公司每周食品安全排查治理报告.docx

公司每周食品安全排查治理报告报告人，XXX报告日期，202«年6月11日报告周期：202X年X月X日202X年X月X口一、上一周食品安全风险*JB问题改落实情况在上一周的食品安全风险隐患排杳中，通过会议讨论达成共识.首先，对于原料采购环节，我们加强了供应商的审核和筛选，礴保原材料的安全可季，其次，针对生产过程中的卫生间题，我们提高了消活消毒的频率和标准,确保生产环境的洁净.此外，我们还加强了员工的食品安全培训，提面了员工的安全意识和操作技能.羟过一周的努力，各项整改措施已得到有效执行.食M安全风险得到了有效控制.二、本周主要存在的食品安全风除除息1 .原料储存不当：本冏在检直中发现,部分原料仓库存在温度过高、湿度过大的何题,容易导致原料变旗.整改措施包括增加温湿度监测设需，加强仓库通风和干燥,以及定期时原料进行施埴检行.2 .生产设备修护不及时：部分生产设备存在老化、磨损现象,可能引发食品安全问应.我们将加强设备的日常维护和保养，及时更换损坏的部件,确保设备的正常运行.3 .员工掾作不规范：部分员工在食品生产过程中存在操作不规范的现象,如未做戴口罩、手套等防护用品。我们将加强其工的培y和监督，确保员工严格按照食品安全规定进行操作.4 .清洁消毒不彻底：部分区域的清洁消毒I：作存在疏漏.可能导致细荫滋生.我们符增加清洁消毒的频次和力度,确保生产环境的卫生状况符合标准.5 .食品包装材料安全问题：部分食品包装材料存在安全Ki患，如易破损、易污染等，我们将对包装材料进行全面检查,更换不符合要求的材料,确保食品包装的安全性.三、本周食品安全管理情况评价本周我们在食品安全管理方面取得了显著成果.首先,我们成功实施上一周制定的整改拼胞,有效降低了食品安全风险。其次，我们加强了对食品生产全过程的监控和管理，确保了食品生产的每个环节都符合安全标准.此外,我们还提高了员工的食品安全意识和操作技能，为食品安全提供了有力保障.四、下一步工作计划和点m艘加强原料管理：我们将进一步完善原料采购和储存制度.确保原料的安全可旅.同时.加强对原料的防研检查确保原料符合食品安全标准.0强化设缶It护和保养：我们将制定详细的设备处护和保养计划，确保设备的正游运行和安全性。加餐员工培训和监督，我们将继续加强员I：的优品安全培训和监督.提高员工的安全意识和操作技能。同时，建立奖惩机科,激励员工积极卷与食品安全管理工作