前厅部值班经理岗位职责专题.docx
前厅部值班经理岗位职责专题-第一篇：前厅部值班经理岗位职责专题1 .处理当值时前厅部的工作和营业中浮现的问题。2 .检查部属员工的仪容、仪表和仪态。3 .检查各部门的工作质量和工作进度。4 .检查门前迎宾员工作情况，检查行李员的工作情况及团体行乎到达情况。5 .检查对VIP的接待准备及落实情况，检查酒店公关代表的工作情况。6 .检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容情况。7 .了解和掌握当日的房间状况,检查分房情况。8 .分析房间状态，积极进行推销，力争当天的开房率达到最高的水平。9 .审阅各部门工作日志和工作记录，及时处理发现的问题和意外事件。10 .审阅各种报表和日报表，从中发现问题和了解情况，并及时处理或者向上级报告。11 .沟通和协调各部门的业务工作。12 .向总经理汇报工作。第二篇：酒店前厅部值班经理岗位职责前厅部值班经理岗位职责1 .处理当值时的前厅部的工作和营业中浮现的问题；2 .检查部属员工的仪容、仪表和仪态：3 .检查各部门的工作质量和工作进度；4 .检查门前迎宾员工作情况，检查行李员的工作情况及团体行李到达情况。5 .检查对“VIP”客人的接待准备及落实情况，检查酒店公关代表的工作情况。6 .检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容情况7 .了解和掌握当日的房间状况，检查分房情况。8 .分析房间状态，积极进行推销，力争当天的开房率达到最高的水平。9 .审阅各部门工作日志和工作记录，及时处理发现的问题和意外事件;10 .审阅各种报表和日报表，从中发现问题和了解情况，并及时处理或者向上级报告。11 .沟通和协调各部门的业务工作；12 .向总经理汇报工作。第三篇：前厅部经理岗位职责前厅部经理岗位职责直接上级：门店店长督导下级：各区领班领班、收银联系部门：财务部餐饮部综合部餐饮副总岗位职责：1 .直接对店长负责，贯彻执行店长下达的经营管理指令及行政命令,严格按照餐饮部的政策制度和规定办事，以身作则。2 .制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。3 .组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。（例会时间定于每星期二下午14：OO分）4 .对各岗位领班下达工作任务。5 .为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。6.了解预订情况，密切注意客情，熟知预订。7 .向店长提出有利于餐厅销售的各项建议，并提供信息反馈，供副总等参考决策。8 .热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。9 ,负责本部门的安全及消防工作。（门、窗、水电）10 .熟知当天出勤人员，监督及控制出勤人员不可在上班期间私自外出。上班期间有外出人员必须记录，有联系。11 .每日审阅领班工作日志并签字确认。12 .每日班后对各区域进行检查，并做好相关记录。（次日在例会上汇报，总结）13.当日事当日毕，要求前厅所有要完成的工作必须在下班前完成。14.每周不定期及定期查看员工宿舍两次，并做好相关记录。15.每周定期对洗碗组区域、更衣室进行整理，并要求保持。16.出勤及上班时间、歇息时间，手机不得关机，保证能联系到本人。17.参加及每周会议，每周六前需交工作计划到综合部。参加及每月会议，每月终交月工作计划到综合部。参加及每年终会议，年终交年总结、工作计划到综合部。注：参会期间不许请假。日常要求：1 .正常排班，保证员工不迟到不早退，合理安排当天区域工作；2.按照门店规章制度严格要求主管领班，指导该工作情况；3.高峰期间在迎宾区域与迎宾员一起迎接客人就餐；4.现场指导并补位服务员服务；5.核对收银报表，并签字确认；核对酒水报表，并每周不定期抽查及定期抽查两次并做好记录留存。6.二楼食堂监督，做到干净、整洁、卫生；熟知相应及联系老师.餐厅卫生情况，保证干净、明了，给客人营造舒适的就餐环境。（如餐具定期去污等）7.班前班后餐厅卫生检查，并对前厅员工进行日常考核；8.日用品控制，以节能降耗为第一责任，分配当天日用品；9.适时填写每日餐厅日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，客人投诉，汇报给店长。能力要求：1.管理能力：有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力，有与其它部门协调和公关能力。2.思想工作能力：关心和爱护职工，有激励和调动职工积极性的能力。3.具有十分丰富的工作实践经验，能够灵便恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调前厅部的一系列业务和事务工作。4.执行能力：5.充分了解市场状况，掌握饭店经营及管理动态，能够及时作出相应反应，具有较好的社交技巧。6.努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。第四篇：前厅部经理岗位职责(酒店)1,负责前厅部的全面工作，对总经理负责。2对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。3,负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。4 .工作策划：(1)负责策划本部门的工作。(2)制定本部门的财政预算。(3)主持部门业务会议，进行业务沟通。(4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作。(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。(6)协调与纠正部门之间浮现的工作矛盾和偏差。5 .工作检查：(1)检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观。(2)检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行乎物品。(3)检查房间预订情况，了解和掌握房态。(4)检查电话接线员的语音、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备。(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能匡助客人解决疑难问题。(6)检查其他人员，如分送报纸、报表等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。6 .日常工作：(1)参加部务会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总经理决策。(2)审阅所属各部门的工作报告和工作日志人报表。(3)制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训。(4)负责门前迎送VlP的工作督导和指挥。(5)抓好本部门的安全、卫生工作。(6)向总经理、客务总监汇报工作。第五篇：前厅部副经理岗位职责1 .协助前厅部经理，保证前厅工作的顺利进行。2 .督导前台各部门主管的工作，深人了解员工的服务态度及工作质量，及时同前厅部经理商议，解决各种问题。3 .检查和指导大堂经理的日常工作。4 .直接参预每天的日常接待工作。5 .制订本部门的物资设备供应计划。6 .掌握当天客情及预订情况。7 参加主管例会，了解员工的思想情况。8 ,负责工会的各种活动。9 .检查、负责本部的安全、防火工作。10 .完成上级交办的其他任务。
