《旅游景区服务与管理》教案第1课认识旅游景区.docx

旅游景区服务与管理教案课时分配表章序课程内容课时备注1旅游景区服务与管理概述42旅游景区的接待服务43旅游景区的解说服务64旅游景区的商业服务与管理85旅游景区营销管理46旅游景区安全管理47旅游景区资源环境管理2等十32让纪玖麦来来!课题认识旅游景区课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：熟悉旅游景区的概念、构成要素和特点，掌握旅游景区的分类方法及类型，了解旅游景区的发展历程和发展趋势。素质目标：1 .通过"武当山创新文化特色，努力打造旅游新品牌”案例，明白文化创新的重要作用，培养推陈出新、革故鼎新的创新精神。2 .通过"智慧旅游景区一云台山”案例，了解科学技术在旅游景区的应用，不断提高科学文化素养。教学重难点教学重点：旅游景区的概念、构成要素、特点、分类方法及类型教学难点：旅游景区的构成要素、分类方法及类型教学方法问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学过程主要教学内容及步骤课前任务【教师】和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，完成课前预习任务：收集相关资料，回答下列问题1. 了解旅游景区服务的发展现状和发展趋势。2. 了解旅游景区管理的现状与发展趋势。【学生】查找资料，完成课前任务考勤【教师】使用APP进行签到【学生】班干部报请假人员及原因新课预热【教师】自我介绍，与学生简单互动，介绍课程定位、内容安排、考核要求等【学生】聆听、互动【教师】讲解学习本门课程的必要性旅游景区既是旅游业的重要组成部分和旅游市场的核心所在，也是旅游就业的重要渠道、旅游创收的重要来源，以及展示我国历史悠久的民族文化、优美独特的山川景色和社会主义精神文明建设成效的重要窗口。旅游景区在快速发展的同时，也暴露出了很多问题，如旅游景区产品同质化严重、旅游地环境被破坏、旅游景区管理混乱、景区超负荷运营、景区从业人员素质偏低、价格欺诈等.这些问题严重地影响了游客的旅游体验，缩短了旅游景区的生命周期。因此，提高旅游景区从业人员的服务质量和管理水平是旅游教育中必不可少的环节。【学生】聆听、思考、理解【教师】请学生谈谈旅游景区服务的现状，以及未来的发展趋势。鼓励学生畅所欲言【学生】聆听、思考、发言【教师】总结学生发言案例导入【教师】讲述“案例导入一2019年5A级旅游景区现状分析”的相关内容前瞻产业研究院发布了中国旅游景区开发运营模式与投资机会分析报告,该报告对2019年5A级旅游景区的现状做了分析，具体如下。1.江苏省的5A级旅游景区位列全国第一截至2019年8月底，全国5A级旅游景区共有258个。其中，江苏省以23个5A级旅游景区位列全国第一，浙江省（17个）、广东省（13个）、河南省（13个）、新疆维吾尔自治区（12个）、四川省（12个）分别位列全国第二至第六。详见教材【学生】聆听、思考、记忆【教师】提出问题，随机邀请学生回答（1）什么是旅游景区？（2）旅游景区按质量等级可划分为5A、4A、3A、2A和A级，按资源类型和功能特征可分为哪些？【学生】聆听、思考、回答传授新知【教师】总结学生回答，组织学生扫码观看“旅游景区的定义”微课视频（详见教材），讲解新知一、什么是旅游景区（一）定义旅游景区：以满足游客的出游目的（包括参观游览、休闲度假、康乐健身、求知等）为主要功能，具备相应的旅游服务设施并提供相应的旅游服务，同时具有统一的经营管理机构和明确的地域范围的独立管理区。（二）经营性的旅游景区应具备的条件（1）良好的旅游吸引物和资源基础。（2）必要的旅游设施,如交通服务设施、安全保障设施、游览服务设施等。（3）统一的经营菅理机构。（4）明确的地域范围。（5）在旅游经营上应是T独立的单位.【教师】提出问题，随机邀请学生回答以上这些条件是必备条件吗?