关于红薯叶的养生妙用介绍.docx

关于红薯叶的养生妙用介绍红薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。16世纪末，红薯从南洋引入中国福建，广东而后向长江，黄河流域以及台湾等地传播。红薯的传入改善了当时中国百姓的生活条件，成为百姓赖以生存的粮食。红薯浑身都是宝，不仅红薯块茎可以食用，红薯叶也是味美蔬菜之一。红薯芽苗又称红薯叶，红薯叶是经过人工选择而选育出以供食用的红薯苗顶端茎尖的嫩茎。红薯叶看起来很普通，似乎味道也普通，但是它却被百姓称为“蔬菜皇后”、“长寿菜”以及“抗癌蔬菜”等，红薯叶的营养价值非常高，经过检测表明，红薯叶富含丰富的蛋白质，葡萄糖，钙，磷等营养物质，且都高于红薯块茎。一、红薯叶的特性介绍1、性味：性平，味甘2、功效：宽肠通便、生津止渴二、红薯叶的妙用介绍1、保护视力胡萝卜素在体内可以部分转化成维生素A,是维生素A的良好来源，可以帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，有助于改善视力和预防夜盲症。2、预防心脏病现代医学认为，红薯叶中含有丰富的粘液蛋白质，这种物质能够防止脂肪沉积在血管壁，保持动脉血管的弹性，有利于预防动脉硬化和降低患心血管疾病的风险。3、润肠通便红薯叶中含有丰富的膳食纤维，进入人体后能够刺激肠道蠕动，促进肠道内有害物质和粪便的排泄，可以起到排毒通便的效果，有助于预防、缓解便秘。4、改善更年期症状红薯叶之所以有这个功效，是因为它含有植物固醇，也叫植物幽醇，这种成分具有与荷尔蒙类似的调节身体的机能，能够调节女性体内的激素水平和胆固醇水平，有助于缓解更年期不适症。5、食用注意事项1、红薯叶不能与以下食物同食红薯叶不能与柿子、螃蟹和青椒同食。2、肠胃消化力不佳的人，以及肾病患者，高钾血症患者不宜过多食用。单位:日期: