XX镇“地沟油”整治和餐厨废弃物整治方案.docx

XX镇''地沟油整治和餐厨废弃物整治方案为强化“地沟油”集中专项整治和餐厨废弃物管理工作，严厉打击和查处非法生产、销售、使用“地沟油”的违规行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位，保障全镇人民群众饮食安全，结合我镇实际，制定本整治方案。一、整治目标为贯彻落实食品安全法、农产品质量安全法等法律法规，通过集中整治实现控制生产源头，净化市场环境，保障宾馆、饭店、食堂使用符合食品安全标准的食用油，餐厨废弃物处理有效，确保食用油质量和消费安全的总体目标。本次整治的具体目标如下：1、坚决取缔无证照生产、经营食用油单位；2、严厉打击将“沿水油”、“地沟油”作为食用油使用的违法行为；3、严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为。二、整治重点(一)开展食用油加工环节整治，规范食用油生产行为。对食用油生产、加工点及小作坊进行集中整治，严格审查生产条件，严格市场准入，加强生产管理，督促生产、加工点及小作坊严格按标准组织生产；强化食用油生产环节的日常监督和检查，严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业要依法吊销有关证照；实施食用油添加剂备案制度，完善企业食用油添加剂使用记录，坚决查处不规范使用添加剂行为；加大食用油生产过程中使用非油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度，加强对加工环节食用油质量的抽检工作；引导生产、加工点及小作坊按照市场需求进行包装；严禁将“潜水油”、“地沟油”用作食用油，对“沿水油”、“地沟油”的流向逐一进行排查，发现一起查处一起。强化个体工商户负责人为食用油安全第一责任人的责任，切实提高个体工商户的责任意识和安全意识，全面提升食用油生产质量和安全保障水平。（二）加强食用油流通环节整治，实行食用油市场准入。进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，严把食用油进货关、贮存关、销售关。强化对市场主体行为的监管，食用油经营单位进货查验记录率达100%,实现食用油安全的可追溯性；强化食用油安全标识和包装管理，加强对流通环节食用油质量的监测工作；依法严厉打击销售有毒有害“潜水油”、“地沟油”等违法行为；认真开展“放心粮油示范店”的评比活动。（三）实施餐饮业食用油消费环节整治，预防不合格食用油上餐桌，“沿水油”、“地沟油”掺入食用油。加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，食用油进货查验记录率达100%;加大对宾馆、饭店、食堂、食杂店的监督管理，彻底杜绝宾馆、饭店、食堂、食杂店与不法商贩勾结将“沿水油”、“地沟油”当食用油使用的不法行为。（四）加大宣传力度，营造良好的社会氛围。组织宣传食用“地沟油”的危害，整治“地沟油”的目的、意义，动员全镇广大消费者积极行动起来，加强对食用油生产、销售和使用的监督，对把“沿水油”、“地沟油”加工成食用油销售、使用的行为及时予以举报。“潜水油”、“地沟油”专项整治期间，要在XX报开辟专题栏目，对各责任部门开展“地沟油”专项整治活动及时予以报道，对生产、加工、制作“地沟油”的企业、个体工商户，将“沿水油”、“地沟油”成品销售给宾馆、饭店、食堂、食杂店的，进行追踪报道，对无证照生产、加工、经营食用油的违法行为予以公开曝光。三、时间安排（一）调查摸底阶段（2011年9月20日至9月27日）：由安监委组织各管区、村、有关单位对全镇食用油、”潜水油”、“地沟油”生产、经营、使用主体情况进行调查摸底，并登记造册，为专项整治提供一手资料。（二）集中整治阶段（2011年9月28日至10月20日）：由派出所、安监委根据调查摸底的情况，有针对性地开展食用油、“沿水油”、“地沟油”市场安全整治，严厉打击违法生产、销售、使用“沿水油”、地沟油的不法行为。（三）总结验收阶段（2011年10月21日至10月30日）：集中整治活动结束后，各管区、村，各学校，各有关单位要及时将专项整治活动开展情况进行总结，并于2011年10月30日前将书面材料报送镇“地沟油”专项整治活动领导小组办公室，镇安监委对全镇各单位“地沟油”专项整治活动开展情况进行检查验收。四、工作要求（一）提高思想认识，加强组织领导。成立由镇党委副书记、政府镇长任组长的整治领导小组。各有关单位也要成立“地沟油”专项整治活动领导小组，制定本单位专项整治工作实施方案，并采取切实有效的措施，务求实现整治工作目标。（二）各成员单位要积极配合，形成监管合力。此次食用油、“沿水油”、“地沟油”专项整治工作由专项整治工作领导小组统一牵头组织和综合协调，食用油加工、流通、餐饮等环节整治工作由各牵头部门具体负责实施，相关部门密切配合，形成整治合力。（三）加强舆论宣传，营造整治氛围。各部门在开展“地沟油”专项整治活动中加强与安监委、精神文明办的联系，提供整治活动的第一手素材，精神文明办要明确专人对整治活动进行报道，在坚持正面宣传的同时，对整治活动中发现的典型案例进行公开曝光，通过宣传，进一步提高广大消费者的防范意识，增强防范能力。