2024年山东省职业技能等级认定试卷 真题 中式烹调师 中级技能考核考核试卷（考生）6.docx
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2024年山东省职业技能等级认定试卷 真题 中式烹调师 中级技能考核考核试卷（考生）6.docx
2024年山东省职业技能等级认定试卷中式烹调师技能等级认定中级技能考核试卷06准备通知单（考生）考诚时间：120分侨试题h指定品科1（1本时分值：100分（2）考核形式：实操（3）工具及其他准备,自备厨师服、帽1套21.指定品种2（i木SS分值：io。分（2）考核形式：实操（3）工具及其他准备,自备厨师服、W1套3t指定品种3（1本时分伯：100分（2）考核形式：实操（3）工具及其他准备:自备M师服、帽1套因R4：指定品种4（1）本时分伯：100分（2）考核形式：实操（3）工具及其他准备:自备用师服、帽1套Mf1.S:实掾现场考生素质（1）本即分值：100分（2）考核形式：实探现场评判（3）考核要求1）文明参加考试，遵守考场纪律：2）所用设备、工具、原料干净卫生，工作服整油;3操作规箍、安全姿势正确：4）不违规使用原料半成品、成品）,独立完成考核项目：5）合理用料，物尽其用.
