职业学院市场营销专业核心课《连锁企业经营管理》课程标准.docx

XXXX职业学院市场营销专业核心课连锁企业经营管理课程标准一、课程基本信息1 .课程名称：连锁企业经营管理（51061406）2 .课程属性；B类课程3 .开课学期I第二学年.第2学期4 .基准学时IM学时,计学分二、课程定位（一）课程而临的职业岗位通镇企业径营管理3课程是市场省精专业的一门专业必修课程，专业核心骨干课.为考资课。濠程面向建俵企业泾营的甘销旗划、市场调研.奇品采物.总部管理.门店管理.电子商务,人力资源管理.物流配送.连锁经营服务管理等肉位。（二）课程在专业培养中的定位及作用随着中国经济的发展,连铁涉及行业已从商业、餐饮业发展到修配业、好纪业.制造业、文化业、地产业、洗染业、咨询亚、IT业等55个行业.社会对具有良好职业道德和人文素养,掌握连位泾营基杷.理论和专业知识,熟悉连钺企业业务流程.了解连蛾相关行业发展起势,具备良好自学、心理调适.语言沟通.团队协作等通用能力,以及市场分析、店第开发.店铺营运管理、商品采购等专业核心能力,从事店铺运营管理、商品杲购.市场分析,促销策划工作的高素质技术技能人才的需求逐年递增：为学生就业奠定基础，（Z）本课程与其他相关课程的关系名连锁企业经营管理在前三个学期学完了公共茶础课与专业套死深程后，在第四学期开设的,是专业的必修核心甘干专业课程.援升了专业的深度与宽度；是解决连镇企业是首管理能力的具体方法魂程：也是后控专业核心课程、毕业设计的主要方向之一。三、课程目标（一）知识目标：1 .了第零售与爸锁授营认知2 .拿握连锁经营业态3 .熟涔连锁任甘模式4 .了解整锁企业组织机构5 .知晓遂锁企业经营过程6 .了解连锁经营发展果虫技能目标:1 .准确识别业态类型2 .能根据特定的企业状宛和羟营环境进行业态选择3 ,能够转对不同的企业类型,提出遗织架构谀计方案4 1.能够就连锁企业门店布局和奇品陈列5 .对连锁门店迸行域效考核6 .能够对连锁企业盈利模式进行分析（三）素加目标：1 .通过协作互助,加强团队合作.发展友发精神：2 .通过囱我表达,提高囱身辂赏能力。四、课程设计（一）设计思路本课程主要采用的教学组织形式是分堀教学。在充分考定课程目标,课程内容、教学条件等要素的基础上，我们稳定了分级数学的俎织形式.在分组时，遵循俎问同度，组内异折的原则,按照学生的性别、爱好、学习兴趣、学习水平等方面的差异将学生4-5人分组.尽量使各组条件均衡.本课程主要采用的教学模式是合作学习。在分组教学的教学组织形式下，我们选取合作学习的教学模式。合作学习是在明确的责任分工下学生通过互助性的活动完成共同的任务，可以鼓励学生为集体的利龙和个人的利京而努力工作，在完成关同任务的过程中实现自己的理想.教学方法：以调动学生税极性为核心.以模拟实我教学为主线.洪立参与式、交互式.模拟教学和宾训为一体的教学方法体系：案例分析案例分析是管理学教学联系实际的特色形式,应引起教师高度重视.本教寞所i案例，均是较为典型的.具有学生讨论与研究余地的案例。迸行案例分析时,既可以采用由学生独立分析，再以书面作业完成的分散方式：又可以采用先分小生讨也，后到课堂上全班讨论这种集中形式.其中，后一种方式主要用于对重点案例进行分析.教师的指导要重点放在引导学生寻找正确的分析思路和时关键点的多视角观察上，而不是用自己的观点影晌学生。敦并对案例分析的总结,也不要对结果或争论下结论,而是对学生们的分析进行归纳，拓展和升华。模拟教学,通过模拟教学组班一贯到底的模拟实践活动。结合*认整的进程，蛀过组建模叔公司,制定企业规范与计划、姐织实施专股活动、控制与总结等阶段，模板企业的一个管理循环.询色扮演.给出一定的案例或要解决的管理问题.由学生扮演其中的戏色（也可轮流捡演,设身处地的分析与解决所面临的问题。学生从所扮演舒色的询及出发,运用所学知识.