以课业制促进高职学生职业意识培养的思考.docx

广西经济管理干部学院李崇琴【摘要】以酒店管理专业为例,探讨以课业制促进高职学生职业意识培育的详细实施方法和捷径。【关钳词】高职酒店首理课业制段业意识【中国分类号】G【文献标识码】A【文章编号】0450-9889<2013)09C-0044-02高职教化培育的是高素养的应用型人才,高职应用型人才的特征,主要体现为具有较强的职业意识与较高的般业实力。取业意识和职业实力是高取学生的核心竞争力。职业愚反是情感和看法层面的，而职业实力是技筑层面的，看法确定一切,从这个角度上讲,职业怠识的好坏确定了职业实力的培若效率乃至职业实力的凹凸。因此说般业意识的培芬是高职教化的灵魂并不为对。本文诚以酒店管理专业为例,对以课业制促进高职学生职业意识培育迸行思索。一、课业制的含义及特点课业制是一种教学评价体系.是英国BTEC<theBusinessandTechno1.ogyEducationCounci1.,即英国商业与技术教化委员会)教学模式的核心。它颜潦了传婚的教学评价体系.以课业为主要评价依蠢。而课业不仅考核学生的专业实力.也是对学生在管理与发展自我、与人共事相姑、沟通联系、完成任务与解决问逾、运用数字技术、运用设备与较件、创新与设计等七个领域的实际通用实力的全面考核。可见,课业与作业和考试不同。传统的作业和考试,主要是考亘学生对老师授课学问的驾驭状况。而课业,是在考核并训练学生的综合素养。因为课业的完成.必需经过思索、沟独、合作、实践乃至创新才能完成。课业的内容.除按单元模块的教学目标、教学内容进行设计外,还力求选题真实，学问实力目标明确.具有实践性、可深作性和可核食性，同时，课业的设计还具有全面性、完整性。职业意设就体现在这些通用实力中。二、职业意取的含义及培后的迫切性取业怠识是入门在粱业之择与定向过程中,通过学习或实践形成的关于某类取业的方法和价伯的相&、评你、情越、看法的反映。在It职业意反定义的蜕领下,职业意识的详细内容和外延应当明确为以下几个方面；职业期宠、职业道德、敬业与奉献意识、竞争与合作意识、质量与效率意识、成本与效益意识、创新意&、组织文化意混、劳动纪律观念。职业教化就是就业教化。取业遇设的培巨是高取院校地里要的任务之一,这是好济发展的须要要求，职业教化改革的要求。对学生职业意识的培国要求也早写进了我国职业教化法中。在离职院校课程的教学目标中，一般有学问目标、实力目标和情感目标，而现实的教学实践几乎把全部精力都集中于详细的学问和技能目标，对救化期予人的思想后迪、人格里隹、艺术熏陶等情涉目标奂注反浅。职业点识属于情感教化的范茹,在教学中关注并审视职业意汉的培育,使得高职课程的情感教化更加丰JS和详知。三、教学过程实行课业制,有利于职业怠识的培房取业意双的形成不是一朝一夕的事情，它要经过一个较长的发展过程，同时，职业意识的形成还要受到个人、家庭、学校和社会等诸多因素的影响和制约.其中学校教化的影响尤为再要。依揩高职院校的培育目标及职业意识的特点，学校应当把职业意识培后贯穿于从学生入学到毕业的全过程，将职业意识的培房全面濡开,涉及每门课程、比个教学模块、笥名老师和学生乃至企亚。在教学过程中实行课业制.就可以很好地完成这一使命。因为课业的设计和完成过程，就是对学生通用实力的培盲过程，同时也是职业意设的培存过程，并且在纵向体现了其完整性.横向体现了其全面性。<-)课业设计的现实性和综合性，有利于培巧职业意9。课业实际的内容力求接近现实,着重考核学生的综合素养。一次课业的设计，往往涵盖数条通用实力,而职业意识就体现在这些通用实力中。比如,在概论课中有一次课业是妾求学生结伴到酒店观，然后完成老师布黄的相关课业。可要求学生回答如下几个同懑；何时与俄一起去了嘟一冢酒店？如何去的？iff接待？沟通了什么话雄？获得了什么资料并展示？卷观了那些部门？有何磁想和许价？尽尽用英诅表达，然后要求酒店评价、.司学评许、自我评价、老师评价。石¢1简洁的一次课业，却要求学生走出课堂,走出书本,接近企业，能够考核学生诸多实力I视察实力、沟通实力、合作实力、记忆实力、思索和创新思索的实力以及英语表法实力等。并且.学生通过在酒店的视察和震受，员工的穿着装扮和言行举止所体现的酒店职业意设，都给学生以深刻的印盘。明显，课业的设计与完成对学生好用实力和职业意识的培育运非课堂上枯燥的说教所能及。每完成一次课业，学生都获得一次进步，一次成长。（三）考评体系的全面性,有利于提升职业意识。考评体系是教学的重要环节,合理考评体系的建立是实施课业制的关铤。在英国BTEC教学中.除合考评就是对课业的综合评价。塞于课业次数的有理性，以及国内大环境，学校.老师和学生的实际状况，推行课业制的深度和广度都有所局限。基于此,对学生的课程墨终评价不签单看课业的完成状况,同时坯要参考学生的课堂表现、考勤、考试、课外表现等诸多方面。结合分业特点及行业要求.在对企业、对学生的广泛调研基胆上,经过企业人员、专业老师和班主任的探讨，为肉门专亚课制定评价标准。力求全方位.全近程、全员参加对学生进行综合评定。