夜总会工作计划.docx

夜总会工作计划第1篇：夜总会一、设备设施要求1）舞厅夜总会设计装修高雅、美观大方。2 ）舞池采用硬木质地板或水磨石地板。顶棚、墙面装饰高档、舒适。舞池上空设变幻彩灯3 ）音乐播放采用激光高保真音响系统，质量优良。4 ）休息区满铺阻燃地毯。顶棚、墙壁采用吸声材料，耐磨、防污、防刮损。5 ）厅内灯光采用可控开关控制。休息区设咖啡桌、座椅，适当位置设酒吧台，提供小吃、饮料服务。各种设施设备齐全、完好。二、环境质量要求6 ）夜总会舞厅门前前设可变霓虹灯装饰。7 门前设营业时间、客人须知、价目表等标志标牌。8 ）标志招牌设计美观、大方，安装位置合理，有中英文对照，字迹清楚。9 ）客人须知应经当地公安机关审核，符合安全要求。5 ）室内舞厅装饰独具风格，与建筑、家具、用具协调。6 ）颜色选用适当，灯光暗雅，气氛宜人。7）室内温度保持在21至22。匚8 ）相对湿度50%至60%9 通风良好，空气新鲜，换气量不适中。10 ）细菌总数不得超标。U）花草、盆栽、盆景摆放适当位置，调节小气候。12 ）整个舞厅各种设施设备整体布局协调、美观。三、夜总会卫生质量要求13 舞厅室内外过道整洁。2 ）顶棚、墙面及装饰物光洁明亮，无蛛网、灰尘、污迹、印迹。3 ）地而整洁，无废纸、杂物、垃圾和卫生死角。4）各种机械设备摆放整齐，擦拭干净。5 ）无灰尘、污渍。6 ）客用杯具、餐具每餐消毒，未经消毒不得重复使用。郑州装修设计公司推荐阅读：1.舞池设计规范7 .酒店空间设计大要点房屋结构是用一定的建筑材料建造的具有足够抵抗能力的房屋的空间骨架。但是一些业主所做的装修项目不同程度地破坏了房屋结构，虽然一时看不出有什么问题，但将来尤其当地震来临时，很有可能出现不测，其破坏程度可能较其他房屋要严重，甚至导致房倒屋塌。郑州装修公司提示：这些损坏房屋结构的装修项目有：1.对18厘米以上厚的砖墙、外墙的窗下墙，10厘米以上厚的混凝土墙随便拆改或剔槽打洞；8 .在两个单元之间的墙上开门窗洞口；9 .地面铺贴大理石、花岗岩、水磨石，或铺贴总厚度超过2厘米的瓷砖、马赛克、通体砖等；10 .在楼板下吊顶或吊挂艺术照明灯具等。为了保证居民的正常生活，政府有关部门对房屋装修还制定了不得超过国家规定的噪音标准的规定。国家环保局规定的施工场界噪音限值，白天为65分贝，夜间为55分贝。装修设计公司提示：不破坏房屋的防水层，装修后房屋不能发生渗漏，在卫生间装修前，要对地而做防水处理，并做24小时闭水试验,确认不漏水后方能做进一步的装修：不随意拆改暖气和煤气设备，煤气管道是专业人员安装的，非专业人员拆改煤气设备极易出现漏气现象，发生不该发生的事故；不堵塞下水道和垃圾道；房屋装修产生的渣土应及时清运，不得倒入下水管道和垃圾道内，以免造成管道堵塞。舞池设计既要能增强娱乐效果，制造气氛，又要能吸引客人，同时舞池设计应当遵循方便客人跳舞娱乐的原则。舞池设计要与接待人数的能力相一致。因舞厅的空间有限，舞池设计可采用以下两种方法：I）概念性舞池，即在地面装修时，采用特定的方法制成概念性方形和圆形舞池，被如用特殊的色彩或地板下面装有可变化的彩灯。概念性舞池采用同一平面，可大可小有伸缩性。2）采用特殊的材料，设计成专用的舞他。这种舞池或高于或低于舞厅平面，舞池的地面常采用铜地板或玻璃地板。总之，舞池的设计要达到顾客能相互直接交流并创造共同娱乐气氛的目的。另外，舞池设计要求面积应与舞厅大小相协调，与接待人数的能力相一致。同时，通风良好，空气新鲜，换气量不低于30立方米/小时。室内温度保持在21。（:至22。相对湿度50%至60%o具有必备的安全设备，安全门的标志灯应清晰可见，井备有应急照明设备。KTV作为一个娱乐场所，整体的环境气氛是吸引顾客的重要因素，另外最重要的还是KTV包房设计，如果包房设计做不好，就会影响整体的音响和环境，从而影响到整个KTV的生意，所以说ktv包房设计是十分重要的。装饰设计公司应该尽可能地去熟悉ktv包房设计的内容，设计时自然而然地考虑诸项因素，与有关的专业人员互协调、密切配合，这样才能有效地提高ktv包房境设计的内在质量。对室内空间围护体的几个界面，即墙面、地面或楼、顶面、柱子、门窗及分割空间的实体、半实体等进行处理，也就是对室内空间内部构造有关部分进行处理。KTV包房设计中包房材料和结构的不同会造成声染色现象。