2010-2015年中国白酒市场投资分析与前景预测研究报告.docx

2010-2015年中国白酒市场投资分析与前景预测研究报告第七章主要地区的白酒行业7.1四川省7.1.12007年四川白酒产业的发展同顾近年来，白酒生产集中度不断提高，名优龙头企业的行业地位得到进一步巩固，川酒在国内市场竞争中占据了龙头的地位。四川省人民政府提出，“十一五”期间白酒产业”调整结构，技术进步，提高质量，治理污染，增加效益，强化营销，规范市场”的指导思想。白酒产业作为四川省的支柱产业，直保持着较高的盈利能力，但近年来也存在着市场占有率有所卜降，资产贡献率不高等问题。2007年，川酒发展情况如何?面临着怎样的问题?采取何种措施应对挑战？以下将是答案。、产销稳步增长2007年，四川白酒产业在上年快速发展的基础上保持了稳步增长的势头，各项经济指标较快增氏，保持了较为健康的产业发展态势。据最新统计资料显示，2007年卜9月，四川规模以上白酒企业产量达57.01万千升,同比增长24.11%;1-8月，实现销售收入283.59亿元,同比增长30.99%;实现利税73.85亿元,同比增长28.21%,其中净利润41.87亿元，同比增长38.80这几个数字分别占全国白酒业总额的16.99%、38.61%、38.5储和45.14%,从数字上可以得出结论：四川白酒产业的整体发展水平继续稔居全国第-%二、对外开放扩大2007年川酒首开与外资合作的先河，四川全兴集团公司与世界洋酒巨头帝亚吉欧完成股权转让合作、酩悦轩尼诗酒业公司与剑南春旅下四川文君酒厂合资，合资后的文君公司将成为酩悦轩尼诗酒业公司投资在中国国内乃至亚洲的第一个生产性企业。最近，剑南春又与瑞典酒业巨头V&S案团共同在成都成立一家新的合资公司销售绝对伏特加。这些国外酒类生产企业的引进，将为四川白酒企业发展方向带来新的变化，为中国白酒走向世界搭起一个便捷的平台，其膨响是多方面的。另外，泸州老窖、郎酒也加快了与国外合作的步伐。在与国外企业合作的同时，川酒与其他省市的合作势头也在加速，这其中以金六福在邛蝶建厂和泸州老窖控股湖南武陵酒业为代表。对外开放的扩大还包括川酒出口的扩大，五粮液成为中国白酒出口的绝对主力。今年1-9月出口交货值达14.44亿元，占全国白酒出口总额的90.36与。三、人才队伍壮大在四川白酒工业稳步增长的同时，白酒人才的培养工作也取得了一定的成绩。去年12月20口，中国根酒工业协会在北京钓鱼台国宾馆表彰了从全国140位优秀限酒工作者中选拔的32名中国限酒大师，白酒只有18名，其中四川省就有9名同志获得这一殊荣，占全国的百分之五十。中国食品工业协会和中国酿酒工业协会进行了国家白酒评酒委员会的换届工作。中食协方面，四川共才130名考生参加换届考试，最后有'29名考生获得国家评委资格：中酒协方面，四川派出的13名考生全部考取国家评委。（文章来源：华史酒报中国酒业新闻网）在两协国家评委中，四川省人数都位居全国第一。另外，还有32名高级技师、114名技师、31名高级品酒师获得国家劳动部颁发的职业等级证书。”四、面临问题和挑战虽然四川省白酒工业的发展取得了可喜的成绩，但同时也面临着前所未TT的问题和挑战。一是市场占有率有所下降，2006年四川省白酒产业虽然仍位居全国第一，并保持了稔定的发展势头，但销售收入、利税等指标增幅低于全国白酒平均水平。与货州、江苏、山东等省比较，发展速度更显不足，2006年四川白酒销售收入和利润在全国白酒业的比重比2004年分别下降了2.7爷和9.3随二是资产贡献率不高，四川白酒产业盈利能力还需加强，行业整体资产贡献率相对其他白酒大省较低。三是原酒市场发展喜中有忧，原酒是四川白酒三大版块之一，是四川白酒的重要组成部分，在促进全省及全国白酒业健康发展过程中起到了突出作用。但存在集中度不够高、产品个性化不够明显、品牌建设力度不够大、行业自律不够严等诸多问题。四是酒类竞争全球化。随着人们消费能力的增强，酒类消费进入了更广泛的竞争范围，白酒企业的竞争不单单只是本行业内的竞争，还面临着洋酒、啤酒、葡荀酒、果酒、黄酒等各类型酒种的竞争。并且随着市场的对外开放，国外酒业巨头和经销商纷纷进入中国，同时，我国酒业也必然将白酒推向国际市场，酒类竞争全球化不可避免。五、川酒的发展方向四川白酒未来发展方向应该从以下几个方面着手:优化产品结构，开发适合市场需求的产品是企业生存与发展的基础。