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人教版七年级劳动教育上册全册教案第一单元日常生活劳动课题劳动项目-疏通厨房下水管道单元学科劳动教育实践年级七学习标1、劳动观念：通过学习疏通下水道，懂得提升自己的劳动能力，承担家庭贡任。2、劳动能力：了解国房卜冰管道堵塞的原因，掌握疏通下水管道的常用方法。3、劳动习惯与品质：在劳动过程中能够注意安全，提升主动承担家庭贵任的品质。4、劳动精神：培养吃苦耐劳、认真思考、不怕困难的劳动精神.重点/解厨房下水管道堵塞的原因，掌握疏通下水管道的常用方法。难点培养吃苦耐劳、认真思考等劳动品质。劳动项目一疏通厨房下水管道教学过程教学环节教师活动一生动学活设计意图出示图片（下水管道），观看激发学厨房下水管道有时会被下水生的兴一些油污或饭菜残渣堵管道<QS9ZA塞，影响正常使用。今天的图而引出我们就用来学习疏通厨片与本课房下水管道板书课题关话启学为铺相，文。题的题发生后垫讲一、准备工作授1、认识厨房水槽和下水新管道的常见构造。讨论课出示图片交流2、小贴土：观看菜渣、油垢掉入下水道，视频长期堆枳，导致F水道堵讨论塞.)交流3、我们要准备以下工具。讨论洗碗布、摞子、下水管道交流疏通剂、手套进行二、劳动体验劳动（一）检查过灌篮评价提起厨房水槽的过渡篮，完成将其清理干净，查看下水速度是否恢匆正常。如厨房水槽下水速度仍然较慢,则需使用撅子进行疏通。（一）使用捱子疏通1、先用洗碗布聘水槽溢水孔堵住，然后打开水龙头放水，保证水槽中存有一定高度（23Cm）的水。2、小贴士:使用披了疏通用房下水管道时，除r要堵住水槽溢水孔，还要检杳是否有其他漏气的地方（如通入同一下水管道的其他下水口），同样将其堵死，以保证诚通迅速、效果明显。3、将推了扣在水槽下水口上，用力下压，然后拔起，或复数次。练习构并认何厨水引生动实提生手能观通下的方视引生见，步如通下，学主，学动作过疏房道同的，学常造初识疏房道导自手践高的操力通看房水不法频导4、知识加油站使用振子疏通刷房卜.水管道时，摭子前端扣住水槽下水口从而形成一个封闭空间。当用力向F挤压皴子时，封闭空间减小，内部压力增大，会推动堵塞物向下：当向上拉摭子时，则形成负压,会吸出堵塞物。5、使用下水管道疏通剂用摞子多次疏通但效果不明显时，可以选择使用安全且对管道伤害小的下水管道疏通剂，将下水管道中的堵寤物溶解掉，根据使用说明，向卜冰里倒入适量疏通剂，静置段时间，然后放水检查管道是否己被疏通。6、看看还有哪些做法播放视频三、劳动提升（一）南房水槽下面的管道一般都有个当，被称为“存水弯”。根据连通器原理，存水弯里总要有一截水，这样才能有效挡住卜水管道内的臭气、虫类和其他有害、易燃气体。（二）但存水弯里也可能会沉积污物，造成下水管道堵塞,如卜图所示。（三）如果使用之前的方法仍没有解决厨房下水管道堵塞的问题，可以尝试清理存水弯。（四）清理存水弯1.准备工具水桶、金屈丝管道琉通器、手套2.放好水桶将水桶放在存水弯可拧诚房道的，学主实兴提生手能认房管存的的，学查下道的步引生动实提生手能讨流疏房管过并出进厨水法识发自手的，学动作过厨水的弯造识导排房管塞本，学主，学动作过交己厨水的，结增通下方认激生动践趣高的操刀通识下道水构认引生剧水堵基骤导自手践商的操力通论自通下道程总开的底部下面，准备接污水。3 .打开排污口拧开存水弯底部旋钮，让污水流出。4 .拆卸和清理存水弯有的下水管道存水弯底部没有可以拧开的旋钮，1«要拧开下水管道上的卡套螺母，将存水弯取卜.进行清理。取下存水弯后，可以用金屈丝管道琉通器把存水弯内的堵塞物清除，并将内部冲洗干净。5 .操作提示注意拆装过程中螺母的扭转方向要正确。(2)拧开管道的卡套螺母时,切勿用力过猛,破坏管道。6 .复原和检查卜水管道清洗完成后，装好存水弯，使下水管道重新连接,放水检查下水管道是否已经通畅,是否连接正常.