《配送中心运营管理实务》教案第6课掌握订单处理作业管理.docx

课题第6课掌握订单处理作业管理课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：掌握订单处理作业的一般流程素质目标：了解常态化疫情防控下的订货方式，培养辩证思维和战略思维教学重难点教学重点：订单处理作业的一般流程教学难点：订单处理作业的一般流程教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材、APP教学设计第1节课：考勤（2min）一案例导入（5min）一传授新知（28min）一课堂讨论（IOmin）第2节课：问题导入（3min）一传授新知（25min）T课堂实训（12min）一课堂小结（3min）一作业布置（2min）教学过程主要教学内容及步骤设计意图第一节课考勤(2min)【教师】使用APP进行签到【学生】班干部报请假人员及原因培养学生的组织纪律性，掌握学生的出勤情况案例导入（5min）【教师】讲述“家宜鲜超市的订单”案例（详见教材），并提出问题：假如你是订单处理人员，你会如何处理此份订单？【学生】聆听、思考、回答通过案例导入的方法，引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣传授新知（28min）【教师】总结学生的回答，并引入新知，讲解订单处理作业的一般流程【教师】提出问题：订单处理作业的一般流程中应包括哪些环节？÷【学生】聆听、思考、回答÷【教师】总结学生回答，展示“订单处理作业的一般流程图“（详见教材），并进行讲解一、接受订货【教师】提出问题：配送中心接受客户订货的方式有哪些？“【学生】聆听、思考、回答÷【教师】总结学生回答，并进行讲解配送中心'接受客户订货的方式可分为传统订货方式和电子订货方式两大类。通过教师讲解和课堂讨论等方式，使学生了解订单处理作业一般流程中接受订货、确认订单、订单号码、建立客户档案、查询存货等环节（一）传统订货方式传统订货方式是指利用人工书写、输入或传递订单信息的一种订货方式，包括电话订货、传真订货、邮寄订货、客户上门订货、配送中心业务员接单等。÷【教师】提出问题：传统的订货方式有哪些弊端？÷【学生】聆听、思考、回答÷【教师】总结学生回答由于传统订货方式存在订货过程烦琐、人工处理错误率高、订单传递时间长等弊端，目前已不常使用。（二）电子订货方式电子订货方式是指借助计算机信息处理系统将订单信息转为电子信息，再通过信息网络传递信息的一种订货方式.一般来说，电子订货方式主要包括订货簿配合手持终端机订货、利用销售时点信息系统订货和利用订货应用系统订货。【教师】多媒体出示“三种电子订货方式”的表格（详见教材），并详细讲解三种方式的具体做法÷【教师】讲解常态化疫情防控下我国的创新服务方式，并请学生分组讨论以下问题：在日常生活中，你还知道哪些顺应时代而生的订货方式？【学生】聆听、思考、分组讨论、小组长总结发言二、确认订单÷【教师】提出问题：订单处理人员接受客户订货后，应对哪些信息进行确认？÷【学生】聆听、思考、回答÷【教师】总结学生回答，并进行讲解订单处理人员接受客户订货后，应对订货信息、客户信用、订单类型、订货价格、包装形式等进行确认，以确保订单信息准确无误。（一）确认订货信息订单处理人员应做好订单资料的检查工作，即检查货物名称、货物数量、送货日期等是否准确并符合配送中心的要求。若发现货物信息或送货日期有误，应及时与客户确认并做出修改。（二）确认客户信用无论客户以何种方式传递订单信息，配送中心都要核杳客户信用，以确定其是否有能力支付该订单的账款。÷【教师】提出问题：配送中心如何核直客户信用？）【学生】聆听、思考、主动回答*【教师】总结学生回答，井进行讲解通常的做法是检杳客户的应付账款是否已超过其信用额度，若已超过，则需主管进一步审核该客户的订单资料。（三）确认订单类型÷【教师】多媒体出示“不同类型订单的交易形态及处理方式”的表格，并进行讲解订单类型交易形态处理方式一般交易订单按正常的作业流程进行拣货、配货、送货、接单后，将订单信息输入订单处理系统，现销式交易订单与客户当场交易、直接给货由于输入订单信息前已经将货物交给了客户，因此艮需记录交易信息，以便收取应收账款间接交易订单客户向配送中心订货，由供应商将货物配送给客户接单后，将客户的订单信息传给供应商，由供应商将货物配送给客户合约式交易订单与客户签订配送合约，按合约交易在送货日期之前，将订单信息输入订单处理系统进行处理，以便按时将货物送至客户处寄库式交易订单客户在商品降价时向配送中心订货，之后根据需要再要求配送中心送货当客户要求配送寄库货物时，应核直客户是否有此项寄库货物。