企业要根据自身实际，结合市场情况，在增加产品附加值的基础上，协调发展高、中、低档产品，不能味追求高端化，要以中低档品牌占市场、求生存，高端品牌求效益、促发展，以满足不同层次消费者的需求。品牌发展战略。品牌是企业占市场、求效益、保持持久生命力、又好又快发展的强大武器。以品牌占领市场，合理定位产品品牌，立足区域，面向全国，在区域性品牌的创建上狠下功夫。同时，进一步加大对外交流与合作，这样既避开了川酒与省外其他名酒的正面交锋，又为下一步加快企业的发展打下基础。对于四川中小型白酒企业而言，要想进一步加快企业的发展则需要改变观念、创新思路、创建自己的品牌并找好自己的产品定位，避开与知名品牌的正面交锋，并在品牌宣传与推广上下大力气。走文化营销路线。任何产品都要通过销售产生效益，白酒也不例外，所以，营销对于白酒企业的发展也是至关重要的。“酒好也得会吆喝”。中国白酒彳若几千年的悠久文化，在文化中挖掘卖点，走文化营销路线，并通过市场调查，了解消费者的心理需求，注入浓厚的现代气息和时代精神，这样既满足了消费者的物质需求，又丰富了其精神生活，必定得到广大消费者的认可。7.1.22008年四川白酒市场发展动态2008年1-7月四川省规模以上白酒企业共生产白酒58.94万千升，同比增长30虬占全国白酒总产量的19.6%,超过山东17.5万千升，四川白酒总产房仍居全国第一。其中，四川省6家名酒企业实现销售收入255.84亿元，同比增长27.2%;利税总额72.55亿元,同比增长25.8%。这些名酒品牌不仅在四川市场上的位置无人撼动，其膨响力也令其他区域的名酒品牌望尘莫及。2008年ITO月四川规模以上酒类企业白酒产量85.8万千升，同比烟长28.9%,占全国白酒产品i的19.5%,超过山东25.13万千升,居全国第一。2008年四川规模以上酒类企业白酒产量H1.76万千升，同比烟长29.4队占全国白酒产量的19.6以居全国笫一。2008年川酒实现销售收入589.64亿元，占全省规模以上企业销售总收入的4.3%;实现利润65.3亿元，占全省规模以上企业利润总额的9.2$;实现利税124.73亿元，占全省规模以上企业利税总额的8.6r分别比去年同期增长28%、14.2%和15.8%,创历史新甑7.1.32009年前9月四川白酒行业再创新高来自四川省食品工业协会的数据表明，2008年四川规模以上酒类企业白酒产量110万吨，同比增长29$,占全国白酒产量的20$.这是继2007年后，四川省白酒产量第二次超过山东，领军全国。2009年1-9月，四川白酒业再创新高，规模以上酒类企业白酒产最突破100万T升，同比增长40%,居全国首位。2009年IT1.月四川规模以上酒类企业白酒产量137.2万F升，同比增长41.5%,占全国白酒产量的21.9%,居全国首位，并创四川白酒产量历史新高。2009年12月四川规模以上i两类企业白酒产量155.96万F升，同比增长40.7%,占全国白酒产量的22.博,居全国首位，并创四川白酒产量历史新高。四川已成为白酒行业运行的风向标，随着经济的史苏和消费市场的回暖，白酒将保持良好的发展态势。09年12月19日，中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会正式授予宜宾“中国（宜宾）白酒之都”称号。宜宾现有白酒生产企业284户,其中规模以上企业24户，规模54万吨，资产合计318亿元，从业人员3.65万人，洒类产业对宜宾地方财政的贡献率达70%以上，成为名副其实的宜宾经济一号支柱产业。在全国白酒企业中，70%酒业企业都与宜宾有着密切的联系，宜宾酒业在全国酒业的大格局中举足轻重。就在“中国酒都”敲定为宜宾后的第二天，内蒙古奥淳投资集团、成都白兰度酒业公司入驻宜宾李庄白酒工业园区。园区负贡人说，在“中国酒都”授予宜宾后，很多企业对入驻园区更感兴趣，包括全兴酒业部分项目也有意落户.据悉，五粮液现已投入三个亿，正在打造全国最大的超国家标准的质量检测中心。五粮液集团计划在2020年达到T亿产值。而四川省另一重境级白酒生产地泸州也在09年实现了高速发展。泸州境内拥有泸州老窖、郎酒等多个国内知名品牌。2009年，泸州市门酒产业累计完成产量84.1万吨，同比增长29.9%。实现利税54.4亿元，同比增长44.6%。泸州白酒行业全年完成工业增加值116.1亿元,同比增长37.7%,占泸州支柱产业增加值的比重达到56.9缸对规模以上工业增长的贡献率为52.3%,拉动增长16.7个百分点。