没有漏水。(五)日常生活中应如何做好厨房下水管道的保养与维护呢?1、对家庭下水管道的维护保养一定要掌握正确的方法，要坚持硕防为主，做好卜水管道的日常性养护工作。要使用专业的管道养护剂定期对下水管道进行清洗及消毒、杀菌，保持下水道通畅常养护胜于急疏通要建立定期管道养护意识，要使用专业的管道养护产品，才能达到除菌、除异味和清洁防堵塞的效果。2、家庭厨房的下水管道的交以享现的方培苦、思劳质学主实提生手能劳价学进我水认并不处改所容用验，分出题决，吃劳克等品导自手，学动作过评导增自动的，对之以。固引实经流及对问解法养耐认考动引生动践高的操力通动引生对劳平知能足加进巩学堵塞的原因很多情况是因为油垢和残渣剩饭长期倒入下水道，经过积累容易堵塞支管，因此在日常的使用中，在处理房房垃圾时，一定要做好分类，不容易冲走的厨房垃圾不要倒进下水道，也耍尽量避免把大量的油脂类垃圾冲入卜水道。3、拖地时，涧拖把用的水沉淀一下，沉在底下的黏阳的污水单独拿下来倒掉，不让这些污水进入排水管道：厕所用的卫生纸以及其他纸用垃圾袋单独送到垃圾站,及时消理地漏等处的杂物等，不止污水管道里有太多的杂物.四、劳动收获1 .将劳动的过程拍张照片展示下吧，出示图片2 .在疏通国房下水管道时，你是否遇到了问题？你是如何解决的？生：如果只是一些菜渣或油污，可以准备好一壶开水，对着卜水道冲洗，等油污溶解开了，管道自然就会疏通开,如果是硬物堵住，可以用一些木棍对着F水道捅几下即可。生：管道疏通剂，它对头发、油腻、纸特别有效。只要把它倒入下水道，过一会它会把里面的污溃腐蚀，再用水冲洗即可。生：3 .和同学分享一下自己疏通刷房卜.水管道的过程，并总结出实用的经验,（1）小苏打+淘米水淘米水不仅可.以用来洗脸养发，在疏通下水道也是很好的身手.1、准备好一盆淘米水和一包小苏打，2、将小苏打和淘米水按照2:1的比例混合搅拌3、把混合液倒入下水道内,等待7-8分钟左右，下水道自然而然就通了。（2）火破火碱有很强的去油污能力,但是腐蚀性很强,所以在疏通的过程中最好戴者手套。准备好一盆热水和100克火碱把火城倒入下水道中,使火被吸附在油污上将热水直接倒入下水道内，将火碱溶解掉等待IO分钟左右，再用清水冲一遍，下水道便不再堵塞了。4.完成卜面的评价表五、课堂练习根据本课内容，在下面的括号中填入合适的内容。1、使用抵了疏通厨房下水管道时，除/要堵住水栖（）,还要检杳是否有其他漏气的地方（如通入同-下水管道的其他下水口），同样将其堵死，以保证诚通迅速、效果明显。2、使用攒子疏通厨房下水管道时,撅子前端扣住水槽下水口从而形成一个封闭空间。当用力向下挤压援子时,封闭空间减小，（），会推动堵塞物向下：当向上拉摄子时，则形成负压,会吸出堵塞物。3、房房水槽下面的管道一般都有个弯，被称为（）。根据连通器原理，存水弯里总要有被水，这样才能有效挡住下水管道内的臭气、虫类和其他有宙、易燃气体。解析：通过对课文内容的阅读就可以答出：1、使用使子疏通琉通下水管道时，除了要堵住水槽溢水孔.还要检件是否有其他漏气的地方（如通入同一下水管道的其他卜水口），同样将其堵死，以保证疏通迅速、效果明显。2、使用概子琉通厨房下水管道时,诟子前端扣住水槽下水口从而形成个封闭空间,当用力向下挤压堆子时，封闭空间减小，内部压力增大，会推动堵塞物向下;当向上拉挽子时，则形成负压,会吸出堵塞物。3、府房水槽卜面的管道般都有个弯,被称为“存水弯。根据连通器原理，存水臂里总要有一截水，这样才能有效挡住下水管道内的臭气、虫类和其他有害、易燃气体.课堂小结的房是家中的重要空间。许多家务劳动要在厨房水槽前完成,我们学会疏通厨房下水道了，但是平时还要注意养护刷房的下水道。板书我的课外劳动日记（一）课题劳动项目二插花单元学科劳动教育实践年级四1、劳动观念:了解插花的基本知识，体会生活中处处都有美，需要我们发现和创造，培养对家庭的方任感和美化家庭环境的意识。