《幼儿生活活动保育》课程标准.docx

幼儿生活活动保育课程标准一课程名称幼儿生活活动保育二、适用专业学前教育专业（幼儿保育专业）三、课程性质与任务幼儿生活活动保育是中等职业学校学前教育专业（幼儿保育专业）的专业核心课程。通过课程的学习，使学生能对托育机构和幼儿园的生活设施和生活用品进行保洁和消毒的规范操作，能管理好婴幼儿生活活动的用品、用具；能组织婴幼儿各项生活活动，维护婴幼儿生活的安全与卫生；能培养婴幼儿良好的生活习惯与能力，并能护理好有特殊需要的婴幼儿；能撰写保育员工作计划、总结，做好工作记录与典型案例分析。四、课程设计（一）设计思路本课程是以学前教育（幼儿保育）专业下的婴幼儿生活保育相关的职业能力为依据设置，同时充分考虑了中职学生的认知特点和职业岗位能力需求。课程结构以婴幼儿生活保育项目为线索设计，分为三大模块共7个主要的工作任务，包括晨间检查、进餐、饮水、睡眠、如厕、盥洗、离园，并通过实际任务的实操训练提升学生的专业技能和职业素养。（二）参考学时与学分参考学时：54学分：3五、课程目标（一）总体目标通过本课程的学习，学生能具备良好的职业道德和职业素养，熟悉婴幼儿健康常识，熟悉婴幼儿生活活动的基本知识，能熟练进行操作技能，能顺利进行托育机构和婴幼儿园一日生活中的各项保育工作，规范管理生活用品和设备设施，会引导婴幼儿形成良好的生活习惯和能力。（二）专业知识目标1、明确托育机构和幼儿园一日生活的安排；2、理解婴幼儿生活活动的内容和要求、内涵和意义；3、认识生活活动中的用品和设备；4、具备晨间检查、婴幼儿进餐、饮水、睡眠、如厕、盥洗、离园的生活活动的基本知识；5、了解特殊婴幼儿的种类和护理知识；6、熟悉婴幼儿健康和生活常识，具备科学保育的知识。（）专业技能目标1、能进行晨间检查、婴幼儿进餐、饮水、睡眠、如厕、盥洗、离园的生活活动；2、能对托育机构和幼儿园的生活设施和婴幼儿生活用品进行保洁、消毒的规范操作，能妥存放生活保育的相关设备和用具；3、能培养婴幼儿良好的生活卫生习惯和独立生活能力，能对特殊婴幼儿进行护理；4、能根据季节变化对婴幼儿进行防暑降温、防寒保暖的生活护理；5、能撰写保育工作计划、总结和日常工作记录。（四）职业素养目标1、具备良好的职业道德和职业素养；2、具有细心、耐心和责任心和自我反思的能力；3、具有较强的动手操作能力；4、具备良好的沟通协调能力和团队合作能力；5、具备自主学习新知识，并把新知识应用到工作中的能力。六、课程内容及要求序号学习任务（课程模块）对接工作项目、工作任务及职业能力课程内容及要求活动设计参考课时1晨间检查1 .晨间准备。2 .协助晨间活动及早操活动。3 .清洁用品的使用清洁用品的使用。任务一：做好来园准备工作：打开门窗进行通风，检查教室和设备安全。规范使用清洁用品，按比例配置消毒水、按规定流程消毒教室教具、柜子、水龙头、桌椅等。消毒后挂好消毒毛巾，放好杯子。任务二：晨间接待时态度热情、亲切，整理收好晨间活动体育器械，协助早操活动的开展，1、教师用情景引入：保育员早上刚进入教室，第一件事应该做什么？并用实景图片进行讲解。2、教师讲解晨间接待的注意事项，提供晨间接待指导语一份，学生分两组进行角色扮演练习，一组为保育员，一组为婴幼儿。8早操结束后整理好器械。任务三：使用红外线测温仪和体温计给婴幼儿量体温。任务四：通过清洁、暴晒、消毒剂等方式对婴幼儿被褥、衣物进行消毒。通过定期在阳光下翻晒的方式对托育机构和幼儿园图书进行消毒。任务要求：1、能为婴幼儿创设整洁、卫生、安全、舒适的来园活动环境。2、能做到规范使用清洁用品（消毒水、消毒液、洗衣粉、洗洁精等），清洁用品要按比例进行配置，能规范使用清洁工具和按清洁流程操作。3、能主动协助早操活动的开展，学会整理体育器械。4、会正确使用测温仪和体温计。3、消毒练习：（1）教师完整示范配置消毒水，擦拭教室教具、柜子、桌椅等。（2）学生分小组练习，并讨论消毒的要点和注意事项。（3）教师总结。