白嫖的蠢货.docx

第一章绪论11研究目的随着我国社会经济的快速发展，餐饮行业的市场竞争日益激烈，在大型连锁餐饮企业之间的表现尤为明显，且成本管理成为企业竞争的主要焦点之一。因此，大型连锁餐饮企业如果想要获得进一步发展，创新企业成本管理模式至关重要。财务共享中心的建立能够为餐饮企业成本管理工作的展开提供巨大的便利。对财务共享背景下大型连锁餐饮行业成本管理的研究，能丰富我国成本管理的研究理论，也能为其他行业提供一定的参考意见。基于此，本课题将以麦当劳集团作为具体研究对象，结合成本管理相关理论、大型连锁餐饮行业的现状以及财务共享的出现对餐饮行业的影响，对该企业在财务共享背景下成本管理的现状和问题进行剖析，并针对其存在的问题提出建议，以帮助大型连锁餐饮企业进一步提升成本管理效率。同时，对餐饮行业其他企业的成本管理提供借鉴，也给其他行业的企业解决财务共享背景下成本管理的问题提供参考。1.2 研究意义理论意义:对成本管理的研究主要从成本管理的问题及其具体分析和成本管理的改进措施三个方面展开，但是结合财务共享背景对麦当劳成本管理展开具体研究的文献还比较少，因此，本课题将围绕财务共享背景下麦当劳的成本管理展开,有利于进一步丰富我国成本管理的研究理论。现实意义：在财务共享背景下，麦当劳作为世界性连锁餐饮企业，它在成本管理方面的问题极具代表性。在2007年时，麦当劳就开始成立财务共享中心，在总部成立之前，麦当劳就已经尝试建立区域性财务共享中心。本课题将通过分析麦当劳集团的成本状况与成本结构，找出近几年麦当劳在成本管理中存在的问题。最后，对该企业在财务共享背景下成本管理的现状和问题进行剖析，并对其提出合理的建议，同时有助于给其他行业提供参考与借鉴，有利于促进社会主义经济的繁荣发展。1.3 文献综述当前，国内外关于财务共享背景下餐饮行业成本管理问题的研究已经取得了一定的成果，下面将主要从财务共享对餐饮行业的影响、成本管理中存在的问题、成本管理的具体分析方法和对成本管理的改进措施等方面进行归纳和总结。(1)关于财务共享对餐饮行业的影响的问题，国内大多数学者认财务共享服务能够优化餐饮企业的成本管理。时歆姝(2024)认为财务共享服务是一种将财务和会计职能集中管理并共享的业务模式。它的核心理念是将企业内部的财务流程、服务和资源整合到一个中心化的共享服务中心，以提高效率、减少重复工作和优化资源利用率。金柯言(2022)认为在餐饮行业构建财务共享平台有可行性和必要性。因此，对于行业领先的财务共享平台的研究能够给国内缺乏相应经验的企业提供方向上的引导，同时，有利于优化与补充企业财务发展理论。国外学者的代表性观点是成本控制对于企业来说非常重要。DiogoM,11abelaT,PauloA.认为如今在不损害产品的质量和功能的前提下降低成本是大多数企业的战略问题。因此,企业必须拥有足够的成本管理体系，并做好实施成本降低计划的准备，以保持期望的盈利水平。1.eitnCrHK,PotiMB,WintjesJR,etal.认为在过去的二十年中，几乎所有行业的研发成本都在大幅增加。企业可以采用不同的策略来应对日益增长的研究成本，这类战略可以以控制成本为导向，也可以专注于创造价值的机会。(2)关于成本管理的问题，陈磊(2021)指出麦当劳为了减低经营成本,减少经营障碍,在华大力实施本土化战略：与本土供应链合作,在本土安排生产,推出具有本土特色的产品；根据中国媒体的渠道特点以及中国大众的关注点开展营销活动;招聘当地员工,并在本土开设学校培养员工。张丽娟(2023)认为餐饮行业不仅在一定程度上提升了我国的经济发展水平，同时也有效提高了人们的生活质量和品质。现阶段在我国市场经济深化改革背景下，越来越多的餐饮企业涌入市场，加剧了我国餐饮行业的市场竞争。在这种环境下，餐饮企业更应该加强企业的成本管理。尹瑞雪(2021)认为由于餐饮行业的发展势头较好,市场中涌入越来越多的企业,餐饮企业面临的竞争压力也日益加剧。餐饮企业为了保证自己在激烈的竞争中不被淘汰,需要积极改变传统的管理模式,尤其是成本管理,改进优化成本管理中存在的问题,提升企业的经济效益。(3)关于成本管理具体分析方法，栾文佳(2023)认为首先应分析加强企业成本管理的意义,然后探讨企业在当前成本管理方面存在的问题，最后结合现状和实际经验,提出整体优化目标和思路。