由于声音在扩散时会遇到不同的反射物，当反射界面或者反射物产生谐振时，使原始声音中加入了没有的音色成分，从而改变了声音的音质就是声染色。KTV包房装修设计中一定要选择效果好的隔音毡，应从空气声隔声、固体声隔声、易于安装等等考虑，应该选取KTV装修、会议室装修、多功能厅装修等专用的隔音毡。还要真正的考虑到音响声音的效果，在KTV包房装修设计中材料的选取则是重点。一方面要采用适合声学装修的材料，如：矿棉吸声板等。另一方面装修要采用环保材料，材料的好坏直接关系到人的健康和声音质量。KTV包房在建设初期就应充分考虑隔振隔声和室内吸声两个方面的建筑声学问题，通过科学、合理的声学设计和构造措施，采用相应的建筑声学材料进行装修，既不增加投资造价，又能获得良好的声学环境。正是因为ktv装修包房面积所限，太容易造成啸叫了，有些设计者和业主在墙面全部选用吸音材料，这样啸叫现象是没了，但是混响效果也跟着没了，只能靠设备模拟出来。IKTV厅空调Ktv厅空调多采用风机盘管+新风方式，这是因为KTV厅面积小、数量多，而隔声又要好，以防相邻房间串声或产生共鸣现象而影响卡拉OK演唱效果，故以各间单独装设风机盘管作为空调设施为好。新风补充和排风设计也要注意到隔声效果，以防止串声。然而有些KTV厅也采用全空气低风速系统的空调方式，多数是与歌舞厅的中央空调共为同一系统。2歌舞厅空调歌舞厅空调可采用空调机组全空气方式，也可采用风机盘管+新风方式。两种空调方式在歌舞厅空调设计中是并驾齐驱的。具体设计时应因地制宜，要权衡各种利弊并与建设单位充分协商后，再确定采用哪种空调方式。3KTV歌舞厅的空气清新度与含尘浓度KTV歌舞厅往往宾客较多，而且活动较为剧烈。人们呼出的二氧化碳气、部分宾客吸烟所吐出的烟气、激烈舞动者出汗的汗气和空气中所含各种尘埃等，给空调工作者带来了繁重任务。这些污秽气体必须通过空调不断送人新风，又不断排出室内污浊空气进行交换，如此才能确保ktv歌舞厅空气的清新度，并借此达到降低室内空气含尘浓度的目的。KTV包厢分几种包房类型1、单一卡拉OK功能的KTV包厢布局酒吧、歌舞厅的KTV包厢很多只提供单一的卡拉OK服务，并提供酒水。这类包厢空间布局主要考虑沙发座位与电视荧幕的方向和距离。2、卡拉OK带舞池的KTV包厢布局酒吧、歌舞厅等KTV包厢，最时兴在卡拉OK功能的基础上提供舞池。根据接待人数多少，面积可大可小，最小的舞池约1平方米左右，只能容纳两个人，最大的舞池可同时容纳20人左右。3、普通餐厅式KTV包厢布局这类KW包厢要充分考虑顾客娱乐与用餐的需要，KTV包厢面积一般不能太小，要给客人宽松舒适的感觉。充分利用KTV的空间，在电视荧幕与沙发中间布置餐桌，而且餐桌应偏离电视荧幕与沙发的位置。如图所示。4、豪华灯KTV包厢布局豪华KTV包厢必须充分考虑是否方便顾客，以满足顾客消费娱乐的所有需要。在设施上比较齐全，空间上比较宽裕。如何处理ktv夜总会的隔音问题？-河南ktv夜总会装修设计公司-河南ktv夜总会装修设计公司橄榄树装饰量贩式KTV、夜总会、餐厅、酒店、洗浴、SPA美容院的音响系统都有自己的特点和要求，但也有许多共性，在建筑声学方面归纳起来河南ktv夜总会装修设计公司橄榄树认为：有以下几点要求。(1)用重墙隔断大声压级声源的干扰大厅与包间之间，包间与包间之间都要做好隔声处理。根据质量定理，质量大的墙体隔声效果好，在实际中应尽可能使用重墙(24Cm以上的砖墙)来隔断大厅与包间之间的干扰。由于包间内声音的低频能量不大，且声压级不高，包间之间使用12Cm实墙便可以达到隔声效果。在施工期间还要监督施工工艺。河南ktv夜总会装修设计公司橄榄树装饰(2)合理选用轻质隔声墙应合理设计和选用轻质结构墙，并监督施工工艺，以确保隔声效果。(3)隔墙到顶一般装饰公司为了方便和节省造价都采用先吊顶后隔墙的办法，以便给安装空调管道、通风管道、喷淋系统下面的吊顶工作带来方便。这样，外表面是把房间隔开了，但顶是互通的，声音相干扰，效果极差。有的虽然也将墙隔到顶，但对各种管道之间的空隙、空洞没有认真处理好，仍然会造成声音的泄漏，相互串扰。河南夜总会ktv装修设计公司橄榄树装饰(4)音箱合理布局，减少相互干扰首先考虑每个房间内设备布局的合理性，与此同时要充分考虑扬声器引起的相互影响，比如甲包间的扬声器挂在一面轻质墙上，该墙的另一面就是隔壁乙包间顾客坐的沙发，这样，乙包间顾客就会很容易听到甲包间扬声器的声音。