自主分析与决策，以提商学生实际决策的技能。教学手段：多媒体教学.本课程全程使用多媒体教学，并要制作有利于学生学习与训练的助学课件,最终注立系统性、立体化的多媒体课件体系.二)课时分配序号课根单元学口任务参才学H1迷傕煌也爸理祝法建钝经告管反的四对和帆金：连锚泾管首配发照概况：逢钳及萦管理发矮姓势62连W及冬管生的是冬像理建依经皆管理的条件：是锚经管管理的片征：建被经营管理的模式.6314M及营的行业分布与业态速推自他授誉的行：fc分布：连他经替的业态戏柞.44连他及包*J里体系连憾经洋管理体至业定；连修及分管息休至的构成：连侦经曾曾理的基本取花和蛆税结构：连M及学管就体系的构定85连铺及首战书皆理连特篌管战屯N理出£:连储及管册分折方注；逢帧期管战吻逸扑：连使安管企止的克力战略。86连债拄甘JtM奇理连他经替住M帆建：他简治劭流心管理：具体促M方忒与决施67连他经管中品也笈是飨经管商品求购管理：逢镣经管商原布局与陈兄管理：连镇经管而品煤存管理：建锚及管齐廉防相管理.88连他安皆配送管理逢M拴势H送2理概垄：配慢根式：逐M金生优送中心的现划69连他整皆信息管理连便经势怙息管理业延：电子订好乐统：Oi必时点管理车优：违就及学信g技术.810建镇经管盘本管理连便企生股多的作阳4臭型：连蛾企U艮务的内容：Ufe生W分的方法：K客以诉的处笈.4(=)课程单元描述课程单元一课华元名款连M经营管理板建课时数6学习H除通过学月.学生能办明找连依及辔芍戏的乜源和慨念：学投在我经If管配发聚核况：了解逐M及爱笆发版始要.学习内客1 .任务1.逢位经冬管理的乜徐和健令2 .任务2连依旭皆首汉发展极配(1)卷界连楂注总管理的发版除戊：2).我国在他经替管理发战帆况3.任务3遑“及营管定发区纥修t单方法和虐议在教学中东阳及抡访依生.启发引导杀、案用分就法，一定会把调动学生令J)的主动性.让学生自已总”找高就竽杀件关术多媒体冏络我宣学生已身也灶市场Ie错学：现代会女管理：济年。度学我即执教跄力妥泰的tfsxr的掂世今生了杆得#常透切，使移娉学生的愿法及H做出注价并$于引导学生课程单元二谟程单亢名”连统经券管理的瓜本摩比谟时敦6学司H标通过学习.学生命神明飞逢银经看管或务件和科征：学提三叶建的经常管戌根我的代件和弁混.学司内容1 .任务IitM拴势管理的第件(1曾原工作可以工程化：(2)核7厚质：3人力资殁的开发与向齐：(4)於侦糙机然：(5优9梁道的成品乐2 .任务2逢箱经常皆戌的曾征(1)促候优势：(2)价祜优势：(3)流通成本优势：(4)信誉代势3 .任务3连帔经曾管理的根火(1) JI营衬转；(2)待许连傕：(3)日由逢M教华力;*和辽议在公单中采EJ1.论语按法.启发引导法、集例分析法,一定关世词功竽土等刀的上动帆.让学生向已总”找南教学能件臭水多媒体H络教文学生已有基独市场莒转学：现代公生曾理：涉。理学就呼拉救祀力金衣连被企业改营毋比的冠世今生了内耳非常3沏.能否升学生的想法及片处出评价舁4于引导学生课程单元三谭G单亢名林逐M及党的行业分布与业务之朴谭叶教4学习日休it,学生热,6连M注莎的柠业分布：了杯上美业态的克?格勒：T*4的发展也势：笈并并单按生金的含义及具史。学司内容1.任务1连便及管的打北分存(1)连植及皆在衣U行土的发於状况2)连博注营在彼饮北的发展状况(3)连M”券在账务史的交代状况2.任务2连伯拄首的士&逸洋(1)北态的金父；(2)业态的速资失里；(3)且态的发展过密低单方法建汉在较学中东In笈坨许按法'启发引*法、裳例分析法,一组要就调动竽生孕川的i1i,让学生向巴总处收高式芋能件於本多媒体月络族宣学生已g耳破市场常精华：企业管电：消费心理学教犷执教相力集家t4注俊企业及爱笆我的前世今生了X*仆*途拗.走的封学土的怨法反转做出评价并，于引*学生课程单元四课隼元名款连M及营管Jt体电课时数B学习U标通过甲，.