滑等问题，在设施设备及服务质量方面已经达不到相应旅游星级饭店标准要求。按照国家标准旅游饭店星级的划分及评定相关规定要求，经研究，决定取消青岛城阳宾馆等16家单位的旅游星级饭店资格。据悉，我国每年都有旅游饭店在饭店质量复核中被取消星级或被限期整改。3、简述旅游具有文化属性的原因4、中国传统节日包括哪些？5、自然保护区的作用包括哪些，请加以论述？6、青岛市旅游局发布公告，青岛市旅游星级饭店评定委员会办公室在2014年度星级饭店质量复核检查中，发现青岛城阳宾馆等16家单位因拆迁、停业、经营性质改变、硬件设施老化严重和服务质量下滑等问题，在设施设备及服务质量方面已经达不到相应旅游星级饭店标准要求。按照国家标准旅游饭店星级的划分及评定相关规定要求，经研究，决定取消青岛城阳宾馆等16家单位的旅游星级饭店资格。据悉，我国每年都有旅游饭店在饭店质量复核中被取消星级或被限期整改。7、旅游业如何由粗放型向集约型发展转变？8、简述旅游可持续发展的措施9、旅行社设立需要哪些条件？10、旅游市场细分的意义术、信息资源，向旅游市场提供国际化、规范化、标准化、专业化、特色化的旅游产品，适应并创造旅游市场的需求。参考答案一、主观题1、(1)旅游产生的过程：旅行源于迁徙活动。经商旅行中孕育着旅游的因子。旅游在旅行的发展中孕育和分离。(2)旅游产生的社会基础和条件：旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济条件的成熟。2、我国饭店星级的有效期和标志的使用权为五年。3、旅游具有文化属性的原因：(1)旅游者是依赖于一定的社会文化背景而产生的。(2)旅游资源是一定社会文化环境的化身。(3)旅游设施和管理服务是一定社会文化环境的自我表现形式。4、1)元宵节2)春节3)清明节4)端午节5)七夕节6)中秋节7)重阳节8)冬至节9)腊八节10)送灶节5、为人类提供研究自然生态系统的场所。提供生态系统的天然“本底”。对于人类活动的后果，提供评价的准则。是各种生态研究的天然实验室，便于进行连续、系统的长期观测以及珍稀物种的繁殖、驯化的研究等。是宣传教育的活的自然博物馆。保护区中的部分地域可以开展旅游活动。能在涵养水源、保持水土、改善环境和保持生态平衡等方面发挥重要作用。6、观光型旅游饭店；商务型旅游饭店；度假型旅游饭店；会议型旅游饭店：常住型旅游饭店；汽车旅游饭店。7、旅游业由粗放型向集约型发展转变，就是由数量扩张向质量提升转变，由满足旅游者的基本需求向提供高质量的旅游服务转变，由注重经济功能向积极发挥综合功能转变。8、(1)建立完整的服务产品体系。(2)形成严格的管理体系。(3)构建新型的绿色体系，包括：绿色观念、绿色开发、绿色产品、绿色营销。9、(1)营业场所(2)营业设施(3)经营人员(4)注册资本(5)质量保证金10、(1)旅游业和旅游企业可以根据自身的特点和经营目标，寻找到适合本地区、本行业、本企业提供服务接待的对象，提高产品的针对性，全面满足这部分市场的旅游需求，保持和发挥自身的优势，实现自己的经营目标。(2)有助于提高经营管理决策的科学性，找到合适的机会，集中有限的人、财、物、技9、结合案例分析旅行社采购服务的发展趋势10、人文景观可分为几类？2022年（高级）旅游经济模拟（五）（总分100分,考试时长90分钟）一、主观题（每小题10分，共100分）1、如何理解现代旅游与旅游业影响的双重性？2、饭店计划工作的程序包括哪些内客？3、简述“享乐旅行”的定义。4、简述开创国际化旅游发展模式的措施5、根据下面材料回答问题：改革开放初期，我国选择发展入境旅游振兴旅游业，因为从当时整个国民经济发展和人民生活水平来看，当时不具备发展国内旅游和出境旅游的条件。我国的国内旅游是伴随改革开放和入境旅游的发展而发展的。