如果将乙包间的电视和扬声器也挂在这个墙壁上，顾客到对面去坐，就大大减少了顾客实际所感到的相互干扰。这样还方便布线和供电。河南ktv夜总会装修设计公司橄榄树装饰(5)处理好门窗的隔声包间门上的观察窗应采用双层玻璃，周边加橡皮密封条。应在大厅与卡拉OK包厢的通道之间安装隔声门，以阻断大厅响度很大的音乐声对包房的影响。第2篇：夜总会管理制度经营计划市场现状剖析夜总会和KTV都是为客人供给唱歌的场合，因有很多内在因素不同，都应当器重市场变更。夜场的管理相对而言不如酒店管理哪样庞杂，夜场的管理比拟讲求实效，从职员的前期培训到营业现场的日常管理都非常严谨有序，其中人员培训尤其重要，因培训是营造现场管理气氛的基本，所以对于培训人员的请求相当高,要具有相当专业程度。公司要给客人一个理由他们为什么要到你这里来花费。现在行业发展很快，市场已细分化，任何没有创新的企业都会见临考验。行业要发展，要坚持自己的定位上，与时俱全进，开辟创新，顺应市场变更，加上好的营销策略，让你的新老客人都感到有活气。任何企业经营管理核心，是否具有谋划出企业发展的策略，打算是否相合，先有资源才有竞争力，资源分有形和无形之分，有形包含(人力，物力，财力)，无形包含(技巧，信用，人际关系)。一个企业只对人力资源进行管理，开发，整合，哪么创新就是一种另一种资源。客人是我们永远服务的对象，更是我们的性命之源，让客人满足,烟囱加高，就是让我们永远快活。治理经营计划1.体系运转会议（逐日班前会/每周工作指令会/每月行政例会）与体系专题会议（经营剖析/营业推广/财务预算等）系统。2、岗位培训与部分（岗位）事迹考察。3、人力资源（服务）、财务把持及鼓励机制、市场营销系统。4、运营系统（服务总监）、把持系统（行政/财务/人事）、督导系统（质检/培训等）、保障系统（采购/库管/工程/保安/PA等）。5、经营管理手册（分各部分）、运营督导手册、员工手册、质检手册、消防领导手册。6、岗位职务阐明书、部分政策与程序、规章管理制度、服务领导手册、财务预算案、经营指点计划。管理服务理念1.走动式管理（问题是找出来的，不是等出来的）；2、一周述职报告、主题（系列）工作进度概览表；3、事先预感、事中把持、事后补充;4,管理步骤：设计、打算、组织、实事、完美、节制、考察;5,营运整体化、治理制度化、经营特点化、服务规范化、操作程序化、流程表据化、质量尺度化、市场品牌化;6,管理意识：行业规范意识、五星尺度意识、经营创新意识、产品开发意识、市场开辟意识、客户关系保护意识、以人为本意识、服务管家意识、团队协作意识。7,高低级关系：上级为下级服务，下级对上级负责;相互尊敬、相互信赖、相互懂得、相互关怀、相互协作;上级为下级服务、员工为客人服务、生产为销售服务;重视人才也好，市场也好，夜场是个人员流动性及强的行业，在这个场所工作的人员是真的适者生存，由于服务行业真正的年青饭。一个从事这个行业的人必需要会突显自己闪光的一面，要不就可能在这个市场上流浪。经营管理服务核心问题在一家公司的经营管理核心部分，个人感到取决于整体治理团队的整体程度，也就是企业文化的核心内容，究竟公司的文化是其他人或公司不能够模拟和照搬的，这是要靠传统和累积的，你可以模拟一个人的穿着与动作，但是模拟一个人的心坎是很难的。77管理要有规范的模式与非常好的履行者，透明的赏罚制度，是夜场的天平!夜场发展更多的依附特点的定位，更要发明市场变更正确的做好营销市场,烟囱护栏防腐，对自身整改，品德化服务更是行业的基本力气。吸引客人才是第一目的，要让消费者知道这个77的名字，可进行大批的优惠运动吸引客人来店，这样他才有比拟，才有忠诚客人，并让他们先容给朋友吸引更多的客人（客人的口说比任何广告有效）。在现代经济发展中，服务活动发明的价值已经超过物资产品的价值。所以说在供给最好的服务，打造健康，娱乐，时尚，欢喜的娱乐方法。（行动管理+制度系统+教导练习+经营策略）=市场二客源企业文化建设：企业文化是指企业在自身经营发展进程中通过扶植、提倡、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基础信心和行动准则。