2024年青少年营养健康食品饮料趋势分析报告-FDL.docx

2024年青少年营养健康食品饮料趋势分析FDL数食链2024/01数食链运营支撑数食主张洞察行业趋势海开品灵感竞品分析对比AI生成产品方案锂能链接资源品文案润色Al产品趋势洞察/咨询服务研究产品赋能/创新孵化咨询业务中台数据中台KS料库）内容创造趋势洞察数食访谈赛道分析案例拆解热点资讯产业链接平台/大数据用户服务学习交流/资源链接私域运营/生态构建1÷2+4+N支撑业务产品产业大脑+数据中台+业务中台资源链接算法四E供需服务平台产业链数据辅助产品开发提供解决方案原创干货内容品宣媒体服务社群活动运营数食链业务矩阵数食主张FoodGPT数食主张F3S惠taiFDL新食力数食研究院食品行业首款AI智能数据助手聚焦全产业数据用深度内容驱动创新食品行业首个产品经理专属社群依托食品产业数据大脑提供创新战略咨询数食链服务体系数食主张1围绕产品开发全流程，提供全产业链多维度服务产品创新战略规划商业模式创新投融对接品牌孵化/转化趋势分析赛道扫描消费者研究竞对分析新原料灵感原法规、标准供需精准、对接灵感触发品牌宣传消费者触达新品概念内容营销创新活动选品策略渠道对接消费体验产品测试多形式推广私域运营数食链AI产品FoodGPT数食主张N大功能模组，全面赋能产品开发工作0FoodGPT原料库新品库9提案库自供需库19+工作模块卜1个彳二匕8大分类洞察全球新品908T弓牌3方对接平台Al辅助产品Al报告问答整合原料把握行业先机产品图文原料/代工/渠道/开品全工作流|I快速查找数据查询不繁琐设计灵感I品牌等一键对接2023年食品行业黑科技食品行业首款Al智能数据助手食品人的最强“外脑”用FoOdGPT,人人都是产品经理悉趋势、辨赛道、寻灵感觅方案、链资源、提效率数食主张报告内容简介Introduction后疫情时代，消费者的健康意识不断觉醒，对食品营养健康的重要性与日俱增。尤其是青少年对于营养健康的需求也随之增加。青少年时期是人成长发育的关键时期，因此，营养性和功能性成为家长选购青少年营养品时的重要考量因素。2023年青少年营养消费品行业出现了哪些值得关注的新品?这些新品又呈现哪些创新趋势?从中能洞察到什么有价值的产品灵感？秉承着“以数据洞察全产业链用创新驱动产品升级”的宗旨，FDL数食主张聚焦全球食品饮料行业最新动态，通过利用FoOdGPT分析功能，特别策划【2024青少年营养健康食品饮料趋势分析】，总结了青少年营养在消费、产品以及未来发展方面的趋势预测。我们希望通过这些分析结果，助力青少年营养行业在未来持续创新升级。数据说明DataCoverage数食主张/吃报告定义：结合中国居民膳食指南(2022)中体格发育标准，本次报告主要针对478岁组成的儿童青少年群体开展研究分析，洞悉儿童青少年营养的发展趋势。数据来源：本次报告产品数据取于FOodGpT报告库、原料库和新品库，FDL数食主张独家全球食品新品动态栏目【新品指南】第55-90期，及【一周热点资讯】栏目第51期-92期所收录的公开新品信息。筛选范围：本次新品筛选发布的范围为：2023年01月01日-2023年12月31日的来自20个国家、300个食品品牌。新品信息：本次筛选的新品信息包括但不限于产品核心卖点、成分、风味、概念、功能、包装、技术、营销等维度的创新点。报告制作：FDL数食主张Al产品“FoodGPT”主导内容生成+人工整合。报告声明：报告所有权归FDL数食主张所有。若有转载或引用，请注明出处【FDL数食主张】。数食主张趋势解析消费趋势营养需求精细化、营养补充科学化产品趋势成分复合化、功能细分化未来趋势产品零食化、技术智能化数食主张趋势解析消费趋势营养需求精细化、营养补充科学化产品趋势成分复合化、功能细分化未来趋势产品零食化、技术智能化青少年人口数变化不大，只呈现略微上升；但青少年营养品市场规模增长强劲，线上增速明显。