2、劳动能力:学知道制作中式插花的基本流程，能够独立完习成一件插花作品，提高动手实践能力。目3、劳动习惯与品质：标在劳动过程中工具使用安全、规范,体会插花劳动的乐趣，提高对插花的审美,培养勤俭节约等劳动品质4、劳动精神:在插花过程中养成热爱劳动、乐于探究勇于创新的劳动精神。重/解插花的基本知识，体会生活中处处都有点美，需要我们发现和创造。雄知道制作中式插花的基本流程能够独立完成点一件（i花作品O劳动项目二播花教学过程教师活动学生活动设计意图导入新课出示图片插花），中国是东方式插花的发源地，人们将大自然中缤纷美雨的花卉，放理r合适的看花图观抽的片一学兴从出发的，引激生趣而盛器当中，用来装饰美化环境，传情明志，并赋予其丰富浓厚的文化内涵。如今人们的物质文化生活日益丰宫，家庭插花、瓦赠鲜花已经非常普及。自己动手插花，方面可以节省花费,另一方面可以更好地表现自己的心意和审美,这就是人们说的劳动创造美!下面让我们一起动手制作一件中式插花作品吧。板书课题课关话启学为铺本相，文与题的题发生后垫1、一、劳动准备(一)知识准符1、插花作品的一般创作原则包含以下三个方面。(1)境物合意插花作品要与周雨环境和谐.由于插花是被放置在一定的环境中的，因此插花作品的色彩、构图要与光线明暗、空间大小、周围物品颜色等相协调。(2)色彩协调插花所用的花材需色彩协调，既要有鲜明反差，又要和谐统一。可以一种颜色为主，其他颜色为辅，也可几种颜色没有主次之分，融为一体.此外花材颜色和盛器颜色也应该相互配合。(3)构图完善构图很大程度上决定r插花的艺术效果。以中式插花为代表的东方式插花，尤其注重枝条、叶片的布局，既要重心稳定，又要险枝突出,有节奏感。东方式插花常采用不对称的构图形式，主要有直立式、倾斜式、下垂式等几论遍行S习展小行/行动验动操。看频习作旋花。习展机讨交进劳准学拓延进构设进劳体并手作观视学制螺式束学拓延规视了解插花的必本知识，体会生活中处处都有美，需要我们发现和创造。拓宽学生知识面。培养学生审美，提高学生创造能力。知道制作中式种。西式插花则多采用规整的几何图形，如半球形、球形等。2、小贴士中国插花是一种古老的传统文化现象，大多为满足主观与情感的需求，亦是日常生活进行娱乐的特殊方式。插花(ikebana)源于古代民间的爱花、种花、赏花、摘花、赠花、佩花、野花.3、知识拓展基本形态通常分为6种：宜立型、倾斜型、平出型、平铺型、倒挂型、综合型。无论是哪一种形式，在插花构图中，和谐的比例关系是插花必不可少的重要因亲。直立型使枝正直，有雄伟、壮丽、平和、理智等感觉，一殷用在正当或隆田的场合.如同站立的士兵，挺拔积极。直立作品需注意使枝和客枝有明显的高低变化，层次分明，整体表现出上散卜聚的视觉感觉。(2)倾斜型使枝斜出外出，有探望之感。其设计与形式相平衡，含有调和、柔弱、悠闲、可爱以及秀美的特历、给人以舒畅感，一般都用于居室或日常生活中。倾斜型作品中要注意使枝高于客枝，使客枝都耍有回心的感觉.(3)平出型分享劳动收获.讨论交流进行评价完成练习插花的基本流程能够独立完成一件插花作品。体会插花劳动的乐趣，提高对插花的审美，培养勤俭节约等劳动品质。引导学生学习视频'1'好的地方。知道制作螺旋花束的基本流程能够独立完成一件花束作品。在劳动过程中工具使用安全、规范，较洒脱，线条带有强烈运动感，有奔放，旋转式的美感意识，个性或动态极为强烈，常用于展览等特别场合。使枝倾斜度在60-90度，使枝折点在IoJ里米左右的位置,切忌过高。（4）平铺型是枝叶依附大地或水面，我特色以第二度空间的如同佛身观看飘在荷塘的睡蓬为表现旨趣.有主株、副株两个主体构成。主副株宜有强烈对比，主使与副使的线条最好用不同材料来变化效果更佳。（5）倒挂型枝下斜出而低于花器口居高临下，灵动性较平出型更为强烈，有游荡、试探、开征、目险等性格。常用以壁挂或特殊造型之中.