导进77创业形象辨认体系，发明品牌，企业文化建设：胜利的企业就必定有优良的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则（质量、服务、卫生、价值）、海尔的真挚到永远、乐迪的健康、安全、欢喜等。可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的进程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培育，全面晋升员工的各方面素质等等。总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培育工作。经营管理方案及运营计划书77地处鲁山县东部，于311国道和207国道的交汇处,离郑尧高速路口相距2公里左右，距工业集聚区有时公里左右，地理位置优越。县内的国家级重点风景名胜区“尧山”等众多景区，为鲁山休闲娱乐行业造就了肥沃的土壤。工业集聚区的发展吸引了大量外资和客商。所以鲁山所缺少的就是一家高档的客商洽谈和企业家合作交流之地，一个高品位、高档次的娱乐场所。77设计标准之高、功能设施之全，将成为鲁山娱乐服务业的一面旗帜。由于77管理团队的精耕细作，”77”已成为鲁山娱乐休闲的第一品牌。现在有好多人在这样谈论："鲁山夜场像77这样将豪华的装修和完善优质的服务融为一体，实在少见”。当进入大堂确实能够感觉到五星级的气派。个性化的观光电梯，宽敞的走廊，鲁山的经济社会发展这个“天时“，工业集聚区、众多的旅游和矿业区这个“地利“，加上77人的创业精神这个“人和”z77集酒店和夜总会为一体的娱乐场所，已经万事俱备，只欠东风。而我们，愿当这场东风，在77鞠躬尽瘁，让77夜总会这艘休闲航母早日起航，扬帆远航。一、公司优劣分析、目标市场分析1优势：一目了然、硬件超强，各项设施以五星级为标准，为鲁山甚至于平顶山同行业之首位。2劣势：消费群体有限，目前知名度不高(3)目标市场分析：KTV定价高档，所以主导客户群应锁定在有一定消费能力的商务客层等高端消费者；二、总体思路77皇家会所位于人民路东段，以77贵宾楼相辅，营业面积*平方米，拥有KTV包房32间，是鲁山首屈一指的五星级夜总会。酒店按五星级功能配置。总投资1600万元，目前已进入安装、装修、准备阶段。除了科学的现代化管理、严谨的规章制度外，还需要一个卓越的团队去打造这艘“航空母舰团队各管理人员都有娱乐场所策划经营管理经验。任何一家酒店的夜总会都存在其本身的优势与劣势，经营者必须使用扬长避短的经营方法和推广手段，最大限度地发挥夜总会的优势，增强核心竞争力，才能使夜总会能争取到最佳的经济效益和社会效益。虽然，现在77地处城东，但前卫的装修、以及先进的设施设备都超过鲁山其它夜总会的规模，加上先进的经营管理模式和特色的服务，大力度的广告宣传，特色的营销等，77夜总会的前景非常看好，而且能带动77贵宾楼的人气，提升77的知名度，以点带面，利用自身的优势，快速占领市常科学的现代化管理规章制度是人类文化与经济发展的产物，是市场经济必不可少的组成部分，成功的企业来源于卓越的管理。所谓管理就是在某个环境中运营人力、财力、物力、时间、信息等资源去达到某种目的的过程，是决策、计划、组织、指挥与控制的过程。卓越的管理离不开完善的制度，企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，获得成功，就必须强化管理，完善各项基础规章制度。三、经营思想顾客是夜总会的衣食父母，是夜总会赖以生存的土壤。只有为顾客提供优质的服务，我们才能得到长期的回报，我们必须牢记职责中的服务理念：”我们的工作是销售我们的服务“，”只有服务质量的提高,才能刻市场的回报”服务是根本，一切彳亍动必须贯彻服务思想“，”以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则”。我们深知：只有通过不断改进和完善，才能有效地提高服务质量，”唯有提升，才能更好”。我们将做出不懈的努力，深入贯彻实施服务意识。四、经营方针我们的经营方针归纳总结为三要素：以人为本，以市场为导向，以效益为使命。我们将塑造高档形象，主动争取客源，不断挖掘人才，创造服务特色，赢得良好的口碑。由于客源市场和顾客需求是不断因时变化的，夜总会的经营策略与经营方法也应与时俱进，必须按娱乐市场需求的变化而不断调整定位。