【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答二、旅游景区的构成要素（一）资源要素旅游景区的资源要素是旅游景区构成的基础，主要包括旅游资源、旅游设施和旅游景区服务。1 ,旅游资源【教师】扫码播放“旅游资源”微课视频（详见教材），讲解新知旅游资源是指在自然界和人类社会中，具有吸引力并能激发游客的旅游动机，能产生经济效益、社会效益和环境效益的自然和社会事物。旅游资源是旅游业发展的前提。旅游资源包括自然旅游资源和人文旅游资源两类。其中，自然旅游资源是指能使人们产生美感或感兴趣的，由各种地理环境和生物构成的自然景观；人文旅游资源是指人类创造的，能够反映各时代或各民族的政治、经济、文化、民俗风情等的具有旅游功能的自然和社会事物。【教师】提出问题，随机邀请学生回答列举12个自然旅游资源和人文旅游资源。【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答，展示“旅游设施的分类”图片（详见教材），讲解新知2 .旅游设施旅游设施是旅游地为游客提供的各类设施的总称,包括基础设施和服务设施两类。旅游设施是游客实现旅游活动的基本保障之一，也是旅游景区赖以生存的基础。3 .旅游景区服务旅游景区服务是旅游景区能否使游客满意的最敏感因素。良好的旅游景区服务对于塑造旅游景区的良好形象，提高旅游景区的吸引力和竞争力，起着非常重要的作用。（二）非资源要素旅游景区的非资源要素主要是指存在于旅游景区中，不一定是旅游景区所必需的，但对旅游景区的旅游活动起着重要作用的客体要素。旅游景区的非资源要素主要包括游客、当地居民和当地政府。1 .游客游客是旅游活动的主体,也是旅游景区的消费者.旅游景区的经济效益能否实现，其根本取决于游客的满意度、景区的消费规模与消费水平。2 .当地居民当地居民主要是指在旅游景区内和在景区附近生活的居民。当地居民对旅游景区的影响具有两面性：一方面，当地居民所承载的传统文化、民风民俗等是旅游景区资源的一部分，它们是吸引游客的因素之一；另一方面，当地居民对游客的态度，在一定程度上影响旅游景区的形象。3 .当地政府在国家政策框架内，当地政府行使对旅游景区公共资源的管辖权和处置权，依法享有景区的经营收益权。当地政府对景区的利益要求必须与国家、社会大众对景区的总体利益目标相一致。【教师】提出问题，随机邀请学生回答请同学们说说自己所在的城市或省份都有哪些旅游景区？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答三、旅游景区的特点【教师】组织学生扫码观看“旅游景区的特点“微课视频（详见教材），提出问题，随机邀请学生回答旅游景区有哪些特点？【学生】观看、思考、回答【教师】总结学生回答，讲解新知（一）综合性综合性越强的旅游景区，其规模越大，市场竞争力也越强。（二旅游景区的地域差异性体现在旅游景区是以一定的地域空间为载体的，会受到当地的社会、历史、文化、自然环境等因素的影响和制约。要揭示旅游景区的地域特色，就必须把握其所在地的地脉和文脉。其中，地脉是指旅游景区所在地的自然环境条件，包括地质、顺、气象、土壤、水文状况等；文脉是指地方文化特色，主要由旅游景区所在地的历史遗迹、具有代表性的人物及重大事件等构成。【教师】提出问题，随机邀请学生回答对比新疆天山和山东泰山的地域差异性.【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答（三）服务性旅游吸引物和旅游服务设施是景区价值表现的载体。旅游吸引物的吸引力再强大，也需要有相应的旅游服务设施和优质的服务作支撑。（四）可创造性旅游景区的可创造性是指旅游景区并不是一成不变的，旅游景区的主管部门可以根据游客的意愿和自然环境对景区进行创造和制作。可创造性是旅游景区的重要特征。四、旅游景区的分类【教师】展示“旅游景区的分类”表格（详见教材），讲解新知旅游景区的分类标准有很多，常见的有按旅游景区的资源类型、功能特征、表现形式和质量等级来划分。