据国家统计局数据显示，我国478岁人口数量长期维持在2.4亿上下浮动，人口占比呈现小幅上升态势；细分到年龄层,虽然出生率呈现下降情况，但未来5年，青少年人口数量会呈现上升情况，尤其是中学生群体。在青少年人口变化数量不大的情况下，青少年保健营养品市场规模受消费认知和水平等因素影响下，呈现稳定增长，2022年市场规模达到524亿元。其中，线上销量增速强劲，以天猫为例，近三年销量增速达到30%以上。未来五年皆少年数变化青少年保健营养品近5年市场规模与近3年天猫销量情况近10年我国4T8岁人口数变化情况学龄前4+岁市场规模一天猫销量随着85后人群成为青少年父母主力军，青少年营养消费已逐步向科学化、精细化升级。当下青少年营养品核心消费人群表现为年轻、高知、高收入，接受过良好教育，消费有实力、有主张。他们对于营养补充意识整体提升，讲究科学精准营养趋势需求凸显，更加青睐专项问题专项解决。新一代青少年营养品消费人群愿意为更科学、更高效、更精细的营养产品买单。其中安全升级、剂量精准，营养补充需求多元化，核心营养元素含量等成为关键选购因素。青少年营养品消费人群画像E>102*412½JL38.热青少年营养需求观念转变©粗放式 养大养活青少年营养认知度低不重视青少年营养摄入©科学化养精养好重视需求 营养补充科学摄入 因需补充 精细分龄J 高效补充选购青少年营养品关注的因素无糖低钠有切效任配料无添加士南人卜卜 小包苦，科塞InG：; A;EL 向性仿比 零食化口味女E核心元素含量动双全性 羯包辆营养价值高多种19后品质FoodGPT.FDL数食主张、京东健康、KERRY、文瑞咨询针对青少年群体面临不同发育“痛点”，新生代父母更关注健康成长发育问题。青少年群体在成长过程中需要大量的能量和营养素供给，营养素摄入不足可能导致青少年出现食欲差、抵抗力弱等问题。不同年龄层的青少年群体在成长中面临不同的发育问题。根据数据显示，超过半数以上的家长希望通过营养补充来帮助孩子增强身体免疫力、促进骨骼健康发育。其次，改善孩子挑食偏食、辅助长高也是家长们的健康诉求。世卫组织解读青少年营养问题微量营养素缺乏全球仍有一半儿童缺乏微量营养fl营养低下生阳缓、消瘦营养过剩隐性饥一营养不良肥胖/ 超重儿童比例在增加青少年人群成长发育痛点不稳定易积食嫡迟钝，过胖/过瘦下容易麒认知力弱4 一“容易过敏学习吃力TM精橄态差:视力差“分龄营养”为青少年营养发展提供更科学的营养补充方案。随着过去粗放式发展时代的落幕，新生代高知父母上线，更加重视青少年营养科学补充，在营养世界万千，推进不同年龄段的差异化营养补给，打造产品差异，为青少年群体提供更科学的营养补充方案。“分龄营养”成为发展共识，不仅能够满足消费者精细化需求，更是为母婴营养品提供了更多差异化方向。据数据显示，近五成的用户期待营养产品需要针对不同年龄层需求进彳亍科学定制，而不再通过简单的人群属性进行产品分类。消费者对于分龄营养的认知阶段世康困优丁作仆允镉求成分偏好学龄前4+岁反应迟钝 消化功能差，容易积食 食欲差/挑食偏食促进生长发育 协调身体运作DHA 维生素小学龄 6+岁视力差 过胖/过瘦 生长缓慢/长不高促进骨骼发育 增强骨骼的强度矿物质 维生索中学龄1 2 +岁精神状态差 过胖/过瘦 学习吃力促进智力发展 提高记忆力矿物质 蛋白质不同年龄段青少年生长发育需求囹86%消费者 了解“分龄营养”戏 65%消费者认可 分龄营养是更科学 的营养补充方案。1段适用X月2段-适用612个月WiMI 3,峨½ffl3岁肚分龄营养启蒙为健康“加餐”，三餐之外的第四餐营养概念满足青少年精准营养补充的需求。