市中心幼儿园教育集团食堂陪餐制度.docx

市中心幼儿园教育集团食堂陪餐制度为进一步强化幼儿园食品安全责任意识，确保幼儿园食堂食品安全，提升幼儿园食堂食品安全保障能力和服务水平,切实维护广大师幼的饮食安全和生命健康权益,结合本园实际，特制定本制度。一、幼儿园建立食堂陪餐制度。成立陪餐领导组。每餐有负责人与其他工作人员、各班教师进行陪餐，不定期有家长代表陪餐，并制定陪餐安排记录表由食堂管理人员存档备案。陪餐负责人：园长陪餐主要负责人：分管安全工作副园长各分园园长陪餐其他成员：食堂安全员保健员各班教师二、陪餐人员应按照安排，随同幼儿一起就餐，确保当天所提供的每一种饭菜都能做到陪餐,负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，对师幼反馈的意见和建议、发现的问题和整改情况等做好记录。三、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时采取相应措施进行整改纠正:1 .食堂工作人员未穿戴衣帽口罩,女性员工披长发、戴首饰的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；2 .饭菜及自制点心未充分煮熟烧透的；3 .饭菜质量较差,家长及师幼反映突出的；4 .其他危害幼儿食品安全卫生的情况。四、陪餐人员发现就餐人员发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应立即向园长报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察。五、陪餐人员应严格履行职责，对不认真填写陪餐记录、不及时