于晓明(2023)认为可以从传统成本控制法和现代成本控制法两大方面对进行分析。原琳(2022)认为成本管控的目的之一是提高资源的利用效率，降低物流运输成本、提升企业核心竞争能力。按照成本管控时间点的不同，可以从事前控制、事中控制与事后控制三个方面进行分析。综上所述，学界关于财务共享与企业成本管理两者的联系以及财务共享会对成本管理产生怎样的影响尚未得出统一的定论。同时，在财务共享背景下对大型连锁餐饮企业成本管理问题的案例研究还比较少，因此本课题拟通过以财务共享背景下麦当劳集团的成本管理为案例来补充这一方面的研究，并为其他同类企业提供参考与借鉴。第二章财务共享和成本管理概述2.1 财务共享的概念财务共享是指在组织内部或跨组织之间共享财务信息、资源和经验的过程和实践。依托网络平台和大数据的支持，企业可以建立财务共享服务中心，它能够将分散在各个直属公司或各个部门的财务资源集中在财务共享中心，以标准化的服务来处理业务或财务活动。这种模式的应用可以提高效率、降低成本、优化企业流程，加强内部控制和促进决策制定过程的透明度和准确性。财务共享模式可以促进跨部门协作和数据共享，使企业管理层更好地了解整体财务状况，从而做出更恰当的战略和业务决策。通过专业化的共享服务中心或合作伙伴，企业可以获得高质量的财务服务和支持，提升业务流程的效率和可靠性。财务共享模式使企业能够更灵活地调整资源和服务，以适应市场变化和业务需求的变化。它还能高效传递企业财务信息，改变企业的生产经营方式、组织结构和行为，完善企业财务管理体系，降低出现财务问题的概率，实现资源共享及优化配置。综上所述，财务共享模式的应用可以带来成本降低、效率提高、内部控制加强、决策支持增强等多方面的好处，有助于企业提升竞争力并适应快速变化的商业环境。目前，已经有许多企业应用了财务共享模式，旨在帮助企业得到更好的发展。2.1.1 财务共享的特征财务共享具有以下几个特征：（1）信息共享：财务共享的核心是共享财务信息和数据，包括财务报表、预算、成本数据等。这种信息共享可以在组织内部各部门之间，也可以跨组织进行。（2）资源集中：财务共享通常涉及将财务资源和服务集中处理，例如通过共享服务中心或外包合作伙伴来管理财务流程和数据。（3）标准化流程：为了实现效率和一致性，财务共享往往会建立标准化的财务业务流程和操作规范。这有助于降低错误率，并提高数据处理的准确性。（4）技术支持：财务共享往往依赖于信息技术和数字工具，例如云计算、大数据分析、智能软件等，以实现更快速、准确和安全的数据处理和共享。（5）内部控制：财务共享模式通常伴随着更严格的内部控制和监督机制，以确保财务数据的安全性、完整性和可靠性。（6）合作伙伴关系：除了在组织内部实施财务共享，企业也可以与外部合作伙伴建立共享关系，共同利用财务资源和服务，以实现更大范围的效益。（7）灵活性：财务共享模式应具有一定程度的灵活性，以适应不同组织的需求和变化的商业环境。这包括灵活的合作方式、服务范围和技术支持。综上所述，财务共享的特征包括信息共享、资源集中、标准化流程、技术支持、内部控制、合作伙伴关系和灵活性。这些特征共同构成了财务共享模式的基本特点和实践原则。2.1.2 财务共享的运作方式财务共享的运作方式主要是依托信息技术，以财务业务流程处理为基础，通过优化组织结构、规范流程、提升流程效率和降低运营成本等方式来实现。具体来说，财务共享服务（FSS）能够为大型企业集团内的分公司/子公司或事业部提供跨区域、跨组织的后台支持服务,集中处理重复的、具有共同流程的会计业务。这种模式下，企业将集中管理模式应用到财务管理中，借助信息技术这一基础力量，以业务流程为核心进行管理。在运营模式上，财务共享常见的几种模式包括总分模式和平行模式。总的来说，财务共享的运作方式是通过集中管理模式和信息技术的应用，优化财务管理流程，提高效率和降低成本的一种新型管理模式。2.2成本管理的概念成本管理作为一种管理策略，其主要目的是为了准确地识别、分配以及控制企业或组织在其生产和经营活动中所产生的各种成本。成本管理是企业管理的重要组成部分，它涉及到企业运营过程中的各种成本活动。它通过对生产过程及产品进行分析、预测与决策，以达到降低产品成本、提高经济效益的目的。