学校食堂新学期工作计划.docx

学校食堂新学期工作计划1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技能培训，提高食堂工作人员的业务温度和服务质量。2、在做好食堂工作的前提下。全体食堂工作人员要积极参与政治学习，不断提高为师生服务的意识，做到礼貌文明、热情主动Q3、严格执行食品安全法，工作人员必须持有健康证明，防止发生健康事故。4、做好食品采购、运输、储存和卫生工作。不要购买已经变质或腐烂的食物，以防止食物中毒。5、做好学校食堂卫生。餐具应每天消毒，保持生的和熟的，以防止感染。6、食物要洗干净，米饭不要吃一半，以便尽快吃熟。7、食品应保持清洁，夏季应加强防蝇措施，冬季应做好保温。8、要做好粮油蔬菜等食品的进货工作，做好月底的盘点和相关事项。9、各种物料、食品、蔬菜的采购要保证质量，供货必须及时Q购买的次数要少一些，价格要有价值。10、妥善处理厨房员工之间的工作关系，相互支持，和睦相处,共同工作。Ih购买的食品必须由张慧明和蒲敬华验收，合格的食品在发票上签字后才能提交给会计报销。12、食堂采购所需的材料（餐具、炊具）及其他材料，须经总务总监批准后方可购买。使用大额资金须经总统批准。13、我们要认真做好工作，吃苦耐劳，在工作中不断提高食品质量，保证没有问题，没有事故。14、对于要煮的各种食物，包括面食、油盐、香料、蔬菜、肉类等，都要做好节约成本的工作，以保证食堂经济的正常运行。15、个人注意：上班时间穿工作服，不在食堂接待客人，上班时间不吸烟等与工作无关的事项。经常洗澡。剪头发时不要留下太长的指甲。分配给个人的卫生区域应及时清理，确保餐具、地面和仓库的清洁。每周五由组长负责食堂的整体清理工作，保持食堂清洁、卫生、有序。16、以报告方式的转变和服务意识的提高为突破口，注重改善食堂饮食，强化食品质量，注重真相。17、充分发挥餐饮委员会的作用，定期召开会议，及时听取和反馈师生的信息。18、新学期伊始，食堂全体员工要以新的方式接受新的挑衅Q为了保证食堂工作的全面发展，我们有信心遵守学校的各项规章制度,不迟到早退，爱护公共设施，注重勤俭节约，把工作落实到实际中去，为树立学校良好的整体形象做出应有的努力。