尽管我们的经营方法在不断变化，但夜总会经营方针的三要素不变。而我们也会围绕着”创立品牌-发展品牌一壮大品牌-铸就名牌”的思想开展工作。夜总会在了解市场的前提下，执行决策、计划、组织、指挥、控制、协调等管理职能，形成最大接待能力，保证夜总会双重效益的完美统一。五、价格定位77夜总会内设32间KTV包房。根据房间大孝装修特点来定位，实施每间包房最低消费制度。价格方案：包房类型价格（元）备注豪包1980特价品不含内大包1080-1280特价品不含内中包880-980特价品不含内小包580680特价品不含内迷你房380特价品不含内注：1）、DJ服务费、公关费用不在最低消费之内。2）、超消部分另计，这样可以接纳不同需求的消费群体。3）、每个包房的直接成本是最低消费价格的12%-15%o六、经营策略我们的经营策略共有六个部分：1.以夜总会为核心，77贵宾楼为辅助。夜总会经营得好，能直接带动酒店提高经济效益。2、抓住我们的优势，提高知名度，不断提升市场占有率，使企业能够稳步发展。3、营销部必须提高市场敏感度，及时调整销售策略，适应市场变化，根据实际情况调整价格、促销、优惠等政策。4、建立健全考核、奖惩等相关规章制度。5、广开思路，强化营销，价高折大，政策灵活，积极主动，全员销售，重视意见，强化服务，创造声势，树立形象，建立客户档案。6、人才策略。大量招聘优秀业务精英。通过我们的关系招聘驻场公关。KTV包房是夜总会营业点的主要利润来源。因此，我们必须首先强化KTV包房业务的拓展，尽量争取最大的客户量，避免夜总会出现冷清的局面。可采取先请客后优惠再打折三步走的所谓“先有人气，后有财气”策略。我们会将多种营销促销手段灵活运用，吸引尽可能多的顾客惠顾。建立客户群体并利用顾客的口碑，蓄意造势，提高夜总会的知名度和尊贵形象。而77除了自身前卫的装修风格、音响设备、豪华灯光外，更应注意现场的氛围、特色及广告宣传，充分利用优势资源，营造自身的特色，引入先进的经营管理理念，带给消费者全新的娱一体化服务新理念。业务经理(妈咪)每天按公司考勤制度上下班，按公司公关部小姐管理制度进行奖罚。详细经营促销方案略七、资源整合夜总会的管理包括经营又包括管理，经营和管理是夜总会发展有机整体中两个密不可分、互为一体的组成部分。经营的侧重点是向外针对市场，针对需求，其中包含的主要内容是：市场调查和状况分析，夜总会如何适应市场需求，如何创新组合夜总会的特色，如何参与市场竞争，如何开拓客源渠道等。管理的侧重点则是向内针对具体的业务活动，包含的主要内容是：按科学管理的需求组织和调配夜总会的人力、物力、财力，使夜总会各项业务正常运转，并保证和控制服务质量。可见，经营决定管理，制约着管理，管理又是经营的必要条件。然而经营和管理有着交叉概念。经营中蕴含着管理，这两个概念互相融合，密不可分。正因为经营和管理不分割，习惯上把经营管理简称为管理。夜总会的一切经营管理活动都离不开资源，而夜总会使用的资源有五个方面：1、人力资源2、财力资源3、物力资源4、信息资源5、形象资源(1)对公司目前所拥有的人力，物力资源进行组织和管理，合理有效的组合和调配人力、物力、信息等资源，确保营运工作合理、科学、有序的进行。2不断改革完善内部管理机制，为员工营造一个积极的工作环境。对员工加强操作技能的培训和推销技巧及心态的调整形成内部营销意识。3现场营运的监督管理，做到班前会议、班中巡尝班后总结、遇到问题解决问题，不让问题搁置，对现场进行合理有效的管理。4与公关人员的保持良好工作关系，工作上相互协调。5长期进行新公关人员的招募优胜劣汰，没有好的人力资源小姐好的管理机制也难提升业绩。6定期促进公关经理以公关人员服务特色的培训，以满足顾客精神欲望需求为主导提升佳丽服务品质，对顾客源抓新留老。八、夜总会的组织与管理制度（略）九、营业额及成本核算、经营赢亏点和投资回报率夜总会营业额预计：28（房间数）*0.8（开房率）=23*（每间每天平均100O）月=60万餐饮：18（房间数）*0.6（开房率）*850元*2=18360详略十、夜总会业务质量管理：1.服务质量的含义：服务质量是指以设施、设备为依托所提供的劳务、再使用价值方面，适应和满足客人需求的物质和心理的满意程度，各个角度夜总会主要的是：有形的硬件设施和无形的软件服务两项。2、夜总会服务质量的内容：1）设施设备的质量。包括：a服务项目的多少;b设施设备的效果、舒适程度。