包厢餐前检查表.docx

年月日包厢餐前检查表局部内容周一周二周三周四周五周六周日上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午台面1、餐具，杯子（干净，完整，无指纹）2、席巾（颜色，豆腐块，无抽丝）3、台布（平整，无洞，下垂一致）4、展示物，花缸（位置，无油印）5、桌椅（安全，卫生，距离）6、台面规范（对称，美观）环境1、灯光（正常，照射位置）2、窗帘，遮阳帘（平铺，下降距离，统一）3、茶几，沙发（位置，平整，卫生）4、地面（无垃圾，无水印，不粘脚）5、机物（茂盛，无灰，无垃圾）6、鲍鱼车（煤气，卡斯气，可打火，卫生，汤锅水）7、气味正常，无蚊虫备餐间1、做手（蟹钳，花始钳，红酒开，啤酒开，洗手盅，牙签）米醋酱油餐巾纸2、一次性物品（白手套，一次性手套，蜡烛，小纸牌，打火机）醒酒器3、毛巾机，消毒柜，开水器（开启，水量，备碗）4、垃圾桶，大餐具框，小餐具框，柠檬夹，地面5、客情表，铅笔，橡皮擦洗手间1、地面（无水印，不粘脚）2、灯光正常，镜子干净3、棉签,抽纸，手霜够用4、马桶正常使用，垃圾桶正常，梳子正常卫生检查人