肾病综合症的营养治疗饮食指导.ppt

肾病综合症饮食指导,肾病综合症饮食指导,肾病综合症是一组临床表现相似，由多种原因，包括慢性肾炎引起的临床症候群，主要临床表现为大量蛋白尿（24小时尿蛋白总量大于3.5克），严重水肿，低蛋白血症（血浆白蛋白小于30g/L）和高脂血症，在发病初期大部分病例肾功能损害较少，以后才逐渐加重，因此在饮食方面更应注意。,肾病综合症饮食指导,营养治疗原则：（1）蛋白质：如果肾功能损害不严重，可给予高蛋白膳食，以弥补其本身蛋白的丢失，一般摄入量约为1.52.0g/kgd，多选择优质蛋白食品如奶制品、肉类食品、去黄鸡蛋、豆制品等。当患者出现氮潴留时，饮食中应限制蛋白质的摄入，方法是在低蛋白饮食的基础上适当补充尿中丢失的蛋白质，一般蛋白质供给量最好不低于50g/d。,肾病综合症饮食指导,（2）热量：因患者需卧床休息，故每日热量摄入在20002200千卡，即3035kcal/kg/d，以保证蛋白质充分利用。,肾病综合症饮食指导,（3）脂肪：不必严格限制，但对于胆固醇，甘油三酯升高的病人，每日饮食中胆固醇限制在300毫克以内，尽量少选脑、内脏、蛋黄、蟹黄等胆固醇高的食物，食糖摄入量也应减少。,肾病综合症饮食指导,（4）碳水化合物：供给应充足。（5）钠盐：大多数患者有浮肿，高血压，钠盐摄入量不超过2克，不用盐腌制品。,（6）其它无机盐及维生素：应选富含铁及维生素A、B1、C的食物，由于长期排出大量尿蛋白，易使体内缺钙及致骨质疏松，饮食中应注意补充钙质，含钙高的食物有牛奶及其制品，虾皮，骨粉，海带，芝麻酱，核桃，油菜，芥菜，发菜等。,肾病综合症饮食指导,肾病综合症饮食指导,食谱举例早餐：鸡粥（米50克 鸡肉50克）生肉包一只,肾病综合症饮食指导,午餐：米饭（米100克）姜葱蒸鲩鱼（带骨鲩鱼200克）炒油菜200克,肾病综合症饮食指导,15点：冲马蹄粉（马蹄粉15克 糖15克）水果一个约100克,肾病综合症饮食指导,晚餐：米饭（米100克）肉片炒芥菜（枚肉100克 芥菜200克）,肾病综合症饮食指导,夜餐：牛奶一支全日用油2530克,