受食品种类、储存方式和烹饪方式等因素的影响，日常三餐往往会存在营养的缺失。随着新生代父母对于青少年群体营养补充追求科学化、细分化与精准化。因此，在三餐之外每天补充膳食营养素，有助于青少年实现更全面均衡的营养结构。目前已有近三成消费者对于膳食平衡、日常保健营养重要性拥有认知，每天“加一餐”正在成为他们健康生活的组成部分。并且，他们不仅专注自身，“第四餐”的健康生活理念也正通过“先知者”带动的方式不断传播。消费者对于第四餐营养的认知29%消费者知晓“第四餐”的营养概念9400消费者认可“第四餐”是每天补充保健营养品的一种健康生活习惯860消费者愿意把“第四餐” 的健康生活习惯推荐给 身边的同事或朋友消费者额外营养补充占比第四餐占比62. 75%国民三餐外 额外进行 营养补充青少年第四餐营养需求睡眠前后运动后饭后学习读书益生菌维生素健脑益智提神氨基酸DHA钙镁锌数据来源：FoodGPT.FDL数食主张'CBNData,天猫国际'汤臣倍健数食主张趋势解析消费趋势营养需求精细化、营养补充科学化产品趋势成分复合化、功能细分化未来趋势产品零食化、技术智能化青少年营养品在2023年前三季度新品中的情况与儿童青少年相关泽康:碗臬¾!女骡W昌二脸菊¾睬I随着大众对于青少年营养品消费意识与需求持续向上，不少品类与品牌对于青少年营养品的创新提速，越来越多的营养品牌在布局青少年营养赛道，不少食品企业也加速进军儿童青少年营养食品市场，青少年营养品正迈入发展新阶段。在青少年营养细分赛道上，让人熟知的矿物质、维生素等经典营养成分依然是主流产品，通过新品观察发现，这些基础营养成分开始出现更多的新配方与新组合，形成新的成分和产品，这类产品在功能功效上，更专注于某一领域的营养补充。202311少年保健营养新品宣传概念分布叶酸DHA肠胃健康益露骨骼健康孤"营养补h腺毓摩免疫力噩钙护眼明目营养产品成分趋势DHA.钙等经典成分依然占据青少年营养新品主要份额，益生菌、赖氨酸等新兴配方组合增速快。通过对新品数据监测显示，青少年营养新品中还是以经典成分作为主要添加成分，尤其是以钙镁锌为代表的矿物质,以VAVCVD等多种复合维生素。除了经典成分，在生长发育、疾病预防等功能下也有不少新的成分推出。560%500%益生菌维生素C38044%420营养产品成分趋势新品类、新配方、新升级成为青少年营养产品成分创新的主要形式。数食主张陶-葡聚糖 叶黄素潜力新品类A 抗氧化以调节免疫力I20212022I 明目瓜视力保护202112022磷脂酰 丝氨酸J增加脑细胞,A 活跃性 20212022复合新配方经典新升级益生菌益生菌+益生元+后生元 的组合鱼油DHA会藻油DHA污染更低K2钙：钙+维生素K2钙叶酸公活性叶酸钙镁锌组合：钙+镁+锌更易被吸收氨糖MSM氨糖：改善骨骼健康各类植物鱼油氨糖：促进骨细胞生长蓝莓、葡萄籽等从品类赛道看，B-葡聚糖、叶黄素、磷脂酰丝氨酸作为潜力品类；从配方赛道看，新配方的益生菌、钙和氨糖都是多种营养素的复合，使营养补充更全面更到位；从成分赛道看，“旧成分”的升级带来了更健康、更高效的营养吸收，如藻油DHA的EPA含量更低、活性叶酸可直接被人体吸收、各类植物的提取物可直接增加营养的补充。生长发育、提高免疫力、眼脑健康成为青少年营养产品功能细分的热门赛道。青少年正处于生长发育高峰期，这个时期对能量和营养的摄取需要量相对较高，虽近年来我国青少年营养与健康状况有很大改善，营养来源、营养多样性都有了很大保证，但仍然普遍存在营养素摄入不足的情况。根据新品数据监测显示，2023年的营养新品主要关注以下五个健康问题：强健骨骼、促进眼脑发育、改善肠道健康、提供综合营养、增强免疫功能。呈现出青少年营养品功能将进入更细分更精准的赛道发展。