药膳之陈皮山楂茶制作方法（2024年）.docx

传药膳之美，承药膳文化药膳之陈皮山楂茶制作方法暖春以至，万物复苏。而春天，最该补脾，因为很多人难耐的“春困”已经开始了，“春困”就是脾虚的典型症状之一，而近来，雨水增多，天气潮湿。所以去祛湿健脾就变得尤为重要。而食疗，无疑是最容易让人接受的方式。一、山药红豆糕山药红豆糕是由红豆和山药经过加工之后加入辅料共同制作而成，将山药的健胃补脾和红豆的健脾补血相结合，能够使健脾功效更上一层楼。二、制作方法1、先提前把红豆泡一晚，煮好红豆，红豆煮好后放糖熬，一颗颗的红豆就会甜甜了。2、山药去皮蒸熟，压烂，最好放点糖，根据个人口味放量。然后将红豆和山药搅拌均匀，搅拌好就可以用模具印了，没有模具的可以用果冻盖子来印。3、在制作糕点时，我们蒸煮山药红豆时所需时间较长，而且只吃糕点的话容易腻。药膳文化是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的传统文化，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威。此“寓医于食”概念，了解更多药膳文化，传承药膳传统文化。