倒桂型花材枝条本身弯曲或者韧性要好，花材力求简洁，注意前后空间，上中下三景效果。（6）综合型将各型的变化与综合运用，将单一花型相互融合搭配，重新规制秩序美和空间美。4、看看还有哪些做法播放视频（二）构图设计1、为了使插花作品作加优美，在正式插制之前，一般要对作品进行构图设计,确定插花作品的造型样式,主枝和花材等。出示图片2、知识加油站（1）中式插花基本造型般由三主枝构成。第培养对家庭的贡任感和美化家庭环境的品Afi°培养勤俭节约等劳动品质。引导学生明确中国式插S的四大特点，提r学生审美能ZJ。引导学生学习视频中好的地ZJ>通过学导您生之间互-J、V-、x<J*OM习标花的基主枝也称“中心枝”，通常在三主枝中最长花的方向和姿态决定插花的基本造型。直立式插花的第一主枝在花器内须插成直立状。第二主枝和第三主枝分别插在第一主技的两侧，可以略作倾斜,并与笫一主枝相互呼应,形成一个整体。倾斜式插花的第一主枝要帧斜插于花器一侧。第二主枝和第三主枝围绕第一主枝进行变化,可以呈直立状,也可以呈下悬状。卜垂式插花以第一主枝从花器上垂挂下来为主要特征,.第二主技和第三主枝的插入主要是为了稳定重心,完善作品。（三）工具与材料准备花盘、花插、园艺剪刀、花材二、劳动体验1.处理花材去除花枝上干枯、腐烂的叶子和花枝末端多余的叶子.一些花朵采摘的时候还阳有保护黑，此时要一并清除。2、知识加油站每枝花只需留最靠近花朵的两簇叶子,其余叶子一般对造型没有帮助，还可能腐坏、滋生细菌，影响整个插花的状态。同时,摘除多余的叶子也可以使没有完全开放的花朵尽快开放。3、插入主枝将第一主枝向左前方或者右前方倾斜插入花插,本知识，体会生活中处处都有美，需要我们发现和创造。更习制作中式插花的基本流程能够独立完成件插花作品。在劳动过程中工具使用安全、规范，培养对家庭的员任感和美化家庭环境的品质。通过自我评价、同学互评和老师评价，引导学生增进长度是花就直径的152倍。第二主枝在第一主枝的左(W或右测插入，长度大约是第一主枝的2/3。第三主枝向第一主枝另一侧伸展，并与之呼应，长度大约是第二主枝的2/3“4,操作提示草本花材可以把基部剪成平口，直接插在花插上固定，这样接触面积大，稳定性强。(2)木木花材如果枝条太粗或者太硬，可以用园艺剪刀将花材基部先剪平，再纵向进行十字剪切,然后再插在花插上面。(3)当花材需要以较大的角度斜插时,可以先垂直插入花枝,然后用一只手压住花枝基部，另一只手扶著花枝中部慢慢倾斜到理想状态.5、插入焦点花在中心位置大致按照三角形的分布方式插入焦点花,焦点花枝长度大致是第一主枝的2/3,角度略向第一主枝倾斜。注意焦点花也要有高低错落的层次。6、插入补充枝和衬叶在焦点花和主枝的间隙插入补充枝和衬叶。股来说，补充枝是一些起点级作用的叶材，如果是花材做补充枝，花朵应该比焦点花枝上的花朵小。插入补充枝和衬叶时，需要注咸涮整和维护整个插花作品的重心，使作品整体平衡。的我水认并不处改所自动的，对之以,固对劳平知能足予进巩学7、调整完成将花插放进花盘里，向花盘里加水。根据插花的形态调整一下位置，一件领斜式插花作品就完成了。8、小贴土别忘了整理、清洁制作现场，工具归位哦！9、安全提示劳动时要注意花插、剪刀等尖锐的物品，传递时尖端不要对着他人;有些花材带有硬刺，插制时不要扎到手。10.看看还有哪些做法播放视频三、劳动提升（一）花束是将花材插制绑扎起来,呈把束状且具有一定造型的花艺形式.和其他形式的插花相比，花束不仅可以装点环境,还方便赠送绐他人表达自己的心意.螺旋式花束依靠花枝茎干依次排列、相比支撑，捆绑后可以不借助盛冷而平稳地放芭在台面上。制作好的花束外观多呈半球形，可以四面观赏。（二）下面我们来制作个螺旋式花束吧“1.准备工具与材料园艺剪刀、绳子和丝带、花材2.处理花材（1）制作花束之前应该先对花材进行挑选和整理加工，基本方法同前文。此外，制作花束耍特别注意去除花枝手握部分的剌和杂叶。