饮食服务中心关于开展节约型食堂实施方案.docx

饮食服务中心关于开展节约型食堂实施方案为认真贯彻执行关于加强节约型校园建设的意见文件精神，促进饮食服务工作的健康发展，结合中心实际，经研究并报总公司同意，决定开展节约型食堂活动。具体实施方案如下：一、活动目标通过开展本项活动，培养员工节约意识，切实降低学生食堂运行成本，改进饭菜质量，降低饭菜价格，提高服务保障能力，探索节约型食堂长效机制。二、活动实施（一）宣传动员。为营造活动的范围，争取广大员工的参与、支持，在食堂内悬挂、张贴倡导节约的标语、提示语，制作节约技巧的宣传栏，发出“创节约食堂，做节俭表率”的倡议，分层次召开会议，组织学习学校文件和新型节能技术。与各食堂、班组签订目标责任书，动员全体员工从我做起、从点滴做起，积极投入到建设节约型食堂的活动中来。（二）主要内容。节约用水，节约用电，节约原料，节约燃烧（原煤、液化汽），节约用工，节约行政支出（办公用品、易损易耗品、电话费、招待费、差旅费等）。具体指标附后。（三）措施办法：1、各食堂、开水房、浴池分别安装水、电、汽表，单独计量。2、制定就餐大厅、过道、操作间等开、关灯时间。重新核定学生食堂、开水房、浴池供汽时间、供汽量，统一集中供汽。3、检修保养设备，特别是水龙头、各类阀门，杜绝或减少“跑、冒、滴、漏”O4、联合校学生会，倡导学生节约粮食，反对浪费，制止不文明的就餐行为。5、倡导绿色环保理念，减少使用一次性餐具和筷子、食品袋，提供干净卫生餐具，以节约资源。6、购置、引进节能降耗设备和技术。三、组织领导为保证活动顺利开展，成立领导小组，负责实施、督促检查。组长：XXX副组长：XXX、XXX成员：XXX、XXX四、工作要求（一）我中心是学校用水、用电、高能耗、用工人数最多、经济活动总量最大的单位，要充分认识到建设节约型食堂的重大意义。中心上下要统一认识，认真组织实施，确保实现各项指标。（二）加强对员工的教育与培训，动员全体员工为节能挖潜献计献策，发扬艰苦朴素、勤俭持家的优良作用，从节约一度电、一滴水、一张纸、一斤油、一粒米、一分钱做起，牢固树立节能降耗的长效意识。（S）强化细节与过程管理，严格规范各类工作程序,抓好食品采购、储存、加工生产、销售的每一个环节，真正体现物尽其用。（四）讲节约旨在减少浪费，提高现有资源利用率，使有效资源发挥出最大效益，要在确保各项工作正常开展和食品卫生安全，不降低饭菜质量，不降低各项服务质量与标准的前提下，实现有效的节约。（五）活动结束后，将总结经验，对于积极参与，完成节约指标的单位和个人，给予表彰；对于工作不主动，完不成节约指标的单位和个人，给予批评处罚，其中管理人员（在编职工）调整岗位，聘用人员辞退。