期间经历一系列政策的调整，1994年将国内旅游纳入国家旅游统计的范畴，使国内旅游市场的地位上升，进入与入境旅游共同发展的阶段。我国已经批准了134个国家和地区作为我国公民自费出境旅游的目的地，并开展了几乎与所有毗邻国家的边境旅游。6、旅游者流动的规律7、根据下面材料回答问题：改革开放初期，我国选择发展入境旅游振兴旅游业，因为从当时整个国民经济发展和人民生活水平来看，当时不具备发展国内旅游和出境旅游的条件。我国的国内旅游是伴随改革开放和入境旅游的发展而发展的。期间经历一系列政策的调整，1994年将国内旅游纳入国家旅游统计的范畴，使国内旅游市场的地位上升，进入与入境旅游共同发展的阶段。我国已经批准了134个国家和地区作为我国公民自费出境旅游的目的地，并开展了几乎与所有毗邻国家的边境旅游。8、每年阳春三月，婺源县6666.67公顷油菜花地陆续开放，成片的金黄色油菜花与粉墙箧瓦的徽民居组成幅幅美丽的春日画卷，有种古典的韵味，这期间吸引大批游客到农村踏青赏花。而在一年的其他时间来婺源农村旅游的人很少。结合所学内容，谈谈你对这段文字内容的理解。随着世界市场经济的发展趋势对旅行社管理也提出新的要求。旅行社的管理权也由集中走向分散，而组织结构也由原来的金字塔型走向大森林型。特别是在我国假如WTO以后，无论是对内还是对外的旅游政策发生了很大的变化，这也使得旅行社采购服务开始由单项采购到整体综合采购；间接采购转向直接采购的趋势发展。而且采购的过程多体现个性化和理性化。10、D文物古迹2）革命活动地3）地区和民族的特殊人文景观4）现代经济、技术、文化、艺术、科学活动场所形成的景观r参考答案一、主观题1、现代旅游和旅游业的普遍快速发展，不但创造了旅游经济奇迹，而且对于促进异质文化的交流和不同价值观的沟通和谅解、增进友谊等方面也做出了突出贡献；同时，对生态环境的污染、破坏以及对社会文化、伦理道德等方面的负面影响也不可低估。2、计划工作的程序，一般包括以下内容：（1）估量机会；（2）确定目标；（3）确定前提条件；（4）拟定可供选择的方案；（5）评价各种备选方案：（6）选择方案：（7）拟定辅助计划：（8）编制预算。3、“享乐旅行”的定义：“享乐旅行”是指出自消遣娱乐和享受人生价值的需要而进行的非功利性的旅行活动4、（1）全面加强环境建设包括首先，改善城市环境：其次，改善自然环境：最后，创造良好的社会环境。（2）体制和机制的创新一是建立一种市场化的旅游经济体制：二是建立国际化的企业运行体制。（3）建立举国竞争体制5、入境旅游市场、出境旅游市场、国内旅游市场。6、（1）近距离旅游流动量最大，远距离旅游流动量逐渐增大。（2）流动量和流向集中在经济发达的国家和地区。（3）流向政治、经济和文化中心。（4）流向风景名胜区和文化特色显著区。7、我国旅游业进入三大市场共同协调发展的历史阶段8、（1）说明旅游的广泛性特点，农村也可以成为开展现代旅游的广阔天地；（2）说明旅游的季节性特点，每年3月是旺季，而其他时间是淡季；（3）根据旅游的综合性、参与性特点，当地农户可以开发多项旅游项目，让前来旅游的游客不仅能赏花，还可以设计让旅游者直接参与体验农家生活等活动，并为旅游者提供食、宿、游、购、娱全方位、全过程的一条龙服务，增加旅游地的吸引力，提高旅游经济效益。9、旅行社采购服务是指旅行社为了组合旅游产品而以一定的价格向其他旅游相关行业和部门购买相关服务项目或产品的行为。旅游活动涉及到吃、住、行、游、购、娱等方方面面，无论一个旅行社的规模多么大都不可以满足旅游者的在旅游过程中的全部需求，旅游服务采购成为旅行社发展的不然工作，就目前我国旅行社的情况而言，许多旅行社采购过程中主要以采购单项产品为主而且还没有直接面向全国直接采购，往往必须通过递接社间接采购，另外大部分旅行社所销售的产品并非自己生产而由其他旅游相关行业部门提供。