蜜瓜生产技术编制说明.docx

蜜瓜生产技术规程开封市地方标准编制说明一、编制的目的和意义蜜瓜即甜瓜，又称香瓜。兰考盛产蜜瓜，有着悠久的种植历史。在明嘉靖兰阳县志、清康熙兰阳县志、清乾隆仪封县志、清考城县志中均对甜瓜有所记载。新中国成立后，1999年编印的兰考县志农业编中亦有记载，甜瓜是兰考县的主要瓜类，1985年，全县瓜类种植的面积达到2.8万亩。之后，随着农业种植结构的不断调整，瓜类种植面积不断扩大，目前全县仅蜜瓜种植面积已近5万亩。蜜瓜已成为农民增收的支柱产业之一。兰考种植蜜瓜有诸多有利因素。一是兰考县位于中原腹地,农业垦殖较早，历代先民在这里披草莱、启荆榛、务农耕、事稼稿、植五谷、艺果蔬，属于古老的农区。县域地处黄河故道，砂质土壤面积大，土质疏松，通透性好，光、热、水充裕，适宜蜜瓜生长。二是种植历史悠久，历史上，瓜果已成为人们不可缺少的食材，而蜜瓜又是瓜类中的佼佼者，在日常生活中备受人们的赞誉和青睐。广大农民有着种植蜜瓜的习惯并积累了丰富的栽培经验和技艺，从育苗、栽种到后期的施肥、浇灌等，对产前、产中、产后进行全程质量把控，以绿色无公害为目标。三是蜜瓜个体匀称、品质好、含糖量高，深受瓜商和消费者的欢迎。此次修订的蜜瓜生产技术规程地方标准，不仅可以规范企业生产和加强市场监管，保证产品质量。还可以起到保护区域农产品，提升产品品牌影响力。从而使蜜瓜这样的农产品更好的拉动区域经济，提升农业附加值。二、任务来源及编制原则和依据根据河南省市场监督管理局关于落实市场监管总局办公厅关于规范地方标准制定和应用促进全国统一大市场建设的通知暨开展河南省地方标准集中复审工作的通知和开封市市场监管局要求，兰考县农业农村局对地理标志农产品兰考蜜瓜地方标准重新修订。本文件主要依据中华人民共和国农产品质量安全法等国家有关法律、法规及河南省、开封市地方标准管理办法以及参考GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量、GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量等国家强制标准对相关指标的规定，制定符合产品实际生产的标准。本文件根据GB/T1.l-2020给出的规则起草。依据蜜瓜生产的实际情况，本着简明适用、便于操作的原则而制定。三、编制过程兰考县乡村产业发展服务中心从2024年03月开始进行有关修订蜜瓜地方标准资料的收集准备工作。兰考县农业农村局组织协调兰考县乡村产业发展服务中心、以及相关技术专家召开了蜜瓜生产技术规程地方标准制定专题会议，组成技术专家组，研究标准制定事宜。为确保技术指标科学、合理，兰考县乡村产业发展服务中心先后在兰考县，抽取蜜瓜样品，对原辅料、净含量、成份等进行多次检验，为蜜瓜标准的制定奠定了重要基础。确定各项技术指标后，2024年4月兰考县乡村产业发展服务中心向开封市市场监督管理局提交了蜜瓜生产技术规程的开封市地方标准项目建议书，经征求有关专家意见最终形成了蜜瓜生产技术规程标准文本及对应的编制说明。四、主要内容的确定本标准规定了蜜瓜的产地环境、生产方式、栽培管理、病虫害防治、收获、生产记录、包装标识、运输和贮存等要求。（一）等级指标感官特征项目要求特等品（精品）一等品基本要求具有本品种固有的外观特征，果肉厚，风味浓郁，新鲜洁净具有本品种固有的外观特征，果肉较厚，风味纯正，新鲜洁净瓜形具有本品固有的瓜形，瓜形均匀。瓜形误差V5%具有本品固有的瓜形，瓜形基本均匀。瓜形误差V8%色泽、条带、网纹具有本品固有的色泽、条带、网纹，整齐度295%具有本品固有的色泽、条带、网纹，整齐度290%碰压伤不允许不允许裂纹不允许无明显裂纹刺、划、磨伤不允许不允许病虫斑不允许不允许内在品质项目指标特等品（精品）一等品果重大小一致，单果重误差率5%大小基本一致，单果重误差率8%中心糖，%17.0污染物指标项目指标铅（以Pb计），mg/kg0.1镉（以Cd计），mg/kg0.05农药最大残留限量应符合GB2763及有关规定。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法、JJFlO70及有关规定。五、采标情况无六、重大意见分歧的处理本标准在编写过程中没有意见分歧。七、与国家法律法规和强制性标准的关系本标准与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。八、标准实施的建议待本标准通过审查后，将建议作为推荐性标准发布实施。兰考县农业农村局负责对蜜瓜生产技术规程地方标准的技术宣贯，蜜瓜种植从业者按照标准规范实施种植过程管理等工作。九、其他应予说明的事项。本标准为蜜瓜地方标准，旨在提升蜜瓜的营养及安全水平,在种植过程管理、品质特征和贮存运输等方面制定配套标准。蜜瓜生产技术规程标准修订小组2024年4月9日