食品安全班会课件1.ppt

食品安全教育,考考你：什么是食品安全,一、食品安全,什么是食品安全（food safety）？是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,一、“三无食品”中的“三无”指什么？,三无食品是指无生产日期、无保质期、无生产地的食品。这类食品一般都存在生产加工条件差、滥用添加剂、原料质量不合格、菌落总数超标、无法达到卫生标准，甚至含有有害物质等问题。其价格虽然低于正规厂家的产品，但是根本无法保证食用卫生安全。请消费者购买食品时千万要谨慎，以防因一时的疏忽给您的健康带来危害。,二、怎样防止食物中毒？,（1）、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。（2）、保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。（3）、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。（4）、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。,三、食品安全问题知识竞赛。,1、绿色食品指什么食品？（）A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（）A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆,C,A,四、抢答题。,1、发霉的花生能吃吗？2、油炸的食物是不是可以常吃？3、方便面是不是可以作为主食？4、我们是不是可以天天吃快餐？5、能空腹喝牛奶吗？,五、辩论题。,1、餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料 餐具的利弊。2、我们在学校怎样做到食物卫生安全？,六、食品卫生安全童谣。,食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。,十大垃圾食品 你知道吗？,第一：油炸食品,导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第二：腌制类食品,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第三：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第四：饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第五：汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第六：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第七：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。,第八：话梅蜜饯类食品,含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,第九：冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第十：烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。,谢谢观看！,