商业广场开闭店管理全套.docx
商业广场开闭店管理开闭店管理2.2.1营业时间05月01日09月30日09:3022:0010月01日一次年4月30日09:3021:302.2.2 人员出入控制各类人员出入时间a.送货进场人员：开店前4.5小时-0.5小时。b保洁员进场时间：开店前2.5个小时。c.餐饮营业员进场时间：开店前1.5小时。d.营业员进场时间：开店前1小时-0.5小时。人员进场控制（05:00开始）a.商管领班5:00对内场各岗位进行检查，并下达口令：商管领班：各岗位请注意，我是商管领班X××,现在开启货运通道，进出人员查验证件，收到请回复。（两遍）（货物全部从货梯出入；在货梯Bl、B2层出口布置固定岗（车管员），严禁无关人员进出，严禁危险品进入，货品出门要有经招商营运部和物业部确认的物品出门凭条，并严格检查清点。）各岗位回复为：强电组收到、XX岗收到、XX岗收到b.商管领班7:OO对内场各岗位进行检查，并下达口令：商管领班：各岗位请注意，我是商管领班XX×,现在开启员工通道，并做好内街围挡收到请回复。（两遍）（7:00至开店前，员工通道岗设固定岗商管员2名，人员全部从员工通道进出，通道岗管控各类人员进场秩序，检查相关证件，严禁任何无关人员从此通道进入步行街；南大门岗做好围挡，严禁超市顾客进入步行街，围挡处设置固定岗商管员2名。）各岗位回复为：101岗收到、104岗收到0进场路线：a.商铺送货、补货人员按规定货运动线进出，特殊情况路线变更商管公司物业部需提前通知营运部，营运部做好对所有商户的通知工作，物业部协助做好相关解释工作。b.公司所有保洁人员和步行街员工由大中庭员工通道进入商场。（一层员工直接进入一层,二层、三层员工经大中庭旁通道分别进入各自楼层。）2.2.3 开店准备（准备口令下达时间为开店前30分钟）物业部开店准备工作:a. 9:OO前商管领班完成由消防监控室领取钥匙分发到各岗位商管员。b. 9:00商管领班下达开店准备口令：商管领班：各岗位请注意，我是商管领班X××,各岗位请做好开店准备，收到请回复。（两遍）各岗位回复为：岗收到、104岗收到强电组收到、暖通组收到、总服务台收到9:25前完成所有开店准备工作，并向当值商管领班回复。各岗位回复为：岗准备完毕、104岗准备完毕强电组准备完毕、暖通组准备完毕、总服务台准备完毕招商营运部开店准备工作：a. 8:358:50营运部早会，营运经理对当日重点工作进行要求和安排并确定当日营业员晨会主要内容。b. 8:55总服务台播放营业员晨会提示音。c. 9:00-9:20各楼层组织召开营业员晨会。而后各楼层营业员返回店铺做好开店迎宾工作。d.总服务台开店前5分钟准备广播设备及碟片（迎宾曲、迎宾词），并向商管领班XXX汇报总服务台准备完毕。工程部开店准备工作a.工程技工5:00准时开启货运电梯，并确保车管员现场在位。b.7:00按节能模式开启步行街内照明，9:20调整为运营模式oC.8:30开启车库照明运营模式。d.工程部相关人员在9:20开启1.ED大屏，播放企划部提供的当日节目。e.9:25前完成开启通道照明、空调机组和所有步行街内的电梯、扶梯、观光梯工作，并向商管领班XXX回复：强电组准备完毕、暖通组准备完毕。2.2.4 开店9:30准时开店。口令下达为：商管领班：各岗位请注意，根据岗位分配开始开店。（两遍）各岗位依次开启各大门、撤除所有拦截的礼宾栏、开启卷帘门，最后开启全部消防通道。车管员开启地下一层、地下二层通向地上部分的消防通道。开店完毕后所有岗位将开店钥匙交回领班，领班到消防监控室归还开店钥匙。营运部检查各店铺卫生状况、货品摆放情况、店铺开店情况、营业员到岗情况等。工程部值班人员做好设备巡查。2.2.5 闭店准备（口令下达时间为闭店前15分钟）物业部闭店准备工作a闭店前30分钟商管领班由消防监控室领取钥匙分发到各岗位商管员。b闭店前15分钟商管领班下达口令，闭店前5分钟准时锁闭所有消防通道。c商管领班：各岗位请注意，现在进入闭店前准备工作，请先锁闭消防通道，收到请回复。（两遍）d各岗位回复为：岗收到、102岗收到e闭店前10分钟，落下所有与主力店连接处防盗卷帘，无卷帘门处需做好围挡，并设商管员值班。（超市出入口扶梯等）营运部闭店准备工作闭店准备口令下达后进行闭店前巡场。闭店准备口令下达后总服务台开始播放闭店广播。工程部闭店准备工作闭店口令下达后关闭内街观光电梯，并将所有扶梯调至下行。2.2.6 闭店物业部a.按照闭店时间（夏季22:00,冬季21:30）通知闭店，商管领班下达闭店口令。口令下达为：b商管领班：各岗位请注意，根据岗位分配开始闭店。（两遍）c.各岗位按时关闭各通往室外大门。员工通道大门锁闭留旁边小门，设商管员值班，一直开启到员工全部离开后锁闭。d.车管员关闭地下一层、地下二层通向地上部分的消防通道。e.车管员对延时开启的货梯、客梯设置固定岗进行管控，无关人员严禁进入步行街。工程部a.除三楼餐饮延时营业需保留一排下行方向扶梯外，关闭内街所有扶梯。b.将室内步行街内场照明调整为节能模式。C.关闭外场景观、广告灯。2.2.7 清场物业部a.内场清场a）闭店后15分钟内引导场内顾客离场，30分钟内督促商户、营业员离场。b）营业员离场通道：员工通道离场或货运电梯下地下室取车离场。c）逐一检查卫生间、关闭卫生间照明。d）加强延时闭店商户的现场检查。e）检查万达广场商户闭店安全检查表的填写情况。b.楼顶及外围清场a）逐一检查通往4层平台的通道门是否锁闭。b）检查楼顶平台并锁闭4层安全门。c）对消防通道进行清场，并逐一锁闭能够进入楼层的消防通道。d）闭店完毕后所有岗位将开闭店钥匙交回领班，领班到消防监控室归还开闭店钥匙。C.在员工通道设置固定岗，所有人员必须在此通道出入。d.清场完毕后执行夜间布岗方式。工程部a.闭店后10分钟车场照明转入节能模式。b.闭店后10分钟通道照明调整为安防模式。c.闭店后30分钟内场/外场照明调整为安防模式。d.检查万达广场商户闭店安全检查表的填写情况，并做好现场复检。
