2023年中国果切消费行为大数据调查.docx

切，方便快捷的同时，还能保证水果的新鲜度；50.5%的消费者偏好自助挑选搭配已切好的水果，在同样价格的情况下，自助式在品类上有更多选择，口感也更加丰富.2023年中国消费者购买果切的形式KT£5iiMediaRezch即的“五E清查与计算鬃就(StrawberryP)11FTSN>16O6:FfTfl:202碑5月艾媒智库dto.ilmdk.cn果切水果种类繁多，消费者有各式各样的选择，数据显示，超七成的消费者偏向于购买当季水果，炎炎夏日，西瓜成为消费者选购水果的TOPl;59.5%的消费者偏向于购买平价水果，如哈密瓜、菠萝、芒果等，这些水果单价较低，可以满足消费者清凉解渴的需求，也是各商家控制成本的优先选择。其次，有49.3%的消费者选择购买水果捞、酸奶水果等商品，现切水果配上丰富的“酱汁”，如陈皮粉配芭乐、酸梅粉配脆芒果，这些搭配方式让水果酸甜的味道更拉浓郁，口感更加!爽脆，水果捞的多种DIY方式成为新晋网红水果店的搬肖商品。程主索熹：型号为数克刃育与计骞菜0（StrewbwyPieJ皿；N16O6;举时青：202碑5月InSw:“MedeReyHGH咨项(E)(三)日艾媒智库3dt.Hmdk>.cn露营作为短途出游的重要娱乐方式，“郊游露营”也成为年轻人出游休闲必打卡项目之-O以往露营爰好者们习惯将帐篷、天幕、全套炊具、水和食物等各种装备全部带上，“搬家式露营”让人叫苦不迭，“减负露营”的呼声随之越来越高。各电商平台纷纷抓住商机，露营者可以通过网购快送提前预订所需商品，人到营地时，预订的商品也同时到达。叮咚买菜数据显示，在露营场景中，下单最多的商品为时令水果、酸奶、咖啡、开袋即食的食品与烧烤配菜，选购的商品多以方便快捷的休闲食品为主，“露营+野餐”的组合让不少消费者将果切列入出游食品清单.每逢节假日露营高峰期，来自露营地的订单量都会大幅上涨，露营经济进一步带动了相关产业的发展.据iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，2022年中国露营经济核心市场规模达到1134.7亿元，同比增长51.8%,预计2025年中国露营经济核心市场规模将上升至2483.2亿元，带动市场规模将达到14402.8亿元.未来随着露营市场的发展，不论是帐篷露营、精致露营还是房车露营，通过“营地+”的模式，都能使露营产业实现与更多相关产业生态的有效连接与融合.袋上£下口勾天61.1%连上送下5羽IBftW长下岗芟Cd:iiMedi.Rezchgefl)(E)(三)BX*三:更“aSSS*fi与叶复基就(SgWbEyPie)心:N1606:超时润：2023年5月艾媒智库dto.llmdk.cn水果种类的丰富度、水果新鲜度、营养价值、是否合个人口味等成为了消费者在选购果切产品时比较关注的因素。同时，部分商家会设置“充值有优惠”、“分享有礼品”等活动为店铺进行推广，以更新优惠活动和发放优惠券吸引顾客添加微信，建立社群，使用社交工具来辅助商品交易。行业报告资源群IifeeWXSfRiWM.?：«-*K.k”？/，*它事，口力r4.tovxne*9.1 .笈程如幡万的行业峭史.方宏n其他学方,M三11ft2 电m力3，efrtrw.>tffUa三M.薛里直学©南，免费外纷青及4产一电:止一切无货信电知识星球行业与曾理资源专注电联*第，月分8908怡fQI管、Wibf划.方安义.iSWAW<W51f,.w.IKR.骄地产,生物s己国力技5-户亚京£会MX,恂值件IW工作班季.2023年中国消费者选择果切产品主要关注因素程去日：空无数高0营与计算圣毓(StrawberryPie)三TS:N16O6:和哈拉B：2023年5月艾媒智库dto.iimdk.cnS11S三J!:iiMedReqrChBReis)社交零售作为新型销售模式，用户基数大、渠道多，能够迅速占领市场.HMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2022年中国社交电商的交易规模达28542.8亿元，同比增长20.0%.随着社交流量与电商交易不断深入融合，预计2023年中国社交电商行业的交易规模将达34165.8亿元.水果零售店可通过社交零售以较低的成本扩大店铺销售范围.2015-2025年中国社交电商市场交易规模及预测三t*:iMedReearch(33SI三)(D线下店铺的运营必然会带来房租、装修成本的增加，对于低成本的果切创业者来说，只做线上外卖的经营模式可以减少大部分开支，越来越多的商家选择在一流地段的末流点位设置门店，以外卖为核心销售渠道，消费者的线上购物选择愈发多元化.