(一)按资源类型划分按资源类型划分，旅游景区可分为自然类旅游景区和人文类旅游景区。自然类旅游景区是以自然景观为主的景区，是在一定地域环境中形成的山、河、湖、海等自然风景区、自然保护区、森林公园、地质公园等，是旅游景区中分布最广、最受欢迎的一种类型，如四川九寨沟、安徽黄山、广西桂林山水、湖南张家界等。人文类旅游景区是以人文活动、人文景观、文化遗址和遗产及当代建设成就为主的旅游景区。人文类旅游景区是人类在生产、生活中形成的艺术与文化的结晶，是能够激发游客进行旅游活动的物质和精神财富的总和，如江苏周庄、云南丽江古城、北京天坛等。(二)按功能特征划分(1)自然观光类旅游景区：以观光、游览为主要功能的旅游景区(2)人文景观类旅游景区：人文景观类旅游景区包括早期人类遗址、文博院馆、寺庙观堂、宗教圣地、古建筑、古园林、名人遗迹等。(3)度假休闲类旅游景区：具有良好的资源与环境条件，能为游客提供游憩、健身、益智、娱乐等服务的旅游景区(4)科考探险类旅游景区：以科学考察、普及科教知识和开展探险活动为主要功能的旅游景区。(5)体育运动类旅游景区：以体育锻炼为主要功能的旅游景区。(6)宗教活动类旅游景区：主要开展宗教朝中口宗教圣地观光旅游活动的旅游景区。(7)综合性旅游景区：不仅有优美的风景，还拥有大量的名胜古迹，是自然资源与人文资源的有机结合。【教师】提出问题，随机邀请学生回答将下列北京旅游景区按功能特征进行划分：天安门，故宫，水立方，北京军事博物馆、中国科技馆、圆明园、香山、长城。【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答(三)按表现形式划分按表现形式划分，旅游景区可分为以下九类：(1)风景名胜区：根据风景名胜区条例中的规定，风景名胜区是指具有观赏、文化或者科学价值，自然景观、人文景观比较集中，环境优美，可供人们游览或者进行科学、文化活动的区域。(2)旅游度假区：为满足度假者健身、疗养、娱乐等需求，在旅游资源集中、环境质量优越的地区兴建度假住宅及体育、娱乐、文化设施，并提供高质量服务的综合性景区。国家级旅游度假区的主要特征是对环境质量要求高，区位条件好，服务档次高，有明显的休闲康体特征。(3)森林公园：以森林景观为主体，融自然景观和人文景观于一体,具有一定的规模，可供人们游览、休息，或进行科学研究、文化娱乐、教育活动的场所。(4)自然保护区：国家为了保护自然环境和自然资源，对有代表性的自然生态系统、珍稀濒危野生动植物物种的天然集中分布区、有特殊意义的自然遗迹等保护对象所在的陆地、陆地水体或者海域，依法划出一定范围并加以特殊保护和管理的区域。(5)水利风景区：以水域(水体)或水利工程为依托，具有一定规模和质量的风景资源与环境条件，可以开展观光、娱乐、休闲、度假或者进行科学、文化、教育活动的区域。(6)地质公园：以具有一定规模和分布范围的地质遗迹为主体，融合其他自然景观和人文景观而构成的一种独特的自然区域。(7)主题公园：根据某个特定的主题，以文化复制、文化移植、文化陈列及新技术等为手段，以虚拟环境塑造与园林环境为载体来满足消费者的好奇心，集诸多娱乐活动、休闲要素和服务接待设施于一体的现代旅游目的地。(8)国家文物保护单位：具有历史、艺术、科学价值的古文化遗址、古墓葬、古建筑、石窟寺和石刻。文物保护单位是对确定纳入保护对象的不可移动文物的统称,包括文物单位本体及周围实施重点保护的区域。(9)工业旅游点与农业旅游地：工业旅游点是指以运营中的工厂、企业、工程等为主要旅游吸引物的旅游点；农业旅游地是指以农村风光、各类农业(包括林业、牧业和渔业)生产活动，以及各种当地民俗节庆活动作为主要旅游吸引物的旅游点。