（2）操作提小制作花束应尽法选用茎干较直的花材。制作前要将花枝浸泡在水里，使其充分吸水。3.确定交点位置根据花头的大小确定花束交点的位置。一股来说，花束的交点位于花束上部2/3处。4。搭建基本结构取3支花枝，以顺时针或者逆时针的方向顺次排列，后一支压在前一支上，构成螺旋式花束的基本结构。注意3支花的交点应位于刚刚确定的花束交点上。5 .添加花枝在基本结构的基础上,顺次螺旋式添加花枝，使花束上半部基本成半球形，花束战部形成一个大致圆形的基脚。6 .捆扎(1)调整花头的高度和位置,将花束上半部调整得更美观，然后用绳子在花束交点处进行捆扎,要尽量捆牢。(2)操作提示捆绑花束的时候可以采用穿环法，即绳子的端留一个纯环，余下部分紧绕花束若干圈，然后将绳子的末端穿入事先预留好的绳环当中，抽紧绑牢。7 .装饰完成用剪刀剪齐花束的基部，任绳了捆绑处用丝带打一个漂亮的蝴蝶结作为装饰，一个简洁又美丽的螺旋式花束就制作完成帆8、知识拓展中国式插花四大特点(1)多采用不对称式自然构图形式，追求植物的线条美中式插花主要就是讲究的线条美，以及具备自然的姿态。主要的布局花型就是直立型、直上里、倾斜型、平展型、下垂里。在四个基础形式上，中式插花衍生出了各具特色不对称式自然构图形式。而且，它的构造也是高低不一，看起来十分有错落感，上下也会呼应，会让插花更清雅。中式插花没有很明显的中轴线，但是枝叶和花朵之间都会比较的和谐.(2)强调花的寓意和情感寄托自古以来，中国人就将鲜花与不同的情感、理念联系在一起：牡丹“唯有牡丹真国色”的货气、菊花“悠然见南山”的隐逸、荷花的“出淤泥而不架”、梅花“凌寒独自开”的高洁因此中式插花中也会强调这些花不同的寓意，并将它们组合起来进行创作。(3)顺应周围环境，讲究天人合一“天人合一”是中国传统思想的一个Si要理念，在插花艺术上它也有所体现，因此，中式插花对保持花材自然的形态美和色彩美感非常重视，也讲究插花与周围环境的和谐统'O在插花的过程中，会考虑“自然而然”地将插花与周边的场景融为一体，营造富仃整体美感的艺术,（4）含蓄自然，注重意境美就像是国画、书法等传统艺术一样，中式插花也注重“留白”“意境”，而不像是西方插花一样“热烈”,反而显得含蓄。比起直白的感染力，更加注重作品缜含的意义、创造的意境。枝与叶，也是插花中的重要部分按植物生长的自然形态，有直立式、倾斜式、卜垂式等六大花型。每片叶子，每枝都是按照它的自然形态，或直或曲，或节或节，巧妙的组合，彼此和谐共处，仿佛还在自然界茁壮成长。9、观看视频还有新收获播放视频四、劳动收获1 .将你的劳动成果展示一下吧。出示图片2 .回顾制作插花作品的劳动过程，绐你留下最深印象的是哪一部分？生：插花的时候容易弄的得上重卜轻，所以对花枝要有取舍，根据自己的需要选择合适的花枝。生：插花时要求花枝的位置要高低、前后错开，这点感到很难，因为舍不得把花枝修剪掉，最后插的时候没有层次感。4：«3在制作插花作品时，你是否遇到/问题?你是如何解决的？生：制作花束之前必须推理叶和茎,要修剪到什么程度.花束根据大小、形状，可分为很多种。小型花束至少需要剪去半，大型花束则只需要修剪擦三分之一的叶子和茎。实际上,制作花束的过程中，也是需要修剪掉多余的叶子的，所以还是应该积累经验，做得多了就知道该如何区别对待了。比如为了固定花材，有时候就得多留一些叶子作为缓冲：有的花材容易脱水萎翦，就要多去掉一些叶子。生：螺旋手法打花束，花材太多了，要怎么握住？螺旋手法，就是为了在花材较多的情况下，也能轻松地将花束握在手中而发明出来的。花材的茎有粗有细、有曲有宜，还有些是节-节的，所谓螺旋，就是将这些迥异的花茎紧紧贴合、钻开位置绑在一起。如果绑好之后花束的形状变了，就说明你的螺旋还不够完美.要是觉得花材数量太多，没办法一手握住，可以先用皮筋或胶带固定，然后重新插入花材、调整好位置.'Ea4 .