4、量体温练习：（1）教师讲解和示范体温计的使用方法和注意事项。（2）学生分小组练习，互相测量体温，学生用婴儿模型练习。（3）教师总结。5、教师引导学生查找资料,讨论托育机构和幼儿园的图书、被褥等如何消毒最好？6、教师总结图书，被褥的消毒方法，提供图片或者视频让学生更宜观的看到消毒过程和方法。7、教师总结，布置作业。2进餐管理1 .餐前准备。2 .进餐中。3 .餐后活动。任务一：餐前餐后消毒餐桌和打扫地面卫生。任务二：规范的领取食物。任务三：进行食品营养的讲解和宣传，懂得留意容易变质的食物。任务四：按照不同年龄段婴幼1、通过角色扮演引入新课。2、学生尝试操作：学生小组合作，运用已有生活经验，尝试进行婴幼儿餐前准备、进餐中、餐后活动的模拟操作。3、教师完整示范：餐前准备、进餐中、餐后清洁卫生8儿的特点分发餐具和分发食物，注意根据季节对食物进行保温或降温。任务五：婴幼儿进餐时进行观察，纠正婴幼儿不良的就餐习惯，照顾特殊婴幼儿的进餐需要。任务六：组织婴幼儿餐前洗手,餐后收拾餐具、洗手、漱口。任务七：整理餐具，清洗消毒餐具和毛巾。任务八：为0-3岁的婴幼儿冲调奶粉。任务九：制作简单的水果拼盘。任务要求：1、能创设卫生、安全、舒适的进餐环境，并保证餐具和餐桌椅的清洁卫生。2、能培养婴幼儿独立进餐能力和良好的进餐习惯。3、能够指导中、大班幼儿的进餐值日工作。4、能对针对特殊儿童的不同身体状况做好相应的进餐保育工作。5、能冷静快速的处理进餐中的突发情况。的规范操作。4、学生反思比较：学生对比分析教师操作与自身操作的不同之处，分析哪一种操作更科学，以及不规范的操作可能导致的后果。5、教师总结规范操作要求。6、学生操作练习：学生小组合作，进行婴幼儿餐前、中、后的规范操作。7、展示比较：分别展示各小组的餐前准备成果。8、提升、调整：各小组根据新的学习经验，提升操作要求，调整餐具摆放位置。9、教师讲解0-3岁婴幼儿饮奶的用量，示范如何冲调奶粉，学生分小组练习。请学生讨论婴幼儿饮奶时的保育要点。10、教师展示视频或者图片，介绍创意水果拼盘的制作过程，请学生以小组为单位完成课后拼盘作业，并上传班级学习平台共享。3睡眠管理1.午睡前2.午睡时3.午睡后任务一：为婴幼儿营造良好安全的睡眠环境，做好入睡前的准备工作。任务二：准备午休卧具和床上1、教师用图片和视频向学生介绍婴幼儿午休的环节、保育员的工作内容和注意事项。2、小组讨论：午睡前如何8用品。任务三：做好午检工作。做好婴幼儿的睡眠护理，注意观察婴幼儿午睡情况，对入睡困难的婴幼儿实施安抚，纠正婴幼儿不良的唾眠行为和习惯。任务四：正确的帮助婴幼儿穿脱衣服、袜子和鞋子。会晾被、叠被、铺床。任务五：护理婴幼儿起床，逐个检查婴幼儿服装，床铺是否整齐：提醒收拾整齐的婴幼儿换鞋，入厕及喝水，帮助个别尿床、汗湿婴幼儿换衣服。任务六：低龄婴幼儿有午睡前喝奶的习惯，关注婴幼儿喝奶状况，喝奶后给水。任务七：正确的为婴幼儿更换纸尿裤。任务要求：1、能保持整洁、安静、光线温度适宜、美观舒适的卧室环境,并维护卧具的清洁、卫生与安全。2、能培养婴幼儿良好的睡眠习惯和独立睡眠能力，纠正不良的睡眠姿势和睡眠习惯。3、能及时发现婴幼儿睡眠的异常情况，并进行应急处理。4、能针对特殊婴幼儿的不同情况进行睡眠保育，能根据婴幼儿睡眠的不同状况及身心发展的个体差异，做好睡眠的个别为婴幼儿营造良好的睡眠环境？3、小组竞答：婴幼儿不良的午睡习惯有哪些？应该如何处理？4、铺床、叠被子、整理练习：（1）教师完整示范铺床、叠被、整理床铺的程序和要点。（2）学生分小组练习，展（3）教师总结。5、帮助婴幼儿穿脱衣物、袜子、鞋子的练习：（1）教师使用婴儿道具，示范婴幼儿穿脱衣物、袜子、鞋子的方法和注意事项。（2）学生分小组练习，展小O（3）教师总结。6、更换纸尿裤练习：（1）教师完整示范给婴幼儿更换纸尿裤的方法和注意事项。（2）学生分小组练习，展小O（3）教师总结。教育工作。4饮水管理饮水管理与指5任务一：记住不同年龄段婴幼儿的饮水量，提供足够并且温度适宜的饮水。