【教师】提出问题，随机邀请学生回答请同学们结合前述知识及旅游业基础术语(GB/T16766-2017),举例说明下述旅游景区的特点：度假休闲类旅游景区红色旅游景区人文景观类旅游景区水利风景区影视旅游景区湿地旅游景区草原旅游景区主题公园【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答(四)按质量等级划分旅游景区质量等级的划分与评定将旅游景区的质量等级划分为五级,从高至M氐依次为5A、4A、3A、2A、A级旅游景区。旅游景区的质量等级是根据服务质量与环境质量评价细则、景观质量评分细则)和游客意见评分细则的评价得分来综合确定的。各质量等级要求达到每一对应细则的最低分值方为评定合格。【教师】展示“旅游景区质量等级评定总分表”表格(详见教材)，讲解新知(1)细则一的评价项目包括旅游交通、游览、旅游安全、卫生、邮电服务、旅游购物、综合管理、资源和环境的保护等。各评价项目对应不同的分值。(2)细则二包括资源吸引力和市场影响力两大评价项目。其中，资源吸引力包括观赏游憩价值、历史文修4学价值、珍稀或奇特程度、规模与丰度、完整性等，市场影响力包括知名度、美誉度、市场辐射力、主题强化度等。各评价项目对应不同的分值。(3)细则三是根据游客对旅游景区的综合满意度为依据来评定的。游客对旅游景区综合满意度的评价项目包括外部交通、内部游览线路、观景设施、路标指示、景物介绍牌、宣传资料、导游讲解、服务质量、安全保障、环境卫生、侧所、邮电服务、商品购物、餐饮或食品、旅游秩序、景物保护、总体印象等。各评价项目对应不同的分值。【教师】组织学生23人一组，讨论并回答以下问题回顾近些年旅游业的发展，根据自身体验,分析质量评价体系的利弊，以及对旅游发展带来的影响。【学生】聆听、思考、讨论、回答【教师】总结学生回答五、我国旅游景区的发展历程及发展趋势(一)旅游景区的发展历程1 .古代萌芽阶段原始社会一1840年，是我国旅游景区的古代萌芽阶段。我国古代的旅游形式主要有以秦始皇、乾隆、康熙为代表的皇帝巡游，以李白、杜甫为代表的士大夫漫游，以玄奘、鉴真为代表的宗教旅游，以海上丝绸之路为代表的商务旅游，以徐霞客、沈括为代表的科学考察旅游。这一阶段的旅游景区以苑、囿、圃等形式的园林为代表，如北京故宫、承德避暑山庄、苏州拙政园、南京随园等。大多属于自然景观，人为开发得少，没有经营部门的介入。2 .近代低迷阶段18411949年，是我国近代旅游景区的低迷阶段.受西方文化的影响，我国旅游景区有了一定的发展。除传统的园林外，我国出现了第一个具有现代意义的公园一公花园。公花园的出现使得景区的类型逐渐多元化.公花园在功能上有了很大的拓展，是现代旅游景区的雏形。3 .现代兴旺阶段1950-1999年，是我国旅游景区的兴旺阶段。中华人民共和国成立初期，政府及有关部门在一些风景名胜区、温泉胜地修建了一批仅供内部职工休闲健身的疗养院。改革开放后，一些疗养院才开始从内部接待型转变为对外经营型。20世纪70年代，我国旅游业开始兴起，北京、西安、南京和苏州等地的人文景观和长江三峡、桂林山水、杭州西湖等自然景观成为我国最早的游览胜地。20世纪80年代初，我国公布了首批24个历史文化名城和44个重点风景名胜区，这推动了国内旅游景区的开发与建设。20世纪80年代中后期，我国许多地方涌现出一批人造景观、主题公园、国家公园等多类型的景区，旅游景区呈多元化发展。我国旅游景区在这一阶段呈现出以下特点：景区得到规划与开发，基础设施和服务设施日趋完善，但景区的资源单一，缺乏科学、统一的规划；景区开始实施以获得经济效益为主的经营管理方式，但科学化管理水平较低；由于景区管理人员在规划过程中只注重经济效益而忽略社会效益和生态效益，旅游资源的破坏较为严重；由于景区管理人员缺乏对市场需求的调研，旅游景区的产品以观光型为主，形式单一，没有特色。4 .当代提升阶段2000年至今，是我国旅游景区的当代提升阶段。2000年以后,随着可持续发展理论的普及，人们保护文物和环境的意识日益加强，对旅游景区的需求呈现出多样化和个性化的特点。(1)旅游景区的产品丰富且具有鲜明的特色.(2)旅游景区在规划、开发与经营时，更加注重对旅游资源和环境的保护。(3)旅游景区的各项设施日趋完善，服务质量有了显著的提高。