和同学制作的插花作品进行对比，说说你还有哪些需要改进的地方.出示图片5 .完成卜.面的评价表五、课堂练习根据本课内容，在下面的括号中填入合适的内容。1、插花作品要与周围环境和谐。由于插花是被放置在一定的环境中的，因此插花作品的色彩、（）、空间大小、周围物品颜色等相协调。2、东方式插花常采用不对称的构图形式，主要有（）等几种。西式插花则多采用规整的几何图形，如半球形、球形等。3、中式插花基本造型般由三主枝构成.第一主枝也称“中心枝”，通常在三主枝中最长，它的（）决定插花的基本造型。解析：通过对课文内容的阅读就可以答出：1、插花作品要与周阳环境和谐。由于插花是被放餐在一定的环境中的，因此插花作品的色彩、构图要与光线明暗、空间大小、周围物品颜色等相协调。2、东方式插花常采用不对称的构图形式，主要有直立；rj倾斜式、下垂式等几种。西式插花则多采用规整的几何图形，如半球形、球形等。课如今家庭插花、互购堂鲜花已经非常普及。自己小动手插花，可以更好表现3、中式插花基本造型一般由三主枝构成。第一主枝也称“中心技”，通常在三主枝中最长,它的方向和姿态决定插花的基本造型。结息的心意和审美，让我们一起动手制作插花吧。板书我的课外劳动日记（二）劳动项目三烹调酸辣汤课题劳动项目三家调酸辣汤单元学科劳动教育实践年级四学习H标1、劳动观念：懂得为家人做一些力所能及的家务，培养对交饪的兴趣。2、劳动能力：掌握中餐基本的刀法，了解中餐常用的调味科，能够独立做出适口的酸辣汤，提高动手实践能力和生活自理能力。3、劳动习惯与品质：在劳动过程中工具使用安全、规范，培养对家庭的责任感和美化家庭环境的品战。4、劳动精神：在劳动过程中，培养热受劳动、不怕困难、关爱家人的劳动精神。重点在劳动过程中工具使用安全、规范，培养对家庭的贵任感和美化家庭环境的品质。难点乐于生活自理，培养对烹饪的兴趣，培养为关爱家人的精神.教学过程教师活动学生设计意活动图导出示图片（酸辣汤），俗观看激发学入新课话说“民以食为天”，我们的生活禹不开一日三转。烹饪作为生活中项卜分重要的劳动，看似简单却有很多学问，从原料的选择和加工，到刀工处理、调味、烹煮的火候、装盘等都有许多讲究“根据京调和食用的需要,将食材处理成一定的形状，并进行调味，是中式菜看烹调的基础之一。下面让我们一起来学习中餐的基本刀怯和调味，尝试自己动手为家人制作一碗酸辣汤吧.板书课题辣的片酸汤图兴从出课关话启学为铺的，引本相，文。生趣而与题的题发生后垫1、一、劳动准备()知识准备1、中餐的基本刀法.(1)直刀法直刀法切食材时刀刃向下，刀与案板和食材垂直。直刀法是中餐刀法中最主要的一类。(2)平刀法平刀法切食材时刀平行于案板和食材，刀刃大致做水平直线运动，将食材由上到下一层层地片(劈)开。(3)斜刀法斜刀法切食材时刀与案板和食材呈斜角，将食材片(劈)开.2、中餐的常见调味料。中餐常见的调味料有食用油、盐、糖、酱油、醋、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒等。除此之外，在不同的地域和菜品中，还会用到许多有特色的调味料。3、知识拓展学中的种本法学知拓的容根操步和作示行动验掌小士安提习装儿基刀习识展内据作骤操提进劳体握贴和全示掌握中餐基本的刀法，了解中崔常用的谢味料，培养学生的烹饪的兴趣。楮助学生养成乐于生活自理，培养对烹饪的兴趣，培养为（1）蛭油本身很咸，可的内关爱家以用糖稍微中和其咸度。rO人的精（2）番茄酱常用于茄汁、观看糖桔等菜肴，并可增加菜视频神。看色泽。讨论拓宽知（3）麻油菜肴起锅前淋交流识面.上，可增香味，腌制食物观看能好独时，亦可加入以增添香味。视频分享立做出米酒空调鱼、肉类时添加劳动适口的少许的酒，可去腥味。收获。酸辣（一）工具与材料准备进行汤，能1、菜刀、案板、汤锅评价动手为*-f-Tn2、西红柿、火腿、豆干、完成木耳、香菇、香菜练习目己和3、食用油、酱油、醋、家人做盐、淀粉、白胡损粉简单饭二、劳动体验（）切食材1、西红柿洗净，去皮.