《中国美食》精品教案.docx

中国美食精品教案教学目标1.能正确认读“蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”6个生字，能在田字格中正确书写“饺、蛋、炒、饭”4个字，识记“蛋炒饭”一词。2 .能说出“蒸、饺、炸、粥”的字形和字义之间的联系。3 .知道中国美食食材丰富、制作方法多样。能说出其他的中国美食。教学内容教学重点：1 .正确认读“蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”6个生字，认读词语。能说出“蒸、饺、炸、粥”的字形和字义之间的联系。2 .知道中国美食食材丰富、制作方法多样。能说出其他的中国美食。教学难点：能说出“蒸、饺、炸、粥”的字形和字义之间的联系。教学过程一、引导复习词语，回顾旧知1.请学生分组认读词语，师随机指导正音：出示：茄子蘑菇菠菜烤烧爆炖煎煮2.（出示：烤烧爆炖煎煮）（出示泡泡图示例：我知道：煮鸡蛋，烤肉串）引导用所学生字，说说生活中吃过哪道菜是用这些方法制作的。二、指导学习“主食”部分，了解制作方法，随文识字1 .请学生自由朗读“主食”部分。2 .借助练习，教学多音字“炸二给多音字选择正确的读音。zhzh61 .加油站内禁止吸烟，以免引起爆炸（）。2 .我特别爱吃爸爸做的油炸（）丸子。3 .引导看图，认读词语：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭4 .识记字形。（1）回顾上节课是如何识记本课“菜肴”部分的生字的。（2）组织交流。师补充介绍“酱”的制作方法，引导认读词语：酱油借助图片，引导学生了解“粥”左右两边的“弓”代表熬粥时升起的热气。（3）去掉拼音，请学生认读词语：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭三、拓展延伸，了解美食文化1 .以“面条”为例，介绍各地不同做法和名字。（举例：兰州拉面武汉热干面陕西油泼面阳春面）2 .引导说说自己的家乡有哪些美食。师小结：中国美食中蕴含着各地的文化，也藏着我们对家乡美好的记忆。3 .创设情境，指导认读菜单，了解搭配菜肴。出示练习：爷爷奶奶要来你们家吃饭，你会选择下面哪些菜招待他们。油爆虾糖醋小排四喜烤熬百叶包八宝辣酱红烧肉清炒虾仁红烧狮子头清蒸编鱼黄芽菜炒肉丝清炒鳍丝大闸蟹毛蟹炒年糕养菜馄饨番茄蛋汤葱油拌面师提示：菜肴和主食怎么搭配？荤菜和素菜该怎么搭？爷爷奶奶喜欢吃什么？总的量合适吗？4 .请学生认读菜单，组织交流学生制定的菜单。5 .师小结，引导生活中多留心学习、记忆汉字。四、指导书写1 .（田字格出示：蛋）引导关注字形结构，说说书写要点。师示范书写。2 .（田字格出示：饺、饭）说说食字旁的书写要点。3 .请学生练习书写。