÷【提示】间接交易订单中的送货单由客户或供应商编制,配送中心在处理此类订单时，应对送货单回联加以确认。【活学活用】教师提出问题，请学生分小组讨论：根据所学知识判断下列订单分别属于哪种类型：（1）配送中心的业务员向客户推销货物并当场交货所得的订单。(2)配送中心需要在某时期内多次向客户定时配送一定数量货物的订单。*【学生】聆听、思考、分组讨论、小组长总结发言(四)确认订货价格÷【教师】提出问题：订单处理人员如何确定订货价格？÷【学生】聆听、思考、回答÷【教师】总结学生回答，井进行讲解同样的货物，若客户的类别或订购的数量不同，则订货价格可能有所不同，因而订单处理人员应将订单中的货物价格输入订单处理系统并加以核对。若输入的订货价格有误，系统会锁定此订单，以便主管审核。(五)确认包装形式订单处理人员还要确认客户对所订购的货物是否有更换包装、分装或贴标等要求。三、设定订单号码一般来说，配送中心会按照某种编号方法对每张订单设定唯一的订单号码。设定订单号码不仅方便杳询订单、核算相关账目，还有利于拣货、送货等一系列物流活动的开展。四、建立客户档案÷【教师】提出问题：配送中心建立客户档案的好处是什么？÷【学生】聆听、思考、主动回答÷【教师】总结学生回答，井进行讲解详细记录客户信息不但有利于此次交易的顺利进行，而且方便日后与客户合作。因此，订单处理人员接到订单后，一般都应建立客户档案。(一)客户档案的内容计【教师】提出问题：客户档案具体包含哪些内容？÷【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答(1)客户名称、编号、等级、信用额度、收货地址等。(2)客户付款方式和折扣条件.(3)开发或负责该客户的业务员的资料。(4)客户配送区域。(5)客户各收货点的配送路径。(6)卸货要求。(7)配送要求。(8)延迟订单的处理方式。(详见教材)(二)客户档案的形式客户档案没有统一的格式，配送中心可根据业务内容自行设计。*【教师】多媒体展示“某配送中心设计的客户档案“(详见教材)，井结合表格讲解客户档案的形式五、查询存货查询存货也称事先拣货，是指对现有存货进行查询的工作。其目的是确认现有存货能否满足客户需求。+【教师】提出问题：订单处理人员应如何查询存货?【学生】聆听、思考、回答÷【教师】总结学生回答，并进行讲解查询存货时,订单处理人员在订单处理系统中输入客户所订购货物的名称、编码，系统就会显示该货物是否缺货。若不缺货，订单处理人员可进行下一步操作；若缺货，订单处理系统会提供详细的缺货信息或此货物已采购但未入库的信息，方便订单处理人员与客户协调是否改订其他替代品或能否延迟送货等。【学生】聆听、记录、思考、理解课堂讨论(10min)【教师】请学生分组讨论以下问题：选择一家配送中心，通过杳阅相关资料，了解该配送中心针对不同类型订单的处理方式。【学生】聆听、思考、调查、小组讨论、由小组代表上台发表讨论结果【教师】和学生一起评价各组表现通过课堂讨论，加深学生对配送中心不同类型订单处理方法的理解第二节课问题导入(3min)【教师】提出问题：在配送中心订单处理作业的流程中，除了之前所讲的环节之外，还包括哪些环节？【学生】聆听、思考、回答通过问题导入的方法，引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣传授新知【教师】讲解配送中心订单处理作业的一般流程通过教师讲解和课(25min)六、分配存货（一）分配存货的方式1.按单一订单分配÷【教师】提出问题：什么是按单一订单分配？其适用于哪些场合？【学生】聆听、思考、回答÷【教师】总结学生回答，并进行讲解按单一订单分配多为线上即时分配，是指在输入订单信息时，就将现有存货分配给订单所对应的客户。这种分配方式主要适用于需要分配大批量存货的配送中心，但由于每次只分配一张订单，因此工作效率较低。2.按批次分配按批次分配是指将已输入的数笔订单的信息汇总后统一分配现有存货。这种分配方式适用于订单量多、客户类型和等级多、每日配送次数固定的配送中心.【教师】多媒体展示“订单分批方法及其作业要求”表格，并迸行讲解堂讨论等方式，使学生了解订单处理作业一般流程中分配存货、计算拣货的标准时间、确定出货时间和拣货顺序、输出订单资料等环节订单分批方法作业要求按接单的时间顺序划分将接单时间划分成几个时段,然后按顺序将订单分成几个批次处理按配送区域或路径划分将同一配送区域内或同一路径上的订单汇总后一起处理按流通加工需求划分将需要进行流通加工的订单或有相同流通加工需求的客户的订单汇总后一起处理【教师】多媒体展示“批次分配的优先原则及其处理方法”表格，并进行讲解优先原则处理方法具有特殊优先权的订单先分配一些之前就应交货的订单或客户提前预约、有紧急需求的订单，具有优先分配存货的权利等级高者先分配优先处理重要的或等级高的客户的订单订单交易量或交易金额大者先分配优先处理对配送中心经济效益贡献大的客户的订单信用状况良好者先分配优先处理信用较好的客户的订单÷【提示】配送中心可根据批次分配的优先原则建立一套订单处理优先级系统.