菜。在劳动过用直刃法将去皮后的西程中工红柿切成。具使用2、操作提示安全、（1）拿刀在西红柿顶端W范，划开一个十字口,再用开水费一下,这样能较容易it1.1.9培养对地将西红柿皮去掉.家庭的（2）将西红柿从中间切责任感开,去蒂,先切成月牙形的和美化小块,然后再切丁。3、把木耳、香菇洗净，家庭环用直刀法切成丝。境的品4、用直刀法将火腿切成质。丝。引导学5、用平刀法将豆干生明确光片成薄片，再用直刀法切成丝。注意事6、操作提示项，能（1）大块食材切丝，要够进彳r首先将其切成薄厚适当规疮操的片,然后再切成丝.作，（2）握刀的手要牢而不Ir死，手腕、手肘、手臂相通过视互配合;另一只手耍半扣频引导按住食材，用食指第二关节顶住刀壁,这样可以避免切到手。（3）切出的食材要大小、粗细、长短、薄厚尽可能均匀,不要连刀。7、安全提示（1）烹饪之前要洗净双手,选用的食材要新鲜。（2）劳动时要注意菜刀等锋利的物品，定要小心,不要切到手。（3）注意生食和熟食要分开切。（二）烹煮食材1、开火，待锅热后倒入少许食用油，然后放入西红柿，慢慢炒出汁。其间可以放入少量盐。2、向锅内加入两碗水，煮开。放入木耳丝、香菇丝、火腿丝、豆干丝，再次煮开。（三）调试味道1、加入一勺酱油，半勺白胡椒粉，两勺筋和适量的盐调味。2、取少量淀粉加水调和,淋入汤中勾荧。再稍微煮一会儿。3、最后塞一下，根据自己的口味用调味料调一下味道,出锅前撒上香菜末，开目又F饭的酸辣汤就做好了。（四小贴土别忘了整理厨房，器具归位哦I（五）安全提示1、生食要充分加热,煮熟之后才能安全食用。2,注意汤汁煮沸之后温度很高，盛放、食用都要小心，避免诋伤.学生巩固所学，同时获取新收获。能够独立做出适口的凉面，能动手为自己和家人做简单饭菜。在劳动过程中工具使用安全、规范，培养对家庭的贡任感培养对烹饪的兴趣，培养为关爱家人的精神。根据视频内容，拓展思路.通过学3、特别注意用火安全。烹饪过程中不要离开炉灶,烹饪完毕及时美火、断电。如使用燃气灶烹饪，应提前确认燃气无泄漏，并对厨房进行通风换气。（六）看看还有哪些做法播放视频（七）知识加油站1、酸辣汤是道传统的川菜小吃,属于川菜或湘菜系.2、2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪的国宴菜单。3、2021年11月，包括酸辣汤在内的中国特色菜品进入中央广播电视总台“冬奥来了”特别节目冬奥食堂发布的北京2022年冬奥会运动员菜单中。三、劳动提升（一）凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、施菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。经过前面对于刀法和调味料的学习，止我们利用所学，起来制作凉面吧.（一）准备材料火腿、细切面、黄瓜、胡萼1'蒜、小葱、熟芝麻,辣椒粉、盐、鬻油、醋、食用油（一）tnjc用五刀法将黄瓜、胡萝分引生互学互促共进自评同评师，学进我水认并不处改学容，学间、。过'互老价导增自动的，对之以。固:生享导之相习相进同步通我价学和评引生对劳平知能足予进巩习卜、火腿切成细丝。（三）煮面条用汤锅应而亲煮熟,捞出来放在凉水中备用.（四）制作调味汁1、把小葱和蒜切成本，用碗将它们装起来，再放入熟芝麻和适量辣椒粉.2、操作提示剁蒜末要先用刀把蒜海拍碎，然后再切。来回多切几次才能把蒜末切得比较细。3、碗中加入一勺酱油、两勺醋和少许盐，搅拌均匀。4,锅中放少许食用油，烧热，浇入盛放调料的碗中，完成调味汁的制作。5、操作提示烧热油时，温度不能过高，否则会把小慧、蒜末烫糊，使调味汁带有苦咏。（五）拌凉面把切好的配菜、面条和谢味汁拌在一起,美味的潦面就做好了.