明显，学生的语言表达实力、应变实力、合作实力、沟通实力、听从意俣、创新实力、乃至牝貌礼节,仪容仪表.言谈举止等都在考核之列。这种全过腥、全方位、全员参加的琮合实力考核.是培科学生的取业意识的最佳途径。四、实行课业制下的职业意识培育方法和途径<-)仔细为每门课设计课业，全近程、全方位培育学生的职亚意识。依据专业的培若目标和行业的详细要求，确定酒店管理专业的职业意识内容,并在百门课的课业设计中体现出来。花者认为酒店管理专业的职业意识主要包含服务意识、听从藏汉、礼仪意识、平安意识、合作感识和创新意反等。全部的专业课，包话笠亚基础课,应通盘考虑，统筹支配,做到从第一个学期到终一个学期,依据专业学问和技能的内在朕系及教学规律,均衡有序地支配，为每门课程设定核心取业意识的培育目标,并在课业设计中充分体现相关内容。ttff1.第一学期开楣论课和礼仪课，旨在引学生入职业之门，形成对行业的初步了解.豕业意识方面，王点培昌学生的礼仪窟汉、听从意识和服务意识。因此在课业设计与综合考核中充分体现这些内容。（二）制定合理的考评体系。合理的考评体系是谀业制的核心和父椎。结合各方面的实际状况，我门果纳这样的课程考评体系：总评分=课业，课堂表现+考试+考黝+课外去现。1.考核的各项目所占比审在不同的课程中有所不同。每门课都要依据课程的内容和在本专业中的至要性来确定考核体系中的各项目比至.不同课程考核的内容不同，即便是同一种实力和职业意识.在不同的课程中的再要性也不一样,而不同的实力和职业意识其考核的方式是不同的。比如礼仪课，生点考核的是礼仪意识和行为，而这些主要体现在课堂和课外表现中,因此,礼仪课的考评体系中课堂和课外项目的比重就相对比较高。而餐饮版务课程中,重点考核的是讲作技能、服务意识、听从意识及平安JS识，而这些技能和职业意识主妾体现在课业、课堂和考试中，在餐饮课的考评体系中这几部分的比王就相对较高。2 .日常行为规范始释作为考核内容。取业意识和职业习惯的界成才是职业教化的灵魂.酒店专业尤为如此。职业技能可以通E强化训练一St而就,但是职业意识和兴业习惯的养成是一个日枳月累的过程.必需从头就拼起,始终严抓不惘。在酒店专业的诸多职业意识中，大多数都体现在日常行为中。比如教室和宿舍卫生.仪容仪表、礼蜕问候、不在教宗吃东西、穿拖硅等这些平均仅作为个人文明修养要求但在酒店专业却要作为硬性要求来考核,只有这徉.才能“遢”着学生引起至视并持之以恒地依据要求去做.养成习ff1.,职业意识就形成了。另外,在实探中应当尽依据行业的要求实施，比如头发、指甲、着装等要求,测St时的评分就不能只看技转拂作的飒熟程度了。3 .老师要起垂范作用，并至视和培百学生的生活品位。在课业制的评价主体中，SR生要的角色是老师。作为职亚京汉的培超者.老师必需领先徐范。在酒店管理专业.老炖在服务意识和礼仪修养、生活品位方胤的示范作用尤为生要。首先，老师应以身作则诠理服务意识。教书国人就是为学生阳若.让学生满足是教学的宗旨。教学过程中，老师应以身作则.到必为学生考虑，老师的身体力行能更好地向学生诠样服务愚反的内涵。M次，老他应留意个人修养，从仪容仪表到言谈举止，都要体现出艮好的修养和品位。若老师不讲卫生、没有时间观念、不顷个人形电等,将对酒店管理专业的学生产生极坏的影响。冉者,老加要将培若学生生活品位的内容详细化,让学生学会穿衣装扮：学会文63地与人交谈，让人开心；要让学生知与什么是美.号等。4 .建立多元化的评价体系。构建多元化的评价体系,是确保课业制有效实施的关坦。S多元化”主要是指怦价主体多元、评价内容多元、饵价方式多元，其特点是r全员、全方位和全过程”。评价主体由老师、学生、企业姐成.评价内容概括学生学问、实力、素养各个方面,评价过程不仅堇祝结果.更生初完成任务的工作过程,从课程起先百至谈程结束,乃至课内课外等迸行全过程的监控。这些基本上在评价体系中已经体现出来了。在评价主体中,老师既包含授课老球，也包含班主任或蛹导员,学生作为评价主体,既包含自评也包含他评，企业的评价主要是外出谡研或顶岗实习时的业务主管或人力资源部门负费人。(E)将顶岗实习和毕业实习纳入课业制范嗨。企业是评价体系中很生要的评价主体.也是培育职业急识得干脆的地方。我们过去对顶岗实习和毕业实习的考核仅仅是提交实习报告和实习单位的鉴定,最多实习过理中派老师指导或监督。纳入课业制后,专业老师要依据实习内容、商位要求和学生实际状况妾求设计相哭课业让学生完成，每次课业的完成都要求有行业主管的评价和自评。明显纳入课业制后的实习目的更加明确,效果也会大大提高。【参考文献】1王证之.21世纪限业意识内涵探讨逑评J.职业与教化.2010(15)2王红艳.杨育宏.高职院校学生学习质ar多元化”评价体系的构建与实践J.教化与粱业，2010(15)3娄润钢.饭店亚前沿问题M.北京：中国旅游出版社,2003【基金项目】广西及济管理干部学院2010年度教改项目(IOKYBoO6)：2011年度新世纪广西高等教化教学改革工程项目2011JGB176)【作者简介】李索普(1966-).女.田庆人，硕士,广西经济管理干部学院副教授.探讨方向；酒店管理，交通运箱管理.