1.团体标准《钦蜜9号百香果质量分级》（征求意见稿）.docx

ICS6508010CCS831T/GXAS体标准T/GXASXXXX-2024钦蜜9号百香果质量分级QuaIitygradingofOinmiNo.9passionfruit（征求意见稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上.2024-XX-XX实施2024-XX-XX发布广西标准化协会发布本文件按照GB/T1.I20204标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则3的规定起草.请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.本文件由钦州市农业农村局提出、归Il并S战.本文件起草单位：钦州市钦南区水果产业发展中心、钦州市水果产业发展中心、广西钦阁农业科技有限公司、钦州市桧骁检测中心、广西标准化协会。本文件主要起草人：苏美将、杨丽雯、黄秀礼、陈旭煜、邓善能、杨柳、何秋云、刘卫强.邓福城、特勇健、黄彬彬、黄嘉、封青贤、章泰明,韦金广、王丽媛、张卉、赖瑞英、杨蜉婷.钦蜜9号百香果质量分级1的围本文件界定了被蜜9号百香果质fit分级涉及的术语和定义.规定了质量分级要求,描述了相械的检物方法和检验规则,规定了包装、标志、运输和贮藏的内容.本文件适用于生产和销售的钦蜜9号百香果鲜果,加工用百香果除外.2规葩性引用文件卜列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该H期时应的版本适用干本文件：不注H期的引用文件.其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件.GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB/T-10718百杏果顽依分级NY/T2637水果和技菜可溶性固形物含Rt的测定折射仪法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件.?1钦密9号百香果QinmiNo.9passionfruit广西帝理科(Passifloraceae)西掂连属(PaSSifIOra1.inn),完全成熟时呈金黄色，具干j蜂击杏味的草质藤本植物果实.4分级要求A1质量分级4.1.1感官要求钦东9号百香果感育要求应符合表1的规定.表1感官要求项目分或特侬.二级咫本要求AJ1.÷.粕烂、电Vi及舁*果J,.的我.也ft.具仃钦富9号灯科里特有的好由香味为在色泽充个成熟时为金黄色色泽均匀果形J杉惴正.仪形或怀即形.影状侪并无皱缩,允许格做的破压伤或磨齿不超过I处无破相,允许不影响1浆侦址的相折.将应伤或8?伤不也过3处.果面决Ifi的总面积不超ill.Ocai1允许有不影响果浆质量的剌伤、皱缩、磁片彷或磨伤.梁向缺陷的总面枳不超过2.0:nf4.1.2理化要求钦东9号百杏果理化指标应符合表2的规定。表2理化要求项目分微特建一汲.可洛性固形物含/%5518.0怎17.016.0可食率/%云4510ift±*C(nglg>24A5规格项目规格大果<1.>中果(M)小果(三)%fi8>9065-90<6545容许度要求4.3.1通用要求容许度的测定以桧验全部抽悔包装件的平均数计修，容许度规定的百分率般以质收或果数计算。43.2质量容许度应符合如下要求：特级果允许有5%的果实不符合本等级的要求，但应符合一级的要求；级果允许有8%的果实不符合本等级的要求，但应符合：级的要求；二级果允许有10%的果实不籽合本等姒的要求，但应符合基本要求。4.3.3规格容许度特级果、一级果单果重只允许有大果和中果：在整批产品中同一等缎果实大小差异不宜过于显著，同一等级中同一包装内的果实防量差值不超过5g.5检验方法弓1感官枪验将样品放入沽净的白色荒盘中，在白然光下用FI测法检依班本要求、色泽、果形和玦陷，测试其缺陷面枳：将果对华切开，闻其气味,观察果肉颜色和空囊、脱囊情况。S5可溶性固形物按NY/T2637的规定执行。5 1可食率按GB/T40718的规定执行。54维生素C按GB5009.86的规定执行。A«单果更按GB/T40748的规定执行.6检验规则A1组批同一批次收的，问一质量等鞭、同一包袋日期的产品为一组批.按GB/T40748的规定执行，抽样法应满足检龄需要.A1交收检验母批产品交收前，生产单位都应进行交收检脸，检脸内容为4规定的所有项目.榜脸合格的产品方可交收。64判定规则6 4.1检蛉项目全部符合本标准规定要求时，判定该批次产品合格，6.4.2检验结果中有任何指标不符合本文件规定时,可向同批产品中重新加倍取样进行复检：若复检有一结果不符合本文件规定,即判定该批产品不合格.6.4.3等欲判定原则如下：a）综合判定：抽检样品的各项指标均同时符合某一等级时，则判定所代表的该批次产品为该等级:当有任懑顶指标低于该等级标准时，则按较低单项指标所在等级定级。任逾:项低于以低级别标准时,则判定所代表的该批次产品为等外级产品；b）分项判定：抽检样品某一-项（或几项）符合某一等级时，则判定所代表的该批次产品符合该项（或几项）指标的质玳等级.7包装、标志,运输和贮藏按GB/T40748的规定执行。