超市调研报告1.ppt

大型超市设计调研,目录,简介布局分析案例分析,简介,超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场，又称自选商场，是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。超级市场于20世纪30年代初最先出现在美国东部地区。第二次世界大战后，特别是50、60年代，超级市场在世界范围内得到较快的发展。在超级市场中最初经营的主要是各种食品，之后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。超级市场一般在入口处备有手提篮或手推车供顾客使用，顾客将挑选好的商品放在篮或车里，到出口处收款台统一结算。,综合超市一般选址于商业中心、城乡结合部、住宅区、交通要道；在中国这类综合超市一般位于城市主 沃尔玛大型超市要的商业中心，作为主力店吸引着巨大的人流，是大型购物中心保持一定人流的保证。营业面积在2500平方米以上；衣、食、用品齐全，重视该企业的品牌开发；采取自选销售方式；设有与商店营业面积相适应的停车场。,超市的布局分析,布局的重要性设施布局的好坏直接影响到整个超市系统 的物流、信息流、效率、成本和安全等方 面，并反映一个组织的工作质量、顾客映 像和企业形象等内涵。优劣不同的设施布 局，在施工费用上相差无几，甚至差的布 局花费更少，但对生产运营的影响却有很 大的不同。,超市的布局设计应遵循的原则,1、自助性。消费者可以自由自主的选购商品。2、人性化。除了人性化和微笑服务外，还 要求能照顾到消费者的心理需求。3、便利性。生活的快节奏要求超市能够在 最短的时间内买足人们的购物需求。,超市总体布局应注意的问题,1、超市是以卖场为中心，卖场的货架布置要正面 宽大纵深适当才能吸引顾客，因为这样顾客就可 以在任意主通道拐角起始点对前面的商品总体布 置就有了概念。2、货架要整齐划一，同类货架放在一起，不要将 不同类货架过多的参杂放置，影响用户的视野，也容易让顾客产生不整齐的感觉。3、超市的服务设施的布置一定要以方便客户为中 心，防止顾客走过多的路程才能到达。4、还应注意灯光照明度、环境色彩设置、声音背 景等问题,沃尔玛案例,沃尔玛在全球27个国家开设了超过10,000家商场，下设69个品牌，全球员工总数220多万人，每周光临沃尔玛的顾客2亿人次。992年排名第一位的西尔斯(Sears)，雄居全美零售业榜首。1995年沃尔玛销售额持续增长，并创造了零售业的一项世界纪录，实现年销售额936亿美元，在财富杂志95美国最大企业排行榜上名列第四。事实上，沃尔玛的年销售额相当于全美所有百货公司的总和，而且至今仍保持着强劲的发展势头。至今，沃尔玛己拥有2133家沃尔玛商店，469家山姆会员商店和248家沃尔玛购物广场，分布在美国、中国、墨西哥、加拿大、英国、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜等14个国家。它在短短几十年中有如此迅猛的发展，不得不说是零售业的一个奇迹。,案例分析,位于稽山新天地的地下沃尔玛超市，地处邯郸最繁华地带，客流量比较多，周边商铺也相对较多。,1、功能的分区 超市主要分为陈列区，柜台区，收银区，仓库区，办公区，等几方面。2、商品分类 商品主要是分为生鲜，蔬果，日化，干货，衣帽，副食，电器，冷冻，学习等几方面。,装饰的材质：沃尔玛采用的是轻钢龙骨，其主要是由主龙骨、副龙骨和配件组成。而面板主要为铝塑板材质。,地面材料 这里的地面材料主要采用的是白色抛光地砖，既经济又美观。墙面材料 墙面材料主要是以漆料为主，,店内的消防设施 店内设置了消防通道，出口指示标，灭火器等，充分考虑到消防安全。,店内的便民设施 1、店内在每个通道的上方标注了每个通道的分类。2、贮物柜可以方便购物的人储存自己的物品。3、多窗口结账，可以减少顾客的等待时间。4、试衣间的设计非常便民。,不足之处 1、货品种类不全，2、货物摆放杂乱，3、物体摆放太松散，不利于观看，4、顾客休息区较少 5、没有设立卫生间 6、购物框设置分布较少,