成本管理的核心思想是识别、量化、分析和控制各种成本因素，从而使管理层能够做出更加明智的商业决策，并确保企业或组织在实现其既定目标的同时，也能实现最大的利润或其他各种目标。首先，成本就是企业在生产、经营活动中付出的各种资源价值。成本管理就是企业为达到其经营目标而进行的成本规划，控制与分析。企业通过对成本进行合理管理,能够较好地掌握市场需求,对资源进行优化配置,使生产过程最优化，效益得到提高。其次，随着市场经济体制改革的不断深化，市场竞争日趋激烈，企业要想获得持续发展就要重视成本管理。在剧烈的市场对抗中，成本被视为企业间竞争的关键要素之一。成本管理不仅影响着企业的经济效益，而且决定着企业在行业内是否具有优势。企业若能实施高效的成本控制，就能在市场竞争中获得更强的优势。同时，成本管理也有利于改善企业内部环境，增强企业凝聚力。2.2.1成本管理的方法成本管理可以采用多种方法和技术来实现。常见的成本管理方法包括标准成本法、差异分析法、约束管理法、成本效益分析法、目标成本管理法、管理会计法、质量成本法等。(1)标准成本法是指通过建立标准成本和实际成本的比较，来分析和控制成本的方法。差异分析法是指通过对实际成本和预算成本之间的差异进行分析,找出成本偏差的原因，进而采取相应的措施进行调整。(2)约束管理法是指通过对生产过程中的约束因素进行管理和优化，来达到降低成本、提高效益的目的在成本管理的实践中，企业需要不断创新和改进,以适应市场和技术的变化。只有不断地优化成本管理方法和技术，才能更好地应对竞争压力，保持竞争优势。（3）成本效益分析法是指评估成本与收益之间的关系，确定投入和产出之间的最佳平衡点。（4）环节分析法是指对生产或经营过程中的各个环节进行成本分析，找出成本较高的环节并进行改进。（5）目标成本管理法是指根据市场需求和预期利润，确定产品成本的目标,然后通过不断追求效率来实现目标成本。（6）管理会计法是指结合财务会计和成本会计，提供更多关于成本构成和成本控制的信息，帮助管理层做出决策。（7）质量成本法是指分析与质量相关的成本，包括预防成本、评估成本和内部和外部失误成本，以改进产品质量和降低成本。2. 2.2连锁餐饮企业成本的构成对于连锁餐饮公司，其成本结构常围绕以下几个核心部分：原料费用：这涵盖了用于菜品制作的食材、调味品等各种直接材料的花费。这个问题构成了餐饮业主要的费用来源之一，因此，管理者往往会持续关注原材料的购买成本以及其使用的效率。人力成本涉及到员工薪资、工作福利、以及各种培训支出。在餐饮行业内，人工投入通常占据着较大的份额，这是因为提供优质服务和提升员工素质对于企业运营具有非常高的重要性。租费与装潢费用：连锁餐饮企业一般需承担租金费用和商店的室内装饰与翻新，这些也构成了该企业的主要运营开支之一。设备与工具的花费：涵盖了厨房相关的器械、餐具、桌椅等设备的购买及维修费用。经营费用方面,我们所涉及的包括但不限于日常运营中的各种费用，如电费、水费、燃气费和清洁费等。市场推广相关的成本：这包括了包括广告、促销活动和市场营销在内的各种资金，这些都是为提高品牌知名度、吸引客户以及推动销售活动。管理花费包括了管理团队工资、办公室租赁费、行政开支等相关费用。关于技术支援与数字化的投入，这涉及到点餐系统、客户关系管理系统、供应链的管理和其他相关的信息技术费用支出。以上提到的是一些连锁餐饮企业常见的成本组成要素，而这些成本的具体组合可能因公司的大小、所在地域、业务模式和所在行业的独特性而有所不同。企业管理人员在策划过程中必须全面考虑各种成本因素，制定出一套有效的成本管理方案，以增强企业的盈利潜力和竞争实力。第三章财务共享背景下麦当劳成本管理现状分析3.1麦当劳公司介绍麦当劳(McDonald,s)是来自美国的一家大型跨国连锁快餐集团。它于1995年由雷克洛克创立，它主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水等快餐食品。麦当劳作为一家全球连锁快餐企业，财务共享和成本管理是其经营战略中至关重要的组成部分。首先，麦当劳通过财务共享实现了跨地区、跨部门之间的财务信息共享和整合，使得决策者能够更加准确地评估企业整体财务状况，并采取相应的战略举措。财务共享还有助于降低重复工作的发生，提高工作效率，从而节约成本。在成本管理方面，麦当劳采取了多种策略来控制和降低成本，以提高盈利能力。首先，麦当劳通过供应链管理和采购优化来降低原材料和食品成本，确保了产品的质量和成本的有效控制。其次，麦当劳通过技术创新和自动化来提高生产效率，减少人工成本和时间成本。此外，麦当劳还注重员工培训和激励，提高员工工作效率，降低人力资源成本。综上所述,麦当劳通过财务共享和成本管理，实现了财务信息的整合和共享,同时有效控制和降低了成本，从而提升了企业的竞争力和盈利能力。3. 2建立财务共享服务中心前麦当劳的成本管理状况3. 2.1麦当劳建立财务共享前后的运作模式对比由此图可以看出，在麦当劳建立财务共享之前，其成本运作模式可能更为分散和独立。不同地区、不同部门的财务信息可能存储在各自的系统中，缺乏统一的平台进行整合和共享。这可能导致信息孤岛现象，使得决策者难以获取全面准确的财务数据，从而影响到对企业整体财务状况的评估和战略制定。而在建立财务共享之后，麦当劳可能采用了统一的财务信息平台，通过信息技术手段实现了跨地区、跨部门之间的财务信息共享和整合。这使得财务数据可以更加实时、准确地传递和分析，决策者可以更加迅速地获取所需的财务信息，以支持他们的决策和战略制定。同时，财务共享也有助于降低重复工作的发生，提高工作效率，从而节约成本。3. 2.2建立财务共享前麦当劳的成本管理状况在财务共享机制尚未建立之前，麦当劳在成本管理方面可能会面临一系列的挑战和限制。本文主要从以下几个方面分析麦当劳基于财务共享模式前的成本管理现状：1、成本管理系统的分散性：由于不同的地域或部门可能会选择不同的成本管理策略，这可能会导致数据的分布不均和不统一。例如，在一些国家，由于不同的经济发展水平而存在着差异，因此需要建立统一的系统来处理这些问题。这种情况可能会使得比较不同区域或部门的成本表现变得困难，同时也会增加整体管理的复杂性。2、信息缺乏透明度：由于没有一个统一的财务共享平台，各个部门之间的数据和信息可能不够透明。企业内部各职能部门往往通过自己开发或者与外部数据库合作来收集相关财务数据，但却很少能从外部获取有用信息。这种情况可能会使决策者在获取全方位和即时的成本信息方面遇到困难，进而对他们的决策质量产生不良影响。3、成本重复：在缺乏财务资源共享的前提下，相同的成本会在不同的部门或地区被重复计算或记录，这会导致资源的浪费和效率的降低。4、控制成本变得困难：如果没有一个统一的成本管理体系，成本控制可能会变得更加困难。在传统上，企业的管理者主要依靠经验来管理成本，但由于信息不对称等原因，往往不能及时了解到成本变化情况。由于缺乏即时和精确的成本信息，管理团队很难准确地识别和应对成本上升的挑战，这可能会导致成本超出预算和利润减少。5、绩效评估标准的缺失：由于缺乏一个统一的财务共享平台，这可能会导致绩效评估标准的不一致性。由于缺乏统一标准，在进行绩效评估时往往需要多个人员参与才能完成，从而降低了效率和结果的准确性。这种情况可能导致对不同区域或部门的绩效评估变得困难，并可能对员工的奖励制度产生影响。因此，麦当劳在未实施财务共享制度之前，可能会遭遇与成本管理相关的一系列问题，这些问题可能会对公司的运营效益和盈利潜力产生影响。通过实施财务共享机制，麦当劳能够统一其成本管理体系，从而提升数据的透明度和一致性,进一步优化成本控制和决策制定过程。3.3财务共享对麦当劳成本管理的作用财务共享在麦当劳的成本控制上能带来多重影响，这些效益包含但并不只局限于以下几个方面：1.麦当劳能够实施统一的成本管理体系，通过搭建一个财务共享平台，实现不同地域或部门成本数据的集中管理和监视。这样可以增强数据的统一性和精确度，同时也大大减轻了管理的难度。2 .为确保成本数据在各个部门间能够即时且透明地分享，财务共享平台被设计来提高数据的公开度和时效性。这种机制让管理人员能更迅速地获得详尽的成本数据，从而能够作出更新、更精确的选择。3 .为了更好地理解与解析成本结构，麦当劳可以通过其财务共享系统优化资源分配与成本管理：这能够识别并处理成本的重复与浪费问题，并针对这些挑战采纳合适的改进策略。这种做法有助于提升资源使用效率，削减运营成本，并进一步增加企业竞争力。4 .推动绩效评价和刺激策略：创建财务合作平台能带来统一的绩效评价标准，这有助于麦当劳评价不同的地方或部门业绩。这一研究为公司管理层提供了一套更为精确的统计数据，以更公正的方式建立员工激励策略，进而激发员工的工作激情和动力。5 .助力决策的制订：财务共享平台向高层管理者提供了详尽且确切的成本统计和深度分析，使得他们能作出更为明智的选择。借助深度的成本数据分析，公司的高层管理能更全面地掌握公司的运营状况，从而更有针对性地规划和设计战略。上面都是从理论层面分析建立财务共享中心对麦当劳成本管理的作用。下面将从实际的数据层面分析财务共享对麦当劳成本控制带来的变化和影响。3. 4麦当劳建立共享中心后的成本管理状况的数据分析众所周知，对于快餐企业来说，原材料是其成本构成中占比非常大的一块，对于麦当劳来说也是如此。因此，原材料的费用控制在麦当劳成本管理中扮演着至关重要的角色。在原材料价格大幅激增之时，进入内地市场17年的麦当劳首次大规模涨薪。在原材料价格大幅激增，快餐业普遍压低成本的时刻，麦当劳却宣布9月1日起内地815家麦当劳餐厅的大部分员工将全面上调工资,涨幅在12%至56%不等，平均增长达30%,这是麦当劳进入内地市场17年以来首次大规模提高员工工资。麦当劳副总裁兼首席发展及经营官谢杰瑞在接受记者独家采访时表示：“由于麦当劳有完善的供应链，并达到足够的规模经济效应，所以即使原材料成本上升，人工工资上升，但总成本却下降了。”从中可以知道的是麦当劳完整的供应链是影响其成本的一个重要因素，那么就说明拥有稳健、完整的供应链体系可以降低麦当劳原材料的费用支出。其具体影响表现在以下几个方面：1 .大规模采购降低成本：由于麦当劳的采购量极大，能够以业内最低价进货。例如，它的一年鸡肉采购量达到5万吨左右，这使得它在与供应商谈判时拥有很高的议价能力Io2 .供应链管理优化：麦当劳在建立完善的供应链系统上投入巨大，总额将近5亿元人民币。这包括原材料本土化采购、食品安全生产控制、冷链配送等方面。这种优化的供应链系统帮助麦当劳更有效地控制成本。3 .与供应商的合作关系：麦当劳经常与供应商会面，以达成双方都满意的利润点。这种紧密的合作关系有助于麦当劳在原材料价格上涨的情况下，仍然能保持成本的稳定。4 .面对原材料价格上涨的策略：尽管面临原材料价格上涨的压力，麦当劳通过其庞大的采购量和优化的供应链管理，成功地控制了成本的增长。总结来看，麦当劳通过大规模的采购、优化的供应链管理、与供应商的紧密合作以及面对原材料价格上涨的有效策略，成功地在数据层面上进行了成本管理。表3-1麦当劳MCD-营业收入，净利润麦当劳MCD-税前利润率偎前利沏营业收入）20102011201220132014201520162017201S2019抵圆箱表3-22019KUO202120222023332鬻勺MIllll2OW20202021Xm2003，利制同比上震2023年援84.69亿37.09%2022年发61刀亿-18.15%2021年指7545亿5950%2020年播47.3OC-2149%200年«16O,25IZ1.71%报笆用*直收入冏比上点2025»»254.3忆9.97%2022年徽231.832-0.17%2021年嫩232.23亿20.90%2020年累192.08亿-8.87%2019««2W.76亿0.24%>192Q2Q20212皿ms掖自明“利震同比上灰2023年援53.22%24.65%2022年獴26.65%-17.97%2021«»52.49%31例”2020年报24.63%-15.85%2019年相28.59%M5%如上图所示,是麦当劳2010年到2023年的营业收入、净利润的变动趋势图。由此可以看出，在建立财务共享后麦当劳的利润率有明显增长，近几年来（2019年开始），因为疫情原因，导致麦当劳的营业收入和净利润有不小的波动，但总体来看还是向好的方向发展。综上所述，财务共享对麦当劳的成本管理具有重要的作用，可以帮助企业提高成本管理效率、降低成本、优化资源配置，并支持更有效的决策制定和绩效管理。第四章财务共享背景下麦当劳成本管理存在的问题4. 1内部成因通过前文可知，虽然麦当劳通过建立财务共享中心使自己的供应链体系更加的完善，降低了原材料的成本支出，并由此对成本管理产生了一定的积极作用。但是，麦当劳在财务共享背景下的成本管理中也依然存在着若干问题，本人通过查阅相关理论知识和相关麦当劳的文献并结合实地调研等方法发现了麦当劳成本管理中存在的一些问题。下面将先从内部成因来进行说明。