餐饮业营运督导荣誉勋章管理制度.docx

餐饮业营运督导荣誉勋章管理制度一、 目的：为提升各店服务水平，建立荣誉激励机制。每位员工通过努力将有机会获得荣誉勋章，荣誉勋章须佩戴在左胸前（工牌上方），在店内树立销售榜样、微笑服务榜样、执行榜样，使员工有一种荣誉感，同时在店内形成一种比、学、赶、帮、超，争当先进、向榜样学习的良好工作氛围。通过奖励方式提高店内销售额、服务品质。二、 荣誉类型：销售之星、微笑服务之星、执行之星三、 评定日期：每月26日至次月25日四、评定标准：1、销售之星（1）当日店内有需要急推的菜品时，及时推销菜品数量的冠军可授予一枚销售之星勋章。（以日为单位）（2） 一周销售菜品冠军可授予一枚销售之星勋章。（以周为单位）（3）一月酒水销售冠军可授予一枚销售之星勋章。（以月为单位）（4）一周或一月菜品、酒水销售量最差的，则扣除一枚销售之星勋章；如员工原本就没有获得销售之星勋章，则需记录扣除该员工一枚销售之星勋章。（以便按记录数量进行负激励）2、微笑服务之星（1）因服务或微笑，日累积受到顾客表扬2次（以顾客当面向管理人员表扬该员工并留下姓名及联系电话为准或意见卡、表扬信为依据）可授予一枚微笑服务之星勋章。（2）自第3次受到顾客表扬起（依据同上），每表扬一次，授予一枚微笑服务之星勋章。（3）能按服务流程操作、并且做到各店要求专项服务内容的，授予一枚微笑服务之星勋章。（每周评选一次，在管理人员会议上，由各区负责人提名，经全体管理人员投票决议）（4）如受到顾客批评或投诉，则需扣除微笑服务之星勋章1枚。如员工原本就没有获得微笑服务之星勋章，则需预先记录扣除该员工1枚微笑服务之星勋章。3、执行之星（1）每周评定一次，在管理人员会议上，由各区负责人提名，经全体管理人员投票决议。（2）重大任务的执行结果符合管理人员要求，且命令发出人较为满意的，由命令发出人在管理会议上进行提名，经全体管理人员投票决议。五、奖励方案（此奖励为工资奖金以外的奖励）1、勋章数量按三类总和计算，奖励方案按所得勋章数量分3、5、8三档区分奖励标准。2、3枚（不含）以下的，不予奖励，每月25日自动作废。3、3枚（含）以上，不足5枚的，按3枚计算。奖励30元奖金。4、5枚（含）以上的，不足8枚的，按5枚算，奖金50元奖金。5、8（含）枚以上的，按8枚算，奖金100元奖金。6、每月勋章总数前两名自动转入优秀员工，不再参加优秀员工评选7、每季度，在三个月内获得勋章数量总和最多的员工，则给授予一枚季度荣誉勋章一枚，并将工资上调一档。8、在一年内获得勋章数量总和最多的员工，授予年度勋章一枚,奖励现金IOOO元，由公司高管组织旅游一次，与公司高层亲密接触。六、其他要求：1、每月发放奖金人员的数量不得超过全员的20吼2、发放荣誉勋章时需填写发放记录表，并进行公示。3、每月填写荣誉勋章发放汇总表。4、店内每月发放记录及发放汇总表必须保存一年以上，以便于评选季度及年度冠军。5、每月需按名单发放奖金，在每月26日当天发放，举办现场奖励仪式，全员参与，以现金形式发放。6、各店需将奖励名单和顾客表扬信及相关顾客评价信息于每月26日至30日随工资表统一上报至人力资源部。人力资源部将进行复核，对弄虚作假者，给予200元罚款并通报批评。7、如发放给员工的荣誉勋章有丢失现象，则由责任人赔偿，10元/枚。8、如店内荣誉勋章丢失现象严重或数量不足，可致电公司企划部进行补充。七、启动日期：自2009-7-26开始正式启动。在检查过程中发现如有违反上述要求者，将对责任人（店长）处以过失200元/项。