医院食堂经营管理招标方案.docx

医院食堂经营管理招标方案为了进一步提高膳食质量和服务态度，更好地为病友、职工服务，现决定重新对外进行招标，现将内部招标方案公布如下：一、食堂经营管理承包条件与方法：1、报名人必须持有健康合格证和厨师证，必须从事单位（企事业、学校）餐饮经营管理3年以上，且在经营活动中没有违法记录。2、上交医院承包管理费用不低于4000元/月。食堂各类用具设施押金（15万元）。各类管理考核扣罚滞留金（2万元）。房屋维修改造、设施添置存滞留金（5万元），此滞留金须在承包期内使用完毕，余额不退。3、医院为承包方提供水、电、管道天然气，承包方每季按表缴纳，水费3.9元/吨，电费0.9元/度，如遇政府调价则随时调价。天然气费用由承包方与燃气公司自行结算。如承包方不按时缴纳水、电费，医院有权终止合同，并处以应缴款20%的违约金。4、食堂所有工作人员必须具备健康体检合格证件，并能胜任食堂工作。工作期间，必须佩戴工号牌，穿工作服,微笑、站立服务，使用文明礼貌语言，医院有权对食堂所有工作人员进行检查、考核，有权责成乙方辞退不合格人员。5、承包方必须按医院的要求按时订餐、开餐、送餐（冬季3台餐车，其他季节2台餐车），必须定期下病室听取意见并有记录，及时改正不足，做到服务热情、收费合理，保质保量，每日的食谱价格须向病友公布。医院有权处理及处罚承包方发生的一切不良行为。每月在就餐人员中开展满意度调查，满意度达80%以上，医院给予奖励。6、承包方必须按照营养学要求，做好各种治疗饮食、产科饮食。早餐必须十个品种以上（不含菜），中、晚餐必须二十五个品种以上，以满足病友的不同需要。7、承包方必须按中华人民共和国食品卫生条例执行操作，遵守医院规定及有关制度，搞好环境、饮食卫生,若因食品卫生不合格造成的损害和影响（包括食物中毒）均由承包方负全部责任；凡因医院或有关单位卫生检查不合格被罚款也由承包方承担。必须积极参加“创文”活动和“文明餐桌行动”，在创文创卫活动中不服从院方安排，未达到创文要求，生成影响，将取消承包合同。承包方所有餐饮用具都必须经消毒柜消毒处理，医院将随时抽查，如有违规，取消合同。8、承包方在承包期内自身原因造成的一切纠纷（包括经济、服务等方面）均由承包方负责。若因承包方原因造成病人投诉经查属实的每次罚款100元，一年内病人书面投诉超过3次并查属实的，或发放病人满意度调查表，不满意率达20%以上的，则医院有权终止本合同。9、在承包期内若因承包方无故停业则每次每天向医院承付违约金2000元。管理费每季结算，若不按时缴纳，则医院有权终止合同。二、确定中标人的方法：采取综合评分法。即在最大限度地满足招招标文件实质性要求的前提下，按照招标文件中规定的各项因素进行综合评审后，以评标总得分最高的投标人作为中标侯选人或者中标人的评标办法。总分值为100分，评审内容及各分值如下：1、上交管理费：5分2、经营服务方案：75分3、投标人条件：20分三、相关时间安排及要求：1、XX月XX日医院内外网公布招标方案。2、XX月XX日报名，地点：后勤楼1楼水工班，联系人：XXX,电话：XXXXX,报名时带好相关资质证明。3、医院为各报名人提供30分钟食堂及周围环境考察时间。4、XX月XX日对报名人进行实地考察。5、XX月XX日上午10点开标。各投标人须在会上详细讲解各自的经营管理方案，关键是如何提高膳食质量和服务,重点看措施是否得力，是否切实可行。地点：办公楼四楼会议室。四、组织机构:1、领导小组组长：组员：2、评委组组长：组员：20xx年XX月XX日