销售收入更是保持快速的发展，2006年销售收入60.2亿元、2007年销售收入101.9亿元、2008年销售收入167.9亿元、2009年实现销售收入252.2亿元。09年以来，泸州市酒业集中发展区累计完成投资13亿元，引进企业34户，形成了完整的产业链。09年10月，其南A区一开园便吸引了50多家白酒企业入驻。郎酒所在地二郎镇则筹划投资20亿元，打造集旅游、参观、品酒为一体的白酒小镇。7.1.42010年四川建设中国“白酒金三角”战略迈出重要步伐2010年1月20日，四川省打造“中国白酒金三角”启动仪式在泸州隆重举行，井在泸州就业集中发展区集中开工了国家固态酿造匚程技术研究中心、四川酒类产品交易中心等一批重大项目，首批启动项目总投资达45.9亿元。此次活动标志着四川省迈出了发展白酒亿元产业，加快工业化城镇化联动的新步伐。白酒产业是四川省的优势产业，全省白酒产业销售收入占全国1/3,原酒产量占全国一半左右，拥有五粮液、泸州老窖、郎酒等一批知名企业。为了加快经济发展和城乡统筹建设，去年以来，作为探索工业化城镇化联动的新思路，四川省提出了“中国白酒金三角”的战略构想，并将其列为全省工业“7+3”产业发展战略的重要规划。“金三角”以泸州、宜宾、遵义三大白酒产业大市为顶点，集合川黔各大白酒品牌，共同打造中国白酒的“金三角”。四川此次的目标是,在20此年,将川酒打造成千亿产业，同时通过3至5年的努力，让四川的白酒产量达到全国的60%、精品酒占到全国精品酒的70%、白酒产业年速度增长达到30%。同时，四川省也将以此为契机，枳极探索城乡统笫的新模式，加快三化联动，打造川南经济区新的增长极。四川省工业化城镇化工作领导小组相关负责人说，四川省打造“中国白酒金三角”，实施白酒、旅游、文化与城建“四位一体”融合的方针，重点在三个方面。一是要坚持提升企业品牌影响力，推进高端酒业的发展。二是加快区域发展，加快相关城市的资源整合、战略合作。三是建设一批以酒业为依托的名酒一名镇，将川酒文化与千年占镇建设结合起来，借此也推动城镇化建设和城乡统筹的步伐。据悉，郎酒集团已经启动了白酒小镇的建设工程,将投入20亿元建设古蔺县二郎镇。据了解，四川省还将通过制定保护名优名酒的具体法规、成立企业联盟、开展中国白酒金三角论坛等一系列措施加快企业与政府的行动联合，推进门酒优势产业集中、集群发展.7.1.5四川省白酒业的发展优势中国是世界三大农业起源中心。发达的农业生产为酒的酿制奠定了坚实的基础.随着时间的推移，依托独特的地理位置和气候环境，逐渐形成了长江流域、黄淮流域两条白酒名酒带。以四川产区为代表和核心的长江上游地区，其独特的生态与环境特征是白酒酿造产业不可复制的天赋，是片“被酒神亲吻过的土地”。在这种气候、地理环境中所形成的特IT的微生物群与土地、空气的完美融合，造就了中国顶级白酒产区的地位。在这块中国白酒地标性区域孕育了泸州老窖、五粮液、贵州茅台、水井坊、剑南春、沱牌、郎酒等中国主流香型名酒，遂成“中国白酒金三角”。长江流域的泸州更被联合国粮农组织专家论证：“在地球同纬度（北纬28度）上最适合酿造优质纯正蒸镭酒的生态区。”六大先发优势川酒历史源远流长，地域特色著,酣酒技艺独特，具有不可豆制的气候、水土和生态环境。近年来，川酒产业之所以能蓬勃发展，与其六大方面的先发优势不无关系。1、比较优势明显白酒是四川在全国最具比较优势的特色支柱产业，在四川省工业经济中占有较大比重。四川规模以上白酒2009年实现总产值712亿元，占全国比重的34%;销售收入798亿元，占全国比重的44%;产量156万千升，占全国比重的1般;利税161亿元，占全国比重33%,此几项指标均居全国首位。2、历史文化底蕴深厚四川酿酒历史悠久，“三星堆”文化和金沙文明，见证了川酒酿酒历史始于4000年以前，打破了中华民族起源于黄河流域的传统学术观点，形成了古蜀地区也是中华民族文明发源地之一的新观念。就酒文化而言，四川酿酒业在先秦时期就已基本形成，并达到相当高的水平，与中原的酒文化并行于世。在古代中国经济中心不断南移的过程中，黄河流域的中原文明与长江流域的巴蜀文明不断交流和融合，极大地促进了白泗金三角地区酿酒业的发展。长江流域、赤水河流域酸造的浓香型白酒、酱香型白酒、清杳型白酒是中国白酒最基木的香型，以泸州为源头的四川是中国浓香白酒的诞生地。