学生了解连”及常管或体系的构成：史义了解追讨及告管比体系的生本网能：了解连储及仓管仪体后的构咫原则、内g*aus.学勺内容1 .任务1逢代经常管理体系概注2 .任分2连钝经看管皮佻系的构成(1)组祝体系；(2运营体系：(3)攵技体系：(4)按M体篇3 .任务3连帔携替管比体毛的构企(1)iM1.法冷管"体手.构电的原M;(2)逢M经办管也体存.构电的主委内容：<3>连傕拴也曾理体系均迂的流“°就中方*，迂议左投学中呆JHJI论评投法.启发引导法、凳例分析法，一定关世词劝学土学刀的上动恍，让学生向已总“找南教学能仲食东多媒体H络敕宏学生已有基&市场曾铺学：企业曾理：济费。理学效坪执教他力要展连狱企业改营管或3的"世今生了用用非常过J.能够升学生的培法及片鞅出评价并4于引导早生课程单元五谭忐中亢名绯注“及皆战噌理厚叶鼓8学习百林通社学q，TN连较管理的本桃台、构点及用辽标：熟念连镇经若企业战屯的分析方法：熟念违馍企业让官战略选繇：就思逢M企业的克全报略.学习内咨1.任务1it保经营战屯管配校耍(1)连就拄首战中曹理的杨令；(2)连依炫曾战略暂定的耨点C3)连2及冬植电管或的过他2 .任务2途银经营战咕分析方法(1)迈殳米或升五力模变；<2)S1.OT分析：(3)比核分析淡3 .任寿3连心及皆战电连任(1)戊略H标选样；(2AtQ矣型的选群：(3)战略校式的选样4 .任务4iM及31公交的比会战屯(1)我本钿先战略；(2)&异化战咕(3)H标聚臬战喀较早方法和建议在秋学中来网笈论语矮法*启发引申法、发例分析法,一:C要能,遇劫竽生学习的.三,tt,让华生自已忌纣找高枚芋能件契本多媒体H络软宣学生已齐是d市场管掠手：企业管理：济布心理学救小拉枇佗力”宗时q注技企业睡管笆发的前世今生了*丹冷常芝加.世够对学土的处法反转做出评价并S于引？学生课程单元六谡程单亢名好t*iKWiXAtOtft6学习日馆通过单“，切椅包铺的功佗与促销土点.：能片义M活动流程寸理：*1运用各件次铺方式尖罐但钠活动学习内容1任务1连M携替保佛慨遂(1)门用保例与促例蛆合：(2)门店促辅的目的与功能：(3)门外促斛的金熹.2任务2区筑活动潦住曾双(1)促M活动的区划：(2)以侨活助的实施：(3)保伍治功的评估3.任务3具体保斯方K与实边收学方法和爱议在机单中东Inrf论语控、启发引芋法、篁例分析柒.一定要佗遇访等土学习的±tt.让学土自己治”提南批学条件要束多媒体冏结枇交学生已有基班市场咎辅学：企业管笈：济皆。我学我理执教他力要求>t<½*Jt>的前世今生了杆律芈Mitfcj.览纸片学生的唐生及时救出许价升品于引竽学土课程单元七iKM单九名好连M驻酉商M管原这时我竽习&林通过学",明项连领经若市关余的料度及其牯拉遑侵金生商品哀购方式及其业务溪程：掌捱门店而当布马的豆要关里：拿M商品陈列的高黑“的生公械卷及其包送方汰：的设竹商品质列：触段竹南当需存管配能造歼商品行我管理.学勺内容1 .任务1连M经营询片余由受理(1)连讨企业W东屿第Jt咫其什比2)途锐企女方品氽购方式(2)逢位企业商品余的:£*；1，£2 .任务2连钺修£商品布局，陈列也理(1)商品布局；2)商品限列3 .任务3连就携办南曷库存管理(1)”"的冷臭或作刑；(2)444任务4连位经冬雨&1.捕青理里单方法和建议在较学中来附笈论许拉法、启发引申法、发例分析法,一：e要就调动学生学习的走动馆,让学生自已思纣我高就学条件矣求多媒体月络式室学生已有基d市场冬储华：企业管理：洸«心理学教小执教能力金家拜C连披经餐看理3的熊世令1.了琳存非常途的.能够H芋土的怨法艮射做出评价井¥于引导学土课程单元八谟程单亢名券连倭修普配送也理谅时毅6芋司H恭通过学力.