夜总会在经营管理过程中，贯彻落实"狠抓夜总会的服务质量，提升夜总会的综合竞争力”的理念。在竞争日趋激烈的时代中，质量是每个行业参与竞争的重要祛码之一，服务意识也早已渗透到各行各业中。夜总会生来就是服务行业，为了增强夜总会的竞争力，我们必须狠抓服务质量，这是我们工作的核心。2）实施全面质量管理，重点表现全面的优质服务管理、全过程的质量管理、全员质量管理和综合多样化管理。加强质量临近，成立质量临近机制。具体措施如下：*）强的口、高管理意识和服务意识。*）建立服务质量信息反馈系统。*）建立客户意见反馈系统。*）根据信息反馈系统，对服务质量中的弱点不断地加以改进和提高。我们坚信：”唯有提升，才能更好”。十一、以营销为重点，打开市场突破口。树立“五星级”企业的形象，做好夜总会、的对外促销工作。特别是针对夜总会地理位置较偏的特点，夜总会的营销工作更是重中之重，务必确立以营销为龙头、全员促销的促销思想，推行目标管理和计划管理。而且，要求每位员工应培养和树立营销思维，要善于将我们的优势、特点、服务、品牌还包括企业和个人的自身形象进行推广，从而达到全员促销的目的。十二、员工专业素质的培训人是夜总会的构成体，是夜总会的灵魂，只要高素质的人才，才能给夜总会带来活力，才能维系夜总会的生命。也只有不断引进各方面的高素质的专业人才，才能保证我们战略目标的实现。因此，此项工作不管在什么阶段，都是我们的工作重点。我们重视专业培训，注重员工的成长和发展，提升各个层面的员工的基本技能，确保每一位宾客都能享受”满意+惊喜”的服务，以保证夜总会经营管理处于最佳状态。逐步建立内部培训系统，以公关接待部为主，不断挖掘人才，各部门为辅，制定详细的培训计划。十三、夜总会组织机构及人员岗位、待遇安排（略）十四、广告策划77要取胜，就必须有自己独特的经营模式及经营理念，突出主题“77”推出意在与同行激烈的竞争中区分，提升自身品牌，强化自己独特的卖点，推出”77“自己的娱乐品牌。1.宗旨及目的：1）争取“77”娱乐中心的新老消费者。2）强化“77”娱乐中心的品牌效应，提高公众兴趣。3）培养及挖掘“77”娱乐中心潜在的消费群体。4）提高“77”娱乐中心的知名度、美誉度，培养强化消费者的忠诚度。5）建立“77”娱乐中心良好的品牌形象。6）占领更多、更大的市场份额。7）出台企业宣传口号。2、先声夺人强滩新余，开业前先赚人气1）横空出世。建立自己的宣传平台，在市中心主要街道挂大型横幅标语，起到广告作用。内容：招聘员工，欢迎酒水商家加盟。2）抢滩娱乐市常震撼造势。门前、周边设拱门，悬吊旗、彩球。3）“77”启航。（火爆开业）筹备一台开业典礼。组织大型演出活动，邀请*领导、各职能部门*剪彩，借此造势，邀请各路宾客、好友前来助威、捧常邀请电视台、报社等新闻媒体前往采访报道。4）会员卡。分钻石卡、金卡、银卡、贵宾卡等级，可同时在“77”企业享受消费优惠。至尊VIP卡。另议，凭此卡可获“77”娱乐中心的终身优惠（KTV包房5折，餐饮8折）。与本地区域一些有影响力，有会员基础的公司形成战略合作联盟，成立"卡消费联盟“，提出“持卡消费，尽现尊贵”理念，为联盟内的会员提供折扣优惠，而联盟的会员则为本公司提供宣传支持。详细会员制营销计划略3、强化促销优惠活动，保证客户忠诚度经过第一阶段高密度的活动推广及炒作，在消费者心中已逐步形成一种模式，第二阶段推广方式应逐渐转变为加强活动内容，增强营销、促销、优惠活动，相应派发一定数量的代金券、优惠卡。4、以灵活的价格措施、特色的餐饮、良好的服务、优质的视听为基础做好市场调查，制定出适应市场的营销计划，长期对外营销宣传,提高公司的知名度要长抓不衰。如媒体广告、社会活动演出、电视广告脚本、酬宾活动、折扣、抽奖等。5、加强软件管理可以充分发挥公关、小姐、服务人员，通过平时的工作，社交来作宣传;增强公司在同行业中口碑与品牌的传播。6、长期对居住在联盟宾馆的外地来宾进行宣传，同时与宾馆其它部门达成宣传协议以各种形式作宣传。7、抓住每一次营销机会，根据不同的节假日，推出各种活动促进消费以拓展市常8、塑造企业形象塑造企业形象，启动“爱心行动”。紧扣当前社会热点，关注弱势群体，追踪新闻报道所需要资助和关爱的人，将顾客买单时的消费额尾数当场投入爱心箱，每月将爱心箱的所有累积公开捐赠给需要资助的人。