腊八节是腊月的哪一天.doc

腊八节是腊月的哪一天 腊八节是腊月的哪一天腊八节是我国的传统节日，是每年农历的腊月初八，腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”、“成道会”等。“腊八”一词源于南北朝时期，当时又称“腊日”，本为佛教节日，经过历史的演变逐渐形成家喻户晓的传统节日。腊八节的传说故事传说一传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。传说二腊八节是农历腊月(十二月)初八，传说起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。传说三传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。腊八必吃的六大食物1、腊八粥腊八节吃腊八粥是很多地方的习俗，腊八粥是各种各样的豆子、杂粮之类的一系列食材，胶东地区主要以大米、糯米、黑米、薏米、红豆、红枣、莲子，桂圆，全部放在锅里煮成粥，并且煮的时间要长一些，最好是黏稠一些，黏是连的谐音，寓意来年连着大丰收。2、腊八蒜腊八蒜指的是用醋泡蒜的习俗，泡腊八蒜一般是用紫皮蒜和米醋，首先将蒜瓣去老皮，然后浸入米醋里面，装入小坛封严，泡在醋中的蒜就会变绿，最后变得通体碧绿，大蒜经过浸泡后，口感就会变得不那么刺激，微辣爽口，很是开胃。3、腊八面腊八面和腊八粥一样，同样是八种谷物做成的面食，有豆面、玉米面、黑麦面、小麦面、黑米面、黄米面、红豆面、豇豆面，用这八样面粉做成面条。4、腊八饭在河南、宁夏等地，腊八节的习俗是吃腊八饭的，腊八饭是用各种豆子、五谷杂粮制作而成的，都有着来年五谷丰登的美好寓意，不喜欢吃面可以做腊八饭吃。5、腊八豆腐腊八豆腐是民间传统小吃之一，腊月初八家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。腊八豆腐成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。6、腊八豆腊八豆因在腊月腌制而得其名，传统做法是将蒸熟的大豆，放在密封容器中，利用自然微生物进行发酵腌制，黄豆经过腌渍发酵后，风味独特，更容易消化吸收。