乳化作用课件.ppt

第三课时乳化作用,学习目标 1、能通过实例区别溶液、悬浊液和乳浊液。2、知道一些常见的乳化现象。,思考：李美经常用“立白”洗涤剂洗碗，如果不用，为什么很难洗干净油污？,液体分为2层,液体不分层,液体分为2层,不干净,液体分为2层,液体不分层,液体分为2层,干净,一、溶液：,一种或几种物质分散到另一种物质中形成均一、稳定的混合物。,溶液的特征：均一、稳定。,固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫做悬浊液（或悬浮液）。,三、乳浊液：,小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液（或乳状液）。,悬浊液和乳浊液统称浊液。浊液的特征：不均一、不稳定。,二、悬浊液：,1、乳浊液：小液滴分散到液体里 形成的混合物叫乳浊液。2、如果手上有油污，用汽油可以洗去，用洗涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？汽油：溶解手上的油污 洗涤剂：洗涤剂有乳化作用，能将手上大的油污分散成小液滴，小液滴随水流走，这样就洗干净了手。,达标训练（一）（讨论）1、李美常用“立白”洗涤剂洗碗，如果不用，为什么很难洗干净油污？2、手上如果有油污，可以用天那水洗去，也可以用洗涤剂和水洗去。它们各自的 原理是什么？3、“非典”期间要特别注意卫生。为了使碗洗 得干净，你一般用什么来洗？为什么？4、怎样知道碗或水杯是否洗干净了？,