每个人的口味不一样，依据个人口味和对调味料的认识,你能做出属于自己的凉面调味汁配方吗？我的凉面调味汁配方：蒜泥味粉汁独蒜末50克、香菜碎20克、香葱木10克、清汤50克、食用盐3克、生抽IO克、杏醋10克、鸡精2克、辣椒油20克、八角油5克、香油2克、食用油20克。先蒜末、杏菜碎、香葱末放入在碗中，然后放入清汤和所有的调味品，最后把食用油烧热，淋上去即"J.属于蒜香味的酱料。（六）看看还有哪些做法播放视频四、劳动收获1 .将你的劳动成果展示一下吧。出示图片2 .回顾家调酸辣汤的劳动过程，给你留卜.圾深印象的是哪部分？生：食材品种可以随意搭配，由于品种多要控制好盘要不然就是一大锅。生：在炒西红柿时，油温不能太离，否则把西红柿放进去时，油会溅出来，烫到手。生：3 .在烹调酸镰汤或者凉面时，你是否遇到了何题？你是如何解决的？生：熄锅时一定要烹出醋的香气这样熬的汤才有香味。生：调底味时咸味一定要足，要不熬的汤就没有味r,这是好多人熬汤不好喝的关键。4 .请家人堂啜自己烹制的菜品，请他们说一说还有哪些需要改进的地方。出示图片5 .完成下面的评价表。五、课堂练习根据本课内容，在卜.面的括号中填入合适的内容。1、（常见的调味料有食用油、盐、糖、酱油、酣、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒等。2、大块食材切丝，耍首先（），然后再切成丝。3、握刀的手要牢而不死，（）相互配合：另一只手要半扣按住食材，用食指第二关节顶住刀壁，这样可以避免切到手。4、烹饪过程中不要离开炉灶，烹饪完毕及时（）.解析：通过对课文内容的阅读就可以答出：1、中餐常见的调味料有食用油、盐、糖、酱油、醋、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒等。2、大块食材切丝，要首先将其切成薄厚适当的片,然后再切成统。3、握刀的手要牢而不死，手腕、手肘、手臂相互配合;另一只手要半扣按住食材，用食指第二关节顶住刀壁,这样可以避免切到手。4、烹饪过程中不要离开炉灶，烹饪完毕及时美火、断电。课堂小结我们的生活离不开日三隹，学会了酸辣汤，快尝试自己动手为家人制作一碗吧，板书我的课外劳动日记（三）劳动项目四打救护结课劳动项目单学劳年四题四打救护元科动级结教育实践1、劳动观念：了解打救护结的基本知识，关键时刻帮助自己和他人,增强遇到危险时自救的意识2、劳动能力：学习H标了解常见的绳索材料、特点和用途，掌握打救护结的方法，能够独立打牢固结实的救护结1）3、劳动习惯与品质：在劳动过程中能够注意安全，养成做事认真细致、有始有终的劳动习惯和品质。4、劳动精神：体会救援工作辛苦和意义，增强安全自救、帮助他人、乐于奉献的劳动精神。重了解常见的绳索材料、特点和用途，掌握打点救护结的方法，能够独立打牢固结实的救护结。难点在劳动过程中能铭注意安全，增强遇到危险时自救的意识和技能-教学过程教师活动生动学活设计意图导入新课出示图片（绳结），用绳子打成的各种结扣，统称为“绳结”。绳结一般可分为实用结和装饰结，在工业、农业、渔牧业生产及日常生活中，有着广泛的用途。学会编结不仅可以美化我们的生活，还能解决很多具体的问题。当我们遇到一些意想不到的危险状况需要救护时，可以借助打救护结在关推时刻楮助自己和他人。看结图观绳的片学兴从出课关话启学为铺发的，引本相，文。激生趣而与题的即发生后垫下面让我们学打救护结吧I板书课题1、一、劳动准备(一)知识准备1、不同材料的绳索，特点和用途也不同。请同学们阅读32页表格。你还知道哪些材料的绳索？它们行什么特点？生：最常见的辫绳为包芯辫绳，绳芯是由人造纤维纱丝编织或扭提而成的一条级轴，外部有辫绳包耍。通常绳芯所使用的纤维与外部的纤维不同。它们大多用来执行特殊的作业.生：鱼线又细又滑一一需要系打特殊的绳结，通常要绕很多圈。将鱼线弄湿有助r固定鱼线上缠绕的圈结，使之变