据联合国粮农组织专家论证：“在地球同经纬度上，只有沿长江两岸的泸州才能酿造出纯正的浓香型白酒。”一是当地所产谷物品质纯正；二是具有独特的沙溪岩土壤；三是北纬28°地带湿热、水质纯净，自然条件适合酿酒：四是曲药独特：五是自然微生物接种制成的老窖泥池及酿酒技艺一直沿用数百余年川酒领军中国酒文化。“川酒云烟”是大众的共识，四川白酒品牌占中国名酒的三分之一强。四川呈U形状的名酒分布区域，大约在汉代及汉代以前就基本形成了。作为酒文化发达高度的实物见证，白酒金三角地区拥有'1573国宝窖池群、水井坊、剑南春天益老号等全国市点保护单位，占据我国酒类国家重点文物的三分之二，并被国家文物局纳入33项中国世界文化遗产预备名录。四川6个中国名酒相继在2006年、2008年入选“国家级非物质文化遗产名录”，占全国白酒企业总数的一半。以泸州老窖、五粮液、茅台、汾酒为代表的中国蒸馆酒限制技艺打捆申报人类非物质文化遗产，2008年、2009年两次被我国推荐至联合国教科文组织。川酒作为独特的地理标志产品已经成为一种代表四川经济、文化的重要符号，留存在华夏儿女世代相传的记忆中。3、产业优势在白酒金三角核心地区，泸州、宜宾两市拥有获得国家白泗生产许可证的企业超过800家，是其他想洒大省的24倍：至2009年底，宜宾地区白酒销售收入超过400亿，泸州白酒销售收入超过250亿，为2010年四川白酒达到100o亿产业目标奠定了基础：预估到2015年四川白酒产业可以达到3000亿元产值规模,即：泸州地区100o亿、宜宾地区100O亿、成邛地区100O亿:泸州率先创建了以“白酒产业集群理论为基础、供应链为他接手段”的中国酒谷泸州酒业集中发展区，这将对中国白酒产业发展产生深远影响，为打造中国白酒金三角创新多种发展模式。4、原料种植优势“根”是酒之肉，川南优质桶红高中国酒业风向标华夏酒报邮发代号23789当地邮局可订阅粱是酸造白酒的最好原料，是确保川酒品质的重要因素。目前，四川各大名酒企业已陆续建设自己的原料基地，此举既利于保障企业产品品质，又能带动地方农业产业发展，还可帮助农户增收致富，从而实现政府、企业、农户“三赢”结局。（）指导思想。认真贯彻落实党的卜七大精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照国家轻工业调整和振兴规划和保增长、犷内需、调结构的总体要求，以市场为导向，以结构调整和产业优化升皱为重点，以技术和机制创新为动力，盘活存量:，做大总量，提高名优白酒档次和市场占有率，提升贵州白酒核心竞争力和整体素质。（二）基本原则。坚持市场主导和政府引导相结合，积极引导和推动白酒企业以收购、兼并和改制等多种方式进行优化垂组。坚持实施品牌带动战略，发挥国酒“茅台”的引领作用，大力扶持和振兴传统白酒品牌。坚持法律、经济和行政手段相结合，整顿、维护白酒生产经营秩序：严格市场准入，淘汰落后生产能力。坚持经济效益、生态效益和社会效益相结合，发展循环经济，保护生态环境，走可持续发展道路。（二）振兴目标。20092011年，新增固定资产投资63亿元，垂点建设25个白酒企业扩能技改项目，每年新增优质白酒生产能力5万千升以上，新增就业岗位2万个：力争全省白酒产量达到50万千升（其中规模以上白酒企业产量达到30万千升以上），实现年工业增加值150亿元以上；培育年销售收入150亿元以上企业1户，年销售收入5亿元以上企业3户；形成一批著名商标和地理标志产品，形成6个国内知名品牌和批区域性优势品牌。期工程，新增100o千升/年金沙回沙酒，项目总投资3.5亿元，计划2年内完成。（三）加大扶持力度，恢更和发展传统名优白酒。对传统名优白酒品牌企业从技术改造、技术进步、品牌建设等多方面，采取多种措施进行扶持帮助。重点实施：货州董酒股份有限公司8000千升/年董酒生产线恢应改造项目，货州音酒集团Tf限货任公司新增100Oo千升/年白酒扩建工程，贵州万众湄窖酒业有限公司新用1200千升/年湄窖基酒技改项目，上述3个项目计划2年内完成。实施安酒公司6000千升/年填平补齐技改项目、员州鸭溪酒业有限公司恢包3000千升/年技改项目、贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业守限公司100O千升/年白酒扩建项目等一批名优白酒品牌技改项目,（四）加强技术创新和人才队伍建设，为贵州白酒发展提供技术和人才支撑。