市场监督管理局食品监管股度工作总结.docx

市场监督管理局食品监管股度工作总结2023年以来，食品监管股仔细落实省、市食药局、县委县政府各项工作部署，精彩完成局长、主管副局长交办的各项工作。突出抓好食品平安监管工作，食品平安形势总体平稳。现将工作状况汇报如下：一、基本状况我县目前有食品生产企业24户（其中粮食加工企业11户，饮用水企业4户，食用酒类企业2户，面条汤圆企业2户，蜂产品企业2户，干制蔬菜制品1户，食用菌类企业1户，肉制品企业1户），食品销售企业674户，保健食品销售企业127户，餐饮服务企业426户（含学校食堂11户，企业食堂3户），食品小经营132户，生鲜肉销售单位54户，火锅店46户。我县目前校内周边餐饮单位29户，食品销售单位28户。根据风险分级管理要求，现已全部完成风险分级管理工作，其中高风险企业65户。二、工作措施（一）守住底线，深化开展食品平安隐患排查治理，仔细落实四个最严要求。切实保障节日期间公众饮食平安，突出重点领域重点品种重点环节监管。严把食用农产品销售市场准入关、依法取缔农村食品市场无证经营行为、定期开展校内周边食品平安隐患排查、严格检查是否存在销售无证黑加工店生产的无标签标识散装白酒及食用油等违法违规行为。开展了“食安龙江百日行动、严峻打击食品、保健食品欺诈和虚假宣扬专项整治、进一步开展食品经营领域突出问题整治、打击食品药品掺杂使假专项整治、坚决杜绝地沟油病死猪肉，等劣质食品上餐桌、开展生产加工环节，三重一标，（即：重点企业、重点品种、重点问题及食品标签标注）专项整治、旅游景区食品平安专项整治''婴幼儿配方奶粉、帮助食品专项整治、非洲猪瘟疫情防控等专项整治工作，坚决守住公共平安底线，坚决防范系统性、区域性食品平安风险。截至目前共开展各类市场专项整治22次，共检查食品流通单位1341户次，餐饮服务单位978户次，食品生产单位54户次，下达责令整改183份，依法取缔违规生产经营单位12户。未发生重大食品平安事故。（二）切实落实防控工作责任制，强化风险管控。一是树立风险防范意识，强化风险分级管理。完成食品生产企业风险分级管理22户，食品经营（含保健食品销售）风险分级管理758户,餐饮风险分级管理和量化分级391户，建立监管档案608份。二是严防严管严控风险隐患，确保监管跑在风险前面。根据省局关于马上对经营环节猪肉产品开展排查工作的紧急通知文件指示精神，切实保障经营环节猪肉等生猪产品质量平安，每天按时向省局上报非洲猪瘟疫情防控进展。根据萝北县防范非洲猪瘟跨境传入联防联控工作方案文件指示精神，市场监管局五个基层所马上对辖区内餐饮服务单位、集中交易市场、商超等食用农产品经营场所开展排查。重点检查餐饮单位餐厨废弃物（泪水）喂猪状况，做到泪水等餐厨垃圾去向可追溯。禁止餐厨废弃物（泪水）喂猪。截止目前共检查餐饮单位597户次，市场超市58户次，肉品专营店127户次。三是将食品平安抽检工作作为落实“四有两责、强化食品平安监管工作的重要内容抓紧抓好。确保食品流通、餐饮、应急举报等工作方面落实有责任、有岗位、有人员、有手段。切实将食药平安监管作为首要职责。将抽检工作与对企业日常监管有机结合，加强舆情监测，切实做好各种预案，准时发布权威牢靠的官方信息。协作省、市、县抽样单位完成抽样任务，截至目前共协作省级抽检9次,市级抽检2次,县级完成食用农产品抽检148批次、生活饮用水抽检200批次、农药残留抽检175批次、食品监督抽检80批次、散装白酒抽检6批次,启动抽检不合格食品核查处置3起（油条铝超标、红肠大肠杆菌超标、红肠山梨酸钾超标）。（三）五字方针筑牢保健食品平安防线。根据学、防、查、备、宣五字方针，深化分析保健食品的营销走向和会销的经营模式，制定了保健食品会销备案制。实行“日常监督检查和不定期暗访的方式,对各大酒店及公众聚集场所业主进行逐户约谈，以''召开保健食品营销业主座谈会、移动播放预防欺诈宣扬片、播放消费提示、发放消费警示购物袋等方式，做好科普宣扬引导工作，警示非法会销危害,严控会销泛滥情势，室外会销现象已基本杜绝，经营场所内会销行为得到有效规范。