通过走访武汉市多家麦当劳，询问了他们的工作人员和值班经理一些关于成本控制方面的问题，问题1：普通工作人员对麦当劳财务共享中心的了解和认知程度；问题2：他们平时对于成本控制的制度和流程有无一个标准化的规定；问题3：如何进行平时经营的成本控制。我把他们的回答进行了整合并总结出要点。以下是几点主要原因：第一，普通工作人员对于财务共享的认知程度不高，员工和公司之间内部的信息传播与接收度不高，导致信息和数据无法顺畅、及时地传递，从而无法推行成本管理优化的决策。第二，关于成本管理的制度和流程每个店都不是统一标准，影响的因素主要是店面体量、客流量和人工成本等。因此，麦当劳没有制定出完善的成本管理方案，导致成本分类不准确、成本控制难以实施，更难达到成本优化的目的。第三，员工管理不到位，在成本管理领域，由于人员的监管和管理存在缺陷，过多依赖人工干预，导致信息处理效率低下，且容易出现错误，同时对于实现成本控制，难度也较大。4. 2外部成因在财务共享的背景下，麦当劳的成本管理出现问题的外部原因主要来源于供应链管理问题、竞争环境变化和法规政策调整、汇率风险、全球经济形势等方面。供应链不流畅可能会导致成本波动幅度大并致使企业难以控制成本。麦当劳等快餐行业企业所处的供应链环境极其复杂，可能受许多因素的影响，如天气、政策、股市、汇率和疾病等。在这些不确定性因素的影响下，企业很难保持成本的稳定和可控性。此外，市场竞争激烈，环境变化不确定等因素也会对企业的成本控制带来挑战，麦当劳等企业需要根据实际情况及时调整其成本控制策略，以适应市场的需求。目前，全球市场仍处于风云变幻的状态，经济政策和行业发展都呈现出日新月异的趋势，这些也给企业管理带来了新的挑战。例如，劳动法规、税收政策的频繁调整，可能增加麦当劳等跨国企业成本管理的复杂度；货币汇率波动也可能会造成成本的不确定性，从而让成本管理更加困难。全球经济形势的变化无疑会对各行各业的发展带来重要影响，其中原材料价格、劳动力成本等方面的变化直接关系到企业成本控制。作为全球知名的快餐品牌，麦当劳长期以来一直在致力于稳定和优化企业生产经营成本的管理，以提高企业的竞争力和盈利能力。然而，由于外部环境的不确定性和波动性，加之行业竞争加剧，麦当劳的成本管控面临巨大压力和挑战。第五章麦当劳的成本管理改进建议5.1普及员工的财务共享意识首先，麦当劳必须确保所有的员工都深入了解财务共享的核心价值。这涉及到对财务共享的核心观念、工作原理以及它在公司运营中的实际应用场景的深入了解。经过专业培训，员工能够更为明确地认识到财务共享如何助力企业内部流程的提升，以及如何增加资金使用的透明性和效益。其次，麦当劳不仅要普及理论知识，还需为财务共享的实际操作提供专门的技能培训。这涵盖了多个方面，包括但不仅限于电子支付系统的应用、财务报告的制定和分析，以及财务数据的共享和保密等。随着专业技术能力的增强，员工可以更为娴熟地使用财务共享工具，从而提升工作的效率，并减少工作中可能出现的失误和遗漏。在财务资源共享的背景下，团队之间的合作与交流技巧变得尤其关键。麦当劳的培训课程应涵盖如何在团队环境中高效地分享财务数据，以及如何与各个部门的员工进行高效的交流和合作等方面。经过专门的培训，员工可以更深入地认识到团队合作的价值，从而提升沟通的效率，并确保财务数据在存储和保存过程中得到准确的传达。最终，麦当劳需要营造一个鼓励持续学习的文化环境。这表明，培训不应仅限于一次活动，而应视为一个持续不断的过程。麦当劳有能力周期性地刷新其培训课程，以适应行业的最新趋势和企业的实际需求,从而为其员工创造持续学习和成长的机会。5. 2引进高素质人才，加大财务人员的培养力度在当代企业的管理和运营过程中，拥有高质量人才的价值是显而易见的。为了维持企业的竞争优势并持续创新，吸引和培育杰出人才已经变成了每家公司发展的中心策略。尤其在财务部门，高质量的财务专家不仅在财务管理和会计方面有深入的了解，他们还能深刻洞察公司的策略，为公司的未来增长提供坚实的财务后盾。因此，麦当劳也应该多在引进高素质人才上面花费心思。一是麦当劳集团招聘财务人员要清楚自己的需要与期待。其中不仅有会计与财务管理方面的基本知识，而且还应包括市场趋势，政策变化与风险管理等方面的敏感性。企业通过这一标准能够甄别既有专业技能又有战略视野的人才。