加快贵州茅台酒厂（集团）有限贡任公司国家级企业技术中心创新能力项目建设：实施妖曲将香白酒生产工艺技术研发和推广能力等项目，进步建立健全企业研发保障体系，帮助企业完善原料处理加工、发酵蒸懦、基酒储存、勾兑调配、产品包装全过程的质量控制和保障体系，确保白酒产品质量稳定提高。加强白酒行业人才队伍建设，着重培养一批国家级白酒评酒员、注册酿酒品酒师、技帅等酿酒专业技术人才。（五）全力打造“贵州白酒”品牌，提升我省白酒整体竞争力。加大“贵州白酒”宣传力度，逐步树立“贵州白酒”的良好品牌形象,力争把“贵州白酒”整体打造为国内知名品牌。通过电视、报纸、网络等媒体宣传“贵州白酒”的同时，积极组织我省传统名优白酒企业参加全国糖酒交易会，力争每年举办一次贵州白酒博览会，建设一个面向全国的白酒专业批发市场，提升“贵州白酒”整体形象。大力振兴茶酒、习酒、金沙窖酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒、湄窖、安酒、珍酒以及甘酒、贵州醉、小糊涂仙等一批有发展潜力、市场前景较好的名优品牌，努力形成酱番型、革香型（兼香型）、浓香型及其他各种香型白酒共存和高中低档产品并举、大中小企业相结合的贵州白酒发展格局，提升“贵州白酒”品牌的综合实力和整体竞争力，促进贵州白酒及其关联产业又好又快发展。认真贯彻落实贵州省酒类生产流通管理办法，加大白酒产业知识产权保护工作力度，玳点保护“茅台”品牌，深入开展打击制售假冒侵权贵州白酒行动，净化白酒产业发展环境。（六）抓好节能减排，加强环境保护和资源综合利用。加快贵州茅台酒厂（集团"亍限贵任公司循环经济建设工程建设步伐，启动实施茅台酒酒糟生物转化、茅台酒酒精资源化处理.、冷却水循环利用及锅底水处理、节能设施改造等项H。积极推动省内白酒企业的烟尘污染治理、生产废水治理及酒糟综合利用等环保专项工程技改建设项目，使其达到白酒制造业清洁生产标准国内二级水平以上指标要求。（七）鼓励省内配套，推动相关包装行业的发展。大力发展塑料包装材料、彩印包装和口用玻璃版等门酒业关联行业，加7.5.1河南白酒产业的发展现状和其他白酒强省相比，河南白酒还有较大并跑。河南白酒尽管有两个国家名酒、四个优质酒，占Tf较大的名优酒份额，但在全国市场的影响力较弱，没有形成品牌优势，这直接导致假酒市场价格过低，竞争深陷于价格战泥潭的现状。从上文2009年吨酒产值来看，河南白酒业市场价格不仅赶不上贵州、四川等白酒强省，也赶不上发展迅猛的江苏，甚至比逆境中的山东省白酒，一吨也差若5000块，虽然河南白酒的发展状况实际上好于山东。预酒一方面内斗严重，另一方面又受到外来白酒的倾轧。河南低端白酒市场被东北酒和本地酒牢牢占据，中端市场由宋河、张弓、宝丰等本地品牌占据，而高端白酒市场则呈现出外来品牌以“茅五泸”为代表一统天下的格局。高端市场没份、中端市场竞争、低端市场抱团，这就是河南白酒的写照。这种格局的背后，是更深层次的问题：豫酒品牌格局尚未建立，麻酒仍然处于诸侯割据阶段。豫酒的品牌集中度非常低，9家大企业的销售总额占全省不过20、多一点，除宋河粮液品牌影响力以及市场占有率上可称球酒老大之外，仰韶、宝丰、皇沟、张弓等麻酒二三线品牌市场均相对狭小，品牌影响力也局限在特定区域。当然豫酒也在反思，也在尝试。2009年晚酒在这一方向上做出了一些可圈可点的举动：宋河在2009年春季全国糖酒会上，携“赤壁”推出其“中国性格”的品牌升级战略：宝丰借势户外高炮大品牌形象，大打“国色清香”，力推其清香型产品战略：同样，仰韶垂傍推出中高端产品一一彩陶坊，借助刘劲高调形象代言：林河更是携手最具霸气男演员陈建斌和白酒权威沈怡方，在全国两会之间，在人民大会堂举行新闻发布会，高调向行业发出“三元，居全国第4位。这些数字十分喜人,但是从市场上来看，河南市场布.多少消费者忠诚于自己的品牌？段酒企业能在河南80亿的消费份额中占据多少?我们能看到豫酒板块在爬坡，但豫酒是否应寻找到适合自己的路径到达顶峰?因此，2007年，我们看到了豫酒的调整，看到了豫酒的改变，看到了豫酒在寻找适合自己发展的路径。2007年河南白酒企业的调整主要体现在三个方面：其一，市场战略的调整。过去预酒每一个企业的产品，在河南各地甚至全国各地都能见到其身影，可以说覆盖面是达到了，但是能取得多少的销址却不得而知。目前白酒市场竞争空前激烈，一个品牌在一个地区要想有大的销量，企业必须投入大量的资本，经过长时间的运作才有可能开花结果。