2仓库管理标准.docx

仓库管理标准一、库存区的管理原则1、对应原则：商品的库存存放与商品的陈设原则上要相互对应，即某一货架的商品库存应存放在该商品陈设位置的旁边。如货架上方的库存区。2、分类原则：商品库存的存放符合商品分类的原则，与商品陈设的分类原则相同。3、唯一原则：商品库存的区域原则上维持唯一区域的原则或某一小范围内唯一区域的原则。4、标记原则：商品库存区的全部库存都必需有明确的标记，包括品名、数量等重要内容。5、平安原则：商品库存的存放必需符合平安原则。如堆放的高度和稳定性等。6、调整原则：商品库存区的各种商品库存是不停变更的，必需定时进行调整，以增加空间的利用，维持统一的库存管理原则和方法。二、库存区管理要求每部门在指定区域摆放库存商品，以分类来进行管理。库存商品的陈设，参照卖场商品陈设原则,建立库存卡（品名、条码、数量）驾驭仓库库存状况。无仓库货架之区域或货架底层，需堆放商品必需在商品下面垫有栈板。保持走道通畅、干净。液压叉车存放在便于拿取和不阻碍通道之区域。留意仓库日常消防，灯光维护。除特殊状况外，库存商品不允许在A商品后面放置B商品。不允许在一个包装箱内存放两种商品。三、库存区的规范整理排面整齐、平安。高度平整，叠放层数不应高于其商品外包上的标准。前后一样、上轻下重。归类、分区存放，责任到人。并在各区域张贴区域名及负责人。同类商品须存放于同一个区域，同一个商品必需存放于同一个地方（数量极大的除外）。要有特地的赠品区、退货区、报损商品区，严禁混放。仓库内不行以存放购物车，不行以有散货。散货入库时必需装箱，假如不是原装箱则必需在包装箱上张贴“装箱标签”。装箱标签商品名称条码数量装箱日期距消防喷头和灯管的距离不应小于05米，严禁堵塞消防设施。保持通道顺畅，通道转角处要留意防撞。货梯口不宜存放物品。商品与资产（货架组件&价格牌）应分开存放,资产应统一存放在一个区域。小体积，高单价、易损耗的商品应优先存放于特地仓库中。如烟酒、巧克力、胶卷、小家电、高档保健品、扮装品等。单箱商品或是少量的商品应尽量存放于卖场货架加高层.食品不行以干脆放置于地面，保鲜库/冻库中更须留意。包装破损的湿性食品须在两天内处理完毕，以免引发质变，假如汁、八宝粥等。过期等待处理的商品必需张贴“过期商品”标签，专区存放，以免再次混入卖场。四、库存区的商品存放标准1、寄仓的存放标准（1）充分利用库存空间，最大程度地削减空间压力。（2）商品外箱要有库存单，各项内容齐全，外箱有加存单的一面朝外。（3）商品库存与商品陈设位置原则上做到一一对应，库存布局与卖场布局要相对应，库存清楚。（4）库存分类码放，单品库存尽量采纳先纵后横的码放方式。（5）商品库存设置要便于补货等营运操作。（6）商品码放不能超高、超重，受力要匀称，考虑平安系数。（7）全部库存区的纸箱要封箱、封底。（8）高货架上的库存商品，须严格遵守平安码放原则。（9）高货架上的库存商品采纳交叉码放原则，并全部码放在卡板内。（10）高货架上的商品在卡板上码放不许超过1.6m高度。2、各处存货区的存放标准（1）库存分类码放，单品库存尽量采纳先纵后横的码放方式。（2）商品外箱要有库存单，各项内容齐全，外箱有库存单的一面朝外。（3）商品库存设置要便于补货等营运操作。（4）全部库存区的纸箱要封箱、封底。（5）易燃性商品要单独在特殊区域存放。（6）库存码放的重要准则是平安，任何时间、地点，商品不能从库存区上掉下来。（7）货物不能超高度码放（详细高度依据详细状况确定）在货架上，适当进行货架分层，要考虑承重和受力。（8）商品离灯源须保持消防规定的距离（5Ocm以上），同时不能阻碍消防喷淋头和其他电子设施。（9）库存商品不能放在地上，必需存放在货架或卡板上。（10）仓库内必需留有通道，保证商品进出通畅。（三）不能占用库存区消防器材的位置存放商品。（12）特殊、珍贵商品的库房必需有上锁的门，并有专人管理。3、周转仓的标准（1）周转仓不能存放任何生鲜类食品，全部生鲜类食品，无论是收、退货，一律存放在楼面（2）周转仓只在规定的区域内存放大家电商品或单品量大的特价商品。除退货外，收货部门原则上不能让任何属于超市正常销售的商品在周转仓存放时间超过24小时。（3）食品与非食品的存放区域分开。（4）周转仓存放的商品必需分类存放，只能放在货架上、卡板上，不能干脆放在地面上。