五谷杂粮养生.docx

五谷杂粮都是宝，食疗养生不行少一、五谷杂粮的历史渊源“五谷”之说出现于春秋战国时期，断仑语微子中有云：“四体不勤，五谷不分”，古代有不同的说明，主要有两种：说是黍、稷、麦、菽、稻：说是黍、稷、麦、菽、麻。这两种说法的主要区分在于稻麻的有无，之所以出现分歧,是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，并且各地的作物种类又存在差异更是导致了说法的多样化.“五谷”说之所以盛行，明显是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。二、五谷杂粮有哪些？皇帝内经中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在孟子腾文公K，中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”.在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在本草纲目中记载谷类有33种,豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、骋类，同时人们也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。三、五谷杂粮的养分价值五谷杂粮除了是中国人的主食,果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有很多好处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中,面包、谷类、米和面食占了食物比例的50%60%,五谷杂粮中的养分素特别丰富，其中的纤维素与矿物质是一般白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微微元素，更是丰富的宝藏.五谷杂粮是脑食纤维的主要来源，而很多五谷杂粮拥有大量能降低胆固酹、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此儿乎能够供应人体必需的大多数界分素,可说是最具养分价值的食物群，五谷杂粮是饮食中的基石。所以，从古至今皆有相关学者不断探讨五谷杂粮所含养分素，并将之融入中国传统医学和现代医学的食疗中，更可与其他食材、药材搭配，以增加对人体的好处。四、常吃五谷杂Iwr舞些好处？预防疾病产生五谷杂粮中的维生素C可缓和疲惫症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病：铁则能预防胃溃疡与食欲不振：钾也可以避开肌肉麻痹、郁闷担心与全身无力等：而桐、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调推百门的功效。清除体内用素镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的脑食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，快速排出体外，达到排毒的效果：维生案E则可帮助血液循环，加速排毒作用“保持身体健康五谷杂粮中所慈含的丰7养分有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病：很多的膳食纤维，能存效减缓糖类的汲取，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对精尿病患者有极大的帮助.令人更聪然五谷杂根中的蛋白质可增加大脑皮乂兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增加效率：还有人体必需的八种氨基酸，如赖鸵酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助：谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆淀等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增加记忆力。使人更美丽五谷杂粮中忘含的维生素A,可保持皮肤和粘膜的健康：维生素B2,能够预防青春痘；维生素E则能预防苍老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致：飒基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和淅肪酸可使积累在体内的胆固酹变少、促进新陈代谢使头发简单生成，预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽恒久属于您。让人更苗条有些五谷杂粮中含有泛酸，可择放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分：B族维生素则可帮助热地燃烧。而五谷杂粮都富含膳食纤维，能促进肠目蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，有益丁瘦身：镁则可帮助糖类和脂肪的代谢作用，全部这些养分素都是您瘦身的重要元素。如需了解更多杂粮养生学问，请扫描下方二维码关注我们!回