住宿登记与离店结账专项职业能力考核规范.docx

住宿登记与离店结账专项职业能力考核规范一、定义能为宾客提供咨询、入住登记、结帐等服务的人员。二、适用对象运用或准备运用本项能力求职、就业的人员。三、能力标准与鉴定内容能力名称：住宿登记与离店结账职业领域：前厅服务员工作任 务技能要求相关知识考核比重、 工前准 备能按饭店要求，保持个 人良好的仪表、仪容、 仪态仪表、仪容、仪态的规范30%1 .能按标准整理好工 作环境2 .能准备好工作所需 的各种报表、表格、收 据等3 .能清洁、调试工作所 需的办公用具和设备L工作设施、设备的使用 方法2.办公用具使用常识,-、 住宿登记1 .能识别客人有无预 订2 .能填写（输入、打印） 入住登记表，查验证件并核实内容3 .能根据不同客人的 要求安排房间4 .能确认房价和付款1 .各类散客办理入住登 记的接待、登记方式及工 作内容2 .排房的顺序3 .常用付款方式的信用 及处理方式4 .完成入住登记相关手 续的内容40%方式5 .能完成入住登记手 续6 .能建立相关的表格 资料5 .各类相关表格的填写 要求、内容，以及分送相 关部门的规定6 .板店信用政策1 .能做好团队抵店前 的准备工作2 .能做好团队抵店时 的接待工作1 .团队抵店前准备工作 的内容和工作程序2 .团队抵店时接待工作 的内容和工作程序能正确显示和控制各 种客房状况1 .显示和控制客房状况 的目的2 .需要显示和控制的客 房状况的种类三、 离店结 账1 .能为散客建立与核 收客账2 .能为团队客人建立 与核收客账3 .能做好客账的累计4 .能为住客办理离店 结帐手续1 .建立与核收散客客账 的程序及要求2 .建立与核收团体客人 客账的程序与要求3 .客账累计的办法4 .办理离店结帐手续的 程序与要求5,使用现金、信用卡及转 帐支票的服务程序及要 求30%能提供贵重物品的寄 存、保管服务L贵重物品的寄存、保管 服务的程序及要求2.贵重物品保管箱的使 用方法四、鉴定要求(-)申报条件达到法定劳动年龄，具有相应技能的劳动者均可申报。(二)考评员构成考评员应具备一定的前台服务的专业知识及实际操作 经验每个考评组中不少于3名考评员。（三）鉴定方式与鉴定时间技能操作考核采取现场实际操作方式进行。考核评分采 用百分制，分数达到60及以上为合格。技能操作考核时间 每人25mino（四）鉴定场地和设备要求需要有服务台或模拟服务台，环境明亮、干净整洁，拥有考 试需要的相应设备。