丫解此送中心料就合、功耗”作种：认识Hii中心的臭里：能畀展配运中心的作业该在学司内容1任务1连帔红管优送管理(1)配送的金义：2配遗与扬武一假退货的比较(3)R送与的能的关系：(4)品送的分奂2 .任务2纪送槎界(1)白皆配送幔式：(2)共用配送模或(3)供应南电送核义：(4扉三方配送根火3 .任务3连蟆全北驻送中心的规划(1)也退中。的公义和美里：2配送中心的功您和变去性(3)死退中。的作业流农(4)配道中心的“处(5)配送中7的规划：(6)配送中心的拴曾令理t单方法和虐议在教学中东阳及抡访依生.启发引导杀、案用分就法，一定会把调动学生令J)的主动性.让学生自已总”找高就竽杀件关术多媒体冏络我宣学生已身也灶市场IHA学：企业管理：消费心或单我即执教跄力妥泰的tfsxr的掂世今生了杆得#常透切，使移娉学生的愿法及H做出注价并$于引导学生课程单元九谭任单元名券逢我经常优岳管理谡时就8学JJH标ifiit,明踊在彼及智信总的特征和连便注誉信总管理系优的构成：掌绿电子订世聚妩的构改与应刖：掌握辅售时点管理里纽的构危与应R);了螂连Hi注营优总技久的上要由客。学司内容1 .ff务1选械注管信息及现帔运(I)连植经燮信总管理的"在2在他注僚信息看理系统的构成2 .任务2t,于仃世系现(1) EoS的£本构件与功惊(2)EcS的订货作生说秘：(3)EOS盘点作业流程3 .任务3钠令片点我系煤(1) PoS的&本场外(2)PoS的乐X功能(3)POS的作业谈程4 .任*4在M蛉管信总技术(1)卷*识别找K2)电子哉翼之疑技*(3)全球定位系统林学方法和建议在就学中东In戏论谱投法、启发引埠法、聚例分新；人,一定要盥遇劫学土学习的itt,让学生自己为姑提高世学条件要术多媒体H1.络板交竽生已有8M市场皆依学：企业管Ji：jfi-a软肝执教能力要求片rt½»-三tf的点世今生了耶舁芈僧透麴.他的H学攵的田温及时滋出冲价并于引导学土课程单元十谡极华元名券逢我幄率联务管或谡时会4学司H标逋过.学q,明魏客户联多的她金、典型：步斑逢慎企业肢务的内客与方法学，)内容1 .任务1连M金出超务的作用与基名(1)账务的规叁及抑凶：(2)隔务的矣也2 .任务2逢钳企至圾务的内容3 .任*3连M企北联务的方法(1)肢*沮叼(2)仪表值:e视他<3)礼仪视近4>同客般务馆淮4 .任务4制后权诉的处理(1)艳害投诉的处理的支件总义：(2)*桢诉的处理中做(3)处理顾客投诉自注生的网卷发单方法标境议在轼学中衮用笈论语拉法.启发引申法、发例分析法.一:C要就调动学生学习的tt,让学生自己总处找高就学条件娶本多媒体同结软宣学生已才基d市物管稻挈：企业管理：洸费心比学枇师执枇祀力”求Hq注放4台理3的前也今1了琳#非常it物.使惭H学生的想法艮"及山评价并引辛学生五、课程考核本课程成绩考核方案的基本思路是：采用能力形成性为主的方案考核项目主要由平时考核和期末考核构成.其中，评价惊准及比例：<1>平时考核：出勤、小组作业、个人作业、课堂回答等,占70%：<2)期末考核：对知识掌握能力测试考核，期末卷面成绩为主，占3腌，六、教材及其它教学资源<-)使用教材秦冲.C连锁经营管理3第1版,北京交通大学出版社(一)薪书荣定华，连锁经苜管?O笫1版，北京大学出版社三)其它教学费M1 .常规课程资源的开发和利用。开发并应用一些宜观且形©的挂图、幻灯片、录像片、试听光盘，以圜动学生学习积极性、主动性，促迸学生理解、接受课程知识和业务流程.2 .充分运用网络课程资源.可以利用现有的电子书籍、电子期刊、数字图书馆、各大网站等网络资源,使教学内容从单一走向多元，使学生的知识和能力的拓展成为可能.3 .开发和利用校内实训基地.建立校内实训基地，使之具备广见场教学、实验实训的功能.以提供让学生理论与实践相结台的契机,七、编制说明制人：XXX制单位，检济管理学院市场曹靖教研室制日期，20214.21教学单位负责人，Xn