纵使一个企业资本再雄厚，也不可能达到支拽起全国市场的地步，因此，必须要树立核心市场和重点市场观念.选择重点进行突破。2007年，博酒企业就下大力气在市场战略上进行调整。我们可以欣喜地看到，精耕细作成为了2007年像洒老总们谈到最多的一个话题，而这一点也真正地体现在了市场上。集中资源优势，倾斜到容易开发的市场，这H经成为烈酒的市场表现之一。像酒领头羊一一宋河在开发湖南市场、北京市场等省外市场之后，2007年提出了要做“中原王”的新观点。他们将销售片区管辖重新划分，重点突出河南市场在整个全国市场布局中的地位和作用，加强了对河南市场的精耕细作。特别是周口、郑州这两个核心市场,重点加大了市场支持力度，对产品线进行了整合。2007年这两个市场能够占到宋河总销量的50%以匕仰泳也在市场战略调整中尝到了甜头，深度挖掘J'仰湖酒业所在地三门峡，2007年在三门峡的销售额实现了翻番。宝丰2007年将营销总部迁往郑州之比，借郑州清香型白酒流行的完围主推了清香型宝丰酒，而其老根据地平顶山依旧一片火红，39度国标酒已经成为一款经典产品，每月的销量惊人。宝丰泗业董事长王杰士说，2007年宝丰酒的销传额将实现翻番，突破2亿元没有问题。其中平顶山市场从6000万上升至IU亿4000万，郑州市场也取得了2000多万的销鼠，这两个市场精细化运作，使宝丰酒布了稳固的消费群体。张弓、林河在商丘，赊店、卧龙在南阳，伊川杜康、汝阳杜康在洛阳，皇沟在永城，富平春在海河，乌龙在信阳，百泉春在新乡，朗陵罐、麻坡在驻马店，这些酒厂的所在地都成为了企业精耕细作的重中之重。加大这些市场的投入，使企业稳固了自己的根据地，效果也非常明显，小投入获得了大收益，使像酒企业更加坚信了做好巾:点市场的战略”其二，产品结构的调整。2007年豫酒在产品结构调整上下了大力气，企业都在积极挖掘差异化卖点，通过新产品的推出来更好地适应市场的需求“虽然企业短年都会根据市场的需要开发和淘汰部分产品，但2007年的调整是根据特定消费者来开发适合他们需要的产品，由过去的开发产品找消费者，走向了针对消贽者开发产品，这一点体现得特别突出。宋河近几年的快速发展，造就了其产品队伍的庞大，2007年宋河砍掉了销量不大的125款产品，重点推出了宋河粮液平和系列和鹿邑大曲升级版产品，而其选择的价位区间是可以产生转摘于中国酒业新闻网较大销届的范围，完全是根据特定消费者的需求而设定的产品，因此一上市就拥有了大批拥。宋河根液平和系列有五年和卜年两款产品，基本确定在终端售价100元和200整顿市场。要在这次全国统一的整顿和规范市场经济秩序工作中，把整顿和规范酒类产品市场作为一项重要内容，以反对地区封锁，假目伪劣为重点，在省整顿办的统一领导下，有关部门统一协调，枳极配合，开展专项斗争，集中行动，做出成效来，决不能再让消费者喝假酒了。三是要加强行业管理。当务之急是请协调技术监督部门尽快会同行业主管部门，审核发放白酒生产许可证。通过此项措施，控制总量，限制、淘汰一部分不具备生产条件，工艺技术落后，产品质量低劣的小酒厂，特别是要取缔家庭作坊式的小酒厂，以扶持名优产品和大中型骨干企业的发展，培植名牌产品。减轻桎赋，放水养鱼国家对对烟酒消费税征管办法进行调整，不论档次，每瓶酒加征0.5元消费税。这样一来，每吨酒将增加税赋1050元（合附加）,河南省白酒行业每年将增加税赋4亿多元，这对已经在困境中挣扎的白酒业无疑是雪上加霜。宝丰酒业集团董事长余进仓说，茅台、五粮液起点高，别说每瓶加5毛钱的税，加5元钱也可承受。河南省中低档洒占总产量的70%以上，特别是适合农村广大消费者的低档酒，本来就赔钱，再增加税赋实在难以承受。中低档酒和高档酒按同一税收政策不合理，大家不在同一起跑线上，无法竞争，建议税务部门，能给一个比较合理的说法。据不少企业反映，要解决收购原料高征低扣、使用酒精重更征税、产品包装物计征消费税等不合理征税问题。企业收购农副产品只能按10%抵扣增值税，并且还有一部分没It增值税发票无法抵扣，而企业纳税按17%缴纳，加重了企业负担：酒精为中间产品，是工业原料，按5%计征消费税不合理，而且今后若使用酒精再不让抵扣，将造成重任纳税，更不合理：还有包装物出诸如“秦池”、“孔府宴”等享誉全国的白酒品牌，但光环一瞬即逝，秦池梦断广告之后，鲁酒一路下滑。从2007年开始，四川替代山东成为国内第一白酒产搔大省，而山东全省的白酒利洵还不及一个四川五粮液酒厂。产最大、品牌多、结构乱、利润低，这成为山东白酒产业运行的现实。目前，鲁酒主要以中低档酒生产为主，比重达80$以上，高档酒生产比重较小。山东白酒地方名牌众多，但没有"全国性的知名品牌。在和外省酒竞争的同时，山东白酒多集中在中低端市场，虽然在本省占据优势，但是在省外却是品无建树。品牌形象低R市场竞争力弱，这是制约兽酒振兴的两个关键。为了振兴白酒，山东省政府在2009年出台了山东省白酒工业调整振兴指导意见，诀定以以名牌产品为龙头，促进强强联合，增强山东省白酒整体实力，还将采取加强技术改造和创新，调整产品结构、强化品牌建设等措施.泰山生力源从销售规模上实现一个里程碑式的突破，是对山东白酒行业发展过去几年做出的努力的一个总结。山东白酒业的另一特征，便是昭待挖掘的“芝麻香型”白酒。2009年9月12日，在由山东省人民政府主办的“芝麻香中国香中国芝麻香型白酒发展论坛”上，景芝酒业因具有“芝麻香发明者”的特殊身份等，被授予“中国芝麻香型白酒领军企业”，位列四大领军企业之首，糖酒快讯市场研究中心认为，芝麻香型白酒应是鲁酒在全国市场层面上，高端化与品牌化的重要突破口。7.6.2山东白酒市场的分析山东地处我国东部，下辖17个地市、139个县、市、区，人口9079万,“酒好不怕巷子深”和“小富即安”的思想，努力在市场的广度和深度上下功夫。7.8东北地区7.8.1 东北白酒产业的发展现状东北作为我国的粮食基地,It丰富的酿酒原料资源，以纯粮为主的东北酒因其贴近百姓的价格受到了广大消费者的青睐，在河南红高梁、庄稼院、黑土地、老村民、榆树大曲等都曾有不俗的表现。东北白酒企业目前可以分为两种类型：一种是贵族型，另一种是草根型。货族型酒企大部分为老牌企业，他们把持着大55:资源：与草根型酒企比起来，他们的资本力IS要强大得多：在东北市场上多年的耕耘，他们拥IT者相对稳定的消费群体：他们的品牌在东北早已深入人心：他们占领着东北的宣传制高点：由于对一方财政的贡献，他们又拥有当地很多政治资源：强大的融资能力榆树钱就属于这类企业，他们扛起了东北白酒的大梁。业界近年呼声不断的东北白酒崛起，其实主要指的是贵族型酒企的崛起。东北的白酒消费远大于白酒的生产，尽管如此，本地企业并没有多少的市场份额，因为大部分市场都被川徽鲁豫的白酒企业瓜分了。所以，货族型企业大部分都采用的是务实型打法，先在家门口抢阵地，立足东北辐射全国。贵族型企业在将来，或者说正在发生的东北白酒崛起的过程中，担任主力军。与之相对，草根型白酒企业绝大部分都是东北地区近几年出现的白酒企业。这些企业在东北可谓举步维艰，因为木地绝大部分资源都被贵族型企业占有着。而他们的劣势不仅仅在于缺乏资源，更在于：木地消费者对他们知从2006年起，我国高端白酒销Ia占整个白酒行业的1.2%左右，销售收入约占白酒行业总数的15席以上。7.8.2 东北白酒行业的SWOT分析东北酒，一个熟悉又陌生的名词。曾几何时，东北拥有许多优秀的白酒企业，其盛产粮食的优势让许多外地的白酒企业眼红不已。东北是我国酒类消费最大的市场之年均消费千万吨以上，在全国白酒消费中名列前茅近年来，东北酒发展迅速，可谓是一日千里。东北白酒行业SwoT分析图W劣势1、中国唯一独特的跨省区域品牌1、东北酒品牌意识不强。缺乏龙头企2、东北人的豪爽等形象价值在无形中业和领军品牌增加了东北酒品牌的联想力和美誉度2,在营销理念和思路上与南方企业有3、东北大粮仓为东北酒纯粮品质概念所差距的品牌传播树立了很好的传播元素和3、白酒酿造历史不长消费者认可4、许多东北酒老品牌缺乏新活力5、东北酒的产业结构不合理机会威胁1、要紧跟东北振兴的发展机遇。东北从白酒的角度，在东北酒没有做强做酒是东北文化与经济的一部分，加之大并走山去之时，包括四川酒、安徽酒本身就是一种沟通的桥梁和涧滑酒、贵州酒、河南酒、山东酒等外地剂，也是经济发展的交流过程所必不酒水已经进入并在很大程度上挤占了要振兴东北白酒，只能让东北白酒走出东北，扩大东北白酒的影响力和品牌效益。其次，东北白酒的市场定位不合理，产品结构有待提高。东北白酒大部分品牌还是定位于中低端产品，这对提升东北白酒的价值十分不利。东北很多白酒企业的产品结构极其不合理，同一市场互相弱化现象很是严重，导致东北白洒市场混乱，优势产品难以培养。虽然高端产品这两年也有收获，但是总的来说，东北白酒还Ier待提升其产品结构。另外,东北白酒的研发实力有限,白酒质巾与“川酒”等相比存在差距。