二是麦当劳集团要建设完善人才引进机制。其中包括同高校和行业协会建立长期合作关系以及通过校园招聘和定向培养来吸引更加优秀的人才。与此同时，企业还要通过提供有竞争力的报酬与福利、宽广的发展空间与职业路径来吸引和保留这些高素质的人才。三是加强对已处于企业内部财务人员的培训也是至关重要的。企业要定期组织内部培训I,使员工掌握最新财务知识与技术,增强专业能力。同时通过举办案例分析，团队讨论等来训练员工分析，判断与决策的能力，从而更好的为企业财务管理服务。四是企业还应鼓励财务人员参与到企业的战略决策中。这不仅可以让员工更好地了解企业的整体运营情况，也可以提高他们的工作积极性和创造力。5. 3制定科学统一的管理制度为了能够做出正确的决策，管理层必须及时了解成本控制的情况，这需要麦当劳建立一套既科学又统一的成本管理体系。及时的成本控制反馈对于企业有效执行成本管理至关重要。通过深入分析成本控制的效果，麦当劳能够发现潜在问题并采取有效的解决措施。成本控制对于提升企业的经济效益极为重要，因此，麦当劳需致力于提升成本控制的效率和质量，并建立一个完善的管理体系，同时选择与自身实际相符的管理策略。例如，在审核项目成本时，可以采取将审核任务分配到不同时间段的做法，同时处理不同的事项。此外，麦当劳还需要建立一套全面的审计制度，以将全部审核流程纳入管理范围。负责此流程的管理人员在执行审核任务期间，应充分利用财务资源共享,以减少审批效率因时间和人员配置不当而降低的情况。同时，建立科学的成本绩效评价体系，通过成本指标的监控和分析，评估成本管理的效果，及时调整和优化管理策略。建立制度监督和改进机制，定期对成本管理制度进行评估和审查，发现问题并及时进行改进，以保持制度的科学性和适应性。除此之外，采用财务共享软件来增强资金的快速审批机制也是一个可行方案。一旦识别到项目存在风险，应立刻激活快速审批流程，通知审批负责人迅速对项目作出判断。这一方法能有效缩减审批所需时间，尤其是在处理大型项目时，能摆脱时间限制，提升成本管理的效率，进而为公司创造更多的财务效益。5. 4规范成本管理流程规范成本管理流程的建议可以从以下几个方面进行：成本核算和分析：首先，麦当劳需要明确产品和服务的成本。这包括对成本进行分类，例如直接成本、间接成本、可变成本、固定成本等。同时，还需要对成本进行深入分析，了解哪些成本可以被控制，哪些则不能。这样，麦当劳就可以根据具体情况选择最佳的成本控制措施，以尽可能低的成本获取最大的效益。注重成本的可持续性管理：成本管理不仅仅是控制成本，更重要的是寻求一种可持续的成本管理模式。麦当劳需要基于长远的规划和战略目标，制定合理的成本控制目标，并根据实际情况及时调整管理策略。实施成本精益化管理：精益化管理旨在通过完善的流程、减少浪费和提高生产效率来降低成本。麦当劳应该关注整个生产过程，运用各种经济学原理，优化生产流程，简化流程，减小流程中的浪费，从而降低产品成本。利用现代信息技术:最后，麦当劳可以借助现代信息技术手段进行成本管理。例如，引入ERP管理软件、CAFM成本管理系统以及云计算技术等现代化方案，以降低管理成本，提高管理效率，实现成本管理的价值最大化。以上四点是规范成本管理流程的主要建议，具体实施时还需结合麦当劳自身的实际情况进行调整和优化。第六章结论与建议5.1 研究总结在财务共享的大背景之下，对麦当劳的成本管理进行深入研究变得尤其关键。通过对麦当劳的成本管理实践进行深入的研究和分析，我们可以为其他公司在财务共享模式下的成本管理提供有价值的参考和经验。首先，研究表明，在财务共享的模式下，麦当劳通过整合各部门的财务数据和资源，实现了成本管理的优化和效率的提升。麦当劳通过共享其财务信息，可以更为精确地估算各种成本，并迅速实施必要的成本管理策略，从而增强了公司的盈利潜力。此外，该类研究也展示了麦当劳在其财务共享策略中的成本控制方法。麦当劳采纳了跨多个部门的成本管理团队策略，确立了科学且合适的成本管理准则和标准，并执行了细致的成本核算与控制流程,这不仅显著降低了公司的运营成本，还增强了其市场竞争力。此外，该类研究还揭示了，在采用财务共享模式的情况下，麦当劳高度重视与供应商和合作伙伴的协作管理，通过信息和资源的共享，实现了成本的共同降低和价值的共同创造，从而进一步提升了企业的整体业绩和效益。