任务二：做好饮水前的保育工作。任务三：指导婴幼儿认识水杯、指导婴幼儿正确接水和饮水，帮助婴幼儿养成良好的饮水习惯。任务四：按照要求清洗饮水设备。任务五：护理特殊婴幼儿(肥胖儿、体弱儿)饮水。任务要求：1、能按规范要求清洁、消毒饮水用具并更换当日水。2、能根据婴幼儿的活动量、天气、饮食情况提供温度适宜、充足的饮用水。3、能够照顾和组织不同年龄班婴幼儿安静饮水并培养不同年龄婴幼儿良好的饮水习惯。4、能根据婴幼儿饮水的不同状况及身心发展的个体差异，做好饮水的个别教育工作。1、教师通过表格向学生展示不同年龄段婴幼儿的饮水量，让学生注意随着年龄增长，婴幼儿饮水量有什么特点？教师讲解。2、教师提问：活动量大和气温高的时候，婴幼儿饮水量有什么变化？教师讲解。3、小组讨论：饮水前应该最好哪些保育工作。4、教师总结。5、教师讲解指导婴幼儿饮水过程，角色扮演，小组模拟；练习：请学生分小组模拟保育员向婴幼儿讲解认识水杯、正确接水、正确饮水的过程，评选出讲解最好的组给予奖品或者积分奖励。6、消洗水桶练习：(1)教师讲解和示范清洗水桶方法和注意事项。(2)学生分小组练习，一人清洗水桶，其他学生观摩，记录优缺点。(3)教师总结。7、消洁和摆放水杯练习：(1)教师讲解和示范清洁和摆放水杯注意事项。(2)学生分小组练习，一起练习清洁和摆放水杯，相8互观摩练习。(3)教师总结。8、教师通过图片、视频讲解如何护理特殊婴幼儿饮水。5盥洗管理盥洗管理与指导任务一：做好盥洗前的准备工作。任务二：知道婴幼儿盥洗的要求，做好安全教育，正确指导婴幼儿盥洗。任务三：护理特殊婴幼儿进行盥洗。任务四：对盥洗室进行清洁、消毒。任务要求：1、能创设整洁、安全、通风、干燥的盥洗环境，做好盥洗前的准备工作。2、能排除婴幼儿盥洗时的危险因素，维护盥洗活动的安全。3、针对婴幼儿盥洗的不同状况及身心发展的个体差异，做好盥洗的个别教育工做。1、教师通过案例、图片讲解盥洗前应该做好的准备工作和注意事项。2、教师给出盥洗前安全教育的指导语，请同学们2人一组练习。3、教师示范婴幼儿正确的盥洗方法和程序包括刷牙、洗手、洗脸、洗脚、洗臀、洗澡。请学生模仿练习。4、教师讲解护理婴幼儿盥洗中的注意事项和排除危险。5、教师通过案例讲解如何护理特殊婴幼儿进行盥洗。6、教师通过视频、图片讲解对盥洗室如何进行清洁、消毒。学生进行模拟练习。86如厕管理如厕管理与指导任务一：指导婴幼儿独立安全的使用蹲便、排便及便后清洁。任务二：对厕所进行清洁消毒。任务三：完成婴幼儿便后污染衣物的更换。任务四：正确实施婴幼儿纸尿裤的更换。任务五：护理排便异常的婴幼儿，并恰当的与家1、教师通过图片、视频讲解如何引导婴幼儿独立的进行排便。2、教师通过图片、视频讲解对盥洗室如何进行清洁、消毒。学生进行模拟练习。3、教师讲解婴幼儿便后衣物更换的注意事项。6长沟通。任务要求：1、能创设清洁、干燥、安全、通风的如厕环境。放置好清洁卫生的如厕用品。2、能进行厕所环境及设施消洁消毒的规范操作。3、能根据不同年龄段婴幼儿的生理卫生特点提醒婴幼儿及时如厕。4、能记住婴幼儿如厕的安全隐患，防止婴幼儿在如厕时摔倒受伤。4、帮助婴幼儿穿纸尿裤练习，如之前练习过，这里可进行简单复习。5、教师通过案例讲解如何护理排便异常的婴幼儿。6、教师通过让2位同学角色扮演不同的保育员和家长沟通方式，让同学们讨论后对比哪种沟通方式更好？如何改进沟通方式。7、小组讨论：婴幼儿如厕时可能有哪些安全隐患？8、教师总结。7离园管理离园管理与指任务一：做好离园的准备工作:整理班级物品，保持空气流通。整理好婴幼儿仪容仪表，整理衣物。指导婴幼儿收拾书包。任务二：帮助穿纸尿裤婴幼儿换纸尿裤。任务三：热情接待家长、与家长进行有效沟通。任务4：进行婴幼儿离园后的消毒工作。任务6：做好一天的工作记录。任务要求：1、能进行班级环境、设施的清洁消毒与物品收整的规范操作。2、能做好班级电器的清洁保管工作；3、能根据婴幼儿离园时的不同1、教师通过PPt讲解婴幼儿离园前有哪些准备工作？