注：详细活动略77市场营销部第3篇：夜巴黎夜总会培训计划夜巴黎夜总会培训计划服务质量的优劣有赖于培训人员的努力和员工的素质，要提高员工的素质水平，关键是在于抓好培训，没有培训就没有服务质量，没有服务质量就没有竞争能力。一、培训的意义培训是一种教育，是一种福利，是一种投资，是企业与员工之间的互利行为。企业是保持持续发展的过程，在态度、知识、技能三个方面改变，加强或改进一个人的行为意识和表现，以达到企业用人目的。培训是把一个人从现在所担任的职位提高到履行职责所需水平的过程，适应一项持定工作所需要的知识技能和意识。培训的结果是改变人的行为表现，提高人的素质，其最终的目的是提高团队意识和技能，在现今的企业环境中，人力资源是企业里最宝贵和最有价值的财产，改变个人的行为表现，提高其素质，对任何企业的成功都有决定性的意义。二、培训专职工作人员设置与岗位责任制培训系列的次序图职前培训一上岗前培训三、职前培训1 .酒店的概念（什么叫酒店）。2 .夜总会的概念（什么叫夜总会，夜总会的共同特点）。3 .夜总会的行业术语。4 .夜场服务工作人员应具备的素质和要求。正确认识娱乐服务和服务质量A什么叫服务B服务质量C什么是客人5 .仪容、仪表、仪态的概念.注重个人仪容仪表的意义.夜场对员工个人仪容仪表的基本要求。6 .礼貌、礼节、礼仪的概念（1）.基本礼貌用语.常用礼貌用语（3） .服务工作中禁忌的话语7 .服务人员的职业道德和态度.职业道德的论述.服务人员应有的态度.如何树立一颗正确的服务心态8 .服务人员的行为规范站姿.坐姿彳亍姿.手姿.点头与鞠躬.半跪式彳散笑四、上岗前培训I9 .DJ服务员服务流程、工作职责、奖罚制度。10 .男服务员服务流程、工作职责、管理制度。11 .咨客操作流程、订房制度。12 .各种酒水开瓶及调制方法。13 .公司各职管理人事架构。14 .各种房号及经营定位。15 .服务技巧的操作规范。16 .各岗位员工电器操作培训。DJ部公主管理条例公司为了提高DJ公主的服务质量和工作效率以及完善部门管理制度，望全体员工以顾客至上、服务第一为宗旨，自觉遵守以下条例：一、每个员工新入职按公司手续：入职保证金300元，工衣300元/套，工作包60元/个，班后卫生费100元/月，工衣柜及锁20元，管理费150元/月，每位员工入职满三个月后辞职可退回保证金300元,工作包以及工衣费用不予退还，新入职员工试用期为7天，公司有权对于不适合本岗位员工给予调职或劝退（退回保证金）。二、新入职员工可享受公司宿舍住宿（水电费按人数平分），每月可享受4天休息，节假日按公司文件规定补假，补假必须在3个月之内休完，入职满一年可享受年假7天（不需要扣任何费用），如请事假、病假必须提前电话联系，不可接受信息请假，由部门经理同意批准方可。事假50元/天，病假不扣任何费用，必须出示镇级医院发票和医生证明方可生效，否则按旷工处理，旷工一天扣罚100元/天，每月旷工三天以上（含三天）当自动离职并不发放任何费用。三、上班时间为18:30分，迟到、早退半个钟以内罚款20元/次，半个小时后50元/次，一个钟后按旷工处理并不排房。每晚10:30-12:00分轮流值班，如有值班员工早退或不值班者罚款50元/次，点到时检查仪容仪表不合格者按20元/次扣罚。四、班前例会，必须将手机调为振动或无声状态，如有电话时，必须请示方可离开会场接听电话，开会时必须要求有正确的坐姿、站姿，不可东倒西歪、交头接耳，如有疑问举手提问，专心听取，如有违者扣罚20元/次。五、站岗时间为19:30分，指定时间未到岗位迎客者扣罚20元/次（特殊情况必须告知部门经理），站岗迎客时必须是站立姿势，不得东倒西歪、交头接耳、嬉戏、玩弄手机等，违者扣罚20元/次，每天站岗时不定时检查工作用具（如打火机、酒水单、卫生夹、笔、会议笔记本、唇彩等）不齐者按10元/件扣罚。六、如有客人宴请吃饭需要请迟到假的，必须在订房前提之下，以打电话的形式联系（信息不算），必须征得部门经理批准方可，时间不得超过半个小时，超出半个小时后扣罚20元/次。七、进入公司时不佩戴工牌和不注意公共卫生者，扣罚20元/次。八、下班时间不配合保安检查工作包，按事情的轻重处理，严重者给予记过处分。九、上班进房服务，必须作自我介绍，如无自我介绍，客人可不买其DJ服务费，公司不帮其追服务费并处罚50元/次。