在气候环境和酣酒微生物的分布状况，东北白酒和“川酒”、“苏酒”上存在质量上的差异。而东北白酒在酿造工艺上也比较粗放，远远落后于南方白酒大省。虽然东北白酒存在一些问题，但是崛起的机会也是布的。首先，东北市若粮食基地优势，白酒原料丰富；其次，东北白酒有着历史优势，一些白酒产品的历史质量口碑都不错。只有解决好东北白酒在品牌、技术、市场几方面存在的难题，东北白酒的崛起只是时间问题。7.8.4东北白酒产业的发展策略近期东北酒板块的螂起恰恰可以看作是“东北虎”沉睡后的苏醒。把东北酒做大做强，还是一个时间漫长而又艰难的过程，因此东北酒山高水长，路还很远。从现实来看，东北白酒产业发展必须在克服以下问题上获得突破：一是调整产业结构，克服同质现象，培育强势品牌和骨干企业。东北酒存在着产业结构问题.一个好的产业群应该是由一个领军品牌带动两到三个强势品牌，再带动一批优势品牌。而目前东北酒各品牌之间差距不大，而且以中低档品牌为主，这使东北酒产业群的发展缺少了后劲。要重点优化产业结构，重点扶持和培育有发展潜力的优势品牌和强势品牌，控制品牌规模，减少小散酒厂对市场资源的稀释，集中优势资源构建和谐的产业品牌结构。二是冲破体制和观念的束缚，加大宣传力度，培育品牌文化。改革开放初期，由于历史的原因，东北酒的生产及营销单位都保持原来的国有或集体所有制模式，直到21世纪初才开始转制。因体制改革较晚，东北人的观念意识（生产经营观念）还比较传统及保守。东北白酒宣传力度不够，主要是未能充分挖掘东北白酒本身的历史文化内涵，媒体对东北白酒文化宣传甚少，以至于消费者对其认识不足，众多消费者对东北白酒缺少认同感和亲和力，造成东北白酒的消费面仍然很小。只有加大东北白泗文化的宣传力度，深刻挖掘东北白酒更深层次的历史文化内涵，让消费者了解什么样的酒才是正宗的东北白酒。在当前“川酒挺立、皖酒螂起、黔酒改组与名酒品牌化”的局面下，东北白酒走鲁酒的广告路了和五粮液集团的贴牌政策都是不可行的。必须进行宣传创新，因地制宜，可以借鉴东北市场上发展比较好的几家白酒企业的成功经验。榆树钱，榆树王，百年榆树，这些都是榆树大曲集团生产的系列酒，他们在吉林市场上占有相当的份额，并且开拓了部分省外市场，目前已有相对高档的酒被消费者认可。辽宁的道光廿五、老龙口，黑龙江的黑土地、北大仓、龙江家园等，近年来在东北以外的市场都有着上佳表现。三是强化营销创新工作，实施差异化战略，树立东北酒品牌形象。东北白酒营销理念单一，营销手法落后。多数东北酒仍然停留在瓶盖费和搭配促销的简«1营销阶段，不注重细分市场和挖掘潜在消费者。实践表明，东北白酒崛起的关键在于更新营销理念，整合营销手段，整合企业乃至整个行业的内外资源，应该不断进行营销创新，以整合营销为利器，实施差异化战略，开拓国内新市场，走跨区域发展的道路，打造酒类强势企业和品牌。孙子兵法H：“凡战者，以正合，以奇胜。”这里的“奇”就是有别于竞争者的策略、手段等，只有这样才能谋求竞争的胜利。东北白酒企业要想在激烈的商战中取胜，只有使自身产品、营销策略与竞争者有所差异，才能更好地满足消费者的需求。因为每个重要差异，都代表着竞争优势的一种潜在资源。所以必须从竞争对手和市场空缺中4找机会，建立自己的比较优势，并构建支撑这种优势的潜在核心能力。要培养锻炼出一支有实战经验又有先进理念的营销队伍。同时要重视战略、品牌定位问题。东北酒要取得市场突破必须客观地评价自身位置，制定出有效的战略定位。有了准确的战略定位之后，如何树立东北酒自身的品牌形象并有效的传播显得尤为重要。东北酒还应结合自身产品特点，因地制宜地制定战略战术，对不同地区采取不同策略，巩固阵地，稳步推进。四是对消费者需要再次定位，进一步强化和规范品牌渠道与市场。在定位消费者时，东北泗要从自身出发，将目标锁定在低端消费者，但这只是最基础的定位。从中进一步细化，最适合东北酒的消费者是集中在25岁到45岁的男性工薪消费阶层，其饮酒习惯主要以浓香型为主，更倾向于饮用42度到50度之间的白酒，并且比较固定的饮酒频率，而这部分消费者，其白酒消费场合主要集中在B、C类酒店中，于是，这就成了东北酒的主战场。以老村长为例.该产品在遍布郑州大街小巷的名烟名酒店中基木难见踪影，而是桂林三花声名远扬一一桂林三花股份有限公司于1952年10月1日，由“安泰源”等几家百年老字号酸酒作坊合并而成。1958年改为“桂林饮料厂”，成为生产酒类、罐头、蜜饯、汽水的综合食