2、帮助婴幼儿穿纸尿裤练习，如之前练习过，这里可进行简单复习。3、角色扮演练习：三人组进行轮流扮演练习，一人扮演家中，一人扮演婴幼儿，一人扮演保育员。教师给出情景，请保育员与家长就婴幼儿今天在园的各项表现进行沟通。4、教师通过图片，视频讲解保育员对班级环境、设施的清洁消毒与物品收整的规范操作，还有班级电器的清洁保管工作。请学生模拟练习。5、教师通过PPt讲解保育员与工作记录表，工作计划和8状况及身心发展的个体差异，做好离园活动的个别教育工作。4、能记录保育工作台账，并能将保育工作台账整理、归类。5、能收集见实习中典型的保育案例，并进行工作反思。6、能模拟撰写保育工作计划和总结。总结。请同学们填写一天的保育员工作记录，并制定出保育员学期工作的计划，完成学期工作总结。七、教学实施建议（一）教学条件1、校内实训基地建设综合实训室一间，为学生进行婴幼儿生活保育提供真实环境和物品，以便学生进行实操练习。综合实训室名称设备名称数量1多媒体电教设备1食2音响设备1矣3钢琴1台4托育机构和幼儿园桌子10张5托育机构和幼儿园椅子50张6教具一批7保育员帽子、围裙、手套50套8饮水桶i¾9水杯架1个10水杯50个11抹布50张12拖把10个13扫把套装10套14饭桶、菜桶、汤桶各1个15碗、碟、勺子、筷子10套16婴儿床含被套10套17模拟婴幼儿娃娃道具和服装10份2、校外实习基地与本校附属幼儿园建立广泛联系，结合专业内容，在相关企业建立12家校外实训基地。学生通过职业认知、职业体验和顶岗实习，熟练掌握了幼儿生活保育的相关知识和技能，为下一步进入岗位工作打下了坚实的基础。3、专业师资根据教育部颁布的中等职业学校老师专业标准和中等职业学校设置标准的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资源。专业教师学历职称结构应合理，建立“双师型”专业老师团队，其中“双师型”教师应不低于30%；应有业务水平较高的专业带头人。聘请行业企业高技能人才担任专业兼职教师，兼职教师应具有高级及以上职业资格或中级以上专业技术职称，能够参与学校授课、讨论等教学活动。（二）教学方法以示范教学法为基础，在教学过程中，教师示范和学生动手操作训练交叉进行，以任务为引领，在“发现问题一一解决问题”的过程中完成“教”与“学”的互动，加深对婴幼儿生活保育的认识。利用项目教学法，以工作任务引领模式激发学生学习兴趣，使学生在婴幼儿生活保育项目活动及实训操作中，熟悉和掌握婴幼儿生活保育的工作内容。利用多元化的辅助教学方式提升学生学习兴趣，运用多图片、视频和演示等教学资源辅助教学,帮助学生加深对婴幼儿生活保育的理解。工学结合，每学期到托育机构和幼儿园保育见、实习，在职业现场进行实践练习，以加深学生对课程内容的理解，提高实操能力。八、教学评价及课程考核学生的评价可分为两个部分，平时成绩和期末成绩。平时成绩由学生的实操表现和作业为主，结果由教师评定、学生自评、小组互评、企业评价得出，成绩占50%；期末为笔试考核，成绩占50%。其中教师的评定从学生操作是否符合职业要求规范、学生自评从掌握的技能、自我满意度等方面进行评价，小组互评从是否按要求完成任务、是否与队友进行有效沟通与合作以及对小组的贡献等方面进行评价。九、课程资源开发与利用（一）教材编写与使用1、开发适合本校师生使用的校本教材或者工作手册。2、参考教材：幼儿生活生活保育微课版主编：白宋彩虹华东师范大学出版社ISBN书号：978-7-5675-3709-5«（二）数字化资源的开发与利用1、开发适合教师与学生使用的多媒体教学素材和多媒体教学课件、微课、慕课。2、要充分利用网络资源，搭建网络课程平台，开发网络课程，实现优质教学资源共享。3、积极利用电子书籍、电子期刊、数字图书馆、校园网、各大网站等网络资源，使教学内容从单一化向多元化转变，通过职业指导教师的指导或辅导，使学生知识和能力的拓展成为可能。