【教师】提出问题，随机邀请学生回答总结我国旅游景区的发展历程。【学生】聆听、思考、回答(二)旅游景区的发展趋势1 .基建细节化景区管理人员要杜绝以前粗放式的经营管理，在设施建设中既要充分考虑游客的需求,也要考虑景观整体的和谐度。景区管理人员不仅要从景观质量与环境质量层面来完善基础设施建设，还要从景区消费体系和盈利体系的角度来完善相关配套设施，包括餐饮、娱乐、住宿、购物等服务设施。还要从打造精品景区的角度逐步完善景区的游憩体系、景观体系、消费体系、安全体系、环保体系、营销体系和服务体系等，使景区长久、健康、有序地发展。2 .产品特色化旅游产品是旅游经营者为满足游客的需要，在一定地域内生产或开发出的供游客消费的物品或服务，包含核心旅游产品和组合旅游产品。景区的旅游产品要想有吸引力，必须具有其独特性甚至是不可代替性。旅游产品的特色化包括核心旅游产品的主题化和组合旅游产品的特色化两个方面。景区管理人员应寻求本景区的优势，充分挖掘本景区的文化内涵，使开发出的旅游产品能满足游客的需求并具有一定的特色，甚至最终形成本景区的品牌。同时，景区菅理人员还要大力拓展旅游产品的结构，以便给游客提供更多的选择。【教师】组织学生扫码观看“武当山"微课视频(详见教材)，讲述“卓越创新一武当山创新文化特色，努力打造旅游新品牌”的相关内容2017年12月20日，湖北省武当山"武当369"旅游品牌特色道文化体验产品新闻发布会在湖北省武汉市举行。会上发布了"武当369”旅游品牌的内涵和以此为核心要素的全域旅游发展蓝图。洋见教材【学生】观看、聆听、思考、理解、记忆3,管理智慧化旅游景区管理智慧化是指景区管理人员运用新一代的信息网络技术和装备，借助便携的终端互联网设备，充分、准确、及时地感知和使用各类旅游信息，为游客及时安排和调整旅游计划，实现与游客之间的实时互动，以达到对各类旅游信息的智能感知和方便利用的效果。【教师】组织学生扫码观看“智慧云台山”微课视频（详见教材）,提出问题,随机邀请学生回答根据视频内容，谈谈"智慧云台山"的"智慧”都体现在哪些方面？【学生】观看、聆听、思考、回答【教师】总结学生回答，讲述“科技之光：智慧旅游景区云台山”的相关内容云台山是国内最早一批实施"互联网+旅游"新模式的智慧旅游景区，于2012年被原国家旅游局（现为文化和旅游部）评为智慧旅游的示范景区。"智能云台山”的最大特点是以务游客为核心，为游客提供旅游前、中、后的全周期服务，还能根据游客的特点提供个性化服务。.详见教材【学生】聆听、思考、理解、记忆4.旅游人本化旅游景区在发展过程中，应将人性化因素考虑在内，尽量满足游客出游的不同需求。游客的满意度越高，前往景区的可能性就越大。【学生】聆0斤、思考、理解记忆任务实施【教师】将全班学生进行分组，布置实训任务一撰写本地旅游景区发展现状调研报告以小组为单位，通过网络画鲂式，从政治、经济、历史、文化、自然环境和民俗风情等方面,糠所在省、市不同质量等级的旅游景区（选择两三家景区即可）的旅游资源、旅游设施、特点、类型等进行调研，然后以小组为单位撰写本地旅游景区发展现状调研报告。（【）每组35名学生，先通过网络了解本地都有哪些著名的旅游景区及各景区的质量等级情况，然后选定要进一步调研的景区，最后再有针对性地进行网络查询。（2）要求调研结果符合实际，调研内容全面，观点明确，分析详尽、透彻。（3）每组派出一名代表为全班同学介绍其所在组的调研情况，由老师和其他小组成员进行点评。（4）采用小组自评、小组互评、教师评价的方式对任务实施效果进行评价。俘卦啊、一派J理代三i辘互评【教师】巡回指导，根据学生的实际表现对活动效果进行评价课堂小结【教师】简要总结本节课的要点一、什么是旅游景区二、旅游景区的构成要素三、旅游景区的特点四、旅游景区的分类五、我国旅游景区的发展历程及发展趋势【学生】总结回顾知识点作业布置【教师】布置课后作业1 .完成“小试牛刀”中的相关习题。2 .阅读"课夕而展特殊类景区"。【学生】完成课后任务教学反思