中华蜜蜂成熟蜜生产技术规范.docx

ICSDB52备案号：贵 州 省 地 方 标 准DB 52/ TXXXX-2022中华蜜蜂成熟蜜生产技术规程Technical specification for the production ofmature honey of Apis cerana cerana（征求意见稿）2022 -XX-XX 实施2022 XX-XX 发布贵州省市场监算管理局前言II1范围32规范性引用文件33术语和定义34蜂场选址45生产群组织46生产群管理57蜂蜜采收58蜂蜜贮存5本文件按照GB/T 1. 1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则 的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由贵州省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州省畜牧兽医研究所、遵义市职业技 术学院。本文件主要起草人：樊莹、张立、邓梦青、陈庆菊、刘嘉、龚俞、王胤晨、袁扬、杜林、 赵恬、田兵、侯萍、邓位喜、韩加敏、张毅、张游宇、翁吉梅、廖中华、李晨、马啸天、李 升文、邱家陵、熊明安、张兵Il中华蜜蜂成熟蜜生产技术规程1范围本文件规定了中华蜜蜂成熟蜜生产蜂场选址、生产群组织、生产群管理、蜂蜜采收和贮 存等内容。本文件适用于中华蜜蜂转场饲养成熟蜜的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。NY/T 639蜂蜜生产技术规范NY/T 1241蜂产品加工技术管理规范DB 52XXXX中华蜜蜂养殖场标准化建设技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1成熟蜜蜜蜂将采集植物的花蜜、分泌物或昆虫排泄物带回巢房中加入自身分泌物混合，经充分 酿造后，储存在封盖蜂巢内，并自然成熟的天然甜物质。3.2群势一群蜜蜂中工蜂个体的数量，是反映蜂群繁殖力和生产力的主要标志。来源：NYT 639-2002, 3. 7,有修改3.3流蜜期外界有一种或多种主要蜜源植物开花，蜂群能生产大量蜂蜜的时期，分为初期、盛期和 末期。来源:NYT 639-2002, 3. 63.4主群用于生产的蜂群。3.5副群用于辅助繁殖的蜂群。3.6蜂蜜后熟蜂蜜封盖后,在蜂蜜中醯的作用下,蔗糖仍然不断地被分解转化成果糖和葡萄糖的过程。4蜂场选址蜂场选址参照DB 52 XXX （中华蜜蜂养殖场标准化建设技术规范）执行。蜂场周围3 km 范围内有流蜜期20 d以上主要蜜源植物。5生产群组织5.1 蜂群状态生产群健康无病、蜂王健壮，群势应达4脾以上。5. 2培育适龄采集蜂流蜜期前60 d,调整紧缩巢脾、保持蜂脾相称。奖励饲喂糖水（1： 1）,补充饲喂花 粉，促进蜂王产卵，培育适龄采集蜂。生产群采集蜂数量应占总蜂量的60%以上。5. 3巢础准备流蜜期前准备充足的浅继箱巢础框。流蜜期前20 d,从副群提出即将出房的封盖子牌调入主群，将主群的卵虫脾调入副群， 调整主群至6脾以上，增强主群的采集能力。5. 5蜂王更换生产群组织结束后，介绍新蜂王（已产卵）更换老蜂王。6生产群管理5.1 加浅继箱流蜜初期，蜜蜂开始在巢框上梁筑造白色赘脾时，在底箱上加浅继箱（高度IlCm13 cm）,加入不多于底箱巢框数的浅巢框。6. 2控制分蜂热流蜜初期，调宽峰路至10 nun-13 mm,加脾或毁除自然王台控制分峰热。7. 3后熟处理蜜脾封盖后，提出蜜脾放置于温度25C28、湿度低于45%的蜂产品储存仓中进行蜂 蜜后熟处理，至水分含量低于20%时采收蜂蜜。7蜂蜜采收蜂蜜采收参照NY/T 639和NY/T 1241规范执行。8蜂蜜贮存参照DB 52XXX （中华蜜蜂养殖场标准化建设技术规范）执行。