稻壳加工平菇栽培基质技术规程编制说明.docx
六安市地方标准编制说明标准名称稻壳加工平菇栽培基质技术规程任务来源根据六安市市场监督管理局关于下达2022年度六安市地方标准制修订计划的通知(六市监秘(2022)789号)通知，稻壳加工平菇栽培基质技术规程列为2022年度六安市地方标准计划项目。项目编号：2022-l-016o负责起草单位霍邱县鑫鼎工贸有限公司单位地址霍邱县马店镇泉水村参加起草单位霍邱县马店镇国秀家庭种植农场、霍邱县大米协会、霍邱县市场监督检验所，霍邱县会青食用菌开发有限公司，霍邱县农产品质量检测中心。标准起草人：李士国、李勇、任继臣。序号姓名单位职务职称电话12356编制情况1、编制过程简介霍邱县鑫鼎工贸有限公司于2022年2月成立了标准起草工作组，负责标准的编制工作，对需要编制的标准内容进一步论证和研讨，确定标准编制主要负责人。召开了工作会议，研究了标准主要内容和技术指标，制定了标准起草工作实施方案，明确了主要参加人员及协作单位人员的分工。2022年2月28日至3月1日，对种植大户及大米加工企业进行调研，同时进行现场培训。2022年3月180,制定标准制定实施指导方案。2022年4月130-15日，专家组到六安市内的金寨县、霍山县的平菇种植区及大米加工企业现场进行调研。2022年4月26日，调研平菇交易市场和平菇经销商。2022年5月7日，开展平菇基质调查和采样。2022年6月1日至7月1日，起草工作组组织有关技术人员，在收集、学习、调查、实践的基础上，起草并完成稻壳加工平菇栽培基质技术规程初稿。2022年7月150,稻壳加工平菇栽培基质技术规程以电子邮件形式发送有关农业农村局、科研部门和有关企业征求修改意见。2022年8月240,稻壳加工平菇栽培基质技术规程专家内审会，标准起草工作组在反馈意见的基础上，对初稿进一步修改完善，于2022年9月初完成了标准征求意见稿。2、制定标准的必要性和意义六安市盛产水稻，全市大米生产企业较多，霍邱县、舒城县、金安区、裕安区大米加工成为县区支柱产业之一，以前的稻壳都是废物，随着经济的发展，资源的综合利用，现在的稻壳附加值不断在增加，用来加工食用菌栽培基质是一种有效途径，全市以平菇的栽培基质为主，由于缺乏统一的标准，操作不规范，经常出现各种技术问题。因此，制定稻壳加工平菇栽培基质技术规程迫在眉睫，旨在通过规程引导、指导六安市大米生产企业提高大米副产品的利用价值，主动适应市场需求，走标准化生产轨道，提高市场竞争力，转型升级，提质增效，实现健康、可持续、高质量发展。同时，为平菇等食用菌栽培提供了原料，实现资源综合利用，多产业协同发展的道路。为进一步推进六安市经济建设再上新台阶，助力六安经济腾飞，乡村振兴创造新辉煌将发挥更大的作用。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系，特别是强制性标准的协调性1、编制原则：标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则；严格按照GB/TL12020给出的规则编写。2、编制依据：本标准的制订主要依据国家有关法律、法规及六安市地方标准管理办法以及GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则编写。本标准制定过程中参照的主要标准有：GB1350稻谷GB/T30923塑料聚丙烯(PP)熔喷专用料NY525有机肥料NY884生物有机肥HB/T2504化工用石灰石结合专家组成员多年科研、教学、实践经验及其他相关企业的意见和建议等，制订了本标准草案。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述1、适用范围：本文件适用于适用于稻壳经过粉碎、发酵或蒸煮软化等工艺加工成平菇栽培基质技术规程。2、主要技术内容：本文件规定了术语和定义、原料选择、稻壳的加工工艺流程、基质的配制、技术要求、包装、储存、运输、档案管理。3、重点注意内容：（1）6.2.1将不同的栽培基料混合均匀后，润湿，水分达到65%左右，建堆发酵，时间57天，温度达到65°C时开始翻料（温度不超过70）,翻料23次后，将料堆进行散开冷却，温度到了30°C以下装定制好的塑料袋中（塑料袋应符合GB/T30923的要求），边装料边接种。（2）6.2.2将不同的栽培基料混合均匀后，装入定制好的塑料袋中（塑料袋应符合GB/T30923的要求），常压下将料袋闷1天，然后将料袋放在水占65%70%的大锅中蒸煮12小时软化基质，进行灭菌。12小时之后停火，再过9小时后，把料袋从锅中取出，进行冷却，温度达到30以下进行接种。5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明无6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况无7、重大分歧意见的处理经过和依据无8、作为推荐性标准或者强制性标准的建议及其理由建议作为地方推荐性标准实施。9、贯彻标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法、实施日期等）本文件对稻壳资源综合利用，实现标准化、程序化以及对霍邱大米与食用菌栽培产业发展具有指导意义，有利于提升全市大米整个产业的发展水平和资源的综合利用。建议及时在我市进行宣贯。10、废止现行相关标准的建议无11、其它应予说明的事项无