优先放在货架的二层以上，并实行有效的平安措施。（5）周转仓存放的全部商品都必需有明确的标记。同一卡板尽量码放一种商品，两种以上的商品实行纵向码放方式。（6）周转仓存放的商品不得超高，卡板类商品最多不超过三个卡板商品的叠放。（7）周转仓存放的商品符合消防的标准。（8）周转仓要留有叉车通道，保证货物流通的畅顺。五、退货区管理要求1、每个部门有指定区域摆放退货商品，退货商品15天之内退给厂商。2、退货商品每部门在指定区域以厂商来分类管理。六、赠品区管理要求每个部门库存区需设一个赠品区，以存放体积较大之赠品。七、备货区管理要求家电部门需专设一个备货区域，备货之商品需贴上送货单。八、生鲜处仓库管理1、生鲜处仓库的环境标准（1）湿度、通风符合商品储存条件。（2）照明、防火设施符合消防平安标准。（3）灭虫、杀虫符合卫生防疫标准。（4）地面无垃圾、积水、油迹，货架无散开货、未封商品、灰尘等。2、保质期限制：限截止最终销售日（有效销售期）保质期最终一日保质期前一日保质期前两日保质期前五日30天以上保质期前十日备注：超过保质期的食品不能出售，只能作退货或报废处理。接近保质期限的食品，必需实行相应措施：降价、促销等。3、蔬果（商品与自用品库存）库存的限制与周转订货时，每一种水果的库存的周转期限在三天以内；发觉某种商品的库存过大时，要实行必要的促销、降价的手段清除库存。4、肉科（商品、自用品、原料库存）库存的限制与周转（1）订货时，每一种保鲜的库存的周转期限制在两天以内；（2）发觉某种保鲜商品的库存过大时，要实行必要的促销、降价、转货的手段清除库存；（3）冷冻商品与原材料的库存，要与订货周期内的运用数量相匹配并有少量余货为最佳。5、鱼科的库存管理水质、水温、氧气、清洁度等要求必需符合要求，水循环、氧气循环、清洁程序必需时刻保持畅顺；（2）冰鲜商品陈设必需有足够的冰覆盖以保持温度始终如一；（3）保证冷冻商品、海鲜干货销售在保质期内，并刚好将腐烂变质冰鲜及反肚、死掉的活鲜、破包装的冷冻品、发霉潮湿的干货挑出。6、面包的仓库管理（1）分类存放，依次考虑的原则有商品分类、岗位分类、供应商分类。（2）先进先出的原则，不仅有明确保质期，先到货商品存放在最外面。（3）整齐、平安、拿取便利。九、库存限制的措施商品订货的限制，特殊是对不能退货商品的限制。做好节假日销售的预算，特殊是特价商品和节日商品，以避开存货量过大。削减积压库存、滞销商品的库存。变更商品的行列。对商品进行促销。加强对季节性的过季处理。对新商品实行谨慎订货的方式。十、高库存异样的处理1、库存过大的不利因素导致超市的库存空间被占用，不利于库存空间的周转；导致资金的周转下降；导致奢侈更多的人力来进行库存维护和整理；导致商品可能被损坏的程序加大；导致商品被清仓销售而造成损失。2、库存过大的缘由系统的库存数据不精确，导致订货不精确而造成库存过大；楼面人员的实物库存管理不当，未找到库存，造成重复订货；商品促销的预料数量与实际销量相差比较远，导致商品库存过大；季节性商品过季后滞销；商品属于滞销商品；商品的陈设空间与商品的周转不成比例，导致商品库存数量过大；商品的最小订货数量与商品的周转不成比例，导致商品的库存数量过大；商品的陈设存在缺陷，导致商品的库存过大。3、库存过大单品的限制（1）库存过大的定义：正常状况下，对于销售面积1万平方米左右的超市，若基本的送货周期可以维持在每周一次，干货食品以及百货（季节性商品除外）商品的库存不能超过三周的销量，否则为库存过大，周转时间超过90天的为异样库存。（2）库存过大处理：将全部库存过大的商品列出清单；分析库存过大缘由，如商品滞销、订货过多、过季等；实行降低库存的措施，如退货、降价、变更陈设位置等。十一、库存区的调整1、将货物数量不足的两板或几板货并在一起。2、将大小分类的或相关类别的货物进行归类码放。3、各商品各大类的库存实行终始点界线分隔。4、补货频率高的商品优先放在低位库存区。5、商品体积大的优先放在高层库存区，商品品项较多的类别优先放在低位库存区，零星商品放在库存外面。部门之间的调整由楼面主管提出安排，楼面经理批准，即可执行。楼面经理监督调整目标的达成。整个店内调整由楼面主管提出调整安排，处长审核，店长批准后，组织人力，叉车进行调整，处长负责调整目标的达成。