订单处理人员将客户订单信息输入该系统，系统就可自动确定存货分配的优先级。(二)分配后存货不足的处理方法【教师】多媒体展示“分配后存货不足的处理方法”表格，并进彳剂解具体情形约束条件处理方法客户不允许延期交货配送中心无法重新调拨货物删除订单上不足额的货物种类或取消订单配送中心可以重新调拨货物重新分配存货客户允许延期交货客户希望订单中的所有货物能T送大待客户订购的所有货物备齐后再T酣去÷【活学活用】教师提出问题，请学生分组讨论：假设你是某配送中心的订单处理人员，分配存货时若遇到以下几种情况，你会如何处理？(1)客户甲订购180件A货物，但仓库里只有100件A货物，且客户不允许延期交货。(2)客户乙订购200件B货物，但仓库里只有80件B货物。客户允许延期交货。.(详见教材)【学生】聆听、思考、讨论、小组长总结发三七、计算拣货的标准时间÷【教师】提出问题：如何计算拣货的标准时间？÷【学生】聆听、思考、回答÷【教师】总结学生回答，并进行讲解计算拣货的标准时间可按以下几步进行：(1)计算每一单元(如一托盘、一箱或T牛)货物的拣选标准时间。(2)根据每种货物的订购数量以及拣选该货物所需的寻找、行走时间，计算出拣选每种货物的合计标准时间。(3)根据每张或每批订单的货物种类，并考虑一些辅助作业时间，即可算出每张或每批订单的拣选标准时间。÷【提示】采用上述方法只能粗略地计算拣货时间，实际作业中所花费的拣货时间还与拣货员的作业熟练程度有关。拣货员应在保证正确操作的前提下，尽可能地缩短寻找、行走时间，从而提高拣货效率.八、确定出货时间和拣货顺序掌握每张或每批订单可能花费的拣货时间后，订单处理人员应合理安排出货时间和拣货顺序。其中，出货时间通常应根据客户需求、拣选标准时间和内部工作负荷来确定，拣货顺序可根据储位使用情况和货物存放位置来确定。九、输出订单资料（一）拣货单拣货单是拣货作业的主要依据。配送中心应按照拣货作业方式和拣货策略设计拣货单，以便拣货作业能顺利进行.【教师】多媒体展示“拣货单”（详见教材），让学生了解拣货单的具体内容（二）送货单送货单主要是供客户签收、确认的出货资料。订单处理人员应在送货前打印送货单，确认送货单上的信息与实际送货信息是否相符，并对一些异常情况（如缺货品项、数量等）进行备注.【教师】多媒体展示“送货单”（详见教材），让学生了解送货单的具体内容（三）缺货资料【教师】提出问题：如果存在缺货情况，订单处理人员还需要提供哪些缺货资料？÷【学生】聆听、思考、回答÷【教师】总结学生回答，并进行讲解如果存在缺货情况，订单处理人员还需要提供相应的缺货资料。（1瘁存缺货资料。提供可按货物名称或供应商名称查询的所缺货物的资料，以提醒进货员紧急进货.（2）缺货订单资料。提供可按客户名称或业务员名称直询的所缺货物的订单资料，以便业务员跟踪处理。【鞋】知反思考、mi腺课堂实训（12min）【教师】组织学生以小组为单位完成以下任务：（1）以任务一"任务导入"中的案例为背景,以小组为单位模拟配送中心的订单处理作业。（2）各小组进行角色分配。其中,1人扮演客户；1人扮演接单员，负责接收客户的订货信息、确认订单门2人扮演订单管理员，负责设定订单号码、建通过模拟配送中心的订单处理作业，帮助学生巩固所学知识，掌握订单处理作业的一般流程立客户档案；12人扮演存货分配员，负责直询与分配存货；12人扮演订单计划专员，负责计算拣货的标准时间、确定出货时间和拣货顺序。(3)小组成员互相配合，完成订单处理作业。一次订单处理作业完成后，小组成员可互换角色进行任务实施。【学生】聆听、分组、角色分配、模拟演练【教师】巡堂辅导，纠正学生在操作中的失误课堂小结(3min)【教师】简要总结本节课的要点本节课学习了订单姐里作业的一三ft三,主要包括接受订货，确认订单，设定订单号码，建立客户档案，查询与分配存货，计算拣货的标准时间，确定出货时间和拣货顺序，输出订单资料等环节，希望大家在课下多复习，巩固所学知识。【学生】总结回顾知识点总结知识点，巩固学生对配送中心订单处理作业一般流程相关知识的印象作业布置(2min)【教师】布置课后作业(1)简述订单处理作业的一般流程.(2)完成同步练习三中与本课相关的习题。【学生】完成课后任务通过课后作业复习巩固学到的知识教学反思本节课整体进行顺利，且师生互动较为丰富，学生对相关知识掌握较好。对于教学重点和难点，教学环节可略短一些，适当让学生自主学习，培养他们自主学习能力和良好的学习习惯。