调直数据显示，64.1%的线上;肖费者选择在线上商超平台购买果切，57.5%的消费者选择社区团购，其次是短视频电商团购（48.9%）和社群下单（45.0%）线上店铺可以通过新店特权、满减活动、平台活动、参加各种精选联盟等活动获取更高的流量，用优惠的价格吸引消费者购买，增加客流量，达到店铺与消费者共嬴.BX*三:更“aSSS*fi与叶复基就(SgWbEyPie)心:N1606:超时润：2023年5月S11KT:iiMedRezchmfi)O)总的来说，果切的消费增长离不开线上销售平台，也离不开线下实体零售，二者的结合给商家创造了更大的经济收益，这得益于即时零售行业的蓬勃发展。据HMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2022年中国即时零售市场规模达5516亿元，同比增长38.14%0即时零售推动线下零售与线上流量入口深度融合，扩大了实体零售的服务半径，为中国零售业注入了新活力，也为品牌商家开辟出一条全新赛道.近几年来，诸多水果品牌纷纷加码即时零售赛道，谋求发展新路径。果切商品质量参差不齐，市场应策牢食品安全第一防线近年来果切销量呈爆发式增长，但是在某些内容平台上，仍能看到部分消费者对果切价格与食品安全的担忧，“多家品牌果切菌落数堪忧”、“你遇到过果切刺客吗”等热门话题出现在社交网络上。据湖北电视台报道，2022年，百果园部分门店存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果的乱象.后续官方迅速彻直此事并发布道歉声明，但依然给消费者留下了难以消除的偏见和顾虑。I*三大指数均大幅低开.午后指数继续走强.沪指涨逾1%,创业板指再次涨超2%.券商.银彳本次调直中，有超九成的消费者关注过食品安全问题的相关报道，61.2%的消费者认为被曝光的食品安全问题对未来果切的购买有较大影响，34.1%的消费者认为有一定的影响.2023年中国消费者针对果切食品安全问题受影响程度程主索熹：型号为数克刃育与计骞菜0（StrewbwyPieJInSw:“MedeReyHGH咨项(E)(三)皿；N16O6;举时青：202碑5月日艾媒智库3dt.Hmdk>.cn对于食品行业来说，落实食品安全是各商家和企业的首要职责.果切市场虽发展迅猛，其仍属于新兴行业，没有统一的市场监管标准。2022年果切市场乱象频发，中国连锁经营协会发布了即食鲜切果蔬制作服务规范（食品经营者），但落实效果甚微，从水果的处理到售卖，整个流程依然漏洞百出。调查数据显示，超半数消费者购买果切时遇到过质量问题，更甚者因此而健康受损。面对商品包装规格不统一、价格产地信息不透明、加工流程不规范等种种乱象，食品安全影响着消费者的购买意愿，规范行业标准化管理刻不容缓。首先，鲜切水果的原料品质应该同整果遵循相同原则，以次充好和使用坏果生产果切都是市场监管部门需要加强监管的重要问题；其次是水果切分、贮存、配送等环节的卫生、保鲜条件的落实,鲜切水果因易氧化和细菌污染等问题需要在冷藏条件贮存，且最佳食用时间为4小时以内，如何确保从购买到食用期间水果的新鲜程度与食品安全，商家需要对包装方面做进一步升级。BX*三:更“aSSS*fi与叶复基就(SgWbEyPie)心:N1606:超时润：2023年5月S11KT:iiMedRezchmfi)(E)(三)艾媒智库dto.llmdk.cn线上购买果切产品，由于配送时间不一，商品的冷藏保鲜显得尤为重要，超九成消费者希望外卖配送时能提供保鲜设备，冷链物流在食品运输中显得越发重要。据iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2022年中国冷链物流市场规模为6371亿元，同比增长11.8%,预计2025年将达到8686亿元。消费者对食品的营养性、高品质与口感需求的大幅提升，加之生鲜电商的快速发展，共同助推冷链物流行业技术创新，进发市场活力。中国生鲜电商行业技术环境：技术驱动（四）艾媒咨询UMmMfFM<c20152023年中(B冷罐相流市场理模及用渊ChMCokIC*nlo0st>csMMUtSizeandore<Mfrom2015to2023mi：w冷gui46).：/Wa-QyaKAO:roportJiwdU.cn_CXD2MBArdUHnMthInc果切品类的未来有着良好的市场预期，各商家应竞逐高质量发展赛道，以更丰富的品类，更安全优质的果品，更严格规范的市场管理消除肖费者的顾虑.