超市门店理货员工作制度.docx

超市门店理货员工作制度1、提货作业流程管理超市在营业中，陈列在货架上的商品在不断减少，理货员的主要职责就是去内库提货以补充货架。理货员提货必须凭出库单。理货员要在出库单上写明商品的大类、品种、货名、数量及单价。理货员对超市内仓库管理员所发出的商品，必须按提货单上的事项逐一核对验收，以免商品串号和提错货物。对大型综合超市、仓储式商场和便利店来说，其提货作业的程序可能不反映在对内仓方面，而是直接反映在对收货部门和配送中心的送货人员方面。一旦完成交接程序，责任就完全转移到商品部门的负责人和理货员的身上。2、标价作业流程管理商品价格标签作用，主要表现在如下两方面：识别商品的部门分类和单品代号及商品销售、盘点和订货作业;识辨商品售价,有利于商品周转速度的管理等。商品部门标签、单品标签和店内码标签一般都可以用条码的形式很快地通过电脑来设计和制作，此时标价作业的重点则是“对号入座”，而对那些仍需用价码机来标价的超市就必须强调手工作业的管理与控制。标签打贴的位置。标签的位置一般最好打贴在商品正面的右上角，如右上角有商品说明文字，则可贴在右下角。几种特殊商品标签的打贴位置：a.罐装商品，标签打贴在罐盖上方；b.瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接方；c.礼品则尽量使用特殊标价卡，最好不要直接打贴在包装盒上。打价前要核对商品的代号和售价，核对进货单和陈列架上的价格卡，调整好打价机上的数码。价格标签纸要妥善保管，为防止个别顾客偷换标签，即以低价格标签贴在高价格商品上。商品价格调整时，则要将原价格标签纸去掉，重新打制新的标价签。每一个商品上不可有不同的两个价格标签。3、商品陈列的作业流程商品陈列作业是指理货员根据商品配置表的具体要求，将想定数量的标好价格的商品，摆设在规定货架的相应位置。4、补货作业流程管理补货作业是指理货员将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。定时补货是指在非营业高峰时的补货。不定时补货是指只要货架上的商品即将售完就立即补货，以免由于缺货而影响销售。补货作业流程如下：卖场巡视一一商品补充、商品整理一一内仓取货（或货架上端取货）一一标价一一补货陈列理货员在进行卖场巡视时，如不需补货可进行商品的整理作业。a.清洁商品。这是商品能卖得出去的前提条件，所以理货员在巡视时手中的抹布是不能离手的，抹布就像士兵手中的枪一样重要。b.做好商品的前进陈列。即当前面一堆的商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样既能体现商品陈列的丰富感，又符合了商品陈列先进先出的原则。c.捡查商品的质量。如发现商品变质、破包或超过保质期应立即从货架上撤下。理货员在补货上架时的作业流程如下a.先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致；b.补货时先将原有的商品取下，然后打扫陈列架（这是彻底清洁货架里面的最好时机），将补充的新货放在里面，最后将原有的商品放在前面，做到商品陈列也先进先出；c.对冷冻食品和生鲜食品的补充要注意时段投放量的控制。一般补充的时段控制量是，在早晨营业前将所有品种全部补充到位，但数量控制在预定销售额的40%；中午再补充30%,下午营业高峰到来之前再补充30%。