总的来说，麦当劳在财务共享的大背景下进行的成本管理研究为各企业带来了宝贵的实践经验和深刻的启示。在未来，我们可以进一步深入研究财务共享模式下的成本管理机制，寻找更为高效的成本管理方法，从而为企业的持续发展提供坚实的支撑。6. 2研究的局限性在财务共享的大背景下，麦当劳的成本管理研究可能存在几个主要的局限性：行业的独特性：作为快餐连锁企业的麦当劳，其在成本管理上的做法可能会受到其行业特点的制约，不能完全适应其他行业的需求，因此其研究成果在泛化方面具有一定的局限。关于数据的可获取性：部分麦当劳公司的财务信息可能因保密问题或公司政策等因素而难以获取，这些因素可能会对研究的深度和范围产生限制。研究人员的主观因素：在研究过程中，研究人员的主观认知和偏见可能会影响研究结果的客观性和科学性，因此需要采取有效的措施来减少主观因素的影响。总结来说，在财务共享的大背景下，我们应该对麦当劳的成本管理研究中存在的局限性有更深入的了解，并在未来的研究中采纳适当的策略来补充和解决这些问题，从而确保研究成果的科学性和可信度。行文至此，落笔为终点。这篇论文的完成也代表着我五年大学生涯的结束。在我完成这篇论文的过程中，有许多人给予了我无私的帮助和宝贵的支持。首先，我想特别感谢我的导师，朱方圆老师。您的悉心指导和耐心教诲让我在写论文道路上得到了极大的启发和进步。朱老师严密的逻辑思维，丰富的学科知识，以及负责任的工作态度让我在学习和做人方面都受益匪浅。在整个论文的修改过程中也细心审查，耐心的为我修正错误。此外，我还要感谢本校为我们提供的优良学习资源和学习氛围，让我在整个大学期间学到了非常多的专业知识和技能，为我今后的工作和学习打下了坚实的基础。同时，我还要感谢大学期间一路陪伴我的同学们，每次遇到困难或挫折时她们都为我打气，安慰我、鼓励我。她们带给了我莫大的快乐和温暖，与她们相处的这几年是我人生中最宝贵和难忘的一段经历。最后，我还要感谢我的家人和朋友，他们也在我的学术道路和日常生活中给予了我巨大的鼓励和支持。特别是我的父母，你们的无条件的爱和支持是我前进的动力。衷心感谢每一位在我的研究和写作过程中提供帮助和支持的人。我会带着你们的支持和期望不忘初心、砥砺前行。参考文献1时歆姝.财务共享服务在企业成本控制中的应用研究J.中国集体经济，2024(01):77-80.2金柯言.连锁企业财务共享平台构建与运行效果研究D.成都:西南财经大学,2023.3陈磊.跨国餐饮企业在华本土化战略研究D.天津:天津商'也大学,2022.4张丽娟.试论餐饮行业成本管理与控制J.商场现代化,2023(17):153-155.5尹瑞雪.餐饮企业成本管理的问题与对策J.中国市场,2021(01):75-76.6栾文佳.加强制造业企业成本管理的意义及措施J.财会学A),2023(20):107-109.7于晓明.财务共享模式下企业成本控制策略探讨J.中国管理信息化,2023,26(10):55-57.8原琳.财务共享环境下火电企业成本管控研究J.会计师,2022(23):147-149.9田云.浅析财务共享中心对集团企业财务管理的影响J.交通财会，2024,(04):48-52.10赵婉莹.财务共享模式下建筑企业成本管控研究J.财会学习,2024,(03):89-91.11晏晓攀.财务共享模式下企业成本核算管理探J.财经界,2023,(35):114/16.12牛碧涵.财务共享服务与铁路企业管理创新思考J.中国集体经济,2023,(34):65-68.13赵永春.数字经济背景下企业成本管理的优化对策分析J.中国集体经济,2023,(26):47-50.14DiogoM,AnabelaT,PauloA.RatioProjectPlanning:costoptimizationprojectsintheproductionphaseJ.ProcediaComputerScience,2023(219):2003-2010.151.eitnerHK,PotiMB,WintjesJR,etal.Howcompaniesrespondtogrowingresearchcosts:costcontrolorvaluecreation?J.InternationalJournalofTechnologyManagement,2020,82(1):1-25