十、上班时间未经上司同意私自串房下DJ服务费的，处罚200元/次，态度恶劣者给予记过处分，如有当班期间须离开房间，须征求房间客人同意并同当区部长交代清楚，每次不得超过10分钟，一晚不允许超出三次，如有客人投诉扣罚30元/次。十一、上班时间如有发现DJ公主在房间服务应酬时热情过度者扣罚50200元/次。十二、上班时间如有客人点房，挑房看者扣罚100元/次并打尾牌轮房（有特殊情况经过部门经理批准方可）。十三、向客人索要额外小费者，一经发现按双倍处罚，情节严重者给予记过处分或直接辞退。十四、上、下班必须走员工通道，严禁走酒店正门（送客除外），违者扣罚20元/次。十五、上班时间接听电话时不允许在通道上边走边接听，必须找通道角落或空房接听，时间不得超过35分钟，违者扣罚20元/次，看房时当着客人面前玩耍手机、怠慢客人者，扣罚50元/次。十六、在公司内对宾客、上司、同事有暴力、辱骂、恐吓等伤害行为，即时无条件解雇，情节严重者送公安机关处理。十七、故意损坏公司物品，按公司原价赔偿，并罚款50元/次。十八、盗窃公司、宾客、同事财物，即时解雇并追究法律责任。十九、上班期间如有在通道或房间和宾客或同事争吵，按情节扣罚50：1.OO元/次。十、未按正确的工作程序，导致下错出品单，造成公司或顾客利益受损，扣罚20-200元/次（情节严重者,由本DJ公主负全责）。二十一、留长指甲或涂有色指甲油者扣罚20元/次。二十二、上班时间吃零食或无辜离开工作岗位偷懒者，扣罚20元/次。二十三、休息、调休者须书面申请部门经理同意签名方可生效，违者当旷工处理。二十四、捡到客人物品必须上交登记，发现未上交或占为己有者，将给予记过处分，情节严重者即时解雇并交公安机关处理。二十五、DJ公主不可以私自点公关副理或公关到本房，如有客人需要，必须知会咨客台，违者扣罚100元/次。二十六、见到宾客以及公司管理人员应该主动打招呼，不得在公共场所大声喧闹，违者视情节轻重给予1050元扣罚/次。二十七、班中无论发生什么事情，不允许与上司或同事之间发生争执，必须做到先服从后上诉，如有对其他部门员工有意见可直接向直属上司反映情况或投诉，如是因为客人问题，一切问题按照公司管理原则处理，决不允许有与公司管理无关人员涉及其中，违者扣罚50200元/次,造成恶劣影响者给予无条件解雇。二十八、上班时间严禁在营业区域内吸烟，吃房间客人所剩食品，违者扣罚50元/次。二十九、未到下班时间，私自更换私人服装，包括客人未离房更换工衣者，扣罚50元/次。十、每月定于15号、月底部门大扫除，迟到、早退者扣罚20元/次，不参与者按旷工处理（三天以上长假可以不参与）。三十一、上班时间严禁私自到出品部拿取食品，违者扣罚50元/次。三十二、上班工作时间，手机必须处于无声或振动状态，有响铃者扣罚10元/次。三十三、客人全部买单离房后方可以看重房，同时两间房以上一起走的按排房先后轮房，违者当房服务费作充公处理。三十四、当房间客人起身准备离房时，必须提醒客人带好随身物品同时检查好房内所有物品是否完整无缺，如有损坏，及时通知管理人员处理，未检查者，一切后果自负，客人离房时送客人至楼梯口，并请客人慢走，欢迎下次光临，违者扣罚10元/次。三十五、认真熟记每间房消费及酒水定位，做到宾至如归、服务第一，违者扣罚1050元/次。三十六、不得在同事之间拉帮结派，制造是非，对公司商业机密信息保密，不可乱宣传，违者罚款50-100元/次，严重者给予无条件解雇。三十七、上班时间，未经上司同意不可私自带客人到公司非营业区，违者扣罚50元/次，情节严重者后果自负。三十八、站岗时，须离开岗位或有其它私事时，必须征得排房管理人员同意，每次不得超出10分钟，不可同时离开3个人以上，如有未打招呼者，扣罚10元/次。三十九、工作期间如当房客人未买单，必须等到楼面管理人员买单完毕方可让客人离开，如私自让客人离开，一切后果自负。四十、班中必须跟好房间一切卫生，如：台面、地面、洗手间，如有客人投诉或管理人员检查不合格者扣罚20-50元/次。四十一、公主自己订房必须本人看房（休息除外），如本人有特殊情况不看本房的，必须向客人和上司解释清楚，违者扣罚50元/次。四十二、DJ公主下班后有其他房间客人要求留下应酬，必须着工装，客人同意方可下DJ服务费,有作弊者按100-200元/次扣罚。四十三、当班期间，严禁外出替客人购买物品，违者扣罚50元/次，情节严重者记过处分。四十四、公司员