醇的化学性质.ppt

回忆、乙醇的结构,C2H6O,CH3CH2OH或C2H5OH,OH（羟基）,OH CO 键的极性较大，易断键,一、乙醇的化学性质,2CH3CH2-OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2,1 乙醇与钠反应,现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。,练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式,一、乙醇的化学性质,2.消去反应,2、乙醇的消去反应分子内脱水,反应机理：,2、脱去羟基邻位碳上的H，和羟基结合生成水.,3、脱去羟基和氢的两个碳从单键变成双键,1、脱去OH,CH3CH2 OH CH2 CH2H2O,浓H2SO4,170,开拓思考：,3,结论：醇能发生消去反应的条件：与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。,三、乙醇消去反应的实验探究,1实验装置,2实验步骤在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为13)的混合液20 mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸加热混合液，使液体温度迅速升到170，将生成的气体分别通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象,三、乙醇消去反应的实验探究,3注意事项(1)配制体积比为13的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用,三、乙醇消去反应的实验探究,(2)加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170左右，因为在140时主要产物是乙醚(3)由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时发生暴沸(4)温度计的玻璃泡要置于反应液的中央位置，因为需要测量的是反应液的温度,3、乙醇的消去反应,分子内脱水,H,H,浓硫酸,170,CH2=CH2+H2O,H,OH,H C CH,分子间脱水（取代）,醚-凡是两个烃基 通过一个氧原子连接起来的化合物,例溴乙烷和乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？,例溴乙烷和乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？请填写下表：,答案,溴乙烷和乙醇发生消去反应的异同点,二、乙醇的化学性质,3、取代反应,O,H,H,H,C,C,H,H,H,H,Br,3、乙醇与氢溴酸反应,乙醇与浓氢溴酸混合加热发生反应生成溴乙烷,反应机理：,醇类反应通式：,卤原子取代了羟基，羟基和氢结合生成水,R-OH H-X R-X H2O,取代反应,4、乙醇的氧化反应,(1)燃烧,(2)催化氧化,2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO2H2O,（脱去两个氢）,2CH3CHO+O2 2CH3CH2H2O,H H,(2)催化氧化,乙醛,反应机理：,1、脱去羟基上的氢,3、碳氧从单键变成双键,2、脱去与羟基相连碳上的一个氢，氢与氧结合生成水,下面我们做一个实验，取一支试管加入少量重铬酸钾溶液，颜色为橙色，向其中加入少量乙醇振荡。请观察：颜色变为？,CH3CH2OH 氧化 CH3CHO 氧化 CH3COOH,乙醇 乙醛 乙酸,这说明乙醇能被重铬酸钾氧化，其氧化过程为：,(3)强氧化剂氧化,绿色,思考交流：是不是所有的醇都能发生催化氧化？能发生催化氧化的醇，分子结构特点是什么？,醇的催化氧化(或去氢氧化)形成双键的条件是：连有羟基(-OH)的碳原子上必须有氢原子，否则该醇不能被催化氧化。,驾驶员正在接受酒精检查,2CrO3（红色）+3C2H5OH+3H2SO4 Cr2(SO4)3（绿色）+3CH3CHO+6H2O,下列各醇，能发生催化氧化的是（）,CH3CCH2OH CH3,CH3,CH3 B CH3COH CH3,CCH3CHCH3 OH,CH3 DC6H5CCH3 OH,A,H H|H C C O H|H H,处断裂与活泼金属发生置换反应，放出H2,处断裂脱氢氧化，生成CO双键（醛或酮）,处断裂消去反应，生成CC双键（烯烃）,处断裂与HX发生取代反应，生成卤代烃,小结,醇结构和化学性质的关系：,