青少年保健营养品购买考因素营养补充诉求2023青少年营养新品功能占比营养成分生长发育提高免疫力眼脑健康综合营养肠胃健康 其他健康需求矿物质钙、锌维生素VC、VD脂肪酸DHA蛋白质益生菌 其他营养成分赖氨酸 益生菌-IuC / I 血生兀B福聚糖促进骨骼发育和增加免疫力是核心的成长发育需求，钙、维生素D依然是成长发育的核心成分。在青少年的成长发育路上，有超过半数以上的家长希望通过营养充，帮助孩子增强身体免疫力、促螭子骨骼健康发育；其次家长对于改善孩子挑食偏食、辅助长高个的健康诉求也在不断甬现。加肖费者反馈来看，在青少年骨骼健康市场上长高居肖费者的核心诉求；维生素D,钙片，赖氨酸W骨骼健康保健食品对青少年长高有蝇乍用。不同年龄青少年每日摄入钙元素平均量才少年成长发育营养保健需求成长发育新品核心成分男童损入量(mo) 女量提入量(mg)促进#1恪健康发育改蜂食偏食78%73%62%辅命长高促啷陈代谢防治贫血14%接骨木 提取物-葡聚糖初乳碱 性蛋白 (CBP)44%33%20%数据来源：FbodGPT.FDL数食主张、国家卫健委、CehDaIa、天猫国际、文媒咨询未来趋势展望产品案例：成长发育新品CarnationBreakfastEssentialsDrink(雀巢三花早餐饮料)产品特点：CamatiOn雀巢三花品牌与GirlSCoUtS女童子军品牌联合推出一款早餐饮料Carna-1ionBreakfastEssentialsDrinks,包含薄荷糖(ThinMintS)和椰子焦糖(CosnutCarameI)两种口味。据介绍，每款饮料都含有10克蛋白质和21种维生素和矿物质，包括30Omg钙，IOmCg维生素D和90g维生素C,适合4岁以上的儿童、青少年和成年人饮用。DHA依然是成长发育营养产品的核心成分，磷脂酰丝氨酸增速明显，毗咯噎唠酿成新原料。大脑的健康发育离不开各类营养元素的补充。尤其是青少年在成长过程中需要面对繁重的学业压力，各类营养素的补充可以促进大脑发育，辅助改善记忆力，缓解脑疲劳等，满足青少年对大脑健康的需求。其中以藻油DHA为主；礴旨酰丝氨酸DHA依然是大脑健康的核心成分，几乎所有的大脑健康营养新品中都含有DHAJ增速强劲，数据显示，磷脂酰丝氨酸在大脑健康营养品中年增长率达90.4%。消费者对于大脑健康的态度38. 60消费者希望青少年食品可以含有健脑、 益智的成分，功能性零食需求成主流。大脑发育新品核心成分S)辔73%69%55%三磷酸腺苦(ATP)43%缩醛 磷脂36%毗咯口奎 咻酿 (PQQ) 28%j数据来源：FdodGPT. FDL数食主张、C8NDaia.天猫国际、文媒咨询产品案例：大脑健康新品ITO穗而ZF铁脑面包巧克力三明治）产品特点：头脑面包出自脑生理学家/作家林隆的脑生理管理方法一书，原料为“头脑粉”，一种普通小麦粉和维生素Bl的混合物，可以激活大脑工作效率，提高记忆力和思维能力。该产品除了使用可可味头脑粉，还添加了对大脑有益的DHA,非常适合应试学生食用。视力健康已成严重影响青少年健康问题之一，胡萝卜素、叶黄素等成为视力健康产品重要添加成分。我国儿童青少年群体近视现象低龄化趋势明显，视力健康问题值得关注。保护视力/预防近视仍是消费者主要诉求，其次伴随着电子产品的使用时间变长，抵御蓝光伤害等需求也逐渐被提出。其中胡萝卜素、叶黄素、蓝莓提取物等营养成分在视力健康的营养新品中占比较高。数据来源：FoaGPT,RW食主张、未来趋势展望产品案例：视力健康新品NatUr曰an呐兔叶黄素多维蓝莓护眼软糖产品特点：专有NatULAktiV”的技术旨在通过活性肽的穿透协同能力，利用营养传递系统，以提升叶黄素等活性成分的生物利用率，每粒含IOmg高含量LUte-gen专利叶黄素，超过市面上95%同类产品，同时添加玉米黄质、越橘精华、蓝莓植萃和6大护眼维生素矿物质，结合德国护眼模式，以健康生活范式保护视力健康。数食主张趋势解析消费趋势营养需求精细化、营养补充科学化产品趋势成分复合化、功能细分化未来趋势产品零食化、技术智能化轻松化、零食化、即食化是未来青少年营养品的重要发展方向。营养软糖因造型可爱、口感好吃等的特点，深深受到儿童青少年群体的喜爱。类比欧美国家，软糖已经超越胶囊成为最大的保健品剂型，但国内保健市场尚属发展初期，消费者对其的认知还不够成熟。创新零食形态高潜力，便携产品热度高产品形态持续创新，营养保健品仍以片剂、粉剂、软胶囊、胶囊形态为主，阐氐药感的软糖、糖果等形态高增长。包装便捷度提升，便捷、小袋成为搜索热词，养生茶饮、运动营养等品类热度高。欧美青少年营养品产品形态变化情况咀嚼片软糖片剂营养包软胶塞挪H饮品其他份额8.2%12.4%15.7%14.2%1.4%14.5%8.1%23.4%2.1%增长率-2.8%1. 1%3.7%-5.8%53.8%-5.9%-3. 4%38.4%1.9%2023年我国青少年营养品产品形态分布情况140%糖果软糖饮品o.ob% 500%10.00%15.00%20.00%25X)0%-2也 凝胶滴剂AO-浜未来趋势展望数食主张F33d dotoiin技术革新，为营养食品饮料行业创新带来更多可能。数据显示，至J2O27年，食品技术市场规模预计将超过3420亿美元，并随着肖费者对于更便宜、更健康和更安全食品的需求日益增长，技术趋势的影响力将持续扩大；当中，AT人工智能技术表现亮眼。在2020年的食品饮料市场中应用价值达到30.7亿美元，预计到2026年将达到299.4亿美元；在预测期内，复合年增长率超过4577%。技术宣称分布2020-2026 Al 技术在食品饮料市场中的应用（亿美元）酶解技术冷）过滤包装专利NF膜浓缩 I氨气填充HPP超高J杀菌嘉囊脱融工程3D打Efl超高温瞬时灭菌2020CAGR=45.77%30.72026299.4未来趋势展望数食主张产品案例：Al技术生成产品HELLA.I功能性饮料产品特点：匈牙利功能饮料厂商HELLENERGY宣布，该公司成功研发出世界上首款完全由AI研制的功能饮料。从设计、配方、品尝和细致口味评估、预测智能、安全措施、营销元素等每个方面都由先进的人工智能系统精心打造。产品的成分配方包括，咖啡因、糖、4种B维生素(B3,B5,B6,B12),此外值得一提的是，它还选择添加氨基酸和银杏叶提取物。FoodGPT公告客服延见反Hl0行走在食品的时代前端FoodGPTFoodGPT人洪分析赛道媒索助方案打造产品分析:S咨忠提饼.喀育特试图问叁ia计文章润色区会议纪要已工作周报团经典风格文案IJ5文案朋友置文集团带货文案报告除原料库供需库Jt'选挥以下话魏,快速与我对话:郦8我写一份开发无糖马龙茶的产施球S档（PRDJ请介绍下现在蜘a朔领!舱Wm功能性食品有什么创新的方即更多河尊.欢迎维埃提网（Shifi+Emcr=换打）»5000满生，新建对话历史记录峭更礴遵守E«T«哪®和帆XrfITm踞庚发版日期：2113O4CWVIDFoodGPT产品方案打造演示IFwdGKT的ltt#203tA*8R±-Wfef20-0±mw唉浦，工SBJC<''iX-鬣“内水.*««*«,11P<4ftA*<Mtr,雨风取盘"雳巧克拉（麻合脑自任性多温应带模取枝1*团卜充胶原蛋白预制窠拉爷南三*钠用含界频魏督能膘法包装更新跨界合作低温锁群；,工！低开耨手工制作改善睡眠二次发醉联名周边材抗氧化风品牌合作陈廿匀销告#M伽.色低树。糖"可国收也奖输入产品信息tw.HHM*Hb2化率冰数食主张产品包装设计FoodGPT产品方案打造演示I产苗名称；slogan联瘴FOodGPT报告库为开品提供报告参考产品信息&设计思路