2015-2016餐饮数据分析报告总结.ppt

,目录,研究结论,各业态细分趋势,七夕模式简介,2016年，中国餐饮行业发展势头良好，而且相比去年，消费者对餐饮行业的满意度稳步上升。大众对餐饮的消费需求仍然高涨，存在着较大的市场潜力。但同时，潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入，竞争压力也逐步提升，关店数量达到新高。餐饮企业如何抓住市场机会，在竞争激烈市场中避免被淘汰，需要洞察和分析消费者的真正需求，把握新的消费趋势,研究结论,餐饮消费行业发展关注因素对比（%）,数据来源：中国饭店协会、零点餐饮行业研究中心，中国餐饮消费需求市场大数据分析报告，2016,餐饮消费行业发展各个维度表现对比（%）,数据来源：中国饭店协会、零点餐饮行业研究中心，中国餐饮消费需求市场大数据分析报告，2016,本报告通过对消费趋势者评论的分析，得出以下三点发展,一,三,二,产品口味在未来是消费者关注的重点，式餐饮企业竞争力的核心。,消费者正从“价格敏感型”向“价值敏感型”转换。,互联网工具的发展大大满足消费者便捷性的需求。,各业态细分趋势,1,2,3,中式正餐趋势对比,中式快餐趋势对比,西式简餐趋势对比,1,中式正餐趋势对比,中式正餐消费者关注因素对比（%）,数据来源：中国饭店协会、零点餐饮行业研究中心，中国餐饮消费需求市场大数据分析报告，2016,中式正餐各个维度表现对比（%）,数据来源：中国饭店协会、零点餐饮行业研究中心，中国餐饮消费需求市场大数据分析报告，2016,2,中式快餐趋势对比,中式快餐消费者关注因素对比（%）,数据来源：中国饭店协会、零点餐饮行业研究中心，中国餐饮消费需求市场大数据分析报告，2016,中式快餐各个维度表现对比（%）,数据来源：中国饭店协会、零点餐饮行业研究中心，中国餐饮消费需求市场大数据分析报告，2016,3,西式简餐趋势对比,西式简餐消费者关注因素对比（%）,数据来源：中国饭店协会、零点餐饮行业研究中心，中国餐饮消费需求市场大数据分析报告，2016,西式简餐各个维度表现对比（%）,数据来源：中国饭店协会、零点餐饮行业研究中心，中国餐饮消费需求市场大数据分析报告，2016,七夕模式简介,结婚前,结婚,结婚后,汽车新房,装修家具,珠宝首饰,婚纱照,婚宴,婚庆,婚纱礼服,烟酒糖,蜜月旅行,孕产服务,亲子教育,纪念日